Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ повышения эффективности подготовки зерна для получения зернового мицелия высших грибов

 
Международная патентная классификация:       A01G

Патент на изобретение №:      2273981

Автор:      Кузнецов Олег Ювенальевич (RU), Голубев Олег Алексеевич (RU), Соснина Анна Евгеньевна (RU), Козловский Андрей Станиславович (RU)

Патентообладатель:      ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ИВАНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РФ (RU)

Дата публикации:      27 Сентября, 2005

Начало действия патента:      8 Апреля, 2004

Адрес для переписки:      153462, г.Иваново, пр. Ф. Энгельса, 8, ГОУ ВПО ИвГМА Минздрава России

Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способам приготовления зернового мицелия грибов. Способ включает подготовку субстрата. При подготовке субстрата на этапе стерилизации субстрата используют термостойкую гибкую незамкнутую с одной стороны емкость, перфорированную по всей площади для обеспечения свободного доступа пара к зерну, с последующей расфасовкой горячего зерна в емкости. Далее осуществляют охлаждение с соблюдением правил асептики, инокулирование маточного мицелия и выдержку до полного созревания зернового мицелия. Способ обеспечивает повышение эффективности подготовки зерна путем сокращения времени его автоклавирования. 1 табл.

Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способам приготовления зернового мицелия грибов для последующего использования при выращивании плодовых тел данных грибов.

Известно, что для получения зернового мицелия высших грибов повсеместно используется процесс автоклавирования зерна для достижения его стерильности с использованием емкостей, способных выдержать длительную термообработку. Необходимое время автоклавирования устанавливается опытным путем для емкостей различного объема (обычно это время достигает 1 час при использовании емкостей небольшого объема (1 л) и до 5 часов при использовании емкостей объемом (до 10 л) и давлении 1,5 атм (Stamets P. Growing gourmet medical mushrooms. //Hong Kong: ten Speed Press, 1993. p. 130-131, 141) - см. Таблицу.

Общеизвестен способ низкотемпературной стерилизации при 100С° без повышения давления, т.е. текучим паром, для подготовки субстратов при выращивании мицелия грибов и их плодовых тел в термостойких емкостях (Przybylowicz P., Donoghue J. Shiitake Growers Handbook. The art and science of mushroom cultivation //Kendall/Hunt Publishing Company, Dubeque, Iowa, 1988. 217 p.). Данный метод требует длительного времени обработки зерна для достижения его полной стерилизации - 4-6 часов, в зависимости от объема стерилизуемого зерна в емкости. Известно, что время, необходимое для стерилизации, является функцией температуры и объема. Чем выше температура и меньше стерилизуемый объем субстрата, тем короче время, необходимое для стерилизации.

Кроме того, время автоклавирования зерна для получения зернового мицелия высших грибов зависит также от плотности укладки емкостей с зерном в автоклаве. Чем плотнее укладка, тем большее время необходимо для достижения эффекта стерилизации. Поэтому обычно емкости располагают друг от друга на расстоянии, достаточном для прохождения пара и достижения его равномерного доступа в автоклавируемые емкости к зерну.

Наиболее близким к заявляемому является способ приготовления зернового мицелия съедобных грибов (Кузнецов О.Ю. Способ выращивания мицелия высших грибов Патент № 2192119 РФ. Бюл.изоб. № 31 от 10.11.2002), где это реализуется поэтапно следующим образом:

1. Сухое зерно затаривается в гибкие незамкнутые емкости.

2. Данные емкости с зерном заполняют водой таким образом, чтобы вода покрывала зерно и была выше его края приблизительно на 8-10 см, поскольку при набухании сухого зерна последнее увеличивает свой объем примерно в полтора раза.

3. Емкости с зерном оставляются на 24 часа заполненными водой для замачивания зерна и инициации прорастания спор низших грибов, т.е. перевода из покоящегося состояния в вегетативную фазу развития.

По истечении данного времени или позднее (возможна задержка в 6-8 часов) вода сливается из емкостей, а зерно оставляют влажным в емкостях еще в течение суток. На данном этапе при необходимости туда могут быть добавлены различные композитные добавки, например мел и гипс. После внесения данных добавок каждую емкость встряхивают и добавки равномерно распределяют по всему объему емкости.

4. Затем гибкая незамкнутая с одной стороны емкость пропускается этой стороной через геометрически неизменяемую систему (Советский Энциклопедический Словарь, 1986, с.291) таким образом, что материал незамкнутой гибкой емкости оказывается между используемыми компонентами геометрически неизменяемой системы. При этом с внутренней стороны термостойкой гибкой незамкнутой емкости используется уплотнительный компонент геометрически неизменяемой системы, отделяющий внутренний объем емкости от окружающей среды и позволяющий сохранить стерильность находящегося в емкости зерна, а также обеспечить свободный газообмен между внутренним объемом и окружающей средой.

5. Емкости с геометрически неизменяемой системы помещают в автоклав и стерилизуют в режиме, который определяется опытным путем, в зависимости от объема стерилизуемого зерна в емкостях.

