Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F A23B A23L C12P

Патент на изобретение №:      2227442

Автор:      Квасенков О.И.

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение)

Дата публикации:      27 Апреля, 2004

Начало действия патента:      25 Декабря, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии хранения картофеля. Способ включает обработку картофеля иммуностимулятором. Последний используют совместно с суспензией Steinernema caprocapsae. Иммуностимулятор получают из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии. Использование изобретения позволит уничтожить вредных насекомых без отрицательного влияния на иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства картофеля.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку химическим пестицидом (Ивахненко О.А. Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с.20-21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1967, с.10-95).

Этот способ приемлем как для семенного, так и для продовольственного картофеля, но снижает его лежкоспособность из-за нарушения иммунного статуса и активации ферментов, а также приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести семенного картофеля.

Следует отметить, что оба названных способа применимы для уничтожения микрофлоры и вредных насекомых, находящихся на поверхности картофеля, но мало эффективны против насекомых, проникших под кожицу.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий обработку иммуностимулятором, выбранным из группы, включающей хитозан и арахидоновую, жасмоновую и эйкозапентаеновую кислоты (Квасенков О.И., Юшина Е.А. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов //Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Часть II. - Краснодар: КНИИХП, 2000, с.44-45).

Этот способ в отличие от предыдущих не позволяет уничтожать вредных насекомых вообще, но повышает иммунный статус, всхожесть и лежкоспособность картофеля, не изменяет его органолептических свойств.

Техническим результатом изобретения является обеспечение уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без ухудшения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку иммуностимулятором, согласно изобретению иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema caprocapsae в количестве около 0,2-1% по массе, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globalpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Mortierella globalpina экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении иммуностимулятора. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат содержит, в основном, хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую и эйкозапентаеновую, которые в сочетании с хитозаном проявляют высокую иммуностимулирующую активность. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества, поэтому препарат может быть использован в качестве иммуностимулятора. Препарат не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ, поэтому может быть использован для обработки картофеля продовольственного назначения. Препарат не содержит веществ, обладающих выраженной нематицидной активностью в отношении нематод вида Steinernema caprocapsae, поэтому может быть использован совместно с этим видом нематод. Полученный препарат из биомассы микромицета Mortierella globalpina вводят в суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema caprocapsae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Количество иммуностимулятора обосновано тем, что его содержание в композиции менее 0,2% по массе делает ее применение неэффективным против насекомых, проникающих внутрь клубней картофеля, а при содержании более 1% композиция резко увеличивает вязкость и начинает желировать, что затрудняет ее использование по прямому назначению. Свежеприготовленной композицией опрыскивают картофель предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней. На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и поражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, входящие в состав препарата из биомассы микромицета Mortierella globalpina липиды и основные белки, обладающие пленкообразующими свойствами, предохраняют нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля. Одновременно препарат из биомассы микромицета Mortierella globalpina усиливает иммунный статус картофеля, что повышает его лежкоспособность, а также всхожесть картофеля семенного назначения.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema caprocapsae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением от 0,2 до 1% по массе препарата из биомассы микромицета Mortierella globalpina, а также суспензией нематод и препаратом из биомассы микромицета Mortierella globalpina раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод Steinemema caprocapsae и препарата из биомассы микромицета Mortierella globalpina оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемой композиции, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 91% и по максимуму достигала 95,8%. Иммунный статус опытного картофеля не изменялся по сравнению с эталонным, который не был поражен картофельной молью и был обработан по наиболее близкому аналогу. Всхожесть по сравнению с эталоном несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из контрольного картофеля, не пораженного вредителями и не подвергавшегося никакой обработке вообще, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько выше, чем у контрольного картофеля, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях клубней, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет обеспечить уничтожение вредных насекомых при хранении картофеля без негативного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema caprocapsae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globalpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 26.12.2004

Извещение опубликовано: 20.07.2006 БИ: 20/2006

Популярные патенты:

2262844 Способ повышения эффективности воспроизводства икры и численности осетрообразных рыб

... характеризуется недостаточно высокой эффективностью воспроизводства икры и численности рыб. А при инъекции лекарственных препаратов возможны вредные воздействия от передозировки. Техническим результатом предлагаемого изобретения является увеличение эффективности и безопасности способа воспроизводства икры и численности рыб.Технический результат достигается тем, что в способе воспроизводства рыб, включающем парентеральное введение рыбам раствора лекарственного препарата, в качестве лекарственного препарата используют согласно изобретению окисленный глутатион или фармацевтические композиции на его основе. Фармацевтические композиции на основе окисленного глутатиона могут ...

