Вставка в матрицу для производства длинных макарон трубчатой формыПатент на изобретение №: 2213454 Автор: Середа Александр Дмитриевич (UA), Стеганцов Игорь Викторович (UA), Шапиро Михаил Виталиевич (UA) Патентообладатель: Середа Александр Дмитриевич (UA) Дата публикации: 10 Октября, 2003 Начало действия патента: 20 Сентября, 2001 Адрес для переписки: 61108, г.Харьков, ул.Павлика Морозова, 2, кв.12, пат. пов. А.С.Серюгиной Изображения   Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию макаронного производства, и может быть использовано для формования длинных фигурных и простых макаронных изделий трубчатой формы. Вставка в матрицу для производства длинных макарон трубчатой формы содержит корпус, фторопластовую прокладку и защитный диск, которые выполнены со сквозными отверстиями. Вставка дополнительно содержит фторопластовые вкладыши. Защитный диск выполнен с выступами на стороне, обращенной вовнутрь корпуса, на которых смонтированы фторопластовые вкладыши. Корпус выполнен в виде цилиндра с дном, в котором выполнены отверстия, число которых соответствует числу выступов на защитном диске. Между ступенчатой фторопластовой прокладкой и защитным диском установлен дополнительный диск со сквозными отверстиями конической формы при отношении S1/S2=2,9-4,0, где S1 - площадь живого сечения защитного диска, S2 - площадь живого сечения вставки в целом. Изобретение позволяет получить вставки, обладающие значительным ресурсом (более 4000 часов), расширить функциональные возможности вставки путем обеспечения возможности формования с помощью вставок не только сплошных, по и трубчатых или более сложной формы макарон. 2 з.п.ф-лы, 3 ил. Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию макаронного производства, и может быть использовано для формования фигурных и простых макаронных изделий трубчатой формы. Известно, что формование таких изделий осуществляют с помощью матриц, в которых размещают различного рода вкладыши. Матрица при этом, как правило, представляет собой металлический диск (круглая матрица) или прямоугольную пластину (тубусная, матрица) со сквозными отверстиями. Одним из основных требований, которым должна удовлетворять матрица, это обладать антиадгезионными свойствами, т. е. не допускать прилипания теста к формующим отверстиям. Для формующих отверстий выпускались специальные вставки из фторопласта-4 (ГОСТ 10007-80Е). Наибольшее распространение для изготовления макарон трубчатой формы получили матрицы, использующие трехопорные вкладыши. Матрица такой конструкции представляет собой диск диаметром 298 мм и толщиной 60 мм, изготовленный из латуни. В диске матрицы высверлены ступенчатые колодцы, внутри которых в некоторых случаях устанавливают фторопластовые прокладки и фиксирующие их диски, а также вкладыши, которые призваны формовать внутреннюю полость макарон [Медведев Г.М., Чернов М.Е., Негруб В. П. Справочник по макаронному производству. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 304 с; Чернов М. Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. 250 с. ]. В такой матрице необходимо просверлить 600 отверстий разного диаметра и согласовать с таким же количеством прокладок и вкладышей, которые изготавливаются отдельно, что делает процесс изготовления матрицы очень трудоемким. Известна разборная фильерная пластина для экструзии пищевой пасты, которая содержит первый дискообразный элемент, имеющий твердые части круглого сечения, выступающие из одной его стороны, и второй дискообразный элемент, имеющий отверстия, приспособленные к размещению твердых частей упомянутого первого элемента дискообразной формы, причем первый дискообразный элемент имеет круглые сквозные отверстия, коаксиальные с упомянутыми твердыми частями, имеющие диаметр, больший, чем диаметр упомянутых частей, а крепление упомянутых твердых частей внутри соответствующих им отверстий в упомянутом первом дискообразном элементе выполнены посредством поддерживающих перемычек в основании отверстий дискообразного элемента [UК патентная заявка 2073089 А, М. кл. А 21 С 11/16, заявитель/изобретатель Alfredo Cavalli (IT), приоритет от 04.04.1980]. Описанное выше дисковое разборное устройство пригодно для формования полых макарон, однако