Способ защиты поверхности плодов

Международная патентная классификация:       A01F

Патент на изобретение №:      2227447

Автор:      Квасенков О.И., Юшина Е.А., Шаззо Р.И.

Патентообладатель:      ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Дата публикации:      27 Апреля, 2004

Начало действия патента:      15 Апреля, 2003

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Для сокращения потерь от микробиальной порчи и увеличения срока хранения плодов эфирные масла таких же плодов и эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья наносят на их поверхность из мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в сверхкритическом состоянии. Технический результат - повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение.

Известен способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя (RU 2060671 C1, 27.05.1996).

Недостатком этого способа является низкая надежность защиты плодов от микробиальной порчи.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Этот результат достигается тем, что в способе защиты поверхности плодов, включающем очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, согласно изобретению в качестве сверхкритической среды используют мицеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierelta nigrescens неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

Способ реализуется следующим образом.

Поверхность подготавливаемых к хранению плодов очищают от механических примесей любым известным методом, например мойкой. Если для удаления примесей использовались жидкости, то поверхность плодов подсушивают, а затем передают плоды на нанесение защитного покрытия.

Сухую биомассу микромицета Mortierella nigrescens экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в сверхкритическом состоянии. Полученную мицеллу смешивают с эфирными маслами таких же плодов, что и обрабатываемые, и эпифитными веществами кутикулярного слоя любого растительного сырья. Полученную смесь направляют на нанесение защитного покрытия на поверхность плодов.

Для обеспечения равномерного нанесения покрытия на поверхность обрабатываемых плодов параметры среды-носителя снижают ниже критических. Это приводит к конденсации смеси эпифитных веществ кутикулярного слоя растительного сырья, эфирных масел и экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella nigrescens на поверхности обрабатываемых плодов. В состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella nigrescens входят, в основном, высшие жирные кислоты, в основном полиненасыщенные, в том числе эйкозатетраеновая и эйкозапентаеновая, обладающие иммуностимулирующей активностью в отношении высших растений.

Опытным путем установлено, что в составе эфирных масел плодов и эпифитных веществ кутикулярного слоя высших растений отсутствуют вещества, способные подавить или ингибировать данный вид активности названных кислот. В итоге нанесенное на поверхность плодов покрытие не только предохраняет плоды от высыхания и обладает антисептическими свойствами, как в наиболее близком аналоге, но и стимулирует защитные реакции плодов, что увеличивает срок их хранения за счет снижения вероятности микробиальной порчи при вторичной контаминации.

Следует особо отметить, что использование компонентов защитного покрытия в названном сочетании позволяет усилить эффективность использования его компонентов. Эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья замедляют окисление и испарение эфирных масел и окисление полиненасыщенных жирных кислот, входящих в состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella nigrescens. Эфирные масла нейтрализуют слабо выраженные грибной запах и вкус экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella nigrescens. Полиненасыщенные жирные кислоты экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella nigrescens замедляют окисление эфирных масел в составе покрытия и красящих веществ в поверхностных слоях плодов. Перечисленные процессы позитивно влияют на увеличение срока хранения плодов.

Пример 1.

Сухую биомассу микромицета Mortierella nigrescens экстрагируют сверхкритической двуокисью углерода и отделяют мицеллу без изменения параметров экстрагента. Апельсины моют, подсушивают и обрабатывают полученной мицеллой с добавлением апельсиновых эфирного масла и эпифитных веществ кутикуляркого слоя. В контроле те же эпифитные вещества и эфирные масла наносят из сверхкритической чистой двуокиси углерода. Опытная партия апельсинов по сравнению с контрольной сохраняет товарный вид на 20% дольше, потери от микробиальной порчи в течение 4 месяцев хранения сокращены в 3 раза.

Пример 2.

Вишни обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием гексана и эпифитных веществ кутикулярного слоя шпината. Срок сохранения товарного вида опытной партии вишни увеличен в 2 раза, потери от микробиальной порчи в течение месячного хранения в модифицированной газовой среде снижены в 1,5 раза.

Пример 3.

