Устройство для непрерывной раскатки тестаПатент на изобретение №: 2021723 Автор: Грибов М.Л., Трусов В.Г., Шашков Б.Н., Федоров Н.А., Сорокин В.П., Еремин Н.В. Патентообладатель: Центральное конструкторское бюро морской техники "Рубин", Войсковая часть 27177 Дата публикации: 30 Октября, 1994 Адрес для переписки: подача заявки14.05.1991 публикация патента30.10.1994 Изображения Использование: изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для изготовления тестовых лент. Сущность изобретения: под бункером установлены по вертикали три пары раскаточных валков, при этом верхняя пара валков имеет в сечении треугольную форму, средняя - форму шестилучевой звездочки, а нижняя пара валков выполнена цилиндрической. 1 ил. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к устройствам формирования изделий из теста. Изобретение предназначено для использования на предприятиях общественного питания (фабриках, кухнях, кафе, столовых, судовых и корабельных камбузах), имеющих оборудование для выпечки мучных изделий, но может быть установлено также в магазинах и универмагах. Известно устройство для формирования мучных изделий, состоящее из транспортера, бункера с разгрузочным патрубком и двумя парами раскатных валков, центры вращения которых находятся на линиях, образующих угол, вершина которого обращена вниз (авт.св. СССР N 1194354, кл. А 21 С 11/02). Недостатки устройства - налипание теста на валки и транспортер, обрыв валками лент. В качестве прототипа принято устройство для формирования тестовых заготовок [1]. Устройство содержит бункер, три пары цилиндрических раскаточных валков, установленных под бункером, калибрующий валок с шипами, отводящий транспортер. Валки последней пары установлены под углом к другому в сферических подшипниках, а калибрующий валок укреплен под углом к ленте транспортера с возможностью перемещения по вертикали. Недостаток прототипа - налипание теста на оборудование. Целью изобретения является устранение отмеченного недостатка. Для достижения этой цели бункер снабжен установленными на его наружной стенке двумя емкостями для муки, имеющими в нижней части щели с установленными в них щетками и смонтированные над щелями приводные рифленые валки. Щетки касаются рифленых валков. Валки приводятся во вращение электродвигателями и при взаимодействии со щетками высеивают муку на тесто. В разгрузочном патрубке установлены последовательно три пары валков. Верхняя пара валков имеет в сечении треугольную форму и своими выступами врезается в тесто, обеспечивая надежную подачу на следующие валки. Высыпающаяся на плоские поверхности валков мука сбрасывается на тесто и предотвращает его налипание. Вторая пара валков, выполненная по форме шестилучевых звездочек, формует тесто, а третья цилиндрическая пара валков доводочная. Она формует и укладывает на транспортер ленту из теста требуемой толщины. Сопоставительный анализ устройства с прототипом показывает, что заявляемое изобретение отличается конструкцией бункера, валков и компоновочным решением. Указанное позволяет сделать вывод о соответствии изобретения критерию "новизны". Сравнение заявляемого изобретения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями в данной области техники не позволяет в них выявить признаки, общие с заявляемым изобретением, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию "существенные отличия". На чертеже приведено предлагаемое устройство. Устройство содержит бункер 1 для теста, установленный на разгрузочном патрубке 2 и являющийся корпусом устройства. К бункеру приварены две емкости 3, в которые засыпается мука 4. В нижних частях емкостей установлены электроприводные рифленые валики 5, взаимодействующие со щетками 6 высева в патрубок 2 муки. В патрубке установлены первая пара валков 7, вторая пара валков 8 и доводочная пара валков 9. Сформованная валками 9 лента из теста 10 укладывается на ленту транспортера 11. Устройство работает следующим образом. В бункер помещается тесто, и в емкости засыпается мука. Включаются электродвигатели валков 7, 8 и 9, транспортера 11 и рифленых валков 5, тесто из бункера 1 подается на валки 7, и с этого момента начинаются автоматический процесс формования теста и укладка ленты из теста 10 на транспортер 11. Экономический эффект от использования изобретения заключается в том, что по сравнению с прототипом [1] обеспечено снижение трудоемкости и стоимости обслуживания установки, повышается производительность самого устройства и сокращаются потери теста, связанные с его налипанием на оборудование. При этом сохраняется высокое качество полуфабриката.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУСТРОЙСТВО ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОЙ РАСКАТКИ ТЕСТА, содержащее бункер, установленные под ним по вертикали три пары раскаточных валков, нижняя из которых цилиндрическая, и транспортер, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества раскатки, оно снабжено размещенными на наружной стенке бункера емкостями для муки, имеющими в нижней стенке щели с установленными в них щетками и смонтированные над щелями приводные рифленые валки, и разгрузочным патрубком, размещенным под емкостями для муки, валки установлены в разгрузочном патрубке, при этом верхняя пара валков имеет в сечении треугольную форму, а средняя - форму шестилучевой звездочки.Популярные патенты: 2384988 Способ и устройство для управления сельскохозяйственной машиной ... к следующему маршруту, подлежащему обработке. В предпочтительном примере осуществления в данном случае скорость движения сельскохозяйственной машины изменяют сразу же после того, как величина территории оставшейся площади становится равной нулю. В простейшем случае окончание обработки производится в ходе одного единственного маршрута, который заканчивается при достижении этой нулевой величины. В следующем предпочтительном примере осуществления параметр, изменяемый в зависимости от обработанной территории или территории оставшейся площади, может охватывать активизацию предварительно определенного рабочего процесса. Преимущество решения заключается в том, что в определенных ... 2124820 Устройство для изменения объемного заряда в атмосфере ... устройством. Командный пункт управления из соображений техники безопасности размещается на изолирующей от земли диэлектрической прокладке 66 (фиг. 6), а сверху над этим командным пунктом устанавливается прочный навес 67 для защиты аппаратуры командного пункта управления и оператора при аварийном падении сверху металлического троса 12 коронирующего электрода 1. Автор изобретения считает необходимым для пояснения принципа работы заявляемого устройства для изменения объемного заряда в атмосфере и разъяснения экспертизе сущности предлагаемого технического решения привести научные и экспериментальные данные, опубликованные в научных и технических изданиях и отражающие связь и ... 2262826 Способ сташевского и.и. переработки навоза личинками синантропных мух и устройство для его осуществления ... отрезки длины, подпольные каналы системы удаления навоза через подпольные каналы карантинной зоны сообщены с расположенными в выгульных дворах кур подпольными каналами, которые снабжены мостовыми перекрытиями для откладки под ними яиц мухами и прохождения полного цикла созревания личинок и решетчатыми перекрытиями для извлечения через них курами личинок мух, при этом средство для выгрузки переработанного навоза представляет собой цех для разделения жидкого навоза на фракции из двух этажей, на первом этаже из которых расположены фекальный насос и транспортное средство, а на втором - устройство для разделения навозных стоков на густую и жидкую фракции, содержащее корпус, шнек с ... 2140738 Производные n-арилгидразина, способ их получения, способ подавления насекомых и композиция для подавления насекомых ... замещенным одним или более галогеном, или пиридилом, фенил, необязательно замещенный галогеном или галоген-C1 - C10-алкоксигруппой, или фурфурил, C3 - C10-алкенил, C3 - C12-циклоалкил, или R3 и R16 могут, взятые вместе с атомом азота, образовывать кольцо, представленное структурой R4, R5 и R6 независимо друг от друга представляют водород, галоген, C1 - C6-галогеналкил; R7, R8 независимо друг от друга представляют водород, R10 представляет NR12R13, R11 представляет R12, R13, R14 и R15 каждый независимо представляет водород или C1 - C4 -алкил; X представляет O или NR14, r представляет целое число из 0 или 1, p и m независимо каждый равны целому числу 1 или 2, при ... 2415570 Искусственное роение и борьба с естественным роением пчелиных семей ... прохладное помещение без доступа света на 1-2 сут., по истечении времени пчелиную семью из временного приемника помещают в новый улей вместе с обсиженными рамками, при этом оставшихся после перемещения пчелиной семьи во временный приемник пчел используют для формирования нуклеуса для дальнейшего производства плодных маток.2. Способ искусственного роения по п.1, отличающийся тем, что температура помещения, куда помещают временный приемник, не должна превышать ... |
Еще из этого раздела: 2050099 Косилка с всасывающим устройством 2054872 Гербицидная композиция и способ борьбы с сорняками 2399200 Устройство для обработки роговых образований животных, например крупного рогатого скота 2440721 Способ определения вредоносности насекомых комплекса "гнус" для крупного рогатого скота 2112361 Контроллер программируемого управления поливом 2139657 Инсектицидная композиция 2435369 Гербицидные композиции 2227965 Способ возделывания бахчевых культур и устройство для его осуществления 2007901 Устройство для хранения овощей и фруктов 2391812 Способ выращивания растений в условиях защищенного грунта, устройство для выращивания растений в условиях защищенного грунта и сборно-разборный многоярусный стеллаж для выращивания растений в условиях защищенного грунта |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||