Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F A23B A23L C12P

Патент на изобретение №:      2228597

Автор:      Квасенков О.И. (RU)

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) (RU)

Дата публикации:      20 Мая, 2004

Начало действия патента:      23 Декабря, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в технологии подготовки картофеля к хранению. Картофель перед закладкой на хранение обрабатывают композицией, включающей суспензию Steinernema feltiae и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis по заданной технологии. Использование изобретения позволит повысить срок хранения картофеля.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку химическим пестицидом (Ивахненко О.А. Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с.20-21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов - М.: Экономика, 1967, с.10-95).

Этот способ приемлем как для семенного, так и для продовольственного картофеля, но снижает его лежкоспособность из-за нарушения иммунного статуса и активации ферментов, а также приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести семенного картофеля.

Следует отметить, что оба названных способа применимы для уничтожения микрофлоры и вредных насекомых, находящихся на поверхности картофеля, но мало эффективны против насекомых, проникших под кожицу.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий обработку иммуностимулятором, выбранным из группы, включающей хитозан и арахидоновую, жасмоновую и эйкозапентаеновую кислоты (Квасенков О.И., Юшина Е.Л. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов // Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Часть II - Краснодар: КНИИХП, 2000, с.44-45).

Этот способ в отличие от предыдущих не позволяет уничтожать вредных насекомых вообще, но повышает иммунный статус, всхожесть и лежкоспособность картофеля, не изменяет его органолептических свойств.

Техническим результатом изобретения является обеспечение уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без ухудшения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку иммуностимулятором, согласно изобретению, иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве около 0,2-1% по массе, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Mortierella sarnyensis экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении иммуностимулятора. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат содержит, в основном, хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую и эйкозапентаеновую, которые в сочетании с хитозаном проявляют высокую иммуностимулирующую активность. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества, поэтому препарат может быть использован в качестве иммуностимулятора. Препарат не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ, поэтому может быть использован для обработки картофеля продовольственного назначения. Препарат не содержит веществ, обладающих выраженной нематицидной активностью в отношении нематод вида Steinernema feltiae, поэтому может быть использован совместно с этим видом нематод. Полученный препарат из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis вводят в суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Количество иммуностимулятора обосновано тем, что его содержание в композиции менее 0,2% по массе делает ее применение неэффективным против насекомых, проникающих внутрь клубней картофеля, а при содержании более 1% композиция резко увеличивает вязкость и начинает желировать, что затрудняет ее использование по прямому назначению. Свежеприготовленной композицией опрыскивают картофель, предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней. На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и поражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, входящие в состав препарата из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis липиды и основные белки, обладающие пленкообразующими свойствами, предохраняют нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля. Одновременно препарат из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis усиливает иммунный статус картофеля, что повышает его лежкоспособность, а также всхожесть картофеля семенного назначения.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema feltiae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением от 0,2 до 1% по массе препарата из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, а также суспензией нематод и препаратом из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод Steinernema feltiae и препарата из биомассы микромицета Mortierella sarnyensis оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемой композиции, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 93,4% и по максимуму достигала 98,3%. Иммунный статус опытного картофеля не изменялся по сравнению с эталонным, который не был поражен картофельной молью и был обработан по наиболее близкому аналогу. Всхожесть по сравнению с эталоном несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из контрольного картофеля, не пораженного вредителями и не подвергавшегося никакой обработке вообще, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько выше, чем у контрольного картофеля, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях клубней, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет обеспечить уничтожение вредных насекомых при хранении картофеля без негативного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, причем иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sarnyensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 24.12.2004

Извещение опубликовано: 20.10.2006 БИ: 29/2006

Популярные патенты:

2016512 Средство для борьбы против стресса у рыб и способ борьбы со стрессом у рыб

... где R - радикал алкил с 1-4 атомами углерода и X - радикал ацил, производный карбоновой кислоты, содержащей 1-18 атомов углерода. Согласно изобретению предпочтительно используют соединения формулы (I) , (1) в которой R - радикал метил; OX - радикал ацетокси-, амилокси- или гексабензилоксикарбонил. Рыба - это животное, разведение которой очень трудное; состояние здоровья ее прямо связано со средой, в которой она живет. Следовательно, всякое изменение среды может быть фактором стресса рыбы. Среди этих факторов можно привести физические факторы, такие как изменения температуры воды, изменения растворенного в воде газа; механические факторы, такие как перевозка, перенаселение рыб в ...

2384065 Инсектоакарицидное средство

... ...

2452165 Высевающий аппарат зерновой сеялки с централизованным дозированием семян

... сводится к исключению механических толкающих и крошащих воздействий на семена, снижению их повреждаемости. Семена свободно перемещаются вдоль оси за счет сил гравитации с использованием винтовой поверхности.Технический результат достигается тем, что высевающий аппарат зерновой сеялки включает приемные камеры с загрузочными окнами, соединенными с бункером для семян. Дозирующее устройство состоит из закрепленных на приводном валу двух пар цилиндров, при этом между внутренним и внешним цилиндрами пары размещены по винтовым линиям многозаходные плоские витки, в одной из пар цилиндров витки с левосторонней навивкой, а в другой - с правосторонней. Основания внешних цилиндров надеты на ...

2027341 Бункер для сыпучих материалов

... образует с днищем коническую полость. Кроме того, бункер снабжен циклоном, встроенным в его верхнюю часть, причем входной патрубок циклона выполнен в виде спиральной трубы, установленной в верхней части пневмотрубы. Струйный аппарат выполнен с возможностью перекрытия всасывающих патрубков. Бункер снабжен приводом для элементов перекрытия зазоров конических перегородок и патрубков струйных аппаратов. На фиг. 1 схематически показан бункер, продольный разрез; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1. Бункер состоит из нижнего отсека 1, промежуточных отсеков 2, верхнего отсека 3, пневмопровода 4, шнекового подъемника 5 и агрегатируется с циклоном 6, шламосборником 7, воздуходувкой (не показана) ...

2197817 Поплавок для рыболовных удочек и снастей

... в металлический "киль" с кольцом для пропуска лески. Верхний свободный от насадки конец штока выполняет роль "мачты". На чертеже изображен общий вид предложенного поплавка для рыболовных удочек и снастей. Поплавок содержит корпус 1, воздушную камеру 2 и устройство для регулирования грузоподъемности и чувствительности поплавка к воздействию рыбы на наживку на крючке. Корпус 1 выполнен в виде полого тонкостенного цилиндра, а устройство для регулирования грузоподъемности и чувствительности поплавка к воздействию рыбы на наживку на крючке выполнено в виде поршня 3 со штоком 4, ограничивающих объем воздушной камеры 2 в ее верхней части. На штоке 4 поршня 3 размещена цилиндрическая ...

Еще из этого раздела:

2019090 Самонапорная оросительная система

2282959 Устройство для крепления навесного оборудования к транспортному средству

2164741 Устройство для заготовки древесины

2065260 Гидравлическая система самоходной сельскохозяйственной машины

2269243 Капсулированный посадочный материал с регулируемыми свойствами и способ его получения

2415542 Пневматический высевающий аппарат

2171570 Устройство для группового учета надоев молока при доении

2502259 Способ получения водорастворимого бактерицидного препарата

2184433 Рабочий орган щелевателя

2157612 Способ уборки корней растений, преимущественно лакрицы, и устройство для его осуществления

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения