Установка для формования молочно-белковых массПатент на изобретение №: 2023406 Автор: Кащенко Владимир Федорович[KZ], Головачев Анатолий Дмитриевич[KZ] Патентообладатель: Кащенко Владимир Федорович[KZ], Головачев Анатолий Дмитриевич[KZ] Дата публикации: 30 Ноября, 1994 Изображения    Использование: изобретение относится к оборудованию для формования пищевых продуктов и может быть использовано для формования молочно-белковых масс, например курта. Сущность: механизм дозировки и регулирования массы выполнен в виде поршней, установленных радиально в гнездах горизонтального ротора и насаженных на общий штифт 8, оба конца которого соединены с торцами неподвижной обоймы при вертикально закрепленных пружинах 9 так, что при строго вертикальном положении поршней 7 штифт 8 находится в крайнем нижнем положении, а каждый из его концов опирается на плечо коромысел 10, жестко соединенных с горизонтальной осью, шарнирно установленной на наружной поверхности обоймы с возможностью регулирования угла поворота. 4 ил. Изобретение относится к устройствам для формования пищевых продуктов и может быть использовано на молокоперерабатывающих предприятиях для формования молочно-белковых масс, например курта. Общими элементами многообразия народных технологий являются: нагревание молока, заквашивание и сквашивание, отваривание, отделение сыворотки, посолка, формование, сушка. Средние и крупные предприятия применяют для формования курта отсадочные машины кондитерских фабрик типа ФПЛ-1 и ФАК-1 [2]. Однако эти машины плохо разбираются, что является большим недостатком при частой мойке, необходимой при работе с куртом. Кроме того, они громоздки и имеют довольно сложную конструкцию. Курт быстро прилипает к поверхности рифленных валков, нагнетающих продукт в зону формовки, после чего начинаются перебои в работе машины. Отформованная продукция идет с разной толщиной, а значит после сушки будет иметь различное содержание влаги. Известно устройство для формования мясного фарша, в котором реализован принцип формования, приемлемый и для курта. Оно состоит из бункера с нагнетающим приспособлением, ротора с гнездами, снабженными поршнями, установленного на вертикальном валу, механизмом срезания отформованного продукта и регулирования его массы [3]. В этом устройстве конструкция механизма срезания (дисковый нож) не может быть применена для снятия порций курта с поверхности поршней из-за высокой липкости продукта. Сам же ротор массивен и не приспособлен для быстрой разборки. Наиболее близким техническим решением к изобретению является установка для производства мягкого сыра [4], в которую продукт поступает из бункера в гнезда горизонтального ротора под собственным весом. В крайнем нижнем положении гнезд продукт выталкивается из них поршнями, которые перемещаются внутри гнезд за счет кулачков, насаженных на горизонтальный вал. К недостаткам прототипа следует отнести отсутствие механизма подпрессовки продукта перед его выгрузкой из гнезда, что не позволяет обеспечивать постоянную массу (толщину) отформованной продукции. А это может привести к получению готового продукта неоднородного качества при наличии последующей операции сушки как в случае с изготовлением курта. В конструкции прототипа отсутствует механизм срезания отформованного продукта и механизм регулирования массы дозы. Ротор не приспособлен для быстрой разборки. Цель изобретения - упрощение конструкции. Это достигается тем, что в изобретении механизм дозировки и регулирования массы выполнен в виде поршней, установленных радиально в гнездах горизонтального ротора и насаженных на общий штифт, оба конца которого соединены с торцами неподвижной обоймы при помощи вертикально закрепленных пружин таким образом, что при строго вертикальном положении поршней штифт находится в крайнем нижнем положении, а каждый из его концов опирается на плечо коромысел, жестко соединенных с горизонтальной осью, шарнирно установленной на наружной поверхности обоймы с возможностью регулирования угла поворота. На фиг. 1 изображена установка, вид сбоку; на фиг.2 - то же, вид со стороны торца обоймы; на фиг.3 - вид по стрелке А на фиг.1; на фиг.4 - разрез Б-Б на