может быть использовано только в качестве насадки на шнековый пресс. Оно не пригодно для использования в матрицах, так как сделает изготовление матрицы очень трудоемким. Кроме того, крепление вкладышей на поддерживающих перемычках не может обеспечить надежность устройства при значительных скоростях выпрессовки, поскольку при этом используют предельную степень сжатия тестового материала. Наиболее близкой к заявляемому решению по назначению, технической сущности и достигаемому результату при использовании является вставка в матрицу для производства макарон, включающая корпус, фторопластовую прокладку и защитный диск, [Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. 250 с.]. Использование вставки в матрицу снижает ее стоимость в отличие от матриц с вкладышами. Однако известные вставки обеспечивают получение только сплошных макаронных изделий. Поэтому целью предлагаемого технического решения является расширение функциональных возможностей вставки путем обеспечения возможности формования с помощью вставок не только сплошных, но и трубчатых или более сложной формы макарон. Поставленная цель достигается тем, что в известной вставке в матрицу для производства длинных макарон трубчатой формы, включающей корпус, фторопластовую прокладку и защитный диск, согласно изобретению вставка дополнительно содержит фторопластовые вкладыши, защитный диск выполнен со сквозными отверстиями и выступами на стороне, обращенной вовнутрь корпуса, на которых смонтированы фторопластовые вкладыши, корпус выполнен в виде цилиндра с дном, в котором выполнены отверстия, число которых соответствует числу выступов на защитном диске, между ступенчатой фторопластовой прокладкой и защитным диском установлен дополнительный диск со сквозными отверстиями конической формы при отношении S1/S2=2,9-4,0, где S1-площадь живого сечения защитного диска, S2-площадь живого сечения вставки в целом. Вставка, согласно изобретению, характеризуется тем, что сквозные отверстия корпуса и фторопластовой прокладки выполнены профильными. Вставка, согласно изобретению, характеризуется тем, что конические отверстия дополнительного диска меньшим диаметром обращены в сторону фторопластовой прокладки и вкладыша, а большим в сторону защитного диска. Выполнение вставки с вкладышами при выбранном соотношении площадей живых сечений защитного диска и вставки в целом, а также конических отверстий в дополнительном диске позволяет уменьшить нагрузку на отдельные элементы вставки вследствие уменьшения сопротивления ее отдельных частей. Как видно из изложения сущности заявляемого решения, оно отличается от прототипа и, следовательно, является новым. Решение также обладает изобретательским уровнем. В основу изобретения поставлена задача усовершенствования вставки в матрицу для производства макарон, в которой, вследствие дополнительного размещения во вставке фторопластовых вкладышей, выполнения защитного диска со сквозными отверстиями и выступами на стороне, обращенной вовнутрь корпуса, на которых смонтированы фторопластовые вкладыши, выполнения корпуса в виде цилиндра с дном, в котором выполнены отверстия, число которых соответствует числу выступов на защитном диске, установления между ступенчатой фторопластовой прокладкой и защитным диском дополнительного диска со сквозными отверстиями конической формы, при отношении S1/S2=2,9-4,0, где S1 - площадь живого сечения защитного диска, S2 - площадь живого сечения вставки в целом, обеспечивается возможность формования полых макарон при меньшей нагрузке на фторопластовую прокладку и вкладыши, и за счет этого повышается скорость выпрессовывания до 10-25 кг/см2  час. Известно использование вкладышей для формования полых макаронных изделий [Медведев Г. М. , Чернов М.Е., Негруб В.П. Справочник по макаронному производству. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 304 с.; Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. 250 с. ] . Вставки, как правило, для формования полых макаронных изделий в массовом производстве не применяют из опасения существенного удорожания стоимости матрицы. Применение специальной технологии изготовления вставок предложенной конструкции существенно снижает затраты на изготовление как вставок, так и матриц в целом. Предлагаемое техническое решение находит широкое применение при производстве оборудования для макаронной промышленности. Вставки, изготовленные в соответствии с предлагаемым решением, пригодны для изготовления полых макаронных изделий различной формы. Их эксплуатация возможна в течение не менее 4000 часов при высоком качестве продукта, изготовляемого с помощью таких вставок. Фиг.1 - вставка в сборе. Фиг.2 - вставка в сборе (вид сверху). Фиг.3 - вставка в сборе (вид снизу). Вставка в матрицу для производства макарон (фиг.1, 2, 3) содержит корпус 1, фторопластовую прокладку 2 и защитный диск 3. Она дополнительно содержит фторопластовые вкладыши 4. Защитный диск 3 выполнен со сквозными отверстиями 5 и выступами 6 на стороне, обращенной вовнутрь корпуса 1, на которых смонтированы фторопластовые вкладыши 4. Корпус 1 выполнен в виде цилиндра с дном 7, в котором выполнены отверстия 8, число которых соответствует числу выступов 6 на защитном диске 3. Между ступенчатой фторопластовой прокладкой 2 и защитным диском 3 установлен дополнительный диск 9 со сквозными отверстиями конической формы 10, при этом отношение S1/S2=2,9-4,0, где S1 - площадь живого сечения защитного диска, S2 - площадь живого сечения вставки в целом. Фторопластовые вкладыши 4 закреплены на защитном диске 3 с помощью крепежных элементов 11. Сквозные отверстия корпуса и фторопластовой прокладки 8 могут быть выполнены профильными. Устройство работает следующим образом. В собранном виде все элементы вставки надежно зафиксированы друг относительно друга, предотвращая смещение или деформирование фторопластовой прокладки 2 или фторопластовых вкладышей 4. Каждая ступенька устройства играет свою роль либо при сборке вставки, либо при сборке матрицы. Уплотненное макаронное тесто с помощью шнека (не показан), преодолевая сопротивление защитного диска 3, продавливается сквозь сквозные отверстия 5 и формующие щели 8, образованные вкладышами 4 и прокладкой 2. При этом происходит формование теста, т. е. получение сырых макаронных изделий заданной формы, которая определяется профилем формующих щелей со скоростью q= 10-25 кг/см2час. Как видно из изложения сущности заявляемого решения и описания примера конкретного выполнения, заявляемое решение позволяет разнообразить номенклатуру трубчатых макаронных изделий за счет выполнения различного профиля во фторопластовой прокладке. Вставки, выполненные в соответствии с предлагаемым решением, обладают значительным ресурсом (более 4000 часов), как отмечено выше, при достаточно высокой скорости выпрессовывания.
Формула изобретения1. Вставка в матрицу для производства длинных макарон трубчатой формы, включающая корпус, фторопластовую прокладку и защитный диск, которые выполнены со сквозными отверстиями, отличающаяся тем, что вставка дополнительно содержит фторопластовые вкладыши, защитный диск выполнен с выступами на стороне, обращенной во внутрь корпуса, на которых смонтированы фторопластовые вкладыши, корпус выполнен в виде цилиндра с дном, в котором выполнены отверстия, число которых соответствует числу выступов на защитном диске, между ступенчатой фторопластовой прокладкой и защитным диском установлен дополнительный диск со сквозными отверстиями конической формы, при этом отношение 1/S2=2,9-4,0, где S1 - площадь живого сечения защитного диска, S2 - площадь живого сечения вставки в целом. 2. Вставка по п.1, отличающаяся тем, что сквозные отверстия корпуса и фторопластовой прокладки выполнены профильными. 3. Вставка по п.1, отличающаяся тем, что конические отверстия дополнительного диска меньшим диаметром обращены в сторону фторопластовой прокладки и вкладыша, а большим в сторону защитного диска.MM4A - Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 21.09.2007 Извещение опубликовано: 10.05.2009 БИ: 13/2009 Популярные патенты: 2088063 Широкозахватный сельскохозяйственный агрегат ... на задних звеньях, которые после перевода в рабочее или транспортное положение необходимо отключить во избежание сворачивания агрегата. При отключении гидроцилиндров механизм перевода представляет собой жесткую систему, состоящую из двух треугольников с одной общей стороной, обеспечивающей копирование рельефа поля всей шириной захвата, а не отдельными задними звеньями, что влечет за собой снижение качества выполняемого технологического процесса рабочими органами. Кроме того, при транспортировке агрегата не обеспечивается надежного копирования продольного рельефа дороги, так как учитывая протяженность задних звеньев агрегата при наезде колес на неровности, в шарнире ... 