Маслобойка для сбивания масла из молочного сырьяПатент на изобретение №: 2083095 Автор: Деревцов Юрий Ильич, Казанцев Юрий Михайлович Патентообладатель: Деревцов Юрий Ильич, Казанцев Юрий Михайлович Дата публикации: 10 Июля, 1997 Адрес для переписки: подача заявки13.10.1994 публикация патента10.07.1997 Изображения  Использование: изобретение относится к устройствам для выработки масляного зерна из молочного сырья и может быть использовано в индивидуальных и фермерских хозяйствах, в молочных цехах колхозов и совхозов, а также на молочных заводах. Сущность изобретения: устройство содержит цилиндрический бак (корпус маслобойки), в подшипнико-сальниковых узлах которого размещен вертикальный вал с закрепленными на нем двумя пропеллерными мешалками с приводом от электродвигателя фланцевого типа с плавным регулированием скорости вращения, установленного на крышке бака с уплотнительным устройством. На крышке установлена заливная горловина с отражательным щитком. В конструкции маслобойки имеется сливной патрубок и смотровое окно. Новым в устройстве является то, что перед пропеллерными мешалками, создающими встречный поток молочного сырья, за счет поворота их лопастей в разные стороны, расположены тороидные дефлекторные вихреобразователи, в которых образуются стационарные вихревые шнуры. Другим отличием устройства является то, что для повышения эффективности процесса сбивания масла вдоль стенки бака в вертикальном направлении установлены отражательные пластины - билы, за которыми образуются вихревые шнуры за счет лопастной мешалки, которая подает поток жидкости в горизонтальном направлении через окно дефлектора. 3 з.п. ф-лы, 2 ил. , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к устройствам для выработки масляного зерна из молочного сырья и может быть использовано в молочных цехах колхозов и совхозов, а также на молочных заводах. Известны маслобойки гравитационного типа с вращающимися емкостями и билами на ее стенке, которые выполняют роль мешалки [1] Предварительно необходимо сепарирование молока для отделения сливок. Сливки увлекаются билами вверх. Маслообразование происходит за счет соударения подающей с бил массы продукта и пенообразования обрабатываемого сырья. Общий их недостаток малая производительность за счет ограничения окружной скорости вращения емкости в пределах 1 м/с. Для повышения ее производительности необходимо увеличивать размеры, что приводит к увеличению энерго- и металлоемкости такой маслобойки. Ближайшим аналогом изобретения являются маслобойки на основе мешалок пропеллерного типа с вертикальным приводным валом [2] Смежные лопасти мешалки отогнуты вверх и вниз и направлены в разные стороны в целях усиленного барботирования и разрыва потока среды. Образование масляного зерна в неподвижной емкости происходит за счет удара струи сливок о неподвижные билы, а также за счет разрыва массы сливок по плоскости вращения мешалки и дополнительного движения продукта вдоль вертикальной оси приводного вала, к верху и к низу от плоскости вращения мешалки. При этом происходит интенсивное перемешивание продукта с образованием турбулентных короткоживущих вихрей, что не способствует интенсивному маслообразованию. Данные маслобойки гравитационного типа [2] и с мешалками различного рода обладают существенными недостатками. Вихри молочного сырья в них турбулизированы и существенного влияния на процесс увеличения маслообразования не оказывают. Целью изобретения является разработка устройства для сбивания масла, позволяющего интенсифицировать процесс маслообразования за счет создания вихревых стационарных шнуров тороидного типа, в центре которых концентрируются жировые шарики и пузырьки воздуха, что и приводит к интенсификации процесса сбивания масла из молока свежего или кислого без его предварительного сепарирования. Это имеет существенное значение и дает большую экономию, когда молоко прокисает и сепарировать его уже невозможно. Сущность изобретения заключается в том, что в предложенной маслобойке реализуется процесс сбивания масла путем создания стационарно-вихревых шнуров, в центре которых успевают концентрироваться жировые шарики и пузырьки воздуха как более легкие фракции. Каждый вихревой шнур является как бы своеобразным сепаратором. В предложенной конструкции маслобойки формируются два тороидных стационарных вихревых шнура, а также два вертикальных вихревых шнура вдоль стенки