Устройство для сбивания масла

Международная патентная классификация:       A01J

Патент на изобретение №:      2128908

Автор:      Шумарин В.П., Скрипкин А.А.

Патентообладатель:      Шумарин Виктор Прокофьевич, Скрипкин Александр Александрович

Дата публикации:      20 Апреля, 1999

Адрес для переписки:      410016, Саратов, ул.Политехническая, 77, Саратовский госуд. технич. университет, пат.отдел

Изображения

Изобретение относится к товарам народного потребления и может быть использовано для получения масла из сливок в домашних условиях. Задача изобретения - уменьшение времени приготовления масла и снижение энергозатрат с одновременным повышением качества готового продукта. Устройство для сбивания масла содержит емкость цилиндрической формы, по оси которого установлена на приводном валу мешалка. У стенок емкости неподвижно установлены била под острим углом к вертикальной плоскости, проходящей через ось приводного вала. Смежные лопасти мешалки установлены на приводном валу со смещением по высоте. Мешалка выполнена пропеллерной. При вращении мешалки сливки получают вращательное движение вокруг оси емкости и вдоль нее по вертикали. На валу электродвигателя установлено ведущее зубчатое колесо, которое через два ведомых зубчатых колеса передает вращение на соосный с ними двухроторный вакуумный насос, создающий постоянное разрежение в емкости во время сбивания масла, обеспечивая при этом улучшенные условия для протекания технологического процесса. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.

Изобретение относится к товарам народного потребления и может быть использовано для получения масла из сливок в домашних условиях.

Известно устройство для сбивания масла /1/, содержащее бачок и электропривод, в котором предусматривается установка неподвижных лопастей-бил, которые взаимодействуют с вращающейся массой сбиваемого продукта - сливок, и размещение на вращающейся оси двух пропеллерных мешалок. Недостатками данного устройства являются невысокие производительность и качество выходного продукта.

Известно устройство для сбивания масла /2/, содержащее бачок и электропривод, в котором сменные лопасти мешалки установлены на приводном валу со смещением по высоте, а била закреплены под острым углом к вертикальной плоскости, проходящей через ось приводного вала. Недостатком известного устройства является значительное время приготовления масла и излишние энергозатраты.

Перед изобретением была поставлена задача - уменьшение времени приготовления масла и снижение энергозатрат с одновременным повышением качества готового продукта. Поставленная задача решается тем, что предложено устройство для сбивания масла, содержащее емкость со съемной крышкой, внутри которой на вращательно-подвижном валу смонтированы била.

Новым в предложенном устройстве является то, что оно снабжено устройством для создания разрежения в емкости; выполненным в виде размещенного в крышке двухроторного вакуумного насоса /например, типа РУТ/3/ с приводом от вала, который содержит установленное на валу ведущее зубчатое колесо, взаимодействующее с двумя ведомыми зубчатыми колесами, соосными с соответствующими роторами вакуумного насоса.

На фиг. 1 изображено устройство для сбивания масла, на фиг. 2 показано сечение по А-А и Б-Б на фиг. 1.

Конструкция устройства включает емкость 1 круглой формы, на материальной оси 2, установленной на геометрической оси емкости, заклинены две мешалки 3 и 4, выполненные в виде пропеллеров и расположенные таким образом, что при вращении оси 2 направляют поток сбиваемого продукта встречно. У стенок емкости 1 установлены неподвижно била 5 и 6. Ось 2 является осью электродвигателя 9, установленного в крышке емкости 1 и закрытого колпаком 7 с отверстиями для вентиляции. На валу электродвигателя 2 установлено ведущее зубчатое колесо 10, передающее вращение через два ведомых зубчатых колеса /10/ на соосный с ними двухроторный вакуумный насос /типа РУТ/ /11/. Устройство имеет входное и выходное отверстия для откачки паров /12/ при создании разрежения в емкости 1 и круглую ручку 8 для транспортировки.

Устройство работает следующим образом.

Емкость 1 заполняется сливками, плотно закрывается крышкой 7. При включении электродвигателя ось 2 вращается со скоростью приблизительно 1200. ..1300 об/мин. При вращении оси сливки получают вращательное движение вокруг геометрической оси емкости и встречное возвратно-поступательное движение за счет пропеллерного устройства мешалок 3 и 4 и дополнительно взаимодействуют с неподвижными билами 5 и 6. Постоянная откачка паров двухроторным вакуумным насосом 11, также приводимым во вращение валом 2 электродвигателя 9 через отверстия 12, создает разрежение в емкости 1 в пределах 0,1...0,5 атмосферы. Поскольку при сбивании масла требуется удалить белковые оболочки с жировых шариков, то это производится одновременным сочетанием трех способов: ударом, сдвигом шариков относительно друг друга под давлением и кавитацией. Наименее желательным является удар, поскольку при этом разрушаются и сами жировые шарики, что ухудшает сортность масла. Постоянное разрежение, создаваемое в емкости вакуумным насосом, резко усиливает кавитационные процессы, способствующие более быстрому и качественному удалению белковых оболочек с жировых шариков с их минимальными повреждениями, что повышает качество готового продукта.

Следует отметить, что разрежение, создаваемое в емкости при работе устройства, определяется геометрическими размерами двухроторного вакуумного насоса, скоростью его вращения, зависящей от параметров электродвигателя и передаточного отношения зубчатых колес, а также размеров емкости и для каждого конкретного случая должно быть рассчитано соответствующим образом /3/.

