Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Торт "ассорти-экстра"

 
Международная патентная классификация:       A21D

Патент на изобретение №:      2246836

Автор:      Кобахидзе О.В. (RU), Дубовик С.В. (RU)

Патентообладатель:      Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" (RU)

Дата публикации:      27 Февраля, 2005

Начало действия патента:      4 Июля, 2003

Адрес для переписки:      109544, Москва, ул. Международная, 38, ООО "ТОМА с Со", О.В.Кобахидзе

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом “шарлотт” и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность коржа промазана джемом и украшена кусочками мармелада и консервированными фруктами с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем. Боковые поверхности коржей обсыпаны крошкой бисквита. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. В конце сбивания в массу добавляют эссенцию. Затем отформовывают полученное тесто в форму, застеленную бумагой. Его выпекают при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. После чего извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем “шарлотт” путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут, до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого и сиропа “шарлотт”. Сироп “шарлотт” изготавливают сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. Затем в массу крема добавляют в конце сбивания коньяк и пудру ванильную. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка. Крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито. Смеси для приготовления коржей бисквита, крема “шарлотт”, сиропа для промочки соотносятся по массе как (30-33):(30-31):(10-11), крошку бисквитную берут в количестве 6-6,5 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита, "шарлотт" и сиропа для промочки берут в соответствующем соотношении. При этом торт получается улучшенного качества, создаются в нем полуфабрикаты с такими составами, которые с одной стороны обеспечивают равномерную пропитку сиропом для промочки как крема, так и бисквита, а с другой стороны исключают в них перемешивание полуфабрикатов бисквита и крема между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток. 8 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий.

Известен торт "Настенька", включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащее масло сливочное, соду пищевую, уксус, орехи, муку пшеничную высшего сорта, смесь для приготовления крема, содержащую массу из молока сгущенного цельного с сахаром, масло сливочное несоленое и ванильную пудру, варенье в виде протертой красной смородины для прослойки (Богданова О.В., Сербовка В.И. "Народные рецепты медовой кулинарии", Калиниград, 1994, с.177).

Недостатком данного состава является большое количество жиров и углеводов, вследствие высокого процентного содержания сахара, сливочного масла, ограниченность его изготовления из-за использования для его изготовления дефицитного сырья, в частности варенья из протертой красной смородины, что приводит к ограничению производства данного торта.

Наиболее близким аналогом по решаемой задаче и достигаемому техническому результату является аналог, в котором описан торт, изготовленный из состава для приготовления торта, включающего смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую муку пшеничную высшего сорта, сахар-песок, сметану, мед, смесь для приготовления крема, содержащую массу из масла сливочного несоленого, молока цельного сгущенного с сахаром, причем смесь для приготовления бисквитного полуфабриката содержит меланж и углекислый аммоний, смесь для приготовления крема дополнительно содержит коньяк, в качестве молока - молоко цельное с сахаром, уваренное в течение 2-2,5 часов при температуре 100-110°С, а для украшения верхней поверхности торта - шоколад при соответствующем содержании компонентов (RU 2143203, А 21 D 13/08, 27.12.1999).

Недостатками известного торта является небольшой срок его хранения около 48 часов, невысокое качество из-за входящих в рецептуру торта компонентов, т.к. бисквит имеет с одной стороны сухую консистенцию, а с другой - при хранении происходит перемешивание бисквита и крема между собой с образованием кашеобразной массы, что резко снижает качество торта.

Задача данного изобретения состоит в том, чтобы улучшить качество торта, создать его с таким составом полуфабрикатов, чтобы были с одной стороны равномерно пропитаны сиропом для промочки как крема, так и бисквита, а с другой стороны исключить в них перемешивание полуфабрикатов бисквита и крема между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток.