бака, созданных с помощью тороидного дефлектора вихреобразователя и двух отражательных пластин-бил на стенке бака путем завихрения потока, создаваемого мешалками пропеллерного типа. На фиг.1 изображена предложенная маслобойка, на фиг.2 сечение по А-А на фиг. 1. Маслобойка состоит из следующих узлов: 1 корпус мешалки; 2 крышка; 3 уплотнение; 4 вал; 5 подшипник; 6 электрический двигатель фланцевого типа с плавным регулированием числа оборотов; 7 пропеллерная мешалка; 8 - лопастная мешалка; 9 била; 10 тороидный дефлектор-вихреобразователь; 11 - окно дефлектора; 12 опорные стойки; 13 заливная горловина; 14 отбойный щиток; 15 смотровое окно; 16 сливной кран; 17 тороидальная камера; 18 - отражатель. Устройство работает следующим образом. Через заливную горловину 13, расположенную на крышке 2 с уплотнением 3, заливается обрабатываемый продукт: сливки или сметана, свежее или кислое молоко на 50% объема емкости бака маслобойки, что контролируется с помощью смотрового окна 15. Включается электродвигатель 6, который приводит во вращательное движение вертикальный вал 4 с радиально-упорным подшипником 5 с закрепленными на нем двумя мешалками пропеллерного типа 7, верхней и нижней, и лопастной мешалкой 8. С помощью пропеллерных мешалок создаются два встречных потока, направленных вверх и вниз. При движении потока жидкости в тороидальных камерах 17 с тороидальными дефлекторными вихреобразователями 10 формируются стационарные вихри, в которых и происходит основной процесс маслообразования. В процессе соударения более крупных зерен масла во встречных потоках происходит их укрепление в агрегаты-горошины. Масса жидкости от встречных потоков направляется лопастной мешалкой 8 к стенкам бака 1 через окно-дефлектор 11. За счет центробежных сил создается вращательное движение массы вдоль стенок бака. Для его уменьшения и формирования дополнительных стационарных вихревых шнуров с вертикальными осями вдоль стенки установлены билы 9. Создаваемые за ними стационарные вихревые шнуры также являются центрами маслообразования. Установленные перед крышкой конусные отражатели 18 предотвращают выброс массы через уплотнение крышки 3 и заливную горловину 13, перед которой установлен дополнительно отбойный щиток 14. Готовый продукт масляное зерно в виде горошин и агрегатов масляных зерен удаляется с помощью сетчатых ковшей. После удаления пахты через сливной кран 16 производится промывка продукта холодной водой с наполнением его емкости до верхнего уровня выше отражателей 18. Одной из особенностей предложенной конструкции маслобойки является то, что она не требует фундамента и крепится с помощью опорных стоек 12 с отверстиями к полу. Готовое масло поступает в масляный пресс для отжатия воды и удаления лишней пахты. Использование данного устройства более чем в 2 раза уменьшает время сбивания при обеспечении выхода остаточного жира в пахте в пределах 0,2 - 0,4% Металлоемкость предложенной маслобойки уменьшается в 3 4 раза по сравнению с существующими маслодельными установками и вдвое или более снижает энергоемкость. Использование предложенного устройства позволит эффективно перерабатывать молочное сырье, в т.ч. и кислое, в масляное зерно и в "горошины" масла в индивидуальных и фермерских хозяйствах, в молочных цехах колхозов и совхозов, а также на молочных заводах.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ1. Маслобойка для сбивания масла из молочного сырья, содержащая цилиндрический бак, в подшипнико-сальниковых узлах которого размещен вертикальный вал с закрепленными на нем двумя пропеллерными мешалками с приводом от электродвигателя фланцевого типа с плавным регулированием частоты вращения, установленного на крышке бака с уплотнительным устройством с закрепленной на ней заливной горловиной, сливной патрубок для удаления пахты и холодной воды после промывки масляного зерна, отличающаяся тем, что перед пропеллерными мешалками расположены тороидные дефлекторные вихреобразователи. 2. Маслобойка по п.1, отличающаяся тем, что лопасти пропеллерной мешалки изогнуты в разные стороны. 3. Маслобойка по п.1, отличающаяся тем, что между пропеллерными мешалками установлена лопастная мешалка с выходом продукта в окна дефлектора. 4. Маслобойка по п.1, отличающаяся тем, что вдоль стенки бака в вертикальном направлении установлены отражательные пластины билы.Популярные патенты: 2427999 Способ повышения плодородия мерзлотных засоленных почв в условиях криолитзоны ... криолитозоны (вечной мерзлоты), что определяет отличительную особенность способа.Использование заявленного изобретения позволяет увеличить плодородие мерзлотных засоленных почв, которые бедны азотом и процесс разложения и накопления органического вещества ограничен мерзлым состоянием почвы в длительное время зимы.Технический результат достигается тем, что в мерзлотные засоленные почвы вносится гипс в дозе 8 т на га на фоне сидерального удобрения. Внесение гипса способствует рассолонцеванию почвы в слое до 0-40 см, процент вытесненного Na от общего его количества равен до 65,5. В результате урожайность кормовых культур повысилась до 40%. Последействие сидерального удобрения ... 2056755 Способ регулирования роста овощных культур ... ("Серва", ФРГ) в тех же дозах, что и при обработке препаратом Сапфир. П р и м е р 7. Растения салата сорта "Каменная головка", выращенные в теплице при условиях, описанных в примере 1, в фазе интенсивного нарастания биомассы обрабатывали 0,1%-ным водным раствором препарата Сапфир (эквивалентно 4х10-5%-ному зеатину, 1х10-5%-ному зеатинрибозиду); 4х10-5%-ным зеатином, 1х10-5% -ным зеатинрибозидом, водным раствором, содержащим 4х10-5% зеатина и 1х10-5% зеатинрибозида совместно до полного смачивания поверхности листьев. На 7 день после обработки убирали урожай листьев салата, отбирали среднюю пробу и определяли содержание нитратов. Повторность опыта пятикратная. Данные ... 2056743 Установка для выращивания пушных зверей ... соединен с расположенными вблизи вентилятораспринклерными головками, которые разбрызгивают воду на спины животных. Специальное устройство регулирует период времени разбрызгивания воды спринклерными головками в зависимости от температуры воздуха в помещении. Спринклерные головки можно включать для разбрызгивания крупных капель воды в течение одной минуты каждые полчаса, если температура воздуха в помещении выше заданной величины (см. например, патент США N 4476809, кл. A 01 K 1/00, опубл. 1984 г.). Основным недостатком вышеописанной системы является невозможность поддержания температуры воздуха в помещении для выращивания животных на низком уровне, в т. ч. ниже 0оС, что сужает ... 2216903 Устройство для отделения плодов от ветвей ... 20 выбирают равным 2-3 диаметра плода. Уменьшение зазора не позволит выделить из вороха крупные плоды и мелкие соплодья, а увеличение приведет к попаданию соплодий с листьями и мелких ветвей в чистую фракцию. Листья уносятся потоком воздуха, создаваемого вентилятором 22, отдельные плоды и мелкие соплодия через зазоры между поперечными планками 21 падают на наклонный транспортер 23 - "горку", рабочая ветвь которого перемещается вверх. Плоды и мелкие соплодия без листьев скатываются с наклонного транспортера 23 и затариваются в приемную емкость 24 для последующей реализации в свежем виде. Не скатившиеся мелкие соплодья с листьями и мятые плоды поднимаются наклонным ... 2275006 Устройство для крепления стеблей малины в вертикальном и горизонтальном положениях ... друг от друга на расстоянии примерно 2,5 м.В промежуточных стержнях 4 равномерно по его длине /высоте/ выполнены кольца 7, в нижних концевых частях которых кольца 7 выполнены на высоте примерно 0,25 и 0,5 м с поперечным относительно верхних колес положением /см. фиг.2 и 14/.Элемент крепления 8 стебля 9 малины, расположенного в вертикальном положении /см. фиг.1, 2, 9, 10, 11 и 12/ к натянутой проволоке, выполнен в виде U-образной с радиусной частью при вершине контактирующей со стеблем 9 малины проволочной скобы 8 с U-образными, взаимодействующими с натянутой проволокой 5, концевыми частями 10 и 11 соответственно левой и правой, образованными в плоскости поперечной плоскости скобы ... |
Еще из этого раздела: 2124820 Устройство для изменения объемного заряда в атмосфере 2121252 Агротранспортная система 2387128 Система сбора отходов для отделения жидких отходов от твердых отходов 2403708 Устройство для полива сельхозрастений 2456799 Ловушка для поимки животных, обитающих в земле 2007081 Способ биологической борьбы с вредителями капусты 2060651 Бытовой инкубатор 2427121 Почвообрабатывающий агрегат 2114107 Производные триазола, способ их получения и инсектоакарицидная композиция 2024226 Производные s- -тиоакриламидов и композиция для предотвращения или ингибирования роста бактерий |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||