6. Емкости с ГНС с содержащимся внутри зерном охлаждают до комнатной температуры и после этого проводят инокуляцию маточным мицелием на плотной агаризованной питательной среде из "сахарных" пробирок или чашек Петри через ГНС с соблюдением правил асептики.

7. После инокуляции емкостей с ГНС с соблюдением правил асептики отрезают ГНС от емкости, а образовавшуюся вновь гибкую незамкнутую с одной стороны емкость наглухо запаковывают и делают в нескольких местах проколы (стерильной иглой малого диаметра) для сохранения газообмена внутренней емкости пакета, где находится растущий мицелий на зерновках, с окружающей средой.

8. После посева емкости инкубируют в термостате при температуре 24-26 градусов Цельсия или при комнатной температуре в специальных комнатах на стеллажах.

9. Через 7-10 дней емкости с проросшим мицелием встряхивают для предотвращения склеивания зерна и активизации роста мицелия.

10. Пакеты после этого помещают в рефрижератор с температурой 2-4 градуса Цельсия. В результате развития мицелия на зерне идет саморазогрев в массе мицелия до 24-26°С и поэтому условия рефрижератора не оказывают ингибирующего действия на растущий мицелий, и он постепенно охватывает все зерновки в своем пакете. Этому способствует тот факт, что внутри пакета образуется конденсат, создавая необходимую влажность. Окончательная готовность мицелия определяется визуально - мицелий разрастается и соединяет зерновки между собой в единый цельный брикет белого цвета. До высева в массу подготовленного субстрата мицелий продолжают хранить в условиях рефрижератора при той же температуре - 2-4°С.

Недостатками данного способа является использование цельнотянутых емкостей и ГНС, препятствующих проникновению пара внутрь емкости, что может привести к сохранению локальных нестерильных участков зерна, особенно в случае использования емкостей больших объемов.

Предлагаемый способ приготовления зернового мицелия съедобных грибов реализуется также поэтапно следующим способом:

1. Сухое зерно затаривается в гибкие перфорированные незамкнутые с одной стороны емкости большого объема (до 50 л), например мешок из полипропилена.

2. Данные емкости с зерном помещают в заполненные водой емкости таким образом, чтобы вода покрывала зерно и была выше его края приблизительно на 8-10 см, поскольку при набухании сухого зерна последнее увеличивает свой объем примерно в полтора раза.

3. Емкости с зерном оставляются на 24 часа в воде для замачивания зерна и инициации прорастания спор низших грибов, т.е. перевода из покоящегося состояния в вегетативную фазу развития.

По истечении данного времени или позднее (возможна задержка в 6-8 часов) вода сливается из емкостей (зерно можно оставить во влажном состоянии в емкостях еще в течение суток). На данном этапе при необходимости туда могут быть добавлены различные композитные добавки, например мел и гипс. После внесения данных добавок каждую емкость встряхивают, а добавки равномерно распределяют по всему объему емкости.

4. Гибкую перфорированную по всей площади незамкнутую с одной стороны емкость с влажным зерном помещают в автоклав и стерилизуют при давлении 1-1,5 атм и времени стерилизации от 30 минут до 1 часа, в зависимости от объема стерилизуемого зерна в емкостях (определяется опытным путем).

5. Зерно после автоклавирования в горячем виде расфасовывается из гибкой перфорированной по всей площади незамкнутой с одной стороны емкости в другие емкости, например пакеты, банки.

6. Емкости с зерном закрывают и зерно охлаждают до температуры, которая не повреждает посевной маточный мицелий.

7. После посева маточного мицелия емкости инкубируют в термостате при температуре 24-26°С или при комнатной температуре в специальных комнатах на стеллажах.

8. Через 3-5 дней емкости с проросшим мицелием встряхивают для предотвращения склеивания зерна и активизации роста мицелия.

9. Емкости (пакеты, банки) после этого помещают в рефрижератор с температурой 2-4°С. В результате развития мицелия на зерне идет саморазогрев в массе мицелия до 24-26°С и, поэтому условия рефрижератора не оказывают ингибирующего действия на растущий мицелий, и он постепенно охватывает все зерновки в своем пакете. Этому способствует тот факт, что внутри пакета образуется конденсат, создавая необходимую влажность. Окончательная готовность мицелия определяется визуально - мицелий разрастается и соединяет зерновки между собой в единый цельный брикет белого цвета.

10. До высева в массу подготовленного субстрата мицелий продолжают хранить в условиях рефрижератора при той же температуре - 2-4°С.

Таким образом, технический результат предлагаемого способа заключается в повышении эффективности подготовки зерна, выражающееся в значительном сокращении времени его автоклавирования за счет использования на этапе стерилизации термостойкой гибкой незамкнутой с одной стороны емкости, перфорированной по всей площади, с последующей расфасовкой горячего зерна в емкости, его охлаждением с соблюдением правил асептики и инокуляцией маточным мицелием и выдержкой в емкостях до полного созревания зернового мицелия высших грибов.

