Способ консервирования хвостов пантовых оленей

Международная патентная классификация:       A01N

Патент на изобретение №:      2205539

Автор:      Луницын В.Г.

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства

Дата публикации:      10 Июня, 2003

Начало действия патента:      14 Февраля, 2002

Адрес для переписки:      656031, г.Барнаул, ул. Шевченко, 160, ВНИИПО

Изображения

Изобретение относится к пантовому оленеводству и может быть использовано для заготовки хвостов пантовых оленей. Способ заключается в том, что хвосты сразу после отделения от туши помещают на 3-5 ч в 14-16% раствор алюмокалиевых квасцов, удаляют волосяной покров, промывают в холодной воде и сушат при 45-50oС. Технический результат: способ обеспечивает возможность круглогодичной заготовки без потерь биологически активных веществ, исключает гнилостные процессы и засаливание. 3 табл.

Изобретение относится к пантовому оленеводству и может быть использовано для заготовки лекарственного сырья, в частности хвостов пантовых оленей.

Известен способ консервирования хвостов пантовых оленей, включающий срезку хвоста при разделке туши у самого основания, обертывание каждого хвоста в мокрую тряпку с последующей 2-3-дневной выдержкой в этом состоянии при комнатной температуре. После этого поверхностный слой кожи с волосяным покровом снимают (обезволашивают), промывают в холодной воде и сушат при комнатной(15-20oС) температуре (см. Митюшев П.В. и др. "Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей". - М., 1950, с.80-81 - прототип).

Однако для этого способа консервирования характерно длительное воздействие комнатной температуры (7-10 дней), что приводит к развитию гнилостных процессов и порче сырья. Аутолиз (гниение) тканей не прекращается полностью и после промывки в холодной воде. Кроме этого, в теплый период года хвосты не поддаются консервированию, так как легко разлагаются. Поэтому летом их солят и оставляют до осени, вследствие чего теряется значительная часть биологически активных веществ.

Необходима разработка способа консервирования хвостов пантовых оленей, обеспечивающего возможность круглогодичной заготовки без потерь биологически активных веществ, посредством исключения гнилостных процессов и засоливания.

Указанный технический результат достигается тем, что в способе консервирования хвостов пантовых оленей, включающем обезволашивание хвостов, их промывку в холодной воде и сушку, обезволашивание проводят путем предварительного замачивания хвостов сразу после отделения от туши в 14-16% растворе алюмокалиевых квасцов в течение 3-5 ч с последующей очисткой от волосяного покрова, а сушку ведут при температуре 45-50oС.

Способ осуществляется следующим образом. Пример: Хвосты не позднее 15-30 мин после отделения от туши помещают на 4 ч в 15%-ный раствор алюмокалиевых квасцов. По истечении этого времени удаляют волосяной покров, путем механической очистки деревянной лопаткой в направлении, противоположном росту волос. После очистки тщательно промывают в холодной воде, дают ей стечь и помещают в термостат (ТС-80) с температурой 47oС при постоянном вентилировании. Сушка в данном примере осуществления способа проходила 3 дня. Время сушки в общем случае зависит от величины хвостов, так сушка более массивных хвостов длится до 4 сут. Остаточная влажность в любом случае должна составлять не более 10%. Влажность контролируют измерителем влажности пантов (ИВП-1).

Оптимальное время обработки (замачивания) хвостов (3-5 ч) в алюмокалиевых квасцах выбрано с учетом гистологического исследования кожи. Так, контакт квасцов с поверхностью кожи в течение 2,5-3 ч приводил к частичному размягчению волосяных фолликул и механическая очистка приводила только к облому волосяного стержня, а корень волоса оставался связанным с волосяной луковицей. При увеличении времени контакта свыше 5 ч наблюдалось повреждение хвостовой железы. Оптимальная температура (45-50oС) сушки выбрана с учетом времени сушки. При температуре ниже 45oС время сушки затягивалось до 7 дней, что способствовало развитию гнилостных процессов, увеличение температуры свыше 50oС приводило к потере биологически активных веществ, т.к. большинство гормонов и ферментов термолабильны. Возможность использования термостата (ТС-80) в хозяйствах при сушке хвостов, вернее его объема, обусловлена тем, что одновременного массового убоя животных в оленеводческих хозяйствах не проводят, а хвосты заготавливают только от выбракованных животных.

Для оценки результатов способа консервирования хвостов пантовых оленей были проведены сравнительные испытания конечного продукта, законсервированного заявленным способом и по прототипу: (порошок 300 мкм, 50% спиртовой экстракт).

Сравнительные данные представлены в табл.1, 2, 3.

В процессе аутолиза происходит распад тканей, поэтому в прототипе меньше жира, золы и др. ингредиентов, которые в конечном счете обуславливают биологическую активность сырья.

