Метод обнаружения скрытых повреждений луковиц чеснокаПатент на изобретение №: 2199205 Автор: Слепко Г.И., Павлов Л.В. Патентообладатель: Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур Дата публикации: 27 Февраля, 2003 Начало действия патента: 24 Марта, 2000 Адрес для переписки: 121353, Москва, Сколковское ш., 2, кв.48, Г.И.Слепко Изображения   Изобретение относится к методам исследования овощей и контроля их качества и заключается в выявлении пораженных патогенами зубков чеснока на основании окрашивания их поверхности. Чеснок (луковицы или зубки) нагревают при 45-95oС в течение 0,5-8,0 ч в растворе хлористого натрия с концентрацией 2-5% и кислоты, преимущественно уксусной, при рН 3,8-4,3. Повреждения чеснока определяют по окрашиванию ткани в зелено-голубой цвет. Способ позволяет провести раннюю диагностику поражений луковиц фитопаразитами. 2 ил., 1 табл. , , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к области растениеводства, методам исследования сельскохозяйственной пищевой продукции, к разделу методов оценки качества и сохраняемости овощей и касается, в частности, чеснока. Массовое распространение в культуре чеснока гельминтов, клещей и инфeкций приводит к значительным, до 30-48% потерям урожая и отходу луковиц в период хранения вследствие широкого распространения гнилей. Это отчасти обусловлено вегетативным способом размножения чеснока, поскольку патогены сохраняются и могут накапливаться в посевном материале и распространяются с ним. Визуальный метод выявления заболеваний и поражений вредителями является основным в овощеводстве, хранении и в практической селекции. У чеснока наличие клещей и нематод в луковицах устанавливают путем обнаружения их на сухих и сочных чешуях около донца с помощью лупы или бинокуляра, в то время как инфекционные заболевания определяют по характерным симптомам в соответствии с ГОСТ 27569-87 (прототип). Недостатком является то, что в первом случае метод не является прямым, поскольку устанавливает наличие фактора поражения, а не сам результат его действия; во втором случае можно констатировать лишь достаточно четкие симптомы и явное развитие заболеваний. В луковицах инфекция может оставаться латентной, не иметь четких симптомов и до определенного времени сдерживаться иммунитетом. Целью изобретения является разработка чувствительного метода обнаружения повреждений луковиц на начальной стадии инвазирования и вместе с этим разработка дополнительного критерия для оценки качества чеснока и отбора здоровых партий и луковиц на хранение или посадку. Задача состояла в выявлении неразличимых при визуальном наблюдении и незначительных по величине участков поврежденной растительной ткани на поверхности луковиц с помощью гистохимического теста. Поскольку механическое повреждение, начинающееся с внедрения патогена, провоцирует инфицирование и дальнейшее загнивание, постольку луковицы, даже незначительно травмированные, не могут считаться здоровыми. Отсутствие таких повреждений и может быть дополнительным критерием фитопатологической чистоты луковиц. Техническим результатом изобретения являются ранняя диагностика поражения луковиц чеснока фитопаразитами, не требующая идентификации самого патогена; наглядная оценка степени повреждения луковиц, находящихся на хранении. Этот результат достигается тем, что целые неочищенные луковицы или очищенные зубки, составляющие пробу, помещают в раствор уксусной или другой кислоты рН 3,8-4,0 и выдерживают на водяной бане при температуре 80-85oС в течение 30-40 минут. После этого луковицы и зубки охлаждают, освобождают от чешуи. Участки ткани зубков, травмированные в результате жизнедеятельности паразитов, становятся видимыми, поскольку после такой обработки они окрашиваются в зеленый или сине-зеленый цвет разной интенсивности. Если оказываются окрашенными ткани запасного листа, прилегающие к донцу с внешней (выпуклой) стороны зубка, в области корневых бугорков, то такие зубки нельзя считать фитопатологически чистыми; по глубине окрашивания можно судить о степени порчи, о способности образования корней, о качестве продукции и возможной длительности ее хранения. Достаточным основанием для таких выводов и обоснованием метода служат источники, связанные с изучением биохимии луковых растений. Известно, что непременным условием появления вышеупомянутого пигмента у чеснока является разрушение клеточной структуры ткани, ведущее к освобождению S-(I-пропенил)цистеинсульфоксида из мест его локализации в клетках, т.