Устройство для изготовления пельменейПатент на изобретение №: 2042328 Автор: Титарчук Анатолий Александрович[UA], Титарчук Николай Александрович[UA], Спирин Юрий Леонидович[RU] Патентообладатель: Титарчук Анатолий Александрович[UA], Титарчук Николай Александрович[UA], Спирин Юрий Леонидович[RU] Дата публикации: 27 Августа, 1995 Адрес для переписки: подача заявки06.05.1992 публикация патента27.08.1995 Изображения    Использование: изобретение относится к устройствам для изготовления изделий из теста с начинкой, а именно пельменей. Сущность изобретения: бункера 1 и 2 для теста и начинки имеют нагнетатели и формующую головку. На выходе формующей головки установлен штампующий механизм, включаюший барабаны с ячейками, имеющими форму полусфер. Ячейки имеют отверстия 11, в которых радиально установлены гравитационные выталкиватели 12. 5 ил. , , , , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к устройствам для изготовления изделий из теста с начинкой, например пельменей. Известно устройство для формования изделий из теста с начинкой, содержащее бункера для теста и начинки с нагнетателями, смонтированные на выходе из бункеров мундштуки для образования начиненной тестовой трубки, приспособление для формования изделий, включающее установленные с возможностью сопряжения барабаны с ячейками, бункер для панировки и привод [1] Недостатком этого устройства является то, что в приспособлении для формования изделий отсутствует механизм для извлечения готовых изделий из ячеек барабанов, что приводит к сбоям в работе устройства и к применению ручного труда, а предотвращение прилипания тестовой оболочки к поверхностям ячеек посыпкой муки, приводит к ее потерям. Цель изобретения свободный выход готовых изделий из устройства и формование пельменей традиционной формы. Для этого в устройстве для изготовления изделий из теста с начинкой, содержащем бункера для теста и начинки с нагнетателями, формующую головку для тестовой трубки с начинкой и штампующий механизм, включающий барабаны с формовочными ячейками, установленные с возможностью вращения один навстречу другому, ячейки барабанов имеют форму полусфер, а на стенках ячеек выполнены отверстия, в которых радиально установлены гравитационные выталкиватели пельменей. На фиг.1 схематически изображено устройство для изготовления пельменей, общий вид; на фиг.2 то же, вид сверху; на фиг.3 вид по стрелке А на фиг.2; на фиг.4 и 5 процесс штамповки и выхода изделий. Устройство для изготовления пельменей содержит бункер 1 для теста, бункер 2 для начинки; нагнетатели теста и начинки, состоящие из нагнетающих шнеков 3 и 4 и подающих валков 5 и 6; головку 7 формования тестовой трубки с начинкой и штампующий механизм, включающий барабаны 8 и 9 с формовочными ячейками 10, на стенках ячеек выполнены отверстия 11, в которых установлены гравитационные выталкиватели 12; приводы 13 и 14 подачи теста и начинки; привод 15 передачи вращения барабанам и трубы 16 и 17 подачи теста и начинки. Устройство работает следующим образом. В бункер 1 загружается тесто, в бункер 2 начинка. При включении приводов 13 и 14 движение передается шнекам 3 и 4 и валкам 5 и 6. При вращении шнеков и валков тесто и начинка через трубы 16 и 17 подаются в формовочную головку 7, где формируется тестовая цилиндрическая оболочка с начинкой. Далее оболочка с начинкой поступает в зону контакта барабанов 8 и 9, при вращении которых навстречу друг другу от привода 15 разделяется на готовые изделия в формовочных ячейках 10. При дальнейшем вращении полусферических формовочных ячеек (см. фиг.3-5, процесс напоминает сход втулочно-роликовой цепи со звездочки). В случае залипания пельменей выталкиватели 12, перемещаясь под собственным весом радиально к периферии барабана в отверстиях 11, выталкивают готовые изделия из ячеек. Таким образом предотвращается залипание готовых изделий в штамповочных барабанах и повышается стабильность устройства в работе. Свободный выход пельменей позволяет направить их в варочный агрегат, исключая процесс заморозки, что приводит к интенсификации процесса производства пельменей.