Инструментальный блок для разрезания тестового листаПатент на изобретение №: 2147278 Автор: Акимов Е.Н., Дьяков В.С. Патентообладатель: Общество с ограниченной ответственностью "Реконд" Дата публикации: 10 Апреля, 2000 Начало действия патента: 3 Ноября, 1998 Адрес для переписки: 142406, Ногинск, ул.Советской конституции, 23-А, кв.8, Качалову, патентный отдел ООО "Реконд" Изображения   Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрезания тестовых, кондитерских листов на штучные полосовые заготовки, может быть использовано для изготовления печенья, бисквитов, лапши, мармелада и т.п. Инструментальный блок содержит совмещаемую с кареткой продольной подачи обойму, несущую дисковые ножи, смонтированные на поперечном стержне в автономных держателях. Автономные держатели дисковых ножей распределены на двух параллельных стержнях и выполнены в виде вилок, укрепленных с возможностью перемещений на горизонтальных направляющих. Последние смонтированы в торцевых скобах обоймы формой под кисть руки человека, которые с кареткой связаны через механизм радиального позиционирования. Изобретение обеспечивает расширение технологических возможностей по использованию для ручного разрезания в быту и промышленности различных тестовых и кондитерских листов на штучные полосы разной ширины с разнообразной кромкой. 3 ил. , , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрезания тестовых, кондитерских листов на штучные полосовые заготовки, может быть использовано для изготовления печенья, бисквитов, лапши, мармелада и т. п. тестовых, мучных и кондитерских изделий. Уровень техники характеризуют инструментальные блоки машин и механизмов для ручного и автоматического разрезания пластовых, листовых материалов на протяженные штучные полуфабрикаты, описанные в патентной литературе. [1 - 4] Механизм для разрезания тестового листа на полуфабрикат лапши [1], содержащий наклонный стол пошаговой подачи листа до упора под гильотинные поперечные ножи, установленные в шахматном порядке, характеризуется низкой производительностью из-за дискретного режима работы. Механизм продольной резки тестового листа [2], подаваемого между валками: опорным с неподвижной осью вращения и инструментальным, содержащим дисковые ножи и упруго нагруженным регулируемой пластинчатой пружиной, который установлен с возможностью перемещения в несущей обойме. Этот механизм имеет узкопрофильную специализацию на один тип продукции, так как замена режущего инструмента связана с трудоемкой разборкой инструментального блока при переходе на новую по размерам и форме продукцию. Высокое качество разрезания без сминания вязких материалов, таких как бисквиты, тестовый лист с кремом, повидлом и т.п., обеспечивается механизмом [3] , в котором соседние ножевые полотна инструментального блока движутся встречно. Несущая обойма установлена в вертикально перемещаемой каретке и содержит подпружиненные ножевые полотна, которые смонтированы с возможностью независимого реверсивного движения вдоль разрезаемого листа при взаимодействии через кулису с набором кулачков общего вибропривода. Однако имеется недостаток, который определяется низкой производительностью кинематически сложной конструкции машины. В качестве ближайшего аналога предложенному выбран инструментальный блок [4] для разрезания тестового листа, который содержит обойму, совмещаемую с кареткой продольной подачи (ручной или автоматической), и где на несущем поперечном стержне (валике) смонтированы в автономных держателях (втулках) быстросъемные, сменные дисковые ножи. Дисковые ножи монтируются с равным или переменным шагом, могут иметь различный профиль режущего торца. Недостатком известной конструкции инструментального блока является ограничение производительности и номенклатуры изготавливаемых изделий возможным числом ножей, размещаемых на несущем стержне в габаритах обоймы на ширине разрезаемого листа. Задачей, на решение которой направлено настоящее изобретение, является создание нового универсального инструментального блока простой конструкции, удобной для ручной и автоматической эксплуатации с повышенной производительностью. Технический результат достигается тем, что в известном инструментальном блоке для разрезания тестового листа, содержащем совмещаемую с кареткой продольной подачи обойму, несущую дисковые ножи, смонтированные на поперечном стержне в автономных держателях, согласно изобретению автономные держатели дисковых ножей, которые распределены на двух параллельных стержнях, выполнены в виде вилок, укрепленных с возможностью перемещений на горизонтальных направляющих, смонтированных в торцевых скобах обоймы формой под кисть руки человека, которые с кареткой связаны через механизм радиального их позиционирования. Отличительные признаки обеспечили расширение технологических возможностей устройства при необходимом качестве разрезания тестовых листов и повышенной производительности работы за один проход инструментального блока. Каждый существенный признак изобретения необходим, а их устойчивая взаимосвязь в совокупности является достаточной для получения новизны качества, то есть нового сверхэффекта суммы, не присущего признакам в их разобщенности. Сущность изобретения поясняется чертежом, который имеет чисто иллюстративные цели и не ограничивает объема прав совокупности признаков формулы, где изображены: на фиг. 1 - общий вид инструментального блока; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - то же, повернуто в одиночную позицию. Инструментальный блок смонтирован на каретке 1, снабженной приводом реверсивной продольной подачи (условно не показан) вдоль разрезаемого тестового листа, уложенного на столе 2. В регулируемых по высоте кронштейнах 3, смонтированных на каретке 1 и зафиксированных винтами 4, установлены торцевые скобы 5, которые служат несущими элементами инструментального блока. Скобы 5 связаны двумя парами стержней 6 и 7: на верхних направляющих стержнях 6 закреплены посредством винтов 8 вилки 9, держатели дисковых ножей 10, 11, которые установлены на нижних стержнях 7, выполняющих функцию оси их вращения. Такая арочная конструкция инструментального блока обеспечивает несущую жесткость и точность неизменного месторасположения ножей 10, 11 во время эксплуатации. Ножи 10 и 11 в вилках 9 независимо перемещаются по стержням 6 и 7 в заданное положение на необходимую ширину отрезаемой полосы, где фиксируют винтами 8. Заданное количество ножей 10, 11 свободно распределено на двух параллельных стержнях 7, что позволяет разрезать лист на необходимое число полос за один рабочий ход каретки 1. В инструментальном блоке используются две группы дисковых ножей 10 и 11, распределенных в шахматном порядке между торцевыми скобами 5 для установки ширины отрезаемых полос тестового материала их совместным параллельно-последовательным действием. Профиль режущей кромки ножей 10, 11 может быть различным, в том числе и внутри группы, в зависимости от необходимой кромки формируемой полосы изделий, на чертеже для примера ножи 11 - зигзагообразные. Скобы 5 подвешены на осях 12 кронштейнов 3 и зафиксированы винтами 13, которыми обеспечивается радиальное позиционирование ножей 10 и 11 в трех положениях: на одном уровне над столом 2 и два противоположных положения, когда одна из групп ножей 10 или 11 приподнята над столом 2 на высоту, исключающую взаимодействие с тестовым листом (на фиг. 3 подняты ножи 11). Во втором и третьем случаях позиционирований пространственное положение инструментального блока корректируется перемещением вверх кронштейна 3 относительно каретки 1, после чего фиксируетсяч винтами 4. Работает устройство следующим образом. Тестовый лист укладывают на стол 2, после чего продольным перемещением каретки 1 ножи 10 и/или 11 разрезают его на полосы заданной ширины конфигурации кромки. Затем каретка 1 поднимается в исходное положение над столом 2 и с инструментальным блоком возвращается реверсом привода назад, после чего полосы тестового полуфабриката снимают со стола 2, куда укладывают следующий лист. Далее цикл повторяется. Форма скоб 5 выполнена под кисть руки человека для того, чтобы инструментальный блок предложенной конструкции легкий, но прочный и жесткий можно было снять с осей 12 кронштейнов 3 и использовать для разрезания тестового листа вручную. Разрезание тестового листа и ориентирование ножей 10, 11 при этом осуществляются визуально поворотом кистей рук, которые выполняют функции каретки 1, удерживая выбранную позицию за скобы 5. Инструментальный блок при этом перемещается посредством перекатывания ножей 10, 11 по столу 2, разделяющих тестовый материал на продольные полосы. Распределение ножей 10, 11 вдоль оси инструментального блока может быть с равным шагом и с переменным, количество ножей 10, 11 меняется в зависимости от ширины полос разделения тестового листа. Для этого один конец стержней 6, 7 выводят из скобы 5, на которые устанавливают посадочными отверстиями вилки 9 в сборе с ножами 10 или 11. Далее стержни 6, 7 укрепляют в скобе 5, а вилки 9 на направляющем стержне 6 фиксируют винтами 6. Для того, чтобы уменьшить количество ножей 10, 11, выворачивают винты 8, а вилки 9, держатели ножей 10, 11, перемещают по стержням 6, 7 в сторону свободных их концов, извлекая из инструментального блока. Таким образом изобретение может быть использовано для ручного разрезания в быту и промышленности различных тестовых и кондитерских листов на штучные полосы различной толщины с разнообразной кромкой, а также в автоматическом режиме машинного производства пищевых предприятий и в мелкосерийном производстве пунктов быстрого питания. Конструкция проста в изготовлении и эксплуатации, функционально надежна. Предложенное техническое решение не известно по доступным источникам информации уровняю техники, из которого явным образом не следует для специалиста пищевого производства, кондитера, и может быть промышленно воспроизведено, то есть соответствует критериям патентоспособности. Использованная литература 1. Авт. св. N 192107, кл. A 21 C 11/22, 1967. 2. Патент США N 1779580, кл. A 21 C 10/22, 1930. 3. Патент Франции N 1536533, кл. A 21 C 15/04, 1968. 4. Авт. св. N 1616571, кл. A 21 C 11/24, опубл. 30.12.90 в бюл. N 48 - прототип.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯИнструментальный блок для разрезания тестового листа, содержащий совмещаемую с кареткой продольной подачи обойму, несущую дисковые ножи, смонтированные на поперечном стержне в автономных держателях, отличающийся тем, что автономные держатели дисковых ножей, которые распределены на двух параллельных стержнях, выполнены в виде вилок, укрепленных с возможностью перемещений на горизонтальных направляющих, смонтированных в торцевых скобах обоймы формой под кисть руки человека, которые с кареткой связаны через механизм радиального их позиционирования.Популярные патенты: 2228022 Способ ведения виноградных кустов ... зеленых побегов и снятие лозы со шпалерной проволоки при обрезке кустов, происходит искривление штамба при провисании проволоки шпалеры под нагрузкой урожая винограда и вегетативной массы.Известен способ ведения виноградных кустов по типу бесшпалерной одноштамбовой формы в виде малой чаши, включающий рядовую посадку кустов со схемой размещения 30,5...0,75 м, формирование штамба высотой 80...100 см с укороченными рукавами на голове куста, с прикустным колом для подвязки штамба, короткую обрезку однолетних побегов, свободное свисание прироста зеленых побегов с урожаем (Л.М.Малтабар А.К.Раджабов, А.Г.Ждамарова. Обрезка, формирование и системы ведения кустов винограда. Учебное ... 2141196 Способ получения растений с комплексной устойчивостью к фитостеринзависимым вредителям ... (сорт Таллалихин) Предварительно подбирали сублетальную концентрацию байтана для микрокаллусов томатов. Байтан растворяли в ДМСО, поэтому в качестве еще одного контроля использовали питательную среду, в которую добавляли 1 мг/л ДМСО. Клеточная культура томатов оказалась менее чувствительной к байтану, поэтому концентрация байтана была значительно увеличена. Использовали концентрации байтана от 300 до 600 мг/л. Показано, что байтан в зависимости от концентрации подавляет не только рост микрокаллусов, но и регенерацию растений из эмбриогенных каллусов (табл.6). Концентрация байтана 600 мг/л была выбрана как сублетальная. Из устойчивых микрокаллусов были получены органогенные ... 2420058 Способ выращивания зеленных культур в интенсивной светокультуре ... (КВ+АВ) 0,19336,78 18,60 79,2739,84 35,96 36,1236,07 35,49 Таблица 4 Затраты основных элементов питания на выход 1 кг сухого вещества салата «Афицион», рециркуляция, ЕС 1,3 мСм/см Варианты Урожай сухого вещества, кг/м2 Затраты элементов питания на 1 кг сухого вещества, г.д.в. Экономия элементов питания, % N(N-NO3+N-NH4) P2O5 K2OCaO N(N-NO3+N-NH 4)P2 O5K 2OCaO Питательный раствор на ВВ (контроль) 0,15047,86 25,66 108,0049,13 - -- -Питательный раствор на смеси (КВ+АВ) 0,18237,96 20,43 85,7139,56 20,68 20,3820,63 19,47 Таблица 5 Изменение величины ОВП питательного раствора в зависимости от степени его активированности, ... 2195644 Монитор для определения качества зерна ... задачи, на решение которых направлено изобретение, его особенности и преимущества будут очевидны из нижеследующего подробного описания предпочтительных вариантов осуществления изобретения, которые иллюстрируются прилагаемыми чертежами, где одинаковые ссылочные обозначения относятся к одним и тем же деталям на всех чертежах. На чертежах принцип точного масштабирования не соблюдается, основное внимание уделено иллюстрированию принципов изобретения. Фиг. 1 представляет собой до предела упрощенную схематичную иллюстрацию системы согласно изобретению, предназначенной для анализа качества зерна на коротких волнах в ближней ИК-области. Фиг. 2А и 2В представляют собой более детальные ... 2151493 Установка для гидропонного выращивания растений ... для введения посевного материала в посевную рамку, посевной материал может перемещаться без помех ниже рамки вместе с лентой к следующему участку, и приводные средства для одного из валиков, передающие движение ленте (патент США N 3664061, кл. А 01 G 31/00, опубл. 23.05.72 г.) Данное техническое решение имеет следующие недостатки. Питательный раствор подается сверху в виде оросительной системы, а отверстия в ленте предусмотрены для стока питательной жидкости, причем имеют малый диаметр, чтобы зерна высеваемого материала в них не проваливались. Вследствие этого в таком устройстве лента приспособлена для одного вида растений с определенным диаметром семян. Корневая система ... |
Еще из этого раздела: 2482663 Способ мелиорации почвы рисовой оросительной системы к посеву риса 2165141 Тепличный гидропонный комплекс 2239993 Устройство для комбинированного охлаждения сельскохозяйственной продукции естественным и искусственным холодом 2274986 Способ посева семян трав и кустарников для создания пастбищ на опустыненных землях и почвообрабатывающее орудие для его осуществления 2154939 Способ выращивания кроликов и устройство для его осуществления 2277321 Колосоподъемник для косилочных систем уборочных машин 2474105 Плодосъемник шолина 2048752 Дождевальная машина 2060659 Установка для переработки органического субстрата в биогумус 2201663 Устройство для ориентированной посадки лука |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||