2476277 Способ защиты почв от остатков пестицидов ... и заделку на глубину 1-3 глубины высева семян. При этом гранулированный активный уголь подготавливают путем выделения фракции 0,2-0,8 мм с размерами микропор 0,6-0,8 нм и объемом микропор 0,36-0,50 см3/г, затем его вносят в почву в дозе 100 кг/га и перемешивают. Способ позволяет восстановить плодородие почв, загрязненных остатками стойких к деградации пестицидов. 3 пр. Изобретение относится к способам защиты сельскохозяйственных культур от остатков пестицидов и может быть использовано также при рекультивации почв, загрязненных органическими токсикантами в полеводстве, лесном хозяйстве и др.Известен способ защиты почв от остатков гербицидов, включающий приготовление композиции, ... 2019938 Рабочий орган почвообрабатывающей машины ... ножа в монолит и наклонном отрезании стружки (с тупым углом - углом между горизонтальной линией дна обработанного пласта и линией отрезания пласта от монолита). При таком отрезании пласта от монолита усилие резания, как известно, уменьшается на 20-25% (А.С.Буряков и др. Щелевание почвы наклонными стойками. М. - Земледелие, 1987, N 2, с. 32-35). При движении ножа в почве имеет значение и правильное расположение затылочной (наружной) грани ножа. На фиг. 8 видно, что при расположении ножа перпендикулярно радиусу вращения (на рисунке контуры ножа представлены штриховыми линиями) и при его движении по сложной траектории, образованной от одновременного поступательного и ... 2060651 Бытовой инкубатор ... температуры, влажности и вентиляции в процессе инкубации. Переворот яиц на 180о осуществляется перемещением поддона лотка с помощью толкателей 20 из одного крайнего положения в другое. Охлаждение яиц проводят открыванием крыши 4. Характеристика термистора обеспечивает компенсацию изменений температуры окружающей среды путем изменения мощности нагревателя 8. Использование изобретения позволяет реализовать простой, дешевый, надежный, электробезопасный и удобный в обращении инкубатор со следующими характеристиками: емкость лотка 30 яиц внутренний объем 25 л максимальная мощность вен- тиляции 100 л/ч скорость кон- векции (рецир- куляции) воздуха через нагрева- тель 60 см/мин ... 2489835 Гнездовой высевающий аппарат для посева проросших семян овощных культур ... имеет водосливные канавки, которые способствуют удержанию семени в ячейке. В результате давление под семенем становится меньше, чем над ним, при этом семя укладывается в ложечке 6 и надежно удерживается при прохождении через водно-семенную смесь. Семена, находящиеся над запавшим семенем, за счет нагнетенного воздуха компрессором 23 и водосливных канавок дна ячейки 7, соскальзывают вниз. В верхней части семенного ящика 2 на движущуюся державку 5 воздействует планка 14, и она поворачивается на определенный угол, регулируемый в пределах 20 30° в зависимости от высеваемой культуры. При дальнейшем движении державки 5 она соскальзывает с планки 14 и под действием пружины 10 ... |
Еще из этого раздела: 2253239 Способ производства средства для обработки растений (варианты) 2192721 Орудие для обработки засоленных почв 2061349 Рама универсальной навесной сельскохозяйственной машины 2421109 Способ роспуска закристаллизовавшегося меда и устройство для его осуществления 2484613 Способ создания почвенно-растительного покрова при рекультивации нарушенных земель 2177226 Способ защиты растений от болезней, регулирования их роста и защитно-стимулирующий комплекс для его осуществления 2165134 Корнеподрезающий рабочий орган машины для добычи лакричного сырья 2054235 Лесопосадочная машина 2411718 Устройство для внутрипочвенного импульсного дискретного полива растений 2310308 Способ определения выполненности семян сельскохозяйственных культур и устройство для его осуществления |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||