Для достижения поставленной заявителем задачи торт, характеризующийся тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом "шарлотт" и пропитанные сиропом для промочки, наружная поверхность коржа промазана джемом и украшена кусочками мармелада и консервированными фруктами с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем, а боковые поверхности коржей обсыпаны крошкой бисквита, при этом коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, а в конце сбивания - эссенции, отформовкой полученного теста в форму, застеленную бумагой, его выпечкой при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждением в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С с последующим извлечением заготовки из формы и выстаиванием ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С, крем "шарлотт" готовят путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут, до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого, сиропа "шарлотт", изготовленного сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных, с последующим добавлением в массу крема в конце сбивания коньяка и пудры ванильной, сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка, а крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито, при этом смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки, соотносятся по массе как (30-33):(30-31):(10-11), крошку бисквитную берут в количестве 6-6,5 мас.% от общей массы торта. Возможно компоненты для приготовления бисквита взять в следующем соотношении (мас.частях):

меланж 18-20

сахар-песок 10-11

мука пшеничная высшего сорта 9-10

крахмал 2-2,4

эссенция 0,01-0,015

Возможно компоненты для приготовления крема "шарлотт" взять в следующем соотношении (мас.частях):

сироп "шарлотт" 59-60

масло сливочное несоленое 41-43

пудра ванильная 0,4-0,41

коньяк 0,16-0,17

Возможно компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" взять в следующем соотношении (мас.частях):

сахар-песок 56-57

молоко цельное сгущенное с сахаром 15-19

яйца куриные 11-11,5

Предпочтительно компоненты для приготовления сиропа для промочки взять в следующем соотношении (мас.частях):

сахар-песок 51-53

коньяк 4,7-4,8.

Консервированные фрукты берут в количестве 15-18 мас.% от общей массы торта.

Джем готовят из фруктов, который берут в количестве 7-7,5 мас.% от общей массы торта. Мармелад готовят из фруктов, который берут в количестве 1-1,2 мас.%.

Гель для фруктов берут в количестве 5-5,2 мас.% от общей массы торта, которую готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 35-40°С, взятых в соотношении белок к воде 3:1 с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 60-70 мас.% от общей массы геля.

Такая технология приготовления бисквита, а именно параметры, установленные на стадии сбивания теста, его выпечки и выдержки после выпечки обеспечивает равномерную стабильную пористость изделия, извлечение из изделия излишней влаги и равномерное распределение компонентов, из которых состоит бисквит внутри изделия. Состав крема, условия его приготовления обеспечивают получение готовой массы стабильной пышной консистенции без возможности снижения объема в процессе хранения.

Сироп для промочки именно с таким составом компонентов как по содержанию сахара, так и по содержанию коньяка, а также с такой влажностью выполняет роль консерванта как бисквита, так и для крема. Дополнительно выполняет роль консерванта также крошка бисквита, нанесенная на боковую поверхность коржей, а также джем, мармелад и гель, нанесенный на поверхность фруктов, являясь защитной пленкой от окружающей среды, предохраняет фрукты от высыхания и увлажнения. Помимо этого гель для фруктов придает им привлекательный внешний вид, делая поверхность фруктов как бы восковой. При этом именно такое сочетание компонентов, таких как бисквита, сиропа для промочки, джема усиливает вкус фруктов, используемых для украшения торта с приближением его к только что сорванному фрукту с появлением вишневого привкуса.

Приготовление торта осуществляют следующим образом.

Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом "шарлотт" и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность коржа промазана джемом и украшена кусочками мармелада и консервированными фруктами с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем. Боковые поверхности коржей обсыпаны крошкой бисквита. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%. В конце сбивания в массу добавляют эссенцию. Затем отформовывают полученное тесто в форму, застеленную бумагой. Его выпекают при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. После чего извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 минут, до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого и сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" изготавливают сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. Затем в массу крема добавляют в конце сбивания коньяк и пудру ванильную. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка. Крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито, при этом смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки соотносятся по массе как (30-33):(30-31):(10-11), крошку бисквитную берут в количестве 6-6,5 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 18-20, сахар-песок - 10-11, мука пшеничная высшего сорта - 9-10, крахмал - 2-2,4, эссенция - 0,01-0,015. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях):сироп "шарлотт" - 59-60, масло сливочное несоленое - 41-43, пудра ванильная - 0,4-0,41, коньяк - 0,16-0,17. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56-57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19, яйца куриные - 11-11,5. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 51-53, коньяк - 4,7-4,8. Консервированные фрукты берут в количестве 15-18 мас.% от общей массы торта. Джем берут в количестве 7-7,5 мас.%, а мармелад - в количестве 1-1,2 мас.% от общей массы торта. Гель для фруктов берут в количестве 5-5,2 мас.% от общей массы торта, которую готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 35-40°С, взятых в соотношении белок к воде 3:1 с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 60-70 мас.% от общей массы геля.