2387128 Система сбора отходов для отделения жидких отходов от твердых отходов

... сбор жидких отходов вблизи нижнего конца конвейера; приведение конвейера в движение для выгрузки твердых отходов из конвейера; и сбор твердых отходов, выгруженных из конвейера.27. Способ по п.26, дополнительно включающий в себя использование вытянутого элемента для направления потока жидких отходов вдоль самого нижнего участка верхней ветви.28. Способ по п.26, в котором этап сбора твердых отходов включает в себя сбор твердых отходов вблизи нижнего ролика конвейера.29. Способ по п.26, в котором этап сбора твердых отходов включает в себя сбор твердых отходов вблизи верхнего ролика конвейера.30. Способ по п.26, дополнительно включающий в себя продувание воздушного потока вдоль ...

2028749 Капустоуборочная машина

... направляющими 70 (см. фиг. 1), закрепленными на нем, по пазам, имеющимся на ползунах 4 (см. фиг. 1, 3) в горизонтальной плоскости, перпендикулярной вертикальным направляющим штангам 2, возвратно-поступательно, вправо или влево по отношению к осевой линии, водитель-оператор включает горизонтальный силовой телескопический пневмоцилиндр 72, закрепленный на раме капустоуборочной машины. Формула изобретения КАПУСТОУБОРОЧНАЯ МАШИНА, содержащая раму, на которой смонтированы рабочий орган и кузов, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и улучшения качества работы, она снабжена поворотным столом с возможностью его свободного вращения, рабочий орган выполнен из двух ...

2061349 Рама универсальной навесной сельскохозяйственной машины

... с.-х. культур. Известна универсальная с.-х. машина, обеспечивающая выполнение нескольких операций, которая имеет отдельные рамы, связанные между собой, на каждой из которых устанавливаются различные рабочие органы (1). Недостатком такой рамы универсальной машины являются высокая материалоемкость, громоздкость конструкции и ограниченное количество выполняемых операций. Известна конструкция рамы универсальной с.-х. машины, которая представляет собой пустотелый брус квадратного сечения с опорными колесами и механизмами привода (2). Рама этой машины позволяет последовательно, за счет смены рабочих органов, проводить п сев сахарной свеклы и некоторых других культур, междурядную обработку ...

2108695 Орудие для образования гребней в почве

... содержит несущую стойку с подрезным лемехом, который имеет с боковых сторон валикообразующие отвалы, в средней части вогнутую форму снабжен рыхлителем почвы, выполненным в виде трехгранного клина, и долото (нумерация последнего на фигурах не указана). Недостатками выбранного прототипа являются: прямо установленная относительно направления движения орудия стойка в почве - энергозатратна; сопряжение рабочих поверхностей стойки и рыхлителя под тупым углом способствует сбору сорняков; наличие отвалов на лемехе способствует обороту некоторой части почвы, что приводит к выносу влаги. Целью изобретения является устранение вышеуказанных недостатков выбранного нами прототипа. Указанная ...

Еще из этого раздела:

2487516 Почвообрабатывающая машина

2429594 Палец штампосварной для режущего аппарата (варианты) и способ его изготовления

2426302 Всепогодная теплица

2241322 Навесное устройство трактора

2495561 Машина лесозаготовительная

2119738 Орудие для уборки грубых кормов

2502793 Масло, семена и растения подсолнечника с модифицированным распределением жирных кислот в молекуле триацилглицерина

2200377 Сельскохозяйственный агрегат

2175833 Охладитель молока с аккумулятором холода

2395497 Способ стимулирования роста подсолнечника регулятором роста

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения