Способ зимнего хранения свежей кочанной капустыПатент на изобретение №: 2062568 Автор: Кутяев Владимир Николаевич Патентообладатель: Кутяев Владимир Николаевич Дата публикации: 27 Июня, 1996 Адрес для переписки: подача заявки05.11.1992 публикация патента27.06.1996 Изображения Назначение: изобретение относится к растениеводству, а именно к способам хранения капусты, и позволяет увеличить срок хранения при сокращении потерь и сохранении высокого качества продукта в мелкотоварных, фермерских, приусадебных хозяйствах и на дачных участках; а также для маточников во всех видах хозяйств. Сущность: способ зимнего хранения свежей кочанной капусты в траншеях с укладкой капусты в траншеи и последующей засыпкой утеплителем. При этом капуста выкапывается с поля с кочарыгой и корнем, пересаживается в траншеи корнем вниз с последующим поливом. Перед засыпкой траншеи над капустой укладываются доски для образования воздушного зазора между капустой и землей. 1 ил. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к растениеводству, а именно к способам хранения капусты, и позволяет увеличить срок хранения при сокращении потерь и сохранении высокого качества продукта в мелкотоварных, фермерских, приусадебных хозяйствах и на дачных участках, а также для маточников во всех видах хозяйств. Известен способ зимнего хранения кочанной капусты в траншеях с естественной вентиляцией и естественным охлаждением. Недостатком такого способа является плохая лежкость капусты. Жизнедеятельность овощей во время хранения почти полностью заключается в дыхательном обмене. При дыхании растений выделяются тепло и углекислый газ. Во время хранения овощи не только дышат, но и выделяют влагу, а повышенная влажность при высокой температуре способствует возникновению микробиологической порчи. Избыток углекислого газа приводит к физиологической порчи овощей. Один из путей снижения температуры в массе овощей и удаления углекислого газа и избытка влаги увеличение воздухообмена, зависящего от скважности и скорости движения воздуха в массе овощей, то есть от вентиляции [I] Наиболее близким к заявляемому способу является способ хранения кочанной капусты в траншеях /глубиной для средней полосы 0,8 1 м/ в один-три слоя кочарыгами вверх, боковые слои кочарыгой внутрь, верхний слой кочарыгой вниз, с переслойкой капусты сухой землей, легкой по механическому составу. Траншея оборудуется вытяжной вентиляцией, засыпается землей, закрывается утеплителем. Такие хранилища хотя и не обеспечивают высокого качества хранения кочанной капусты, в основном из-за невозможности создания необходимого температурного газового и влажностного режимов, но из-за дешевизны и доступности их сооружения вполне приемлемо для мелкотоварных приусадебных, фермерских хозяйств, дачных участков. Сохраняемость /лежкость/ капусты при таком способе хранения лучше, чем в траншеях с естественной вентиляцией, описанном выше, но потери все равно достаточно велики и составляют для таких хранилищ до 15-20% [2] Целью предложенного способа является снижение потерь и сохранение хорошего качества свежей кочанной капусты при зимнем хранении. Поставленная цель достигается тем, что в известном способе зимнего хранения свежей кочанной капусты выкопанная с поля с кочарыгой и корнем капуста пересаживается на дно траншеи корнем вниз с засыпкой его землей и последующим поливом. Чертеж поясняет способ зимнего хранения свежей кочанной капусты в траншее. Для зимнего хранения свежей кочанной капусты на заносимом снегом, незатопляемом грунтовыми и талыми водами месте роется траншея 1 глубиной h, зависящей от глубины промерзания грунта для данной местности, от 0,4 до 1,5 м /для средней полосы 0,8-1,0 м/, шириной b от 0,4 до 1,2 м /для средней полосы 0,8-1,0 м/, длина выбирается в зависимости от количества закладываемой на хранение кочанной капусты. На дне траншеи 2 выкапываются ямки или бороздки 3, в которые пересаживаются кочаны капусты 4, выкопанной с корнем 5. Корни 5 кочерыг 6 засыпаются землей и поливаются после пересадки водой. Для удобства работы кочаны 4 пересаживаются рядами близко друг к другу с небольшими промежутками между кочанами 4 /1 3 см/. После заполнения траншеи 1 кочанами капусты 4, поверх кочанов с упором на грунт 7 укладываются доски укрытия 8, в вырезы которых устанавливаются трубы приточной вентиляции 9 и вытяжной вентиляции 10 с двухскатными козырьками 11 для защиты от попадания в траншею 1 снега и дождя. После установки труб траншея засыпается вырытой из нее землей 12 слоем толщиной, зависящей от зоны, в которой расположена траншея / от 0,6 м на юге до 0,8 м на севере/. После того как земля начнет замерзать и на ней образуется ледяная корка, траншею накрывают еловым лапником 13 для защиты от мышей, затем утеплителем 14, в качестве которого используется ботва, солома и т.п. толщиной, зависящей от зоны /от 0м на юге до 0,9м на севере/. После этого вокруг траншеи роется водоотводящая канавка 15. Зимой дополнительным утеплителем является выпавший снег 16. Использование предлагаемого способа зимнего хранения свежей кочанной капусты позволит увеличить срок хранения, снизить потери и сохранить хорошее качество свежей кочанной капусты, кроме того предлагаемый способ позволяет сохранить в хорошем состоянии кочаны-маточники. Этот способ можно использовать для всех видов кочанной капусты: белокочанной, краснокочанной, савойской, брюссельской, кольраби для пищевых целей и для семенников.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯCпособ зимнего хранения свежей кочанной капусты, заключающийся в укладывании ее на дно траншеи, оборудовании траншеи вытяжной вентиляцией, засыпке ее землей и настилании утеплителя, отличающийся тем, что капусту, выкопанную с кочерыгой и корнем, пересаживают на дно траншеи корнем вниз с последующим поливом, а перед засыпкой траншеи над капустой укладывают доски для образования воздушного зазора между капустой и землей.Популярные патенты: 2446688 Композиция для получения растительного организма с улучшенным содержанием сахара и ее применение ... ... 2150193 Установка для бесфреонового охлаждения молока ... того, фреоны нарушают экологический баланс в природе, разрушают атмосферный озон и подлежат запрету международными соглашениями. Известна установка для бесфреонового охлаждения молока, содержащая резервуар для молока, вакуумную емкость, линию дросселирования с терморегулирующим вентилем, насос высокого вакуума, насос низкого вакуума, конденсатор, запорный клапан, электровакуумметр (RU 2108711 C1, A 01 J 9/04, 20.04.98). Эта установка является наиболее близкой к данному изобретению по технической сущности. Вакуумная емкость в этой установке выполнена теплоизолированной и соединена с конденсатором линией возврата конденсата. Недостатком этой установки является невозможность ... 2289908 Способ получения рассады стевии ... обработка зеленых черенков водой и стимуляторами роста, отсутствие изоляции растений в случае появления фитоинфекции. Наиболее близким по технической сущности и достаточному положительному эффекту и принятый авторами за прототип является способ получения рассады стевии укорененными зелеными черенками в рассадочных ящиках и бумажных кассетах (см. Зубенко В.Ф., Ковальчук М.И., Гресь Е.И. Сахарная свекла, 1992. - №6. - С.38-39).Недостатком данного способа является предварительная обработка зеленых черенков водой и стимуляторами роста, дополнительные операции по присыпке посадочного материала, отсутствие изоляции растений в случае появления фитоинфекции, нерегулируемая испаряемость ... 2161402 Способ акселерационного содержания и разведения кроликов ... вне помещений, что повышает сопротивляемость организма кроликов различным заболеваниям и улучшает племенные и продуктивные качества животных, см. , например, Р. Цветкова, Е.Вагин "Кролиководство в личных хозяйствах", М., 1981 г., с.78. Известен способ наружного разведения кроликов, включающий кормление и поение кроликов, организацию случки крольчих, окролов, отсадки крольчат от матери или кормилицы, расселение самцов и реализацию кроликов на расплод, мясо, шкурку, см., Минин И.С. и др., "Как разводить кроликов", М., "Колос", 1972 г. По наибольшему количеству сходных признаков и достигаемому при использовании результату данное техническое решение выбрано в качестве прототипа ... 2130247 Замкнутый пневмосепаратор ... инерционный жалюзийно-противоточный воздухоочиститель. На чертеже изображена схема замкнутого пневмосепаратора. Замкнутый пневмосепаратор содержит устройство 1 подачи сыпучего материала, сообщающееся со средней частью пневмосепарирующего канала 2. В нижней части пневмосепарирующего канала 2 расположен шлюзовый затвор 3 для вывода очищенного продукта. Его верхняя часть сообщается с осадочной камерой 5. В нижней части осадочной камеры 5 установлен шлюзовый затвор 6 для вывода осажденных примесей, в верхней части - диаметральный вентилятор 7, сообщенный всасывающим окном с ее выходом. Выхлопной диффузор 8 диаметрального вентилятора 7 посредством рециркуляционного канала 9 сообщен ... |
Еще из этого раздела: 2092036 Способ микроразмножения стевии stevia rebaudiana l. 2415560 Способ выращивания корнесобственных саженцев винограда 2489835 Гнездовой высевающий аппарат для посева проросших семян овощных культур 2056737 Способ диагностики морозоустойчивости плодовых культур 2196403 Почвообрабатывающий модуль 2468582 Инсектицидно-фунгицидный состав и способ борьбы с вредителями и болезнями крестоцветных культур 2059362 Установка для выращивания мидий 2067832 Способ борьбы с грибковыми инфекциями растений 2454055 Устройство для ротационного внутрипочвенного рыхления с механическим приводом 2449809 Дезинфицирующее средство |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||