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, содержащее бункеры для теста и начинки с нагнетателями, формующую головку для тестовой трубки с начинкой и штампующий механизм, включающий барабаны с формовочными ячейками, установленные с возможностью вращения один навстречу другому, отличающееся тем, что ячейки барабанов имеют форму полусфер, на стенках ячеек выполнены отверстия, в которых радиально установлены гравитационные выталкиватели пельменей.Популярные патенты: 2236122 Устройство для содержания животных ... Воздух, всасываемый в помещение для животных 9, выйдет из фильтровальной камеры 14 очищенным, а в емкости 50 соберется необходимая для растений жидкая подкормка в виде углекислоты и аммиачной воды. Отсутствие кормовых проездов в помещении 9 для мобильной раздачи кормов приведет к уменьшению сквозняков, а также к уменьшению поступления выхлопных газов трактора, а в системе воздухообмена - к уменьшению углекислого газа и аммиака, что улучшит в помещении микроклимат; конструкция стойл улучшит условия содержания коров без привязи. Благодаря этому повысится резистентность животных к заболеваниям дыхательных органов, а также снизятся заболевания опорно-двигательного аппарата, повысится ... 2409937 Растение с высоким содержанием ребаудиозида а ... Stevia1 мкл1 (30 нг/мкл) Стерильная вода33,5 мклПРИМЕР 2: ПОЛУЧЕНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЯДвадцать г сушеных листьев сорта Morita, полученных в конце сентября, экстрагирвали водой в 20-кратном избытке несколько раз, пока не переставал чувствоваться сладкий вкус, раствор пропускали через колонку, наполненную 20 мл катионобменной смолы (Amberlite IR-120B), и колонку, наполненную 20 мл анионообменной смолы (Duolite А-4) и 5 мл гранулированного активированного угля, раствор, который прошел через эту колонку, пропускали через колонку, заполненную 100 мл адсорбционной смолы (Diaion HP-20), адсорбируя, таким образом, компоненты, придающие сладкий вкус, и после достаточного промывания водой, ... 2423033 Способ укрепления склонов посевом семян древесных растений ... ... 2067798 Агромостовой комплекс ... машины "Кубань", при их небольшом видоизменении. 2 ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Агромостовой комплекс, включающий агроугодье с жесткими грунтовыми колеями, многопролетный агромост с двумя плоскими фермами, опирающимися на многоколесную и двухколесные самоходные тележки, подвижную платформу со сменными сельскохозяйственными орудиями, вспомогательное энергетическое и технологическое оборудование, отличающийся тем, что на верхней стороне платформы соединительным шарниром закреплен накопительный бункер с гидроцилиндрами для его наклонов, причем соединительный шарнир скрепляет передний край дна бункера с верхним краем платформы, ориентированным поперек направляющих фермы, при этом со ... 2012206 Инсектицидная композиция для борьбы с тараканами ... пищи, воды и убежища. Неоднократно показано, что популяция тараканов становится стабильной в количестве, если есть некоторые ограничения в удовлетворении одного или более из трех основных требований. Имеются два возможных пути борьбы с тараканами: первый заключается в том, что популяцию тараканов подвергают неоднократной обработке инсектицидом, второй - в том, что ее подвергают неоднократной обработке инсектицидным регулятором роста (ИРР), который препятствует созреванию их плодовитости. Исследования показали, что, если устойчивую популяцию тараканов подвергают стрессу, например, временно путем применения инсектицидов, и когда стресс кончается (например, остаточная активность ... |
Еще из этого раздела: 2120709 Рама плуга 2468582 Инсектицидно-фунгицидный состав и способ борьбы с вредителями и болезнями крестоцветных культур 2406295 Способ экологического мониторинга лесов 2384988 Способ и устройство для управления сельскохозяйственной машиной 2108695 Орудие для образования гребней в почве 2460269 Малогабаритный картофелеуборочный комбайн 2084104 Ручная сеялка для разбросного посева семян травосмесей 2201244 Препарат для защиты животных и растений 2092004 Композиционный состав для обработки растений и их органов 2025945 Способ выращивания насаждений сосны |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||