е. вакуолей: именно вследствие разрушения вакуолей происходит освобождение и неестественное взаимодействие этого вещества с другими компонентами клетки (невозможное при сохранении структуры) и возникает зеленое окрашивание. Развитие окрашивания ускоряется при кислых рН и нагревании (T.M. Zukes, in Journ. of food science, vol.51, 6, p.1577, 1986. "Factors governing the greening of garlic puree"). В первоисточнике эта реакция изучалась только на гомогенизированных тканях и изучение не имело отношения к фитопатологии. В данном изобретении реакция впервые применяется для проверки целостности зубков и их фитопатологической оценки. Для ускорения реакции в поврежденных тканях зубка выбран интервал температур 80-95oС - ускорение образования пигмента оказывается существенным, хотя и не максимально возможным, т. к. оно ограничено нежелательным для анализа размягчением ткани, происходящим при кипячении. Добавление соли к раствору кислоты усиливает окрашивание и введено, исходя из того, что соль должна осмотически способствовать выходу содержимого поврежденных вакуолей во внутриклеточное и межклеточное пространство. Выбор условий проведения определений иллюстрирует таблица. В вышеприведенном первоисточнике присутствие или отсутствие соли не имело значения для образования пигмента в пюре из чеснока. В нашем особом случае соль способствует контрастированию окраски, ее содержание целесообразно и достаточно в пределах 2-5%. В источниках использовались разные кислоты - соляная, лимонная. В нашем случае окрашивания мелких повреждений лучше использовать уксусную кислоту. Это может быть связано с обычным присутствием в ней примесей уксусного альдегида (уксусный альдегид, также как и сульфоксид, участвует в реакции образования пигмента). Длительное нагревание при 45oС (по аналогии с тем же источником) может применяться в данном изобретении в особых случаях (см. ниже). Чувствительность метода такова, что с его помощью можно обнаружить незначительные точечные повреждения в основании запасной чешуи сразу после сбора урожая или в процессе дальнейшего хранения у нестрелкующего озимого чеснока (фиг. 1). У озимого стрелкующего метод дает четкий результат только в конце холодного хранения в течение 2,5-3 месяцев. Различие связано, по-видимому, с уровнем содержания веществ-участников реакции у этих форм. Фиг. 2а отображает суть изобретения: показан целый зубок чеснока, который был перед обработкой специально надрезан ножом; после обработки по вышеописанному методу неповрежденная ножом поверхность осталась белой, а порезы проявились ярко. И при этом появилось такого же цвета незначительное, но вполне явное окрашивание у донца зубка, где порезы не наносились. Логично утверждать, что окрашивание у донца образовалось в месте естественного разрушения. На фиг. 2б показана картина, которая иногда наблюдается при консервировании. Окрашивание безусловно доказывает, что ткани этих зубков повреждены. В данном случае диффузное глубокое повреждение может быть вызвано не вредителями, а бактериями или вирусами. Грубого разрушения ткани при этой инфекции может не быть. Критерию изобретательского уровня отвечает то, что известная из эмпирического и научного опыта простая химическая реакция может быть применена для установления фитопатологической интактности чеснока. Оказалось, что образование пигмента протекает беспрепятственно в местах повреждения и выявляется достаточно четко, чего могло бы и не быть вследствие, например, жизнедеятельности патогена. Выявление скрытых повреждений составляет проблему при определении качества чеснока по ГОСТ 7977-87 и ГОСТ 30106-94. В этих документах выделена категория чеснока "с неясно выраженными признаками повреждения", что снижает точность анализа. В чесноке, предназначенном для посева, по ГОСТ 30106-94 вообще не допускается наличие живых клещей, при этом методом контроля остается просмотр луковиц, что не надежно. Таким образом, изобретение может быть использовано в практике как дополнительный прием, уточняющий анализ. В научных исследованиях по иммунитету метод может быть полезен при испытаниях луковиц чеснока на толерантность к фитопатогенам. В селекции можно использовать вариант с длительным нагреванием при 45oС - в этих условиях зародыш остается живым, и если зубок здоровый, его ткани можно использовать для клонирования. Метод осуществляют следующем образом. Пример 1 Из средней пробы чеснока, характеризующей партию /образец, отделяют отход. Из основной части пробы, условно считающейся чистой, отбирают несколько луковиц, очищают и погружают их в раствор хлористого натрия 2%, добавляют уксусную кислоту в количестве, достаточном для поддержания рН 4,0; помещают емкость на водяную баню и поддерживают температуру в смеси 80oС в течение 30 мин. Затем нагревание прекращают, извлекают из жидкости зубки и просматривают их на предмет появления зелено-голубого окрашивания, особенно в области корневых бугорков. Зубки с окрашиванием, даже самым незначительным, считаются поврежденными. Пример 2 Луковицы чеснока очищают, зубки погружают в раствор хлористого натрия 2%, добавляют уксусную кислоту в количестве, достаточном для поддержания рН 4,3, и прогревают в термостате при температуре 45oС в течение 8 часов. В таком режиме лучше выявляются глубокие внутренние повреждения без признаков поверхностного разрушения. Пример 3 Обработку чеснока проводят согласно примерам 1, 2, за исключением того, что перед обработкой его не очищают. В этом случае исключается вероятность травмирования чеснока при очистке. Окрашивание происходит с той же степенью и скоростью.