Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ хранения картофеля в регулируемой газовой среде и устройство для его осуществления

 
Международная патентная классификация:       A01F

Патент на изобретение №:      2444175

Автор:      Морозов Сергей Александрович (RU), Афиногенова Светлана Николаевна (RU)

Патентообладатель:      Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева" (RU)

Дата публикации:      10 Марта, 2012

Начало действия патента:      11 Октября, 2010

Адрес для переписки:      390044, г.Рязань, ул. Костычева, 1, РГАТУ, патентный отдел


Изображения





Группа изобретений относится к области хранения сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде и может быть использована, в частности, в технологии хранения картофеля в типовых картофелехранилищах, фермерских хозяйствах. Способ хранения картофеля в регулируемой газовой среде осуществляют путем предварительной обработки клубней картофеля 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты в герметичной полиэтиленовой емкости. Емкость имеет впускной клапан и снабжена комбинированным клапаном для контроля за газовой средой и ее регулирования путем удаления избыточного количества углекислого газа, при поддержании температуры хранения 4±1°С и относительной влажности воздуха 90±3%. Данный способ и устройство для его осуществления способствуют сохранению картофеля, исключают возможность образования гнили и позволяют сократить потери питательных веществ при одновременном сохранении товарного вида клубней. 2 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 ил., 2 табл., 1 пр.

Группа изобретений относится к области хранения сельскохозяйственной продукции и других биологических объектов растительного происхождения в регулируемой газовой среде с помощью устройства и может быть использована, в частности, в технологии хранения картофеля в типовых картофелехранилищах, фермерских хозяйствах.

Известен способ хранения биологических объектов в регулируемой газовой среде, при котором устанавливают зависимость коэффициента дыхания данных объектов от содержания кислорода и диоксида углерода в камере анализатора и на основе полученных данных автоматически создают газовую среду заданного состава в герметичной камере, в которой хранят биологические объекты [Патент РФ 2016501, МПК 5 A01F 25/00, 30.07.1994].

Недостатком этого способа является использование дорогостоящих герметичных камер для хранения продукции в РГС и значительные эксплуатационные издержки, связанные со стоимостью контрольно-измерительной аппаратуры.

Известно, что положительный результат хранения овощной продукции получается при использовании герметичных полиэтиленовых пакетов толщиной 30-60 мкм, заполненных под давлением газообразным азотом [Магомедов Р.К. Как продлить сроки хранения скоропортящихся овощей // Картофель и овощи, 2006, 8, C.19-20].

Однако и такой способ хранения овощной продукции не позволяет полностью сохранить ее качество, так как из-за невозможности регулирования состава газовой среды происходит постепенное накопление углекислого газа в пакетах, что приводит к потемнению растительной ткани и потере товарного вида продукции.

Известно, что картофель относится к культуре, очень чувствительной к высокому содержанию углекислого газа [Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей. М.: Колос, 1978. - 311 с.]. Также при снижении содержания кислорода ниже 2-1,5% усиливается интрамолекулярное дыхание, которое приводит к развитию физиологических заболеваний [Волкинд И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов. М.: Агропромиздат, 1989. - 239 с.]. Поэтому при хранении картофеля в РГС в полиэтиленовых пакетах необходимо контролировать содержание CO2, который накапливается в результате естественного дыхания клубней, чтобы его концентрация не достигала выше допустимого предела в 3,8%, рассчитанного согласно коэффициенту дыхания (КД)=1, а концентрация O2 не опускалась ниже 2,1% [Патент РФ 2016501, МПК5 A01F 25/00, 30.07.1994].

Задачей предлагаемой группы изобретений является разработка экономичного способа хранения картофеля в регулируемой газовой среде (РГС) в герметичной полиэтиленовой емкости и устройства для его осуществления, что позволит сохранить товарный вид и питательные вещества в клубнях картофеля.

Технический результат от использования изобретений позволит осуществить длительное хранение картофеля с наименьшими потерями сухих веществ, крахмала, белка, витамина С за счет замедления биологических процессов, т.е. продления периода покоя клубней.

Технический результат достигается тем, что в способе хранения картофеля в регулируемой газовой среде с устройством для его осуществления, в емкости, имеющей впускной клапан, основанный на вытеснении атмосферного воздуха азотом, перед укладыванием картофеля в полиэтиленовую емкость, снабженную комбинированным клапаном, клубни обрабатывают 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты в виде аэрозольного мелкодисперсного облака, высушивают и герметично закрывают, затем удаляют через комбинированный клапан при помощи вакуумного насоса атмосферный воздух, при этом состав газовой среды внутри полиэтиленовой емкости поддерживается в соотношении: концентрация CO2 3,8%, а концентрация O2 2,1%, остальное - азот, при температуре хранения 4°С и относительной влажности воздуха 90±3%.

Для осуществления способа хранения картофеля в регулируемой газовой среде с помощью устройства устанавливают в нижней части боковой поверхности, примыкающей к донной части емкости, комбинированный клапан, состоящий из корпуса, в котором размещен поршень, с возможностью перекрытия сбросного отверстия для исключения поступления атмосферного воздуха в герметичную емкость, и выполненного в поршне впускного отверстия, внутри которого свободно установлен шток с клапаном, возвратной пружиной и регулировочной шайбой, которая имеет возможность перемещения по резьбе штока.

В способе хранения картофеля в регулируемой газовой среде и устройстве для его осуществления через каждые 15 дней производят контроль состава газовой среды через комбинированный клапан газоанализатором и при превышении содержания CO2 более 3,8% и понижении содержания O 2 до 2,1% производят регулирование газовой среды путем удаления избыточного количества углекислого газа, подкачивание азота и атмосферного воздуха.

Способ осуществляют следующим образом.

Клубни картофеля перед закладкой на хранение однократно обрабатывают 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты в виде аэрозольного мелкодисперсного облака, затем высушивают и укладывают в полиэтиленовую емкость с толщиной пленки 100-150 мкм, которая помещена в контейнер. Полиэтиленовая пленка стойка к действию кислот и щелочей различной концентрации [ГОСТ 10354-82. Пленка полиэтиленовая. Технические условия].

Объем емкости соответствует совокупному объему контейнера и объему, необходимому для нормального газообмена внутри емкости, который составляет не менее 15%. Контейнер является транспортной тарой и, одновременно, ограждающей и защитной конструкцией.

В полиэтиленовой емкости в отверстия необходимого диаметра предварительно установлены два клапана: впускной - в верхней части, а в нижней части, в месте примыкания боковой поверхности и дна полиэтиленовой емкости, установлен комбинированный клапан (фиг.1) для регулирования газовой среды.

Нижнее расположение комбинированного клапана обосновано тем, что по отношению к воздуху азот немного легче воздуха, а углекислый газ тяжелее его в 1,5 раза, поэтому опускается в нижнюю часть емкости [Глинка Н.Л. Общая химия / Под ред. В.А.Рабиновича. - Л.: Химия, 1980. - 720 с.].

Затем емкость герметично закрывают и удаляют из нее атмосферный воздух при помощи вакуум-насоса через комбинированный клапан (фиг.2), который в процессе хранения картофеля служит устройством для контроля за составом газовой среды внутри емкости, удаления излишков CO2 и восстановления заданных параметров газовой среды.

Герметично соединенный со стенкой полиэтиленовой емкости при помощи резиновых уплотнителей 3, шайбы 4 и гайки 13 комбинированный клапан состоит из корпуса 1, в котором размещен с возможностью перемещения поршень 2 с пружиной 8 и регулировочной гайкой 5, сбросного отверстия 6, посадочного места 14, причем в верхней части поршня 2 при помощи резьбы установлен штуцер 10 и выполнено впускное отверстие 12, внутри которого свободно установлен шток 7 с клапаном 11, возвратной пружиной 9 и регулировочной шайбой 15, которая имеет возможность перемещения по резьбе 16 штока 7.

Процесс регулирования газового состава осуществляется следующим образом. Для удаления атмосферного воздуха к штуцеру 10 комбинированного клапана подсоединяют патрубок вакуумного насоса (на фиг.2 не показан) и утапливают шток 7. Пружина 9 сжимается, выпускной клапан 11 открывает впускное отверстие 12, атмосферный воздух из полиэтиленовой емкости откачивается.

Чтобы избежать подсоса воздуха через впускной клапан, к штуцеру впускного клапана подсоединяют входной патрубок баллона с техническим азотом.

Процесс откачки воздуха идет до тех пор, пока весь атмосферный воздух не будет удален.

После этого патрубок вакуумного насоса отсоединяют от штуцера 10 комбинированного клапана и выпускной клапан 11 возвращается под действием пружины 9 в исходное состояние, перекрывая впускное отверстие 12.

Затем в полиэтиленовую емкость с картофелем через впускной клапан поступает под давлением азот.

Емкость заполняется азотом до тех пор, пока давление в ней не достигнет критического. В этом случае поршень 2 комбинированного клапана, сжимая пружину 8 под действием давления, обеспечит доступ к сбросному отверстию 6, и избыток азота уйдет в атмосферу. Подача азота из баллона прекращается, давление в полиэтиленовой емкости падает, поршень 2 под действием пружины 8 возвращается в исходное положение. Герметичная полиэтиленовая емкость заполнена газовой средой.

Патрубок баллона с азотом отсоединяют от штуцера впускного клапана.

Наблюдение за динамикой накопления углекислого газа в полиэтиленовых емкостях при помощи газоанализатора показала, что накопление концентрации углекислого газа выше допустимого уровня 3,8%, а расходование кислорода в результате незначительного потребления клубнями на дыхание до 2,1% происходит примерно к 14-15 дню хранения картофеля в РГС. Поэтому через каждые 15 дней производят контроль состава газовой среды через комбинированный клапан газоанализатором и при превышении содержания CO2 более 3,8% и понижении содержания O 2 до 2,1% производят регулирование газовой среды путем удаления избыточного количества углекислого газа, подкачивание азота и атмосферного воздуха через впускной клапан. Затем снова производят измерение газового состава через 45-60 мин при помощи газоанализатора и если в составе газовой среды концентрация CO 2 уменьшается до 0,1-0,2%, кислорода составляет 4,6-3,2%, а концентрация азота достигает 95,4-96,8%, то подкачивание азота заканчивают.

Доказательство периода накопления углекислого газа выше допустимого уровня 3,8%, потребления кислорода на дыхание клубнями картофеля до 2,1% и их регулирования показано в таблице 1.

Основным параметром хранения является температура 4±1°С, поддерживаемая в хранилище и относительная влажность воздуха 90±3%.

Пример

Одну тонну картофеля сорта Романо хранили в полиэтиленовых емкостях, установленных в контейнерах.

Клубни картофеля перед закладкой на хранение однократно обрабатывали 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты в виде аэрозольного мелкодисперсного облака, затем высушивали и укладывали в полиэтиленовую емкость с толщиной пленки 150 мкм.

В полиэтиленовой емкости предварительно были установлены два клапана, в верхней части - впускной, а в нижней части в месте примыкания боковой поверхности и дна полиэтиленовой емкости находился комбинированный клапан.

Емкости герметично закрывали. Затем к штуцеру комбинированного клапана (фиг.2) подсоединяли патрубок вакуумного насоса и откачивали из емкости атмосферный воздух до полного удаления. После этого патрубок вакуумного насоса отсоединяли от штуцера комбинированного клапана.

Чтобы избежать подсоса воздуха, через впускной клапан к нему подсоединяли входной патрубок баллона с техническим азотом и производили закачивание в емкость азота под давлением.

Емкость заполнялась техническим азотом до тех пор, пока давление в ней не достигало критического и избыток азота сбрасывался комбинированным клапаном через сбросные отверстия.

Через 60 мин производили измерение газоанализатором газового состава, в котором было 95,7% азота и 4,3% кислорода.

Далее картофель хранили при температуре 4±1°С и относительной влажности воздуха 90±3%.

Через каждые 15 дней при помощи газоанализатора производили контроль состава газовой среды: через штуцер комбинированного клапана газоанализатором отбирали часть объема и при превышении содержания CO2 более 3,8% и понижении содержания кислорода до 2,1%, производили регулирование газовой среды путем удаления избыточного количества углекислого газа, подкачивание азота и атмосферного воздуха через штуцер впускного клапана. Затем вновь производили измерение газового состава через 60 мин при помощи газоанализатора и если в составе газовой среды концентрация CO 2 уменьшалась до 0,1-0,2%, концентрация кислорода составляла 4,6-3,2%, а азота достигала 95,4-96,8%, то подкачивание азота через впускной клапан заканчивали.

Картофель хранили в течение 240 дней, после чего был произведен анализ состава питательных веществ в клубнях, данные представлены в таблице 2.

Из данных таблицы 2 видно, что потери основных питательных веществ при хранении картофеля в РГС с обработкой 0,2%-ным раствором сорбиновой кислотой в герметичной полиэтиленовой емкости с регулируемой газовой средой были наименьшими за 240 дней хранения по сравнению с обычным хранением картофеля в атмосфере (контроль) и составили: сухого вещества 4,04% в РГС и 26,01% в контроле соответственно, крахмала 7,45% в РГС и 36,03% в контроле соответственно, белка 2,28% в РГС и 6,82% в контроле соответственно, витамина С 32,42% в РГС по сравнению с контролем 79,67%, убыль массы составила 1,54% в РГС против 7,09% в контроле.

Внешний вид картофеля, хранившегося в регулируемой газовой среде, был не увядший, тургор клубней - упругий, из-за меньшей интенсивности испарения влаги в результате хранения в герметичной емкости с РГС.

Это свидетельствует о том, что хранение картофеля в герметичной полиэтиленовой емкости с впускным клапаном с предварительной поверхностной обработкой клубней в регулируемой газовой среде и устройством для ее регулирования в виде комбинированного клапана способствует сохранности питательных веществ и товарного вида клубней картофеля.

Формула изобретения

1. Способ хранения картофеля в регулируемой газовой среде в емкости, имеющей впускной клапан, основанный на вытеснении атмосферного воздуха азотом, отличающийся тем, что перед укладыванием картофеля в полиэтиленовую емкость, снабженную комбинированным клапаном, клубни обрабатывают 0,2%-ным спиртовым раствором сорбиновой кислоты в виде аэрозольного мелкодисперсного облака, высушивают и герметично закрывают, затем удаляют через комбинированный клапан при помощи вакуумного насоса атмосферный воздух, при этом состав газовой среды внутри полиэтиленовой емкости поддерживается в соотношении: концентрация СО2 3,8%, а концентрация О2 2,1%, остальное - азот, при температуре хранения 4±1°С и относительной влажности воздуха 90±3%.

2. Способ хранения картофеля в регулируемой газовой среде по п.1, отличающийся тем, что через каждые 15 дней производят контроль состава газовой среды через комбинированный клапан газоанализатором и при превышении содержания СО2 более 3,8% и понижении содержания O 2 до 2,1% производят регулирование газовой среды путем удаления избыточного количества углекислого газа, подкачивание азота и атмосферного воздуха.

3. Устройство для хранения картофеля в регулируемой газовой среде, отличающееся тем, что содержит комбинированный клапан, состоящий из корпуса, в котором размещен поршень с возможностью перекрытия сбросного отверстия для исключения поступления атмосферного воздуха в герметичную емкость и выполненного в поршне впускного отверстия, внутри которого свободно установлен шток с клапаном, возвратной пружиной и регулировочной шайбой, которая имеет возможность перемещения по резьбе штока.

MM4A Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 12.10.2012

Дата публикации: 20.08.2013





Популярные патенты:

2228022 Способ ведения виноградных кустов

... развитых побега. Оставленные побеги были сплетены по спирали в виде косы от основания до вершины кола. На высоте 5-10 см ниже кола каждый побег был прищипнут. После развития пасынков оставили по 2-3 верхних на каждом штамбе, удалив все нижние. При достижении длины пасынков первого порядка 20 см их вновь прищипывали над третьим узлом для вызова пасынковых побегов второго порядка с целью создания из них при обрезке плодовых звеньев.Весной третьего года при обрезке на каждом кусте вокруг головы было оставлено до 6 коротких рукавов из побегов пасынков первого порядка, на каждом из которых были сформированы плодовые звенья (сучок замещения - 2-3 глазка и плодовая стрелка - до 5 глазков) ...


2166252 Способ удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов

... - М.: Медицина, 1990, С. 384). Измерительная сетка позволила оценить относительную площадь исследуемых объектов. При получении исходной информации для морфометрического анализа производили подсчет капель жира костного мозга в губчатых костных трансплантатах с помощью светового микроскопа при увеличении 15 x 8. В нативной костной ткани включения костного мозга составили 29,94%, в спонгиозе, изготовленной по известной методике (приказ Минздрава СССР N 482 от 14.06.72), включения костного мозга составили 8,5%, а в губчатом костном трансплантате, где удаление костного мозга осуществлялось предлагаемым способом с использованием ультразвуковых колебаний, костномозговых элементов ...


2471341 Стойло, устройство в стойле и способ монтажа указанного устройства

... 1 и 9 формулы изобретения. Кроме того, в независимом пункте 15 формулы изобретения определяется способ монтажа заявленного устройства.Заявленное стойло имеет открытую сторону, через которую животное входит в стойло, и противоположный конец для головы животного. Стойло содержит подгрудную доску для позиционирования животного продольно внутри стойла и мат, размещенный на полу стойла. Один передний конец мата и один продольный край подгрудной доски прикреплены к полу стойла продолговатым профилем, закрепленным в полу, прикрепляющим как мат, так и подгрудную доску к полу.Монтаж подгрудной доски и мата значительно облегчен, поскольку продолговатый профиль используется для прикрепления ...


2098936 Осевой вентилятор

... в его нижней (со стороны уклона) стороне открывается полностью, а на противоположной стороне перекрывается неперфорированным участком экрана. В результате продуваемость зернового вороха увеличивается на нижней стороне решет и уменьшается на верхний. Это обеспечивает распределение скоростей воздушного потока в соответствии с распределением зернового вороха на решетках очистки, что повышает эффективность ее работы. В сравнении с прототипом предложенная схема осевого вентилятора позволяет обеспечить распределение скоростей воздушного потока в соответствии с распределением зернового вороха по ширине решет воздушно-решетной очистки при работе зернокомбайнов на поперечных склонах. Это ...


2140738 Производные n-арилгидразина, способ их получения, способ подавления насекомых и композиция для подавления насекомых

... не может быть фенилом или замещенным фенилом, в пестицидно-эффективном количестве. 12. Композиция по п.11, отличающаяся тем, что соединение формулы I имеет структуру и R представляет C1 - C10-алкил, R1 представляет водород; R3 представляет C1 - C10-алкил; R16 представляет водород или C1 - C10-алкил и R4; R6 и Y независимо друг от друга представляют водород, галоген, или C1 - ...


Еще из этого раздела:

2087614 Способ создания травяного газонного покрытия открытых спортивных площадок и ухода за ним

2432394 Ингибирование образования биогенного сульфида посредством комбинации биоцида и метаболического ингибитора

2423807 Культиватор (варианты) и фреза для него

2414114 Зерноуборочный комбайн

2206985 Упряжь для собак

2245013 Устройство для обмолота легкоповрежденных культур на примере нута (варианты)

2061349 Рама универсальной навесной сельскохозяйственной машины

2407280 Устройство и способ для осушения воздуха в теплице и теплица

2450135 Двигатель самоходной машины

2060618 Пневматический высевающий аппарат