Способ обработки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F A23B A23L C12P

Патент на изобретение №:      2226797

Автор:      Исмаилов В.Я., Квасенков О.И., Агасьева И.С.

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений

Дата публикации:      20 Апреля, 2004

Начало действия патента:      11 Ноября, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии хранения картофеля. В способе обработки картофеля перед закладкой на хранение обработку осуществляют путем опрыскивания суспензией Steinernema caprocapsae с добавлением желатина в количестве около 1% по массе желатина. Изобретение обеспечивает уничтожение вредных насекомых без отрицательного влияния на иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства картофеля.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ обработки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий опрыскивание иммуностимулятором (Квасенков О.И., Юшина Е.Л. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов // Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Часть II. - Краснодар: КНИИХП, 2000, с.44-45).

Недостатком этого способа является невозможность уничтожения вредных насекомых.

Известен способ обработки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий опрыскивание химическим инсектицидом (Ивахненко О.А. Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с.20-21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ обработки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1967, с.10-95).

Этот способ позволяет одновременно подавить на картофеле деятельность микрофлоры и насекомых, но снижает лежкоспособность картофеля из-за нарушения его иммунного статуса и активации ферментов. Одновременно он приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести картофеля семенного назначения.

Кроме того, следует обратить внимание, что обработка картофеля химическими препаратами и радиацией мало эффективна против вредителей, проникших под кожицу.

Техническим результатом изобретения является расширение арсенала средств борьбы с вредными насекомыми при хранении картофеля и достижение высокой эффективности уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без изменения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе обработки картофеля перед закладкой на хранение, согласно изобретению обработку осуществляют путем опрыскивания суспензией Steinernema caprocapsae с добавлением желатина в количестве около 1% по массе суспензии.

Способ реализуется следующим образом.

Для обработки картофеля готовят суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema caprocapsae с добавлением желатина в количестве около 1% по массе суспензии. Добавление желатина в больших количествах приводит к резкому повышению вязкости суспензии, а затем к желированию, что затрудняет ее использование по прямому назначению. При уменьшении содержания желатина не достигается указанный технический результат. Свежеприготовленной суспензией опрыскивают картофель, предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней. На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и заражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, а желатин не имеет нематицидной активности по отношению к нематодам вида Steinernema caprocapsae, он предохраняет нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema caprocapsae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением 1% по массе желатина, а также суспензией нематод и желатином раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод и желатина оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемого препарата, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 88,5% и по максимуму достигала 93%. Иммунный статус картофеля не изменялся и при контаминации картофеля гнилями и плесенями его убыль оставалась на уровне необработанного контроля. Всхожесть по сравнению с контролем, который не был поражен картофельной молью и не подвергался обработке, несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из не пораженного вредителями картофеля того же сорта, не подвергавшегося обработке, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько больше, чем у картофеля, не пораженного вредителями, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях картофелин, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить эффективность борьбы с вредными насекомыми при хранении картофеля без отрицательного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ обработки картофеля перед закладкой на хранение, отличающийся тем, что обработку осуществляют путем опрыскивания суспензией Steinernema caprocapsae с добавлением желатина в количестве около 1% по массе суспензии.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 12.11.2004

Извещение опубликовано: 20.10.2006 БИ: 29/2006

Популярные патенты:

2050341 Устройство для переработки органического субстрата в биогумус

... ряды. Затем соединяют неподвижную металлическую опору 1 с источником 20 ультразвука. Под воздействием упругих колебаний ультразвука дождевые черви перемещаются от центра к периферии. Через определенный отрезок времени соединяют вертикальный ряд проводов 11, расположенный вблизи и коаксиально опоре, с источником ультразвука. Под воздействием упругих колебаний ультразвука дождевые черви со всех слоев перемещаются от центра на край. Далее через определенный отрезок времени вертикальные ряды проводов последовательно подсоединяют к источнику ультразвука. Во всех слоях по мере подсоединения проводов 11 дождевые черви перемещаются из биогумуса за пределы кургана на расстеленную ткань. ...

2495556 Секционный отсекатель дозатора и сельскохозяйственный агрегат, содержащий его

... сошниковому рычагу 11. Штырь и отверстия обеспечивают вертикальную регулировку монтажного элемента второй системы внесения 16. Монтажный элемент второй системы внесения 16, как правило, перпендикулярен к сошниковому рычагу 11. Удлинитель монтажного рычага 29 жестко подсоединен к сошниковому рычагу 11 двумя законтренными болтами 30. Вторая система внесения содержит второй режущий нож 17, а также шланг/трубу для подачи второго продукта (например, семян) 18 (обычно для подачи семян) позади второго режущего ножа 17. Элементы и первой, и второй систем внесения 13, 16 соответственно в совокупности называются почворыхлительными сошниками 3. Соединительная цепь 25 связывает первый и второй ...

2492633 Устройство для автоматического полива

... воде. Разрешается задача маскировки воздушной камеры под украшения декоративного водоема или его берега и скрытная установка других частей устройства. По данному техническому решению изготовлен экспериментальный образец, эксплуатация которого подтверждает вышеназванные преимущества заявляемого устройства. Формула изобретения 1. Устройство для автоматического полива, содержащее воздушную камеру и накопитель воды с введенными в него впускным концом сливного трубопровода и выпускным концом всасывающего трубопровода, сливной конец сливного трубопровода установлен выше уровня свободной поверхности источника водоснабжения, всасывающий конец всасывающего трубопровода опущен в ...

2039429 Линия производства молочных продуктов

... фляг с помощью сжатого воздуха и аппараты для производства творога и творожных изделий. Участок розлива и хранения готовой продукции снабжен дозировочно-фасовочным устройством, связанным с аппаратами для производства творога и творожных изделий. В линии может быть установлен сепаратор на участке приемки и переработки молока между устройством для опорожнения фляг и аппаратами для производства жидких молочных продуктов. Линия может комплектоваться холодильным прилавком для реализации готовой продукции. В линии может быть размещена установка для санитарной обработки аппаратов и технологических трубо-проводов линии. Предлагаемая линия решает проблему приемки и обработки тары, причем этот ...

2444769 Жидкостный резервуар, устройство наблюдения для наблюдения под поверхностью жидкости и оптическая пленка

... имеющего прозрачную стенку, причем пленка включает в себя микрорельефный слой, имеющий микрорельефную структуру, и защитный слой, покрывающий микрорельефную структуру (далее именуемую "первой оптической пленкой настоящего изобретения"). Жидкостный резервуар настоящего изобретения можно легко и недорого обеспечить путем присоединения первой оптической пленки настоящего изобретения к внутренней поверхности прозрачной стенки.Первая оптическая пленка может включать или не включать в себя другие компоненты при условии, что он, по существу, включает в себя вышеупомянутые компоненты, и его конфигурация не имеет особых ограничений. Ниже будут представлены предпочтительные ...

Еще из этого раздела:

2492640 Способ выращивания рыбы в мелководных заморных озерах с применением глубокого водоема-спутника

2265444 Способ консервирования пантов

2197817 Поплавок для рыболовных удочек и снастей

2087614 Способ создания травяного газонного покрытия открытых спортивных площадок и ухода за ним

2250602 Широкозахватный колесный дождеватель

2437262 Культиватор-плоскорез

2015654 Теплица для подземной выработки

2474105 Плодосъемник шолина

2201069 Травяное покрытие на основе гибкого полотна

2090040 Машина для возделывания корнеклубневых культур

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ обработки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения