Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ получения диабетических вафель (варианты)

 
Международная патентная классификация:       A21D

Патент на изобретение №:      2389190

Автор:      Квасенков Олег Иванович (RU)

Патентообладатель:      Квасенков Олег Иванович (RU)

Дата публикации:      20 Мая, 2010

Начало действия патента:      22 Сентября, 2009

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Генерала Белова, 55, кв.247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий. Якон нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах до остаточной влажности около 20%, обжаривают и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки. Приготавливают тесто из пшеничной муки, смешанной с мукой из якона, желтков, соли, соды, растительного масла, фосфолипидов и воды и выпекают листы. В зависимости от рецептуры начинки топинамбур, тописолнечник, якон или цикорий нарезают, сушат в поле СВЧ при заданных параметрах процесса, обжаривают. Экстрагируют базилик жидким азотом с отделением мисцеллы. Пропитывают топинамбур, тописолнечник, якон или цикорий отделенной мисцеллой в барабане криомельницы и осуществляют криоизмельчение в среде выделившегося азота с получением муки. Для получения начинки смешивают муку топинамбура, тописолнечника, якона или цикория с кулинарным жиром, сахарозаменителем "Сладекс" и вафельной крошкой. Формуют вафли из листов и начинки. Диабетические вафли обладают нежной и хрупкой консистенцией, кофейным вкусом и ароматом. 4 н.п. ф-лы.

Группа изобретений относится к технологии производства диетических мучных кондитерских изделий для питания больных сахарным диабетом.

Известен способ получения диабетических вафель, предусматривающий замес теста, содержащего смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из семян амаранта, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, его формование в виде листов и выпечку, смешивание сливочного масла, какао-масла, сахарозаменителя "Сладекс", обжаренной муки из семян амаранта и вафельной крошки с получением начинки и формование вафель из листов и начинки (RU 2284114 С2, 2006).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых диабетических вафель, обладающих кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе, и улучшение консистенции целевого продукта.

Этот результат достигается тем, что в способе получения диабетических вафель, предусматривающем замес теста, содержащего смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из другого вида растительного сырья, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, его формование в виде листов и выпечку, смешивание жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки с получением начинки и формование вафель из листов и начинки, согласно изобретению при замесе теста используют смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, муку из якона готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки и криоизмельчения в жидком азоте, тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65%,

при приготовлении начинки используют кулинарный жир и муку из топинамбура, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовки топинамбура, его резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы топинамбура с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, а смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:

кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из топинамбура16 вафельная крошка 25.

Тот же результат достигается тем, что в способе получения диабетических вафель, предусматривающем замес теста, содержащего смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из другого вида растительного сырья, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, его формование в виде листов и выпечку, смешивание жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки с получением начинки и формование вафель из листов и начинки, согласно изобретению при замесе теста используют смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, муку из якона готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки и криоизмельчения в жидком азоте, тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65%,

при приготовлении начинки используют кулинарный жир и муку из тописолнечника, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовки тописолнечника, его резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев тописолнечника до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы тописолнечника с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием тописолнечника и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, а смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:

кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из тописолнечника 16вафельная крошка25.

Тот же результат достигается тем, что в способе получения диабетических вафель, предусматривающем замес теста, содержащего смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из другого вида растительного сырья, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, его формование в виде листов и выпечку, смешивание жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки с получением начинки и формование вафель из листов и начинки, согласно изобретению при замесе теста используют смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, муку из якона готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки и криоизмельчения в жидком азоте, тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65%,

при приготовлении начинки используют кулинарный жир и муку из якона, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовки якона, его резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы якона с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием якона и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, а смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:

кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из якона16 вафельная крошка 25.

Тот же результат достигается тем, что в способе получения диабетических вафель, предусматривающем замес теста, содержащего смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из другого вида растительного сырья, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, его формование в виде листов и выпечку, смешивание жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки с получением начинки и формование вафель из листов и начинки, согласно изобретению при замесе теста используют смесь пшеничной муки высшего сорта и муки из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, муку из якона готовят путем его подготовки, резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки и криоизмельчения в жидком азоте, тесто готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65%,

при приготовлении начинки используют кулинарный жир и муку из цикория, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, подготовки цикория, его резки, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев цикория до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжарки, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы цикория с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием цикория и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, а смешивание осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%:

кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из цикория16 вафельная крошка 25.

Способы реализуются следующим образом.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.