Формула изобретения

1. Устройство для сбивания масла, содержащее емкость со съемной крышкой, внутри которой на вращательно-подвижном валу смонтированы била, отличающееся тем, что оно снабжено устройством для создания разрежения в емкости.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что устройство для создания разрежения в емкости выполнено в виде размещенного в крышке двухроторного вакуумного насоса с приводом от вала.

3. Устройство по п. 2, отличающееся тем, что привод содержит установленное на валу ведущее зубчатое колесо, взаимодействующее с двумя ведомыми зубчатыми колесами, соосными с соответствующими роторами вакуумного насоса.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Номер и год публикации бюллетеня: 2-2003

Извещение опубликовано: 20.01.2003

Популярные патенты:

2177226 Способ защиты растений от болезней, регулирования их роста и защитно-стимулирующий комплекс для его осуществления

... севообороте опытного поля Гомельской областной опытной станции с дерново-подзолистой супесчаной почвой. Пахотный горизонт почвы характеризовался агрохимическими показателями: pH 5,8, гидролитическая кислотность 1,2 и сумма поглощенных оснований 8,5 м - экв. на 100 г почвы; гумус 1,6%, K2O 21,4, P2O5 26,4 мг на 100 г почвы. Предшественник - озимая рожь. Учетная площадь делянки 50 м2, повторность опыта - четырехкратная. Картофель обрабатывали препаратами согласно схеме опыта: семенные клубни перед посадкой из расчета 4 л/т рабочей жидкости с помощью оборудования для протравливания семенного картофеля ОПС-1АК, растения в период вегетации обрабатывались ранцевыми опрыскивателями ОП-10А, ...

2217912 Способ проведения контрольного лова молоди пелагических рыб, в частности лососевых, и обкидной невод

... заключается в том, что им охватывается поверхностный слой водного пространства с последующей буксировкой невода для концентрации и залавливания рыбы. Верхняя подбора невода оснащена наплавами, которые удерживают ее на поверхности воды и тем самым не позволяют выйти рыбе из охваченного пространства. Нижняя подбора оснащена грузилами, которые расправляют сетное полотно и тем самым не позволяют ему сложиться с верхней подборой в процессе буксировки. В процессе лова, охватив водное пространство обкидным неводом, его буксируют за урезы, сближая крылья друг с другом, концентрируя улов и направляя его в сетной мешок (мотню) в центре невода. Во время первой фазы лова происходит ...

2152151 Гербицидная водорастворимая гранулированная композиция

... щелочных металлов, т. е. NaOH, КОН и тому подобные, или соли щелочных металлов, такие как карбонаты или бикарбонаты, т.е. Na2CO3, NaHCO3, K2CO3, KHCO3 и тому подобные, фосфаты, т.е. Na3PO4, K3PO4 и так далее, предпочтительно карбонаты и бикарбонаты. Количество основания может изменяться в зависимости от растворимости в воде имидазолинонового гербицида, используемого в качестве активного ингредиента. Обычно предпочтительное количество основания определяется как соотношение мольных эквивалентов имидазолинонового гербицида от около 0,9 до 2,0, более предпочтительно от около 1,1 до 1,17. Конечно, необходимо учесть, что соотношение мольных эквивалентов большее, чем 2,0, будет также ...

2265314 Устройство системы зашторивания теплиц с регулируемым ходом

... При включении системы зашторивания теплицы начинают перемещаться основные штанги 2 с закрепленными на них балками зашторивания 3, растягивая тем самым шторный экран в пролетах теплицы. Поводок 9, перемещаясь с балкой зашторивания 3 предыдущего пролета, преодолевает зазор L между упорами. При этом дополнительные штанги 6 остаются неподвижными. После того как поводок в своем движении войдет в контакт с упором 8, начнут движение и дополнительные штанги 6 с закрепленной на них балкой зашторивания 7 уменьшенного пролета и начнется растягивание шторного экрана уменьшенного пролета теплицы. Причем ход зашторивания будет меньше на величину свободного хода поводка 9. При складывании ...

2462864 Устройство составления экономичного кормового рациона и экономичного кормления животных и птиц

... корма (14). К работе автоматизированного устройства по способу они не имеют непосредственного отношения, хотя датчик расхода корма 3 в виде, например, поточного ленточного тензометрического расходомера и контролирует поток подготовленного корма, который поступает в промежуточную емкость (15) именно из хранилища ингредиентов корма (13), причем через блок исполнительных элементов расхода ингредиентов корма 12 и затем через смеситель ингредиентов корма (14).В момент определения блоком управления 2 «глобального» оптимального значения целевой функции прироста прибыли и соответствующего ему экономически оптимального значения сформированного сигнала дозы корма сигнал с ...

Еще из этого раздела:

2254705 Способ уплотнения и герметизации консервируемых кормов в рулонах

2139657 Инсектицидная композиция

2048752 Дождевальная машина

2251837 Рабочий орган кустореза

2060659 Установка для переработки органического субстрата в биогумус

2384988 Способ и устройство для управления сельскохозяйственной машиной

2446659 Способ и устройство для органического возделывания зерновых культур

2381650 Синергические фунгицидные комбинации биологически активных веществ и их применение для борьбы с нежелательными фитопатогенными грибами

2066320 Производные тиазола, способ их получения и способ борьбы с грибками

2275804 Способ повышения продуктивности птицы

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Устройство для сбивания масла

Изображения

Формула изобретения