Как видно из табл. 2, сумма липидов и фосфолипидов от суммы липидов в прототипе значительно ниже по сравнению с заявленным способом, что обусловлено снижением биологически активных веществ хвостовой железы, что связано с ее целостностью в заявленном способе, по сравнению с прототипом.

Аминокислотный состав, определяющий в конечном итоге биологическую активность экстракта из хвостов, значительно ниже в прототипе. Биологическая активность экстракта, испытываемая на тесте изменения уровня артериального давления у кроликов в остром опыте (ТУФ 204755), в прототипе была 23,4%, в заявленном способе 28,3%.

Формула изобретения

Способ консервирования хвостов пантовых оленей, включающий обезволашивание хвостов, промывку их в холодной воде с последующей сушкой, отличающийся тем, что обезволашивание проводят путем предварительного, сразу после отделения от туши, замачивания в 14-16% растворе алюмокалиевых квасцов в течение 3-5 ч с последующей очисткой от волосяного покрова, а сушку проводят при 45-50oС.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 15.02.2004

Извещение опубликовано: 10.03.2006 БИ: 07/2006

Популярные патенты:

2189718 Пневматический высевающий аппарат

... 6 и мелких 7 семян двух культур и вакуумную камеру 8, между которыми на валу 9 установлен высевающий диск, состоящий из основания 10 с просасывающими отверстиями 11, прокладки 12, первой накладки 13 (внутренней) с продолговатыми просасывающими отверстиями 14, второй накладки 15 с присасывающими отверстиями 16 ворошилкой 17; механизм смещения второй накладки относительно первой расположен так, чтобы присасывающее отверстие 16 второй накладки 15 становилось в любое положение в зоне продолговатого просасывающего отверстия 14 первой накладки 13. Механизм смещения включает кронштейн 18, жестко закрепленный на втулке 19, сидящей на валу 9, кронштейн 20, жестко закрепленный на второй ...

2229127 Способ испытания растущих деревьев после рубок прореживания и проходных

... качеству деревьев. Эти деревья имеют высокую вероятность отпада в будущем, поэтому при достаточно высокой экологической и технической оценке худших деревьев весь изреженный древостой и в дальнейшем будет жить, лучше вынося фитопатологические стрессы и дистрессы. Конечно же, такая оценка менее надежна, чем через 5-17 лет оценивать по преодолению болезней и вредителей древесины.Однако качество труда работников лесничеств и лесхозов необходимо оценивать сразу же после проведения рубок прореживания и проходных.Таким образом, приближение испытания растущих деревьев непосредственно к завершению рубок позволяет ввести сквозной контроль качества труда работников лесхозов. Дело в том, что ...

2056100 Доильный стакан

... 1 меньше ширины сомкнутой трубки 3. В средней части доильного стакана из-за наличия сужения 6 происходит ее сжатие в плоскости, обусловленной деформацией корпуса 1. В такте "сосание" в подсосковом пространстве 4 давление равно вакуумметрическому давлению в молокопроводной линии, а из межстенного пространства 5 воздух, количество которого соответствует кольцевому объему межстенного пространства, отсасывается до давления, соответствующего вакуумметрическому давлению в вакуумпроводной линии. В связи с тем, что диаметр предлагаемого доильного стакана меньше, чем у прототипа, а корпус 1 в средней части деформирован, объем отсасываемого воздуха из межстенного пространства меньше, чем у ...

2113779 Агромост

... электрозащелки 16, и через откидную дверку 15 продукция высыпается в кузов машины, заполняя его до оптимальной грузоподъемности. После подачи тока на электрозащелку 17 откинутая дверка 15 высвобождается и автоматически запирается защелкой 16, после чего, если успел подойти следующий кузов, можно открывать другой дозировочный бункер. Тележка 28 с энергетическим оборудованием может легко высвобождаться. Для этого нужно снять винты 27 и разъединить муфты кабелей. Чтобы транспортировать тележку тракторами или автомашиной к местам побочного использования во время простоев агромоста, муфты 47 на карданах 42 расцепляют. Также поступают и с тележкой 29, чтобы побочно использовать ее ...

2414114 Зерноуборочный комбайн

... ...

Еще из этого раздела:

2108700 Способ оценки горных сенокосов и пастбищ

2473735 Электрический рыбозаградитель направляющего действия (варианты)

2056737 Способ диагностики морозоустойчивости плодовых культур

2197817 Поплавок для рыболовных удочек и снастей

2164741 Устройство для заготовки древесины

2256318 Инъектор для капельного орошения

2437864 Способ микробиологической переработки птичьего помета

2267897 Высевающий аппарат

2121252 Агротранспортная система

2185045 Способ посева, устройство для его осуществления и семявысевающий аппарат конструкции ибрагимова

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ консервирования хвостов пантовых оленей

Изображения

Формула изобретения