Якон нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% в течение не менее 1 часа. При этом по известным зависимостям (Губиев Ю.К. Научно-практические основы теплотехнологических процессов пищевых производств в электромагнитном поле СВЧ. Автореферат дис. д.т.н. - М.: МТИПП, 1990, с.7-11) рассчитывают значения мощности поля СВЧ, позволяющие обеспечить время сушки якона 1 час и разогрев до температуры внутри кусочков 80 и 90°С. Мощность поля СВЧ задают больше или равной второму значению и меньше или равной меньшему из первого и третьего значений рассчитанных мощностей.

Сушка в поле СВЧ при температуре выше 90°С приводит к карамелизации сахаров. Сушка в поле СВЧ при температуре ниже 80°С и сокращение времени сушки менее 1 часа приводят к ухудшению консистенции целевого продукта. Поскольку увеличение времени сушки автоматически приводит к увеличению удельных энергозатрат, максимальное значение времени сушки определяют по функции желательности Харрингтона для наилучшей консистенции вафельных листов при минимальных удельных затратах энергии.

Затем якон обжаривают по традиционной технологии (Нахмедов Ф.Г. Технология кофепродуктов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с.58-73) и подвергают криоизмельчению в жидком азоте с получением муки.

Пшеничную муку высшего сорта и полученную по описанной выше технологии муку из якона смешивают в соотношении по массе от 5:1 до 13:1. Тесто готовят по традиционной технологии путем последовательной загрузки в тестомесильную машину соды, соли, 10% рецептурного количества воды с температурой 8-10°С, желтков, фосфолипидов и растительного масла. Все перечисленное перемешивают около 30 секунд, добавляют оставшееся количество воды и половину рецептурного количества муки, перемешивают в течение около 3 минут, вводят оставшуюся часть муки и замешивают до получения однородной массы, а затем процеживают через сито с диаметром ячеек 2-3 мм. Полученное тесто заливают в формы вафельной печи, формуют в виде листов и выпекают по традиционной технологии.

Базилик экстрагируют жидким азотом и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1993, с.7-15).

В зависимости от рецептуры начинки в соответствии с вариантами способа топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий нарезают и сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% в течение не менее 1 часа. Мощность поля СВЧ задают из интервала значений, рассчитанных по указанным выше зависимостям для соответствующего вида сырья.

Сушка в поле СВЧ при температуре выше 90°С приводит к преждевременной карамелизации сахаров. Сушка в поле СВЧ при температуре ниже 80°С и сокращение времени сушки менее 1 часа приводят к комкованию муки и образованию агломератов при последующем приготовлении начинки. Поскольку увеличение времени сушки автоматически приводит к увеличению удельных энергозатрат, максимальное значение времени сушки определяют по функции желательности Харрингтона для наиболее однородной консистенции начинки при минимальных удельных затратах энергии.

Затем топинамбур, или тописолнечник, или якон, или цикорий обжаривают по традиционной технологии, загружают в барабан криомельницы и заливают для пропитки отделенной мисцеллой. Соотношение мисцеллы и пропитываемого сырья рассчитывают по концентрации экстракта в мисцелле для достижения содержания экстракта в мисцелле, равного 0,02% от массы пропитываемого сырья. Давление в барабане автоматически повышается до значения, соответствующего давлению насыщенных паров азота при температуре пропитки. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с.135-162). При этом происходит впитывание азота и насыщение сырья содержащимися в мисцелле ароматическими веществами.

После завершения пропитки давление в барабане сбрасывают до атмосферного, что обеспечивает испарение азота и замораживание соответствующего сырья, а затем осуществляют криоизмельчение топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория в среде выделившегося азота с получением муки.

Для получения начинки в кулинарный жир в рецептурных количествах вводят сахарозаменитель "Сладекс", муку из топинамбура, или тописолнечника, или якона, или цикория, полученную по описанной выше технологии, и вафельную крошку и перемешивают до получения однородной консистенции.

Начинку намазывают на вафельные листы и нарезают с получением вафель, которые фасуют или упаковывают с получением целевого продукта.

Органолептические свойства целевого продукта определяли по ГОСТ 5897-90. Целевой продукт представляет собой вафли с ровным обрезом и четким рисунком на поверхности, соответствующим рисунку используемых при выпечке листов плит вафельной печи, с коричневым цветом листов, интенсивность которого увеличивается с увеличением относительного содержания в тесте муки из якона, светло-коричневым цветом начинки, равномерно пропеченные с развитой пористостью, хрупкой хрустящей консистенцией, обладающие кофейным вкусом и ароматом с интенсивностью, увеличивающейся с увеличением интенсивности окраски вафельных листов.

