Устройство для изготовления пищевого экструдированного продуктаПатент на изобретение №: 2137372 Автор: Рудась П.Г., Доронин А.Ф., Степанов В.И. Патентообладатель: Московская государственная академия пищевых производств Дата публикации: 20 Сентября, 1999 Начало действия патента: 29 Июля, 1997 Адрес для переписки: 115446, Москва, ул.Акад.Миллионщикова, д.35, кор.3, кв.199, Рудасю П.Г. Изображения Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для изготовления из зернового сырья пищевого экструдированного продукта в виде трубок. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта включает формующую головку, проходящую через фильеру матрицы и сочлененную со шнеком варочного экструдера резьбовым соединением. Формующая головка выполнена в виде передней цилиндрической поверхности и задней цилиндрической поверхности меньшего диаметра, сопряженных между собой переходной конической поверхностью. Переходная коническая поверхность и передняя цилиндрическая поверхность формующей головки размещены за пределами фильеры матрицы. Изобретение позволяет получать трубки продукта с диаметром существенно большим, чем диаметр фильеры. 1 ил. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для изготовления из зернового сырья пищевого экструдированного продукта в виде трубок. Известно устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта в виде трубок, включающее головку с фильерой, сопряженную с шнеком экструдера (1). Недостаток данного устройства состоит в том, что оно не обеспечивает получение пористой структуры экструдируемого продукта. Наиболее близким к заявляемому изобретению по технической сущности является устройство для изготовления пищевого эструдированного продукта в виде трубок, выбранное в качестве прототипа и включающее формующую головку, размещенную в фильере матрицы экструдера (2). Недостатком прототипа является то, что трубки получаются нестабильных размеров как по внутреннему диаметру, так и по толщине стенки, невозможно получать трубки диаметром существенно большим, чем диаметр фильеры. Сущность заявляемого изобретения состоит в том, что в известном устройстве для изготовления пищевого экструдированного продукта, включающем формующую головку, проходящую через фильеру матрицы экструдера, формующая головка выполнена в виде передней цилиндрической поверхности и задней цилиндрической поверхности меньшего диаметра, сопряженных между собой переходной конической поверхностью, причем коническая и передняя цилиндрическая поверхности размещены за пределами фильеры матрицы. Сравнение заявляемого устройства с прототипом показывает, что данные признаки отвечают условию патентоспособности "новизна". Однако в современной технике известно выполнение формующих головок выше указанной формы. Так головка к экструдеру для переработки термопластов содержит матрицу и установленную в ней, с возможностью вращения, формующую головку с передней и задней цилиндрическими поверхностями, причем задняя поверхность имеет меньший диаметр и сопряжена с передней переходной конической поверхностью (3). Следовательно, форма выполнения формующей головки не удовлетворяет условию патентоспособности "изобретательский уровень", а размещение конической и передней цилиндрической поверхностей за пределами фильеры матрицы удовлетворяет этому условию патентоспособности. Такое размещение формующей головки обеспечивает плавное перемещение экструдированной массы по ней с постепенным ее расширением на конической поверхности и растягиванием. При этом "взрывной" процесс расширения экструдируемой массы на выходе из фильеры матрицы экструдера осуществляется только во внешнюю сторону при сохранении размера внутреннего диаметра, задаваемого передней цилиндрической поверхностью. Кроме того, обеспечивается возможность получения трубок продукта с диаметром, существенно большим, чем диаметр фильеры. Изобретение поясняется чертежом. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта содержит формующую головку 1, вставленную в фильеру матрицы 2 и сочлененную резьбовым соединением 3 с шнеком 4, размещенным в корпусе 5 варочного экструдера. Формующая головка имеет переднюю цилиндрическую поверхность 6 и заднюю цилиндрическую поверхность 7 меньшего диаметра, сопряженных между собой конической поверхностью 8. При этом коническая и передняя цилиндрическая поверхности размещены за пределами фильеры матрицы. Устройство работает следующим образом. Экструдируемая масса 9 шнеком 4 выдавливается в виде расплава под давлением в зазор между цилиндрической поверхностью 7 формующей головки и фильерой матрицы 2, движется, расширяясь по конической поверхности 8, и формируется цилиндрической поверхностью 6 в виде трубки 10. При выходе из фильеры матрицы происходит "взрывное" расширение экструдируемой массы и она приобретает пористую структуру. Формующая головка препятствует расширению массы внутрь, вследствие чего обеспечивается заданный внутренний диаметр трубки. Предложенное устройство экспериментально проверено и показало высокие результаты. Использование заявляемого изобретения обеспечивает получение пищевых экструдированных продуктов трубчатой формы со стабильными размерами и высокими органолептическими свойствами. Источники информации: 1. RU 2039940 C1, 20.07.95. 2. DE 3515616 A1, 30.10.86. 3. SU 470404 A, 03.11.75.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУстройство для изготовления пищевого экструдированного продукта, содержащее экструдер с матрицей и установленную в ней с возможностью вращения формующую головку, отличающееся тем, что переходная коническая поверхность и передняя цилиндрическая поверхность формующей головки размещены за пределами фильеры матрицы.Популярные патенты: 2492640 Способ выращивания рыбы в мелководных заморных озерах с применением глубокого водоема-спутника ... соединенный с озером водозаборным 2 и водосбросным 3 каналами, имеющими съемные перегородки 4. В водоеме-спутнике устанавливают понтонную линию 5 с садками 6 (16 садков диаметром 10 м, высотой - 4 м, объем воды 100 м 3 каждый) и аэраторы-потокообразователи 7 и 8. Стрелками 9 показано направление потока воды аэраторов-потокообразователей. Весной в озеро выпускают расчетное количество личинок пеляди и годовиков карпа (пасбищный метод выращивания), а в садки - годовиков форели - требовательную к кислороду, холоднолюбивую и хищную рыбу (индустриальный метод выращивания). Летом при снятых перегородках 4, включают в работу один или все аэраторы-потокообразователи и создают в ... 2110911 Способ выращивания птицы ... отбора и исследования биологических объектов 10. Птицу помещают на сетчатые полы 1 в птичнике 2. С помощью системы создания микроклимата 3 устанавливают заданные параметры: температуру, влажность - в зависимости от вида птицы и возраста. Периодичность кормления птицы осуществляют при помощи системы дозированного кормления птицы 5 в соответствии с длительностью кормления путем подачи корма в малообъемные кормушки 6. С помощью системы контроля качества и количества и прироста массы птицы устанавливают корреляционные зависимости, а также корректируют общедостигнутые результаты. Контрольную группу птиц помещают в аналогичные условия. Полученный озон от источника 7 по озонопроводу подают ... 2391804 Почвообрабатывающий каток ... катком поверхности поля может быть увеличен перестановкой одного из концов бруса катка 6 в отверстиях 4 продольных брусьев 3, угол установки (угол атаки) при этом может изменяться до 15°. Формула изобретения Почвообрабатывающий винтовой каток для вычесывания из верхнего слоя почвы сорных растений и пожнивных остатков и укладки их на поверхность поля с образованием подобия луговой или лесной подстилки с одновременным подповерхностным прикатыванием и вспушиванием поверхностного мелко измельченного слоя почвы, а также выравнивания поверхности поля, содержащий поперечный брус, который болтовыми соединениями закреплен на раме почвообрабатывающего агрегата, поводки, на нижних ... 2235464 Гербицидно-действующее средство ... носители и красящие вещества, противопенообраэователи, средства против испарения и средства влияющие на величину рН и вязкость.Средство согласно изобретению может также содержать, например, известные действующие вещества, такие как описаны, например, в Weed Research 26, 441-445 (1986) или "Pesticide Mannuel", 10 издание, The British Crop Protection Council, 1994 и в цитированной там литературе. В качестве гербицидов, известных из литературы, которые могут содержаться в средстве согласно изобретению, следует назвать, например, следующие действующие вещества (примечание: соединения названы или по их обычным названиям в соответствии решением международной организации по ... 2384038 Устройство для посадки сеянцев, выращенных в контейнерах ... чем глубина посадочного места. Стержень имеет заостренный конический конец и направляющий паз соответствующей длины, а рабочий орган - фиксирующий болт, конец которого взаимодействует с упомянутым пазом. При таком выполнении снижается трудоемкость формирования посадочного места, повышается качество посадки и эксплуатационная надежность устройства. 3 ил. Изобретение относится к лесному хозяйству, в частности к технологии создания лесных культур сеянцами с закрытой корневой системой с использованием ручных устройств.Технология создания лесных культур с использованием посадочного материала с закрытой корневой системой впервые была предложена финскими лесоводами и успешно ... |
Еще из этого раздела: 2140738 Производные n-арилгидразина, способ их получения, способ подавления насекомых и композиция для подавления насекомых 2415560 Способ выращивания корнесобственных саженцев винограда 2201663 Устройство для ориентированной посадки лука 2271092 Сортировка барабанного типа 2132610 Устройство обогрева сельскохозяйственных животных и птицы 2161400 Способ определения активности агентов 2080774 Способ изготовления брикетов для выращивания растений и устройство для его осуществления 2261592 Ферма двухконсольного дождевального агрегата 2185045 Способ посева, устройство для его осуществления и семявысевающий аппарат конструкции ибрагимова 2159721 Способ и устройство для крепления двигателя мотокультиватора |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||