Способ защиты поверхности плодов

Международная патентная классификация:       A01F A23B C12N

Патент на изобретение №:      2228014

Автор:      Надыкта В.Д., Квасенков О.И., Ермоленко С.А.

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений

Дата публикации:      10 Мая, 2004

Начало действия патента:      15 Апреля, 2003

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Эфирные масла плодов и эпифитные вещества кутикупярного слоя растительного сырья наносят на их поверхность из мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в сверхкритическом состоянии. Технический результат - повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи.

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение.

Известен способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя (RU 2060671 C1, 27.05.1996).

Недостатком этого способа является низкая надежность защиты плодов от микробиальной порчи.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Этот результат достигается тем, что в способе защиты поверхности плодов, включающем очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, согласно изобретению, в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

Способ реализуется следующим образом.

Поверхность подготавливаемых к хранению плодов очищают от механических примесей любым известным методом, например мойкой. Если для удаления примесей использовались жидкости, то поверхность плодов подсушивают, а затем передают плоды на нанесение защитного покрытия.

Сухую биомассу микромицета Mortierella lignicola экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в сверхкритическом состоянии. Полученную мисцеллу смешивают с эфирными маслами таких же плодов, что и обрабатываемые, и эпифитными веществами кутикулярного слоя любого растительного сырья. Полученную смесь направляют на нанесение защитного покрытия на поверхность плодов.

Для обеспечения равномерного нанесения покрытия на поверхность обрабатываемых плодов параметры среды-носителя снижают ниже критических. Это приводит к конденсации смеси эпифитных веществ кутикулярного слоя растительного сырья, эфирных масел и экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella lignicola на поверхности обрабатываемых плодов. В состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella lignicola входят в основном высшие жирные кислоты, в основном полиненасыщенные, в том числе эйкозатетраеновая и эйкозапентаеновая, обладающие иммуностимулирующей активностью в отношении высших растений.

Опытным путем установлено, что в составе эфирных масел плодов и эпифитных веществ кутикулярного слоя высших растений отсутствуют вещества, способные подавить или ингибировать данный вид активности названных кислот. В итоге нанесенное на поверхность плодов покрытие не только предохраняет плоды от высыхания и обладает антисептическими свойствами, как в наиболее близком аналоге, но и стимулирует защитные реакции плодов, что увеличивает срок их хранения за счет снижения вероятности микробиальной порчи при вторичной контаминации.

Следует особо отметить, что использование компонентов защитного покрытия в названном сочетании позволяет усилить эффективность использования его компонентов. Эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья замедляют окисление и испарение эфирных масел и окисление полиненасыщенных жирных кислот, входящих в состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella lignicola. Эфирные масла нейтрализуют слабовыраженные грибной запах и вкус экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella lignicola. Полиненасыщенные жирные кислоты экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella lignicola замедляют окисление эфирных масел в составе покрытия и красящих веществ в поверхностных слоях плодов. Перечисленные процессы позитивно влияют на увеличение срока хранения плодов.

Пример 1

Сухую биомассу микромицета Mortierella lignicola экстрагируют сверхкритической двуокисью углерода и отделяют мисцеллу без изменения параметров экстрагента.

Апельсины моют, подсушивают и обрабатывают полученной мисцеллой с добавлением апельсиновых эфирного масла и эпифитных веществ кутикулярного слоя. В контроле те же элифитные вещества и эфирные масла наносят из сверхкритической чистой двуокиси углерода. Опытная партия апельсинов по сравнению с контрольной сохраняет товарный вид на 20% дольше, потери от микробиальной порчи в течение 4 месяцев хранения сокращены в 3 раза.

Пример 2

Вишни обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием гексана и эпифитных веществ кутикулярного слоя шпината. Срок сохранения товарного вида опытной партии вишни увеличен в 2 раза, потери от микробиальной порчи в течение месячного хранения в модифицированной газовой среде снижены в 1,5 раза.