Сравнение органолептических свойств целевого продукта, полученного по описанной технологии и по наиболее близкому аналогу, позволило установить, что опытный продукт обладает более нежной и хрупкой консистенцией вафельных листов и большей термостойкостью начинки, что оценивается как достоинство.

При уменьшении относительного содержания в тесте муки из якона ниже нижнего предела кофейный аромат пропадает. При уменьшении относительного содержания в тесте пшеничной муки высшего сорта ниже нижнего предела увеличивается размер пор вафельных листов до нарушения их сплошности, снижается четкость рисунка на поверхности и повышается их крошливость.

Полученный по описанной технологии целевой продукт по химическому составу пригоден для питания диабетиков.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить диабетические вафли, обладающие улучшенной консистенцией и кофейным вкусом и ароматом при отсутствии в рецептуре кофе.

Формула изобретения

1. Способ получения диабетических вафель, включающий замес теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, формование теста в виде листов и выпечку, приготовление начинки путем смешивания жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки, формование вафель из листов и начинки, отличающийся тем, что приготавливают муку из якона путем нарезания его, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки и криоизмельчения в среде жидкого азота, смешивают пшеничную муку высшего сорта и муку из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, при этом замес теста осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65% приготовление начинки осуществляют с использованием кулинарного жира и муки из топинамбура, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, нарезания топинамбура, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев топинамбура до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки, загрузки в барабан криомельницы, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы топинамбура с одновременным повышением давления в барабане, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием топинамбура и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, при этом начинку готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из топинамбура14 вафельная крошка 25

2. Способ получения диабетических вафель, включающий замес теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, формование теста в виде листов и выпечку, приготовление начинки путем смешивания жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки, формование вафель из листов и начинки, отличающийся тем, что приготавливают муку из якона путем нарезания его, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки и криоизмельчения в среде жидкого азота, смешивают пшеничную муку высшего сорта и муку из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, при этом замес теста осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65% приготовление начинки осуществляют с использованием кулинарного жира и муки из тописолнечника, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, нарезания тописолнечника, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев тописолнечника до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки, загрузки в барабан криомельницы, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы тописолнечника с одновременным повышением давления в барабане, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием тописолнечника и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, при этом начинку готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из тописолнечника 14вафельная крошка25

3. Способ получения диабетических вафель, включающий замес теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, формование теста в виде листов и выпечку, приготовление начинки путем смешивания жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки, формование вафель из листов и начинки, отличающийся тем, что приготавливают муку из якона путем нарезания его, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки и криоизмельчения в среде жидкого азота, смешивают пшеничную муку высшего сорта и муку из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, при этом замес теста осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65% приготовление начинки осуществляют с использованием кулинарного жира и муки из якона, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, нарезания якона, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки, загрузки в барабан криомельницы, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы якона с одновременным повышением давления в барабане, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием якона и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, при этом начинку готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из якона14 вафельная крошка 25

4. Способ получения диабетических вафель, включающий замес теста, содержащего пшеничную муку высшего сорта, соль, соду, желтки, растительное масло, фосфолипиды и воду, формование теста в виде листов и выпечку, приготовление начинки путем смешивания жира, сахарозаменителя "Сладекс", муки и вафельной крошки, формование вафель из листов и начинки, отличающийся тем, что приготавливают муку из якона путем нарезания его, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев якона до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки и криоизмельчения в среде жидкого азота, смешивают пшеничную муку высшего сорта и муку из якона в соотношении по массе от 5:1 до 13:1, при этом замес теста осуществляют при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:

смесь муки100 желтки 8,24растительное масло2,33 фосфолипиды 0,45сода 0,5 соль0,5 вода до влажности 58-65% приготовление начинки осуществляют с использованием кулинарного жира и муки из цикория, которую готовят путем экстрагирования базилика жидким азотом с отделением соответствующей мисцеллы, нарезания цикория, сушки в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев цикория до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 ч, обжарки, загрузки в барабан криомельницы, пропитки отделенной мисцеллой с содержанием экстракта 0,02% от массы цикория с одновременным повышением давления в барабане, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием цикория и его криоизмельчения в среде выделившегося азота, при этом начинку готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±2%: кулинарный жир60 сахарозаменитель "Сладекс" 0,01мука из цикория14 вафельная крошка 20



Популярные патенты:

2192721 Орудие для обработки засоленных почв

... и под действием гравитационных сил они устремляются на уплотненное ложе, выполненное лезвием 6 горизонтального ножа 5. Рассол с уплотненного ложа стекает по стенкам левой и правой щелей в очаговые резервуары, нарезанные лапами 1 и 2. Таким образом, описанный щелеобразователь, расположенный на продольных брусьях рамы заявленного орудия, образует эквидистантно удаленные очаговые резервуары на глубине 0,5-0,6 м для дренажного стока. Обработанные полосы почвы образуют почвенный горизонт, способствующий выходу соляных отложений через вертикальные щели в дренажный сток. Существенную роль в выполнении технологического процесса оказывают технологические окна 15-19. Последние на ...