фиг.3. Установка содержит бункер 1, нагнетающее устройство 2 со шнеком 3, обойму 4 с установленным внутри нее ротором 5. В гнездах 6 ротора расположены двухсторонние поршни 7, насаженные на общий штифт 8. Оба конца штифта 8 соединены пружинами 9 с торцем обоймы 4 и опираются на плечи коромысел 10, жестко закрепленных на горизонтальной оси 11, шарнирно установленной в штангах 12. На обоймы 4 шарнирно закреплен механизм 13 изменения угла поворота коромысел 10, а также шпилька 14, матрица 15, из формообразующих проходов которой 16 выдавливается жгут продукта 17, который разрезается струной 18, входящей в состав механизма 19 отрезания. Отформованная и отрезанная продукция падает на лоток 20, перемещаемый транспортером 21. Механизмы установки смонтированы на раме 22, а их работа осуществляется от одного электродвигателя, входящего в состав привода 23. Установка работает следующим образом. Масса, подлежащая формованию, подается в бункер 1, из которого нагнетающим устройством 2 при помощи шнека 3 нагнетается в гнезда 6. Заполнение гнезда массой начинается при совпадении его площади с соответствующим проемом в верхней части обоймы 4. При вращении ротора 5 внутри обоймы 4 поршни 7 проходят через вертикальную позицию, в которой пружина 9 и давление массы на верхнюю часть поршней вынуждает их опуститься ровно на столько, на сколько позволяют плечи коромысел 10. После заполнения гнезда 6 и дальнейшем вращении ротора происходит отсечение массы внутренней поверхностью обоймы. В очередном вертикальном положении поршней в верхней части обоймы произойдет повторное заполнение гнезд, а в нижней выдавливание отмеренной массы в формообразующие проходы 16 матрицы 15. За счет наклона внутренних стенок формообразующих проходов 16 происходит подпрессовка массы. Матрица съемная и может быть заменена на другую, имеющую иной профиль или размеры формообразующих проходов. Выдавливаемый жгут продукции разрезается в поперечном направлении струной 18, перемещаемой вплотную к нижней поверхности матрицы 15 рычагами механизма 19. Отрезаемая часть жгута 17, имеющая постоянную массу и форму, падает с небольшой высоты (около 40 мм) на лоток 20, который перемещается транспортером 21 с такой скоростью, что отрезаемые ряды продукции укладываются с шагом в 30-60 мм. Шаг можно изменять при помощи ременного вариатора, входящего в состав привода 23. Для изменения массы дозы достаточно повернуть рукоятку механизма 13 по часовой стрелке и плечи коромысел 10 переместят штифт 8, а вместе с ним и все поршни 7 на некоторое расстояние вверх. При этом рабочий объем гнезд 6 уменьшится, а значит уменьшится и масса отмериваемой дозы. Отрезаемая продукция будет иметь меньшую толщину. Максимально возможная масса (или толщина) отформованной продукции достигается при крайнем нижнем положении штифта 8. Ротор 5 фиксируется от горизонтальных перемещений коромыслами 10 (правое условно не изображено), поэтому для его быстрой разборки достаточно снять пружины 9 с концов штифта 8 и после отклонения коромысел (вверх) вытащить его вместе с поршнями. Установка достаточно проста конструктивно и в обслуживании. Формула изобретенияУСТАНОВКА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ МАСС, содержащая нагнетающее устройство, неподвижную обойму с коаксиально установленным ротором, снабженным гнездами с размещенными в них подвижными поршнями, устройство для регулирования массы, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, поршни насажены на общий штифт, оба конца которого соединены с торцами неподвижной обоймы при помощи вертикально закрепленных пружин и опираются на плечи коромысел, жестко закрепленных на горизонтальной оси, шарнирно установленной на наружной поверхности обоймы с возможностью регулирования угла поворота так, что при строго вертикальном положении штифт находится в крайнем нижнем положении.MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Номер и год публикации бюллетеня: 27-2000 Извещение опубликовано: 27.09.2000 Популярные патенты: 2171570 Устройство для группового учета надоев молока при доении ... дозирования, повышение надежности работы. Указанный технический результат при осуществлении изобретения достигается тем, что в известном устройстве для группового учета надоев молока при доении, содержащем приемную камеру (ПК), мерную камеру (МК), мерный резервуар (МР), кольцевые резиновые упоры, вакуумную трубку и сумматор, ПК сообщена с МК посредством гибкого молочного шланга, причем МК имеет межстенную камеру (МСК) с обратным клапаном, а МР с укрепленным в его дне сифоном установлен на опорных пружинах, которые вставлены в направляющие втулки (42), установленные на нижней поверхности дна МР и на верхней поверхности дна МК, при этом устройство имеет датчик для контроля положения ... 