Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F C12P

Патент на изобретение №:      2233069

Автор:      Квасенков О.И. (RU)

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) (RU)

Дата публикации:      27 Июля, 2004

Начало действия патента:      23 Декабря, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии хранения картофеля. Перед закладкой на хранение картофель обрабатывают иммуностимулятором совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Иммуностимулятор получают из биомассы микромицета Mortierella bainieri по заданной технологии. Обработка картофеля таким способом обеспечивает уничтожение вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля и без ухудшения его всхожести и органолептических свойств.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку химическим пестицидом (Ивахненко О.А., Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с.20-21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1967, с.10-95).

Этот способ приемлем как для семенного, так и для продовольственного картофеля, но снижает его лежкоспособность из-за нарушения иммунного статуса и активации ферментов, а также приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести семенного картофеля.

Следует отметить, что оба названных способа применимы для уничтожения микрофлоры и вредных насекомых, находящихся на поверхности картофеля, но малоэффективны против насекомых, проникших под кожицу.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий обработку иммуностимулятором, выбранным из группы, включающей хитозан и арахидоновую, жасмоновую и эйкозапентаеновую кислоты (Квасенков О.И., Юшина Е.Л. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов//Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Ч. II. - Краснодар: КНИ-ИХП, 2000, с.44-45).

Этот способ в отличие от предыдущих не позволяет уничтожать вредных насекомых вообще, но повышает иммунный статус, всхожесть и лежкоспособность картофеля, не изменяет его органолептических свойств.

Техническим результатом изобретения является обеспечение уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без ухудшения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку иммуностимулятором, согласно изобретению иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве около 0,2-1% по массе, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Mortierella bainieri экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении иммуностимулятора. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат содержит, в основном, хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую и эйкозапентаеновую, которые в сочетании с хитозаном проявляют высокую иммуностимулирующую активность.

В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества, поэтому препарат может быть использован в качестве иммуностимулятора. Препарат не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ, поэтому может быть использован для обработки картофеля продовольственного назначения. Препарат не содержит веществ, обладающих выраженной нематицидной активностью в отношении нематод вида Steinernema feltiae, поэтому может быть использован совместно с этим видом нематод. Полученный препарат из биомассы микромицета Mortierella bainieri вводят в суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Количество иммуностимулятора обосновано тем, что его содержание в композиции менее 0,2% по массе делает ее применение неэффективным против насекомых, проникающих внутрь клубней картофеля, а при содержании более 1% композиция резко увеличивает вязкость и начинает желировать, что затрудняет ее использование по прямому назначению. Свежеприготовленной композицией опрыскивают картофель, предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней.

На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и поражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, входящие в состав препарата из биомассы микромицета Mortierella bainieri липиды и основные белки, обладающие пленкообразующими свойствами, предохраняют нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля. Одновременно препарат из биомассы микромицета Mortierella bainieri усиливает иммунный статус картофеля, что повышает его лежкоспособность, а также всхожесть картофеля семенного назначения.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema feltiae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением от 0,2 до 1% по массе препарата из биомассы микромицета Mortierella bainieri, а также суспензией нематод и препаратом из биомассы микромицета Mortierella bainieri раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод Steinernema feltiae и препарата из биомассы микромицета Mortierella bainieri оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемой композиции, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 93,4% и по максимуму достигала 98,3%. Иммунный статус опытного картофеля не изменялся по сравнению с эталонным, который не был поражен картофельной молью и был обработан по наиболее близкому аналогу. Всхожесть по сравнению с эталоном несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из контрольного картофеля, не пораженного вредителями и не подвергавшегося никакой обработке вообще, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько выше, чем у контрольного картофеля, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях клубней, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет обеспечить уничтожение вредных насекомых при хранении картофеля без негативного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 24.12.2004

Извещение опубликовано: 20.07.2006 БИ: 20/2006

Популярные патенты:

2120709 Рама плуга

... S от вертикальной линии стыка продольного и диагонального брусьев до поверхности элемента жесткости, имеющего в плане форму трапеции, определяется соотношением S = (0,05 ... 0,29) B, где B - ширина захвата корпуса плуга. 7. Рама по любому из пп. 1 - 6, отличающаяся тем, что высота поперечного сечения h диагонального бруса определяется соотношением h = (0,29 ... 0,37)B. 8. Рама по любому из пп. 1 - 7, отличающаяся тем, что длина консольной части диагонального бруса определяется соотношением L = (22 ... 38)h. 9. Рама по любому из пп. 1 - 8, отличающаяся тем, что высота элемента жесткости на уровне места стыковки продольного и диагонального брусьев определяется соотношением: h1 = (0,7 ...