ЗАВИСИМОСТЬ ВРЕМЕНИ АВТОКЛАВИРОВАНИЯ ОТ ОБЪЕМА СТЕРИЛИЗУЕМОГО ЗЕРНА В ЕМКОСТИ

  Объем емкости в метрической системе США Объем емкости в метрической системе России Время автоклавирования для достижения стерильности зерна в емкости 16 oz(liter) 1 л1 час 1/2gallons2 л1 1/2 часа1 gallon 4 л2 часа 2,5 gallons10 л4-5 часов

Формула изобретения

Способ повышения эффективности подготовки зерна для приготовления зернового мицелия высших грибов, включающий подготовку зернового субстрата, отличающийся тем, что при подготовке субстрата на этапе его стерилизации используют термостойкую гибкую незамкнутую с одной стороны емкость, перфорированную по всей площади для обеспечения свободного доступа пара к зерну, с последующей расфасовкой горячего зерна в емкости, охлаждением с соблюдением правил асептики, инокулированием маточным мицелием и выдержкой до полного созревания зернового мицелия.

MM4A - Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 09.04.2006

Извещение опубликовано: 27.04.2007        БИ: 12/2007





Популярные патенты:

2154296 Зерноуборочная машина, преимущественно зерноуборочный комбайн, с мультипроцессорным управляющим устройством

... относится скорость движения, направление движения, а тем самым и ширина захвата, высота и наклон режущего аппарата. Всеми этими функциями оператор управляет одной рукой на рукоятке, которая снабжена четырьмя кнопками для регулирования режущего аппарата. Управление движением производится на основании заданных значений, которые постоянно переносятся на соответствующие процессоры. Для упрощения регулировки режущего аппарата предусмотрена специальная программа, которая позволяет при помощи кнопок на рукоятке немедленно выбрать из памяти заданные значения и различную программу регулирования, а также изменять заданные значения в случае необходимости. В предпочтительном исполнении ...


2429594 Палец штампосварной для режущего аппарата (варианты) и способ его изготовления

... срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 29.12.2012 Дата публикации: ...


2123784 Сетное каскадное устройство для промысла поверхностных объектов лова

... и в удалении от берега в нагульный период, характеризующийся слабыми концентрациями. Конструкция устройства позволяет устанавливать его как в прибрежной зоне с привязкой ко дну, так и на больших глубинах с заданием рабочей формы при дрейфе распорными плавами и гидродинамическим устройством. Использование поверхностного сетного каскадного устройства позволяет механизировать процесс постановки и переборки орудия лова, расширить районы промысла за счет привлечения к лову различного типа судов от мотоботов до СРТМ. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Сетное каскадное устройство для промысла поверхностных объектов лова, включающее соединенные между собой крылом в единое орудие лова ловушки с ...


2261588 Способ электростимуляции жизнедеятельности растений

... металлических частицах.Изображение данного лимона помещено на фиг.3.Подобные наблюдения позволяют сделать вывод о возможном проявлении подобных эффектов в природных условиях. Так, по состоянию растительности, произрастающей на данном участке местности, можно определить состояние ближайших слоев почвы. Если в данной местности лес растет густой и более высокий, чем в остальных местах, или трава в данном месте более сочная и густая, то тогда в этом случае можно сделать вывод о том, что возможно на данном участке местности имеются залежи металлосодержащих руд, находящиеся недалеко от поверхности. Создаваемый ими электрический эффект благотворно сказывается на развитии растений в данном ...


2051971 Способ определения биологической активности -эндотоксинов различных патотипов bacileus thuringiensis

... subsp. tenebrionis, полученную так, как описано в примере 1, промывают так, как описано в примере 1, растворяют (без отделения спор) в 0,035 н.NaOH так, как описано в примере 1. -эндотоксинов различных патотипов bacileus thuringiensis, патент № 2051971" SRC="/images/patents/421/2051145/948.gif" > -Эндотоксины осаждают из супернатанта уксусной кислотой при рН 6,5, центрифугируют на холоду при 15 тыс.об./мин, 20 мин, осадок перерастворяют в 0,05 М трис-HCl буферном растворе рН 9. Количество белка и антибактериальную активность определяют так, как описано в примере 1, кроме следующих отличий: а) тест-микроорганизм подращивают в присутствии 0,5% ПЭГ-600 и 10-3 М ЭДТА; б) в агар для ...


Еще из этого раздела:

2129787 Инсектицидная композиция

2108700 Способ оценки горных сенокосов и пастбищ

2464769 Машина для прессования тюков с вязальным устройством

2167510 Способ и устройство для изготовления круглых тюков соломы или подобного материала с пленочным защитным покрытием

2474105 Плодосъемник шолина

2139657 Инсектицидная композиция

2216908 Комбайн для уборки урожая с кустарников

2261592 Ферма двухконсольного дождевального агрегата

2121258 Устройство для вентилирования зерна или другого сыпучего материала (варианты)

2056100 Доильный стакан