Устройство для получения бисквитной крошкиПатент на изобретение №: 2044487 Автор: Пономаренко Николай Васильевич, Парашин Павел Дмитриевич Патентообладатель: Пономаренко Николай Васильевич, Парашин Павел Дмитриевич Дата публикации: 27 Сентября, 1995 Адрес для переписки: подача заявки15.12.1992 публикация патента27.09.1995 Изображения  Использование: при получении бисквитной крошки из отходов кондитерского производства. Сущность: устройство включает горизонтально закрепленную на станине цилиндрическую рабочую камеру с ротором и ситом и электропривод. На роторе радиально закреплены лопасти прямоугольной формы. Сито установлено под ротором на ровном расстоянии от лопастей с образованием между ситом и лопастями свободного пространства высотой 15-25 мм, при этом окружная длина сита не превышает 30В°. 2 ил. , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для измельчения бисквита при изготовлении бисквитной крошки. Бисквитная крошка приготавливается из кусков (монолитов) бисквита, остающихся после формирования коржей для тортов. Известно устройство для измельчения отходов мучных изделий в составе линии для переработки возвратных отходов мучных изделий [1] включающее рабочую камеру с загрузочным отверстием, сетку для просеивания измельченного материала и сообщенный с электроприводом лопастной ворошитель (шнек) для перемещения измельчаемого материала. Однако указанное устройство имеет сложную конструкцию и предназначено в основном для измельчения черствых отходов хлебопекарного производства. Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату является устройство для получения крошки из выпеченных изделий [2] включающее закрепленную на станине цилиндрическую рабочую камеру с загрузочным отверстием, снабженную ротором с измельчающими элементами (бичами) и электроприводом. Исходный продукт загружается через воронку, а выгрузка производится через сито в цокольной части рабочей камеры. Все известные конструкции разрушают исходные монолиты обрабатываемого продукта прямым разрушающим воздействием рабочими органами на массу куска продукта, приводящим к значительной деформации и изменению структуры применительно к бисквиту. Цель изобретения прощение конструкции устройства и улучшение качества готового продукта за счет смягчения разрушающего воздействия измельчающих элементов на структуру бисквита. Для этого в устройстве для получения бисквитной крошки, включающем закрепленную на станине цилиндрическую рабочую камеру с загрузочной воронкой, оснащенную электроприводом, ротором с радиальными элементами и ситом, рабочая камера размещена горизонтально, радиальные элементы представляют собой лопасти прямоугольной формы, а сито установлено под ротором на равном расстоянии от лопастей с образованием между ситом и лопастями свободного пространства высотой 15-25 мм, при этом окружная длина сита не превышает 30о. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство для получения бисквитной крошки; на фиг. 2 сечение рабочей камеры. Устройство смонтировано на станине 1, на которой крепятся горизонтальная цилиндрическая камера 2 и электропривод 3. Станина приспособлена для установки сборника готовой продукции (бисквитной крошки) 4, который изымается после каждой последующей порции готового продукта. На цилиндрической камере крепится приемная воронка 5, представляющая собой усеченную пирамиду с большим основанием наверху. Цилиндрическая камера имеет ротор 6 с прямоугольными лопастями 7 по образующей цилиндра. Непосредственно под приемной воронкой расположено рабочее пространство загрузочной зоны 8 и зоны перетирания 9. Зона перетирания 9 ограничена нижней частью загрузочной зоны и верхней частью зоны просеивания 10. Зона просеивания представляет собой свободное пространство, ограниченное сверху траекторией движения концов лопастей ротора, а снизу ситом просеивающей сеткой 11. Высота cвободного проcтранcтва cоcтавляет 15-20 мм. Окружная длина сита не превышает 30о. Устройство работает следующим образом. Монолиты продукта загружают в воронку 5. Свободно, только под действием собственной тяжести монолиты проходят в загрузочную зону 8. Из загрузочной зоны они свободно попадают в сектора, образованные лопастями 7 ротора. При движении лопастей под их давлением монолиты перемещаются по камере, одновременно перемещаясь друг относительно друга. От трения монолитов друг о друга и о стенки камеры 2 образуется крошка, которая перемещается в зону просеивания 10. Под действием силы тяжести крошка через сетку 11 выводится из рабочей камеры. Освободившиеся сектора ротора подходят к загрузочной зоне и цикл повторяется. Высота зоны просеивания (15-20 мм) определена опытным путем. Найденный размер высоты позволяет оставлять в зоне просеивания только гранулы, проходящие через отверстия сита. Неразрушенные монолиты лопастями ротора перемещаются в зону перетирания для повторной обработки. При окружной длине сита не более 30о неразрушенные монолиты бисквита не могут скатываться в зону просеивания, переполняя ее объем.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИСКВИТНОЙ КРОШКИ, включающее закрепленную на станине цилиндрическую рабочую камеру с загрузочной воронкой, оснащенную электроприводом, ротором с радиальными элементами и ситом, отличающееся тем, что рабочая камера размещена горизонтально, радиальные элементы представляют собой лопасти прямоугольной формы, а сито установлено под ротором на равном расстоянии от лопастей с образованием между ситом и лопастями свободного пространства высотой 15 25 мм, при этом окружная длина сита не превышает 30o.Популярные патенты: 2259707 Способ озеленения территорий многолетними декоративными древесными растениями ... к этому времени почвы в относительно небольшом объеме контейнера. Отрицательные температуры почвы и воздуха не позволяют произвести орошение контейнера. Сочетание этих факторов приводит к возникновению засухи, которая и вызывает пожелтение хвои. Эта окраска сохраняется и в течение летнего периода. Подсушка растений ослабляет их устойчивость к неблагоприятным экологическим условиям. Кроме того для большинства декоративных пород характерна утрата декоративности в различное время года. Так например, лиственные породы в течение 5-7 месяцев из-за отсутствия листьев имеют неприглядный вид.Задачей настоящего изобретения является повышение декоративности и разнообразности озеленения ... 2427999 Способ повышения плодородия мерзлотных засоленных почв в условиях криолитзоны ... «ледовый комплекс», состоящий из повторно-жильных льдов и вмещающих их пород. Повторно-жильные льды формируются в виде полигональной решетки в результате замерзания воды в морозобойных трещинах. На территории Центрально-Якутской равнины мощность повторно-жильных льдов составляет 40-60 м при ширине 3-7 м в верхней части, которые занимают более 50% объема ледового комплекса. Таяние ледового комплекса вызывает процесс термокарста и приводит к образованию аласных форм рельефа, который нигде не встречается в мире, кроме как в Центральной Якутии. Почвенные процессы, обеспечивающие рост и развитие растительного покрова, носят сезонный характер и развиваются в протаивающей за ... 2154629 Производные оксима, способ их получения, фунгицидное средство и способ борьбы с грибковыми заболеваниями ... предпочтительно в присутствии пригодного вспомогательного вещества. В качестве таких веществ следует назвать все обычно используемые неорганические или органические основания. Предпочтительно используют гидриды, гидроксиды, алкоголяты, карбонаты или бикарбонаты щелочных металлов, такие, как, например, гидроокись натрия, метилат натрия, этилат натрия, трет-бутилат калия, карбонат натрия, калия или гидрогенкарбонат натрия или также третичные амины, такие, как, например, триэтиламин, N,N-диметиланилин, пиридин, N,N-диметиламинопиридин, диазабициклооктан, диазабициклононен или диазабициклоундецен. В случае необходимости можно также использовать кислые вспомогательные вещества, как, ... 2438304 Улей ... летка. Птицы цепляются за боковые стенки рядом с прилетными досками. Как только пчела прилетает и садится на прилетную доску или, соответственно, выходит из улья, она может стать их добычей. Заявляемая конструкция не имеет прилетных досок. Их функцию выполняет расположенная на корпусе защищенная крышей плоская крышка-леток с отверстием для прилета и вылета пчел. Такие конструктивные особенности позволяют пресечь нападение на пчел их врагов, поскольку известен факт, что птицы остерегаются залетать под навесы и крыши, а зазор между земляным гнездом и корпусом не позволяет грызунам, пресмыкающимся, земноводным и насекомым забираться на корпус. Отверстие в крышке-летке обеспечивает ... 2154931 Корнеуборочная машина ... имеется значительный существенный недостаток. Так, в машине отсутствует бункер для корнеплодов свеклы, что практически исключает замену загруженного транспортного средства на свободное без остановки технологического процесса уборки. Это в значительной степени снижает эксплуатационные возможности машины, так как в данном случае необходимы затраты времени на проведение указанной операции. Однако, если в данной корнеуборочной машине использовать в качестве бункера для корнеплодов пространство под лотком и для кратковременной остановки процесса выгрузки корнеплодов останавливать поперечный транспортер, то скопившаяся значительная масса корнеплодов может привести к его поломкам при ... |
Еще из этого раздела: 2196403 Почвообрабатывающий модуль 2400960 Ориентирующее устройство для корнеплодов конической формы 2452157 Рыхлитель-щелерез 2125366 Доильный аппарат 2076603 Способ повышения урожайности сельскохозяйственных культур 2195644 Монитор для определения качества зерна 2048055 Устройство для отрезания и погрузки сенажа и силоса 2172085 Способ управления групповым вождением машин 2159526 Устройство для навешивания сельскохозяйственных орудий на трактор 2120753 Способ получения пестицидного водного суспензионного концентрата и пестицидный водный суспензионный концентрат |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||