Конкретные примеры приготовления торта

Пример 1.

Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом "шарлотт" и пропитанные сиропом для промочки. Наружная поверхность коржа промазана джемом и украшена кусочками мармелада и консервированными фруктами с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем. Боковые поверхности коржей обсыпаны крошкой бисквита. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 280 об/мин в течение 40 минут до увеличения объема в 3 раза с последующим добавлением во время сбивания в три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 38%. В конце сбивания в массу добавляют эссенцию. Затем отформовывают полученное тесто в форму, застеленную бумагой. Его выпекают при температуре 200°С в течение 55 минут и охлаждают в течение 30 минут при температуре 30°С. После чего извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 10 часов при температуре 20°С. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 310 об/мин в течение 30 минут до увеличения объема в 3 раза масла сливочного несоленого и сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" изготавливают сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. Затем в массу крема добавляют в конце сбивания коньяк и пудру ванильную. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 20% коньяка. Крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито, при этом смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки соотносятся по массе как 33:31:11, крошку бисквитную берут в количестве 6,5 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 20, сахар-песок - 11, мука пшеничная высшего сорта - 10, крахмал - 2,4,эссенция - 0,015. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях):сироп "шарлотт" - 60, масло сливочное несоленое 43, пудра ванильная - 0,41, коньяк - 0,17. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 57, молоко цельное сгущенное с сахаром - 19, яйца куриные - 11,5. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 53, коньяк - 4,8. Консервированные фрукты берут в количестве - 18 мас.% от общей массы торта. Джем берут в количестве - 7,5 мас.%, а мармелад в количестве 1 мас.% от общей массы торта. Гель для фруктов берут в количестве - 5,2 мас.% от общей массы торта, которую готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 40°С, взятых в соотношении белок к воде 3:1 с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 70 мас.% от общей массы геля.

Пример 2.

Осуществляют приготовление торта аналогично примеру 1. Только коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240 об/мин в течение 30 минут до увеличения объема в 2,5 раза с последующим добавлением во время сбивания в два приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36%. В конце сбивания в массу добавляют эссенцию. Затем отформовывают полученное тесто в форму, застеленную бумагой. Его выпекают при температуре 195°С в течение 50 минут и охлаждают в течение 25 минут при температуре 25°С. После чего извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8 часов при температуре 15°С. Параллельно готовят крем "шарлотт" путем сбивания со скоростью 280 об/мин в течение 20 минут, до увеличения объема в 2 раза масла сливочного несоленого и сиропа "шарлотт". Сироп "шарлотт" изготавливают сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных. Затем в массу крема добавляют в конце сбивания коньяк и пудру ванильную. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18% коньяка. Крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито, при этом смеси для приготовления коржей бисквита, крема "шарлотт", сиропа для промочки соотносятся по массе как 30:30:10, крошку бисквитную берут в количестве 6 мас.% от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): меланж - 18, сахар-песок - 10, мука пшеничная высшего сорта - 9, крахмал - 2, эссенция - 0,01. Компоненты для приготовления крема "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях):сироп "шарлотт" - 59, масло сливочное несоленое - 41, пудра ванильная - 0,4, коньяк - 0,16. Компоненты для приготовления сиропа "шарлотт" берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 56, молоко цельное сгущенное с сахаром - 15, яйца куриные - 11. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 51, коньяк - 4,7. Консервированные фрукты берут в количестве 15 мас.% от общей массы торта. Джем берут в количестве 7 мас.%, а мармелад в количестве 1,2 мас.% от общей массы торта. Гель для фруктов берут в количестве 5 мас.% от общей массы торта, которую готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 35°С, взятых в соотношении белок к воде 3:1 с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 60 мас.% от общей массы геля.

Полученный торт характеризуется правильной, стабильной формой, красивым видом, срок хранения данного торта составляет около 4 суток, а также улучшенными качественными показателями, а именно имеет нежную консистенцию с ярко выраженными слоями бисквита и крема.

Формула изобретения

1. Торт, характеризующийся тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные кремом “шарлотт” и пропитанные сиропом для промочки, наружная поверхность коржа промазана джемом и украшена кусочками мармелада и консервированными фруктами с предварительно нанесенным на поверхность фруктов гелем, а боковые поверхности коржей обсыпаны крошкой бисквита, при этом коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 мин до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта и крахмала в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, а в конце сбивания – эссенции, отформовкой полученного теста в форму, застеленную бумагой, его выпечкой при температуре 195-200°С в течение 50-55 мин и охлаждением в течение 25-30 мин при температуре 25-30°С с последующим извлечением заготовки. из формы и выстаиванием ее в течение 8-10 ч при температуре 15-20°С, крем “шарлотт” готовят путем сбивания со скоростью 280-310 об/мин в течение 20-30 мин до увеличения объема в 2-3 раза масла сливочного несоленого, сиропа “шарлотт”, изготовленного сбиванием сахара-песка, молока цельного сгущенного с сахаром и яиц куриных, с последующим добавлением в массу крема в конце сбивания коньяка и пудры ванильной, сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка, а крошку бисквита готовят путем приготовления заготовки аналогично приготовлению коржа бисквита с последующим его обжариванием при температуре 220-230°С до коричневого цвета, охлаждением и протиранием через сито, при этом смеси для приготовления коржей бисквита, крема “шарлотт” и сиропа для промочки соотносятся по массе как (30-33):(30-31):(10-11), крошку бисквитную берут в количестве 6-6,5% от общей массы торта.

2. Торт по п. 1, отличающийся тем, что компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.ч.):

Меланж - 18-20

Сахар-песок - 10-11

Мука пшеничная высшего сорта - 9-10

Крахмал - 2-2,4

Эссенция - 0,01-0,015

3. Торт по п. 1, отличающийся тем, что компоненты для приготовления крема “шарлотт” берут в следующем соотношении (мас.ч.):

Сироп “шарлотт” - 59-60

Масло сливочное несоленое - 41-43

Пудра ванильная - 0,4-0,41

Коньяк - 0,16-0,17

4. Торт по п. 3, отличающийся тем, что компоненты для приготовления сиропа “шарлотт” берут в следующем соотношении (мас.ч.):

Сахар-песок - 56-57

Молоко цельное сгущенное с сахаром - 15-19

Яйца куриные - 11-11,5

5. Торт по п. 1, отличающийся тем, что компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.ч.):

Сахар-песок - 51-53

Коньяк - 4,7-4,8

6. Торт по п. 1, отличающийся тем, что консервированные фрукты берут в количестве 15-18% от общей массы торта.

7. Торт по п. 1, отличающийся тем, что в качестве джема используют джем, полученный из фруктов, который берут в количестве 7-7,5% от общей массы торта.

8. Торт по п. 1, отличающийся тем, что в качестве мармелада используют мармелад, полученный из фруктов, который берут в количестве 1- 1,2% от общей массы торта.

9. Торт по п. 1, отличающийся тем, что гель для фруктов берут в количестве 5-5,2% от общей массы торта, при этом гель готовят путем сбивания яичных белков с водой, нагретой до температуры 35-40°С, взятых в соотношении белка и воды 3:1 с последующим порционным добавлением сахарной пудры в количестве 60-70% от общей массы геля.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 05.07.2005

Извещение опубликовано: 27.01.2007        БИ: 03/2007





Популярные патенты:

2449809 Дезинфицирующее средство

... и фунгицидной активностью. Кроме того, имеет малый срок хранения. Известно дезинфицирующее средство под названием "Грилен" -жидкость, содержит 9-25 мас.% пероксида водорода и 18-25 мас.% N-алканоиламинопропилдиметилбензиламмоний хлорида (Перечень новых дез. средств, разрешенных к применению 0001-92 от 17.09.92 г.). Несмотря на то что препарат обладает широким спектром антимикробного действия, он имеет ряд существенных недостатков: - вызывает раздражение верхних дыхательных путей персонала; - имеет низкую стабильность - при длительном хранении и перевозках выделяется кислород, что приводит к повышению давления в емкостях;- сильно корродируют инструменты. Известно ...


2059368 Способ борьбы с насекомыми-листогрызущими вредителями растений

... между началом инфекции и гибелью вредителя определяется продолжительностью процесса проникновения вируса в организм хозяина и последующего накопления вирусных частиц до прекращения жизнедеятельности насекомого. Обычно латентный период развития бакуловирусной инфекции 7-10 сут, за это время вредителем может быть нанесен значительный ущерб растению и урожаю. Наиболее близкими к предлагаемому способу являются способы борьбы с насекомыми-вредителями (кольчатым шелкопрядом) растений, заключающиеся в обработке растений суспензией бакуловируса (вируса ядерного полиэдроза) с концентрацией 107 в.ч./мл [2] В другом случае обработку растений проводят комплексным препаратом, состоящим из ...


2209542 Контейнер

... 3 и в приемном желобе 9 (фиг.3). Последний закреплен на крышке 4 со стороны основания 3 с возможностью контакта (фиг.4) с основанием 3. На крышке 4 посредством шарниров 10 (фиг.1, 3) установлены защитные кожухи 11, соединенные с основанием 3 посредством винтовых стяжек 12 (фиг.3), верхние штанги 13 (фиг.1) которых контактируют с подпружиненными пальцами 14, закрепленными на защитных кожухах 11. Верхние штанги 13 расположены с возможностью взаимодействия с подпружиненными пальцами 15 (фиг. 6), закрепленными на крышке 4. Защитные кожухи 11 расположены с возможностью взаимодействия (фиг.4) между собой и с крышкой 4. На крышке 4 размещены газовая головка 16 (фиг.3), ...


2230467 Добавка к пищевым продуктам, биоцидный препарат, 2-(1-окси- 4-гидроксифенилен)-бензохинон (варианты) и способ его получения

... образцах этот показатель мало отличался от контрольного.Что касается кислотного числа, то наибольшее его значение имел контрольный образец крема из масла "Фермерское". Такие различия, по-видимому, связаны с тем, что массовая доля молочного жира в масле "Валио" почти в два раза выше, чем в "Фермерском". В табл.9 приведены результаты органолептической оценки крема, хранившегося в течение 30 суток при температуре 6С и в течение 7 суток при комнатной температуре (18...20С). Ощутимые органолептические изменения контрольных образцов крема, хранившегося при температуре 6С, появились через 10 суток хранения, тогда как образцы с консервантами оставались без изменений вкуса, запаха и ...


2189708 Машина для формирования гребней

... рыхлым гребнем щель и дрена не аккумулируют как накопители необходимую в достаточной степени влагу для растений в течение вегетационного периода, просачившаяся и пропитавшаяся в рыхлую почву влага практически испаряется, не оказывая положительного воздействия на процесс развития растений. Задачей изобретения является улучшение качества щелевания почвы и формирования гребней. Сущность заявляемого изобретения заключается в том, что в машине для формирования гребней, включающей секции фрез, в передней части которых установлен щелерез и кожух, закрывающий их, согласно изобретению кожух - гребнеформирователь выполнен цельнометаллическим в виде отдельных усеченных четырехугольных пирамид ...


Еще из этого раздела:

2054249 Способ зимовки открытопузырных рыб

2488437 Способ получения микрокапсул пестицидов методом осаждения нерастворителем

2129787 Инсектицидная композиция

2278503 Способ управления формированием качества виноградного вина

2432394 Ингибирование образования биогенного сульфида посредством комбинации биоцида и метаболического ингибитора

2265444 Способ консервирования пантов

2420060 Способ генетической трансформации растений селекционно-ценных образцов клевера лугового

2489835 Гнездовой высевающий аппарат для посева проросших семян овощных культур

2195801 Картофелекопатель швыряльного типа

2472951 Машина (варианты)