Пример 3

Яблоки обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием закиси азота и эпифитных веществ кутикулярного слоя салата. Срок сохранения товарного вида опытной партии увеличен на 20%, потери от микробиальной порчи после 3 месяцев хранения сокращены на 50%.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Формула изобретения

Способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, отличающийся тем, что в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 16.04.2005

Извещение опубликовано: 10.12.2006 БИ: 34/2006

Популярные патенты:

2121258 Устройство для вентилирования зерна или другого сыпучего материала (варианты)

... подвода исходной и отвода отработавшей вентилирующей среды в одном месте емкости без нарушения равномерности вентилирования. 3 с и 6 з.п. ф-лы, 8 ил. Изобретение относится к устройствам для активного вентилирования сыпучих материалов. Его варианты могут использоваться при создании вентилируемых бункеров, закромов, силосов мини-элеваторов, шахт порционных сушилок и подобных им активно вентилируемых емкостей для хранения, сушки, охлаждения, воздушно-теплового обогрева и иной обработки зерна и другого сыпучего материала преимущественно в сельском хозяйстве, а также на хлебоприеных и зерноперерабатывающих и иных предприятиях. Известны устройства для вентилирования зерна, например ...

2278509 Брудер для обогрева сельскохозяйственных животных

... заболеваний животного. Таким образом, выполняется второе условие теплового комфорта, направленное в данном техническом решении на повышение равномерности инфракрасного обогрева поверхности биологического объекта. Результатом использования изобретения также являются расширенные функциональные возможности по применению в охлажденном сверх нормативов животноводческом помещении, поскольку его тепловой режим слабо зависит от тепловых свойств окружающей среды. Указанный технический результат достигается тем, что предложен брудер для обогрева сельскохозяйственных животных, представляющий собой жесткую конструкцию теплоизолирующего элемента с установленными под теплоизолирующим ...

2453090 Способ минимальной обработки почвы

... по полю.Совокупность приемов заявленного способа минимальной обработки почвы позволяет получить высокие урожаи сельскохозяйственных культур с помощью небольшого количества техники и сокращенного количества технологических операций, которые способствуют существенному повышению плодородия почвы без применения минеральных удобрений, а также эффективному уничтожению сорных растений без применения гербицидов. Кроме того, заявленный способ позволяет при уборке получать чистое зерно, т.е. без примесей семян сорных растений и недозревших зерен возделываемой культуры, т.к. исключает наличие сорных растений в посевах культур и возникновение «подгона». Это достигается путем ...

2451442 Способ обогащения селеном овощей и злаков

... выросшие при досветке красным светом, полученным от ламп фирмы Philips (рисунок 2) в сочетании с белыми люминесцентными лампами (2:1), суммарной интенсивностью 240 мкмоль/м2c и фотопериодом 16 ч в лабораторных условиях.Растения капусты выращивают из семян, предварительно, выдержанных в течение 10 ч при продувании в дистиллированной воде и обработанных 1 час водой (контроль) или раствором селенита натрия (обработка семян 20 мг/л селенит натрия - опыт). Семена высевают в готовый нейтральный почвогрунт «Пальма» (продукция ЗАО «МНПП «ФАРТ», 196158, г.Санкт-Петербург, ул.Ленсовета, 58). По достижении растений капусты технической спелости (формирование рассады) ...

2472951 Машина (варианты)

... части мощности. Все машины - источники силы тяги для прицепов и рабочих органов - источников сопротивления, взаимодействующие с землей или дорогой, противодействуют друг другу и затрудняют управление движением в нужном направлении.Научной основой цели изобретения является передача силы и мощности потребителям с возможностью экономичного и безопасного регулирования и распределения энергии с учетом курса.Цель изобретения - повышение экономичности и безопасности.Машина содержит цилиндр для пуска и работы (цилиндр для пуска других цилиндров). Машина имеет вариатор сотовой передачи или браслетную передачу. Способ управления включает вращение (раскручивание) маховика средствами малой ...

Еще из этого раздела:

2438305 Способ выращивания цыплят-бройлеров

2415529 Нижняя тяга для навески трактора

2387127 Способ мелиорации в предгорной зоне и система для его реализации

2260943 Способ подращивания личинок осетровых рыб

2166252 Способ удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов

2199860 Способ увеличения устойчивости подсолнечника к действию гербицида

2040900 Фунгицидное средство

2495561 Машина лесозаготовительная

2479996 Экологический комплекс для аквакультуры и рекультивации морских вод

2253227 Устройство для регулирования температуры в улье

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ защиты поверхности плодов

Формула изобретения