2106081 Животноводческая ферма с применением помещений круглой формы и способ содержания в ней, например, крупного рогатого скота ... гидросмыв. Размещенный в центре телятник, при этом без применения подстилки, где образуется бесподстилочный навоз и который тоже должен удаляться по тем же каналам, сделает эту систему без гидросмыва не работоспособной уже в первые месяцы ее эксплуатации. Не лучшим образом обстоит дело и с условиями содержания телят в центре этого помещения. Для их ограждения предусмотрена стена из светопрозрачного материала, но свет к этим слабым существам доходит много раз преломленный и далек от благодатных свойств прямых солнечных лучей, а содержание их без подстилки вообще губительно, особенно в первые дни и недели их выживания. Существенное достоинство прототипа состоит еще и в том, что ... 2165141 Тепличный гидропонный комплекс ... лицензионный Лицо(а), передающее(ие) исключительное право: Общество с ограниченной ответственностью "Агропромышленный Парк" Лицо, приобретающее право использования: Общество с ограниченной ответственностью "Новый Картофель" Дата и номер государственной регистрации расторжения договора: 27.12.2010 РД0074784 Дата публикации: ... 2056743 Установка для выращивания пушных зверей ... станциях и подстанциях, и передают с помощью теплообменника сначала транспортирующему хладоносителю - водному раствору этиленгликоля, а затем посредством охладителя - окружающему воздуху. В качестве источников холода, размещаемого на стациях, используют детандер, пульсационные охладители газа, вихревые трубы. Установка обеспечивает сокращение заболеваемости выращиваемых животных, высокое качество меха, а также снижение энергозатрат при повашении рентабельности процесса выращивания. 2 з. п. ф-лы, 2 ил. , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ Изобретение относится к методам выращивания пушных зверей, в частности ценных пород, с использованием искусственного холода ... 2062564 Способ оценки устойчивости растений к засухе северного и южного типа на ранних этапах онтогенеза ... ранних этапах онтогенеза. Сиб. ин-т физиол. и биох. растений. 3673802/30-15; заявл. 15.12.83. Опубл. 07.02.86. Бюлл. N 5 2с. 5. Родченко О. П. Гюльвердиева Г.Г. Бурбанова Р.С. Заявка на авторское свидетельство N 4748158/13 (Положительное решение от марта 1991 г.). Способ оценки устойчивости растений к засухе на ранних этапах онтогенеза. ТТТ1 ТТТ2 ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ оценки устойчивости растений к засухе северного и южного типа на ранних этапах онтогенеза, включающий экспонирование двухдневных проростков в течение 24 ч на растворе осмотика и последующее определение интенсивности ростовых процессов по степени восстановления скорости роста корня в сравнении со скоростью ... |
Еще из этого раздела: 2446659 Способ и устройство для органического возделывания зерновых культур 2023363 Пневматическая сеялка 2025945 Способ выращивания насаждений сосны 2438304 Улей 2057432 Биологический состав кузнецова для подсочки деревьев, в том числе каучуконосов (варианты), и способ его приготовления 2280351 Установка для скашивания сорной растительной массы с берм и откосов канала 2492632 Способ орошения 2130247 Замкнутый пневмосепаратор 2177226 Способ защиты растений от болезней, регулирования их роста и защитно-стимулирующий комплекс для его осуществления 2167510 Способ и устройство для изготовления круглых тюков соломы или подобного материала с пленочным защитным покрытием |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||