2287923 Роторный энергосберегающий мостовой агрегат для сельскохозяйственных работ

... кареток выполнены полыми и снабжены отверстиями сообщающимися с емкостью и с семяпроводами к сошникам пахотно-посевного модуля. Поворотные стойки колес установлены с возможностью дополнительного поворота относительно продольной оси рамы с отклонением колес от продольной плоскости агрегата. Улучшается устойчивость агрегата, повышается маневренность, повышается производительность и качество работ. 5 ил. Изобретение относится к мостовым многофункциональным агрегатам сельского хозяйства и может быть использовано при пахотных, культивирующих, посевных и поливочных работах.Известен роторный мостовой агрегат, включающий раму, смонтированную на ней бесконечную направляющую, в ...

2150199 Способ закрепления элемента рыболовной снасти, выполненного с внутренней полостью, к леске

... помощью петли 17 из отверстий грузила 2, спирали 3 и поплавка 4 вынимают один из слоев эластичного элемента 5. Разрезку эластичного элемента 5 производят после снятия одного из слоев эластичного элемента. При установке мелких элементов рыболовной снасти на эластичный элемент предварительно леску 6 или петлю 15 можно совместно с эластичным материалом 5 не вставлять. После разрезки эластичного элемента 5 между элементами рыболовной снасти леску 6 вставляют вовнутрь отверстий грузила 2, спирали 3 и поплавка 4 с помощью иглы, крючка и им подобных приспособлений, а края полости развальцовывают с целью уменьшения диаметра отверстия и обеспечивают проход лески. Способ позволяет обеспечить ...

2200947 Способ количественной оценки лесопригодности почвогрунтов

... применении к конкретным лесным породам. Эффект и технический результат, которые могут быть получены при осуществлении изобретения, выражаются в достижении адекватности проектов лесохозяйственных мероприятий условиям лесопроизрастания, а следовательно, в повышении устойчивости к неблагоприятным воздействиям, производительности и долговечности искусственных лесонасаждений, снижении затратности проектно-изыскательских работ в области лесоразведения. Указанный эффект и технический результат при осуществлении изобретения достигаются тем, что в известном способе оценки лесопригодности почвогрунтов, включающем определение глубины (мощности) корнеобитаемого слоя при не доступных для растений ...

2264065 Способ возделывания сельскохозяйственных культур на корм

... включает совместный весенний посев двухлетнего донника и яровой зерновой злаковой культуры. После уборки смеси в фазе тестообразного состояния зерна злаковой культуры проводят междурядную обработку вегетирующего донника. Осенью поперек его рядков высевают озимую зерновую культуру и уборку полученной кормосмеси также проводят в фазе тестообразного состояния зерна злакового компонента. Изобретение позволит уменьшить трудовые и материальные затраты, упростить процесс выращивания кормовых смесей для животноводства. 3 табл. Изобретение относится к сельскому хозяйству и может найти применение в растениеводстве при создании кормовой базы для животноводства. Известен способ посева ...

Еще из этого раздела:

2154629 Производные оксима, способ их получения, фунгицидное средство и способ борьбы с грибковыми заболеваниями

2247490 Способ освоения закустаренных земель и устройство для его осуществления

2271095 Многофункциональное устройство

2120752 Способ консервирования ксеногенных клеток печени

2446688 Композиция для получения растительного организма с улучшенным содержанием сахара и ее применение

2048744 Устройство для регулирования температуры воздуха в теплице

2121787 Устройство для регулирования температуры воздуха в теплице

2093016 Устройство для водоподачи

2450501 Способ повышения плодородия почвы на склонах

2474105 Плодосъемник шолина

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения