Способ удержания вязкопластичных и вязкоупругопластичных пищевых масс на тонкой газовой прослойкеПатент на изобретение №: 2209170 Автор: Чертов Е.Д., Носов О.А., Носова Е.В., Васечкин М.А. Патентообладатель: Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия Дата публикации: 27 Июля, 2003 Начало действия патента: 15 Мая, 2001 Адрес для переписки: 394000, г.Воронеж, пр-т Революции, 19, ВГТА, отдел СМП Изображения Изобретение относится к пищевой промышленности. Газовую прослойку создают с равномерным распределением давления в ней. Равномерное распределение давления в прослойке обеспечивает бесконтактное удержание пищевой массы за счет частичного заполнения внутреннего объема пневматической камеры зернистым материалом, который при установившемся режиме подачи газа находится в кипящем состоянии, при этом осредненная скорость движения зерен больше осредненной скорости истечения газа в прослойку. Способ позволяет снизить затраты на производство пневматических устройств, обусловленное применением для изготовления их рабочих поверхностей недорогих материалов, исключить повышенные требования к точности изготовления, улучшить эксплуатационные характеристики оборудования, выраженное в снижении требований к точности соблюдения режимов подачи газа. 1 ил. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевой промышленности. Известен способ транспортирования тестовых заготовок на тонкой воздушной прослойке, который осуществляется по наклонной траектории на тонкой воздушной прослойке, полученной за счет подачи через сопла несущей поверхности транспортера сжатого воздуха в зазор между несущей поверхностью и опорной поверхностью заготовки /Пат. RU 2127059 С1, 6 А 21 С 9/08. Способ транспортирования тестовых заготовок / Битюков В.К., Чертов Е.Д., Носов О.А., Санина Т.В., Кузьмина С.И. (РФ); Воронеж, гос. технол. акад. 98104475, опубл. 10.03.99//Бюл., 1999. 7/. Недостаток такого способа заключается в том, что воздушная прослойка между опорной поверхностью тестового полуфабриката и несущей поверхностью транспортера гарантированно создается лишь в некоторой окрестности проекции геометрического центра питающего сопла на нижнюю поверхность тестовой заготовки, в связи с этим, при конструировании такого конвейера предъявляются повышенные требования к подбору диаметра питающих сопел, к расстоянию между их центрами (шагу), а также расходу воздуха, подаваемого в прослойку, что, в свою очередь, влияет на равномерность распределения давления в тонкой воздушной прослойке. Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ транспортирования вязких пищевых масс, обладающих достаточной текучестью (помадные, ирисные массы, тесто и т.п.), на воздушной прослойке осуществляемый по профильному лотку, несущая поверхность которого выполнена из пористого материала (металлокерамики), /Б.И. Межоперационное транспортирование вязких пищевых масс на воздушной прослойке // Известия вузов СССР. Пищевая технология, 1, 1980, - с.72-75/. Недостатки: равномерное распределение давления в тонкой воздушной прослойке, а следовательно, и удержание на воздушной прослойке вязких пищевых масс, обеспечивается использованием для изготовления несущей поверхности лотка дорогостоящих материалов с хаотично ориентированными, часто расположенными порами. Технической задачей изобретения является снижение затрат на производство пневматических устройств, обусловленное применением для изготовления их рабочих поверхностей недорогих материалов; исключение повышенных требований к точности изготовления; улучшение эксплуатационных характеристик оборудования, выраженное в снижении требований к точности соблюдения режимов подачи газа. Техническая задача решается тем, что в предложенном способе удержания вязкопластичных и вязкоупругопластичных пищевых масс на тонкой газовой прослойке, включающем создание газовой прослойки с равномерным распределением давления в ней, новым является то, что равномерное распределение давления в прослойке, обеспечивающее бесконтактное удержание пищевой массы, достигается за счет частичного заполнения внутреннего объема пневматической камеры зернистым материалом, который при установившемся режиме подачи газа находится в кипящем состоянии, при этом осредненная скорость движения зерен больше осредненной скорости истечения газа в прослойку. Технический результат выражается в снижении затрат на производство пневматических устройств, обусловленном применением для изготовления их рабочих поверхностей недорогих материалов; исключении повышенных требований к точности изготовления; улучшении эксплуатационных характеристик оборудования, выраженном в снижении требований к точности соблюдения режимов подачи газа. Способ осуществляют следующим образом и поясняется чертежом. Внутренний объем пневматической камеры 1 с перфорированной рабочей поверхностью частично заполняется сферическими зернами 2. Сжатый газ, поступая в пневматическую камеру 1 и проходя через ее перфорированную рабочую поверхность, при установившемся течении газовой среды приводит в состояние кипящего слоя сферические зерна 2, при этом размеры и форма газопроводящих каналов в толще зернистого слоя непрерывно и быстро изменяются, за счет чего обеспечивается равномерное распределение давления в тонкой газовой прослойке, что способствует удержанию на ней пищевой массы 3. Осредненную скорость истечения газа в прослойку и расход газа на удержание можно рассчитать по формулам, приведенным ниже. Условие реализации способа: Uч Uг (1), где Uч - осредненная скорость зерен, м/с; Uг - осредненная скорость истечения газа в прослойку, м/с. Эти величины связаны между собой зависимостями /Дэвидсон И.Ф., Харрисон Д. Псевдоожижение твердых частиц. Издательсто "Химия", М., 1965, - 184 с./:  где К - коэффициент пропорциональности, характеризующий движение газа через зернистый слой; pf - осредненное давление внутри газа в кипящем слое, Па. Осредненная скорость истечения газа в прослойку:  где  - коэффициент расхода газа через зернистый слой;  a - плотность газа, кг/м3;  P - гидродинамическое сопротивление кипящего слоя, Па. Коэффициент пропорциональности:  где - плотность материала зерен, кг/м3; g - ускорение свободного падения, м/с2;  - порозность кипящего слоя сферических зерен; Н0 - высота зернистого слоя в момент начала псевдоожижения, м;Рр - гидродинамическое сопротивление перфорированного дна пневмокамеры, Па. Давление в пневмокамере: P = Pa+P0+Pc+Pp; (5) где Ра - атмосферное давление, Па; Ро - избыточное давление в газовой прослойке, Па; Рс - гидродинамическое сопротивление порозного слоя. Па. Расход газа на удержание:  Основным преимуществом способа удержания вязкопластичных и вязкоупругопластичных пищевых масс на тонкой газовой прослойке является снижение затрат на производство пневматических устройств, обусловленное применением для изготовления их рабочих поверхностей недорогих материалов; исключение повышенных требований к точности изготовления; улучшение эксплуатационных характеристик оборудования, выраженное в снижении требований к точности соблюдения режимов подачи газа.
ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯСпособ удержания вязкопластичных и вязкоупругопластичных пищевых масс на тонкой газовой прослойке, включающий создание газовой прослойки с равномерным распределением давления, отличающийся тем, что равномерное распределение давления достигается за счет частичного заполнения внутреннего объема пневматической камеры зернистым материалом, который при установившемся режиме подачи газа находится в кипящем состоянии, при этом осредненная скорость движения зерен превышает осредненную скорость подачи газа в прослойку и происходит непрерывное и быстрое изменение размеров и формы каналов, образовавшихся в толще зернистого слоя, вследствие чего обеспечивается равномерное распределение давления в тонкой газовой прослойке, что способствует удержанию на ней пищевой массы.Популярные патенты: 2384988 Способ и устройство для управления сельскохозяйственной машиной ... сигналы Y для автоматического регулирования выработанных параметров 17 сельскохозяйственной машины 2 или навешенных на нее рабочих аппаратов 6. Как показано на фиг.3, сельскохозяйственная машина 2 может представлять собой машину 23 для распределения материалов, такую как разбрасыватель удобрений, машину для опрыскивания гербицидами или сеялку. При этом эксплуатация машины с частичной шириной ТА обработки может производиться либо только отключением рабочего аппарата 6, либо путем его отключения и перевода в нерабочее положение. В следующем примере осуществления параметр 17, подлежащий изменению в зависимости от конфигурации территории 14 оставшейся площади, может ... 