2154629 Производные оксима, способ их получения, фунгицидное средство и способ борьбы с грибковыми заболеваниями

... процентное защитное действие соединения примера 4. Оно составляет 100%. Пример 32 Опыт с Sphaerotheca (огурец)/защитное действие 1 вес.ч. нижеуказанного активного вещества смешивают с 4,7 вес.ч. ацетона и 0,3 вес. ч. простого алкил-арил-полигликолевого эфира и получаемый концентрат разбавляют водой. Для исследования защитного действия молодые растения опрыскивают препаратом активного вещества до образования капель. После присыхания препарата растения опыливают конидиями грибка Sphaerotheca fuliginea. Затем растения помещают в теплице при температуре 23 - 24oC и при относительной влажности воздуха около 75%. 10 дней после инокуляции определяют процентное защитное действие соединения ...


2227965 Способ возделывания бахчевых культур и устройство для его осуществления

... посев с нарезкой направляющей борозды, междурядную обработку почвы и уборку плодов. После укладки плетей в рядки при выполнении междурядных обработок почвы в междурядьях на плети наносят тонким распылом микро- и макроэлементы, например, из раствора природного минерала бишофит, нормой 0,2-0,5 л на 1 кг массы вегетативных побегов. Агрегат содержит навешиваемые на переднюю и заднюю навески трактора поперечные брусья с опорными колесами, плетеукладчики, лево- и правосторонние плоскорежущие лапы, культиваторные рабочие органы и окучивающие корпуса. Агрегат снабжен емкостями для раствора бишофита, приводным насосом и штангами с распылителями. Штанги снабжены приводами угловых ...


2121263 Способ лесоводственной оценки технологического комплекса машин

... требуемая для выполнения лесосечных работ; повреждение почвенного покрова на технологических элементах и в пасеках; показатели, характеризующие состояние фитоценоза, - площадь участков с сохраненным фитоценозом; количество уничтоженного и поврежденного подроста с учетом имеющегося до рубки; дополнительные показатели, имеющие значение для проведения последующих лесохозяйственных мероприятий - высота пней; степень захламленности площади порубочными остатками и неликвидом. Оценку осуществляют методом попарного сравнения фактических величин оценочных показателей с их нормативными величинами. Фактические величины оценочных показателей определяют до начала работы всего комплекса, а ...


2088063 Широкозахватный сельскохозяйственный агрегат

... свода-развода задних звеньев 7 через гидрозапорный блок 19 подключают к общей гидросистеме агрегата и производят дальнейшее его складывание в транспортное положение до установки задних звеньев 7 параллельно ходу движения агрегата (фиг.3 ). После чего цилиндры 16 отключают через гидрозапорный блок от общей гидросистемы агрегата. При транспортных переездах шарнир 5 шарнирного звена 3 и поперечно-горизонтальный шарнир 13 обеспечивают копирование рельефа дороги в продольно-горизонтальной плоскости без возникновения знакопеременных нагрузок в соединительных узлах, что повышает надежность и долговечность конструкции агрегата. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Широкозахватный сельскохозяйственный ...


Еще из этого раздела:

2158069 Способ повышения урожайности сельскохозяйственных культур

2298909 Устройство для сбора семян

2091380 Производные пиколиновой кислоты или их кислотно-аддитивные соли, способ их получения, нербицидная композиция и способ борьбы с сорняками

2048055 Устройство для отрезания и погрузки сенажа и силоса

2091006 Способ создания и формирования хвойнодубоволиственных лесов на северной половине ареала дуба

2075926 Устройство для группового учета молока на доильных установках

2280351 Установка для скашивания сорной растительной массы с берм и откосов канала

2404898 Устройство на воздушной подушке для разбрасывателей органоминеральных удобрений

2130247 Замкнутый пневмосепаратор

2262844 Способ повышения эффективности воспроизводства икры и численности осетрообразных рыб