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯМетод обнаружения скрытых повреждений луковиц чеснока, предусматривающий взятие пробы чеснока и определение его повреждений, отличающийся тем, что пробу нагревают при 45-95oС в течение 0,5-8,0 ч в растворе хлористого натрия с концентрацией 2-5% и кислоты, преимущественно уксусной, при рН 3,8-4,3, а повреждения устанавливают по окрашиванию ткани чеснока в зелено-голубой цвет.Популярные патенты: 2177226 Способ защиты растений от болезней, регулирования их роста и защитно-стимулирующий комплекс для его осуществления ... например гидрогумата, оксигумата, оксидата торфа и т.д., позволяет изменять течение обмена веществ в растительных клетках, повышать урожайность зерна, картофеля, овощей и других сельскохозяйственных культур, повышать засухоустойчивость и морозоустойчивость растений в период вегетации последних. Применение в составе нового препарата "Полиазофоса-К" микроэлемента цинка изменяет проницаемость клеточных мембран, применение кобальта - проницаемость плазмолеммы, применение молибдена - улучшает поглощение растениями фосфора, применение марганца - влияет на передвижение фосфора из стареющих листьев к молодым, применение меди и бора улучшает поступление в растения азота и т.д. ... 2250583 Агрегат дернинный комбинированный ... сельскохозяйственный агрегат (А.с. СССР № 1568913, МКИ 5 A 01 B 69/00), содержащий трактор и соединенное с ним сзади сельскохозяйственное орудие. На продольной оси агрегата установлены направители. Спереди трактора установлен почвенный нож, выполненный в виде диска. Направляющий элемент, выполненный в виде щелереза, установлен за трактором на сельскохозяйственном орудии. При движении агрегата по предварительно нарезанным щелям диск и направляющий элемент движутся по щели, обеспечивая фиксированное положение агрегата относительно рядков растений, но при этом не учитываются колебания каждого из рабочих органов, что приводит к превышению агротехнических допусков на защитную полосу ... 2033002 Орудие для междурядной обработки почвы ... счет системы отверстий 29. Хвостовик 12 рамы 3 подвешен цепной подвеской 30 к общей раме 1 посредством подвески 31. В торец участка трубы 12 входит горизонтальный патрубок 32 стойки 33 окучника 34 и закрепляется фиксатором 35. Окучник 34 выполнен в виде половины усеченного полого полуконуса 36, причем нижние основание 37 этого полуконуса 36 расположено под острым углом "а" к горизонту его тыльной поверхности 38 и снабжено ножом 39, режущая кромка 40 которого выступает по всему периметру нижнего основания окучника, а в задней части окучника 34 установлена опорная лыжа 41. Рыхлительные стойки 18 расположены поперечными рядами 42 и 43 со смещением последующего ряда в поперечном ... 2236124 Способ создания местообитания и адаптации молоди объектов аквакультуры в водных экосистемах ... Биол. ресурсы Белого моря и внутренних водоемов европейского Севера. Петрозаводск, 1981, с.147-150.3. Авторское свидетельство СССР SU №1261598, кл. А 01 К 61/00, 07.10.86.4. Патент РФ RU №2077195, кл. А 01 К 61/00, Е 02 В 8/08, 20.04.97.5. Патент РФ RU №2174749 кл. А 01 К 61/00, 20.10.2001.6. Aquatic habitat technology innovation in Japan: /Pap./ 5-th Int. conf. Aquat. Habitat Enhanc. Long Beach, Calif., 3-7 nov., 1991/Grove Robert S., Nakamura Makoto, Kakimoto Hiroshi, Sonu Choule J.// Bull. Mar. Sci - 1994 - 55, N 2-3 - р.276-294. Формула изобретения Способ создания местообитания и адаптации молоди объектов аквакультуры в водных экосистемах, включающий конструирование среды на ... 2080765 Комбайн для уборки овощей ... 5 и 6 цилиндрической щеткой 7. Пальчиковая горка 6 имеет механизм 8 натяжения верхней образующей полотна. Ротационный плодоотделитель представлен системой барабанов 9 с эксцентрично расположенными выдвижными пальцами. Комбайн также содержит транспортеры: переборочный 10, плодов 11, выгрузной 12, вентилятор 13, гаситель плодов 14, ходовую часть 15. Привод рабочих органов гидравлический и осуществляется через раздаточную коробку 16. Рабочая жидкость находится в масляном баке 17. Все транспортеры комбайна выполнены прутковыми и покрыты мягким материалом, как и корпусы всех барабанов, которые имеют регулировки по высоте относительно друг друга, фазы максимального вылета пальцев и ... |
Еще из этого раздела: 2048767 Способ отбора самок норок для воспроизводства 2487516 Почвообрабатывающая машина 2413409 Способ и устройство для уплотнения убранной массы для получения силоса 2175177 Агромост с оснасткой для прокладки и уплотнения постоянных грунтовых колей 2119738 Орудие для уборки грубых кормов 2127038 Лесозаготовительная машина 2262844 Способ повышения эффективности воспроизводства икры и численности осетрообразных рыб 2384988 Способ и устройство для управления сельскохозяйственной машиной 2114528 Устройство для клеточного содержания мелких животных 2277321 Колосоподъемник для косилочных систем уборочных машин |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||