2381650 Синергические фунгицидные комбинации биологически активных веществ и их применение для борьбы с нежелательными фитопатогенными грибами ... DE-A1-19646407, ЕР-В-712396).Задачей изобретения является расширение ассортимента высокоактивных средств для борьбы с нежелательными фитопатогенными грибами. Поставленная задача решается предлагаемыми синергическими фунгицидными комбинациями биологически активных веществ, которые содержат карбоксамид общей формулы (I) (группа - 1) гдеR1 означает водород или фтор,R2 означает галоид, R3 означает водород или галоид, А означает один из следующих радикалов А1-А2: R4 означает (С1-С 3)-алкил,R5 означает (С 1-С3)-галоидалкил с 2 атомами фтора, R6 означает водород,R7 означает (С1-С3)-алкил, R8 означает (С1-С3)-галоидалкил с 2 атомами фтора,и биологически активное вещество, ... 2285375 Способ обработки почвы и устройство для его осуществления ... под углом к горизонтальному брусу 8. Это упрощает конструкцию, обеспечивает работоспособность устройства, надежность регулировки и плавное изменение глубины обработки почвы. Формула изобретения 1. Способ обработки почвы, включающий предварительную установку глубины обработки на стационаре, заглубление рабочих органов и рыхление, отличающийся тем, что поле разбивают на поперечные участки относительно направления движения агрегата для возделывания на поле разных видов культур, причем при движении агрегата по полю на каждом последующем поперечном участке глубину рыхления изменяют относительно предыдущего в пределах пахотного слоя. 2. Устройство для обработки почвы, ... 2402211 Способ получения трансгенных кроликов, продуцирующих белки в молочную железу ... способны стабильно продуцировать в молоко целевой рекомбинантный антиген. Изобретение может быть использовано в животноводстве, ветеринарии и медицине. 3 табл. Описание изобретенияДанное изобретение относится к биотехнологии.Микроиньекция является наиболее предпочтительным методом для введения чужеродного гена мышам, разработанным Гордоном и его коллегами в 1980 году (Gordon J.W. et al., Proc. Nat. Acad. Science USA, 1980, 77, 7380-7384). Попытки использовать эту технику для получения трансгенных сельскохозяйственных животных, таких как свиньи, кролики, козы, овцы и крупный рогатый скот, были осуществлены с очень ограниченным успехом. У мышей 3% трансфецированных ... 2060624 Валкообразующий транспортер жатки-накопителя ... предотвращаются: спереди подпором пальцев мотовила 2 и слоем накопленной на транспортере массы, а сзади решеткой 12 отсекателя, занимающей в это время верхнее положение. После заполнения хлебной массой всего валкообразующего транспортера или по сигналу автоматической системы обеспечения соосности укладываемых участков валка (необходимость оснащения такой системой жаток-накопителей несомненна, разработка ее ведется) включается реверс привода 10, что обеспечивает однонаправленное движение валов 6 и 7 и грузонесущих элементов 5 в направлении схода хлебной массы с транспортера 4. Одновременно отсекатель из верхнего положения 12а переключается в нижнее 12б. С этого момента ... |
Еще из этого раздела: 2279799 Балансир рыболовный 2048752 Дождевальная машина 2494593 Способ повышения селена в чесноке горной зоны 2197082 Установка для охлаждения молока с использованием естественного холода 2167648 Средство для защиты от укусов кровососущих насекомых (варианты) и способ его получения 2462864 Устройство составления экономичного кормового рациона и экономичного кормления животных и птиц 2019090 Самонапорная оросительная система 2400963 Передвижной перегрузчик для зерна сельскохозяйственных культур 2231250 Устройство для промышленного выращивания земляники и других растений 2423042 Электронно-оптический способ регулирования технологии производства агропродукции |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||