Яблоки обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием закиси азота и эпифитных веществ кутикулярного слоя салата. Срок сохранения товарного вида опытной партии увеличен на 20%, потери от микробиальной порчи после 3 месяцев хранения сокращены на 50%.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Формула изобретения

Способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, отличающийся тем, что в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 16.04.2005

Извещение опубликовано: 10.12.2006 БИ: 34/2006

Популярные патенты:

2492623 Портативный электроинструмент с управлением спусковым механизмом

... в других типах механизированных секаторов и других типах инструментов, управляемых спусковым механизмом: таких как ножницы, дрели, шлифовальной машинки, рубанки и т.д.Такие инструменты, в наиболее совершенных вариантах, помимо выполнения их основной функции резания, выполняют, по меньшей мере, одну дополнительную функцию, связанную, например, с удержанием промежуточной скорости или положения, либо с изменения направления вращения двигателя, либо торможения инструмента.Вторая функция управляется добавлением управляющего устройства, независимого и отделенного от спускового механизма, такого как нажимная кнопка, выключатель,... размещенного на корпусе инструмента, причем это устройство ...

2282959 Устройство для крепления навесного оборудования к транспортному средству

... ковшом, закрепленные на боковых стойках с возможностью качания в вертикальной плоскости под воздействием двух гидроцилиндров. Недостатком известного устройства является сложность конструкции и наличие дополнительных гидроприводов для дополнительного оборудования. В основу предлагаемого технического решения положена задача создания конструкции навесного устройства, обеспечивающего кроме навески рабочих орудий на трехточечном механизме установку дополнительного оборудования, например бульдозерного, с использованием силовых механизмов привода трехточечного механизма навески.Технический результат - расширение функциональных возможностей и потребительских свойств транспортного средства ...

2455815 Самоходный универсальный комбайн для уборки картофеля и топинамбура

... Таким образом, заявляемая конструкция самоходного универсального комбайна для уборки картофеля и топинамбура соответствует критерию изобретения «НОВИЗНА».В уровне техники не выявлено средство, которому присущи все признаки изобретения, выраженного скорректированной формулой, а также не выявлены решения, содержащие признаки, отличающие заявленное изобретение от наиболее близкого аналога (см. Петров Г.Д. Самоходные картофелеуборочные комбайны КСК-4, М., Агропромиздат, 1986, с.14-17). Сравнение заявляемого решения не только с прототипом, но и с другими техническими решениями в данной области техники не позволило выявить в них признаки, отличающие заявляемое решение ...

2473211 Приспособление для автоматической дойки молочного скота

... 64×64 фотодиода, но также допустимы размеры матриц с разрешениями 176×144, 640×480 и прочими, большими или меньшими. Датчик изображения КМОП 110 содержит встроенные средства управления датчиком (не показано), которые управляют инфракрасным светодиодом 108 и преобразуют инфракрасный свет, падающий на каждый из фотодиодов, в цифровой сигнал, и передают его через не показанное беспроводное соединение или проводное соединение к центральному процессору или компьютеру (см. также далее).Средства управления датчиком трехмерной камеры 100 определяют расстояние от объекта до каждого из фотодиодов путем измерения разницы фаз между светом, излучаемым инфракрасным светодиодом ...

2114528 Устройство для клеточного содержания мелких животных

... роста, качества меха пушных животных. 2 з.п.ф-лы, 2 ил. , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно животноводства, и может быть использовано в кролиководстве, выведении и содержании пушных зверей, таких как норка, нутрия и т.д., а также животных, используемых для лабораторных экспериментов, в частности крыс. Известна конструкция устройства для содержания птицы и мелких животных (SU, авторское свидетельство 676245 A 01 K 1/00, 1979), применимое при клеточном содержании кроликов. Устройство содержит многоярусные батареи клеток, оснащенных кормушками, поилками, пометным настилом, расположенным под уровнем пола ...

Еще из этого раздела:

2236124 Способ создания местообитания и адаптации молоди объектов аквакультуры в водных экосистемах

2399194 Способ и устройство контроля воздушного режима в корнеобитаемой среде

2269243 Капсулированный посадочный материал с регулируемыми свойствами и способ его получения

2415552 Питатель молотилки зерноуборочного комбайна

2229213 Способ регулирования роста зерновых культур

2407280 Устройство и способ для осушения воздуха в теплице и теплица

2264082 Способ восстановления полей бурой водоросли ламинарии

2471341 Стойло, устройство в стойле и способ монтажа указанного устройства

2451442 Способ обогащения селеном овощей и злаков

2415570 Искусственное роение и борьба с естественным роением пчелиных семей

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ защиты поверхности плодов

Формула изобретения