Способ защиты поверхности плодов

Международная патентная классификация:       A01F A23B C12N

Патент на изобретение №:      2228012

Автор:      Квасенков О.И., Шаззо Ф.Р., Юшина Е.А.

Патентообладатель:      ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Дата публикации:      10 Мая, 2004

Начало действия патента:      15 Апреля, 2003

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Способ включает очистку поверхности плодов от механических примесей. Нанесение на поверхность эфирных масел тех же плодов производят совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды. В качестве носителя используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего. Способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение.

Известен способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя (RU 2060671 С1, 27.05.1996).

Недостатком этого способа является низкая надежность защиты плодов от микробиальной порчи.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Этот результат достигается тем, что в способе защиты поверхности плодов, включающем очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, согласно изобретению, в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera негюлярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

Способ реализуется следующим образом.

Поверхность подготавливаемых к хранению плодов очищают от механических примесей любым известным методом, например мойкой. Если для удаления примесей использовались жидкости, то поверхность плодов подсушивают, а затем передают плоды на нанесение защитного покрытия.

Сухую биомассу микромицета Mortierella gemmifera экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в сверхкритическом состоянии. Полученную мисцеллу смешивают с эфирными маслами таких же плодов, что и обрабатываемые, и эпифитными веществами кутикулярного слоя любого растительного сырья. Полученную смесь направляют на нанесение защитного покрытия на поверхность плодов.

Для обеспечения равномерного нанесения покрытия на поверхность обрабатываемых плодов параметры среды-носителя снижают ниже критических. Это приводит к конденсации смеси эпифитных веществ кутикулярного слоя растительного сырья, эфирных масел и экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella gemmifera на поверхности обрабатываемых плодов. В состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella gemmifera входят, в основном, высшие жирные кислоты, в основном полиненасыщенные, в том числе эйкозатетраеновая и эйкозапентаеновая, обладающие иммуностимулирующей активностью в отношении высших растений.

Опытным путем установлено, что в составе эфирных масел плодов и элифитных веществ кутикулярного слоя высших растений отсутствуют вещества, способные подавить или ингибировать данный вид активности названных кислот. В итоге нанесенное на поверхность плодов покрытие не только предохраняет плоды от высыхания и обладает антисептическими свойствами, как в наиболее близком аналоге, но и стимулирует защитные реакции плодов, что увеличивает срок их хранения за счет снижения вероятности микробиальной порчи при вторичной контаминации.

Следует особо отметить, что использование компонентов защитного покрытия в названном сочетании позволяет усилить эффективность использования его компонентов. Эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья замедляют окисление и испарение эфирных масел и окисление полиненасыщенных жирных кислот, входящих в состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella gemmifera. Эфирные масла нейтрализуют слабо выраженные грибной запах и вкус экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella gemmifera. Полиненасыщенные жирные кислоты экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella gemmifera замедляют окисление эфирных масел в составе покрытия и красящих веществ в поверхностных слоях плодов. Перечисленные процессы позитивно влияют на увеличение срока хранения плодов.

Пример 1

Сухую биомассу микромицета Mortierella gemmifera экстрагируют сверхкритической двуокисью углерода и отделяют мисцеллу без изменения параметров экстрагента.

Апельсины моют, подсушивают и обрабатывают полученной мисцеллой с добавлением апельсинового эфирного масла и эпифитных веществ кутикулярного слоя. В контроле те же эпифитные вещества и эфирные масла наносят из сверхкритической чистой двуокиси углерода. Опытная партия апельсинов по сравнению с контрольной сохраняет товарный вид на 20% дольше, потери от микробиальной порчи в течение 4 месяцев хранения сокращены в 3 раза.

Пример 2

Вишни обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием гексана и эпифитных веществ кутикулярного слоя шпината. Срок сохранения товарного вида опытной партии вишни увеличен в 2 раза, потери от микробиальной порчи в течение месячного хранения в модифицированной газовой среде снижены в 1,5 раза.

Пример 3

Яблоки обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием закиси азота и эпифитных веществ кутикулярного слоя салата. Срок сохранения товарного вида опытной партии увеличен на 20%, потери от микробиальной порчи после 3 месяцев хранения сокращены на 50%.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Формула изобретения

Способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, отличающийся тем, что в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gemmifera неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 16.04.2005

Извещение опубликовано: 10.12.2006 БИ: 34/2006

Популярные патенты:

2450505 Порционное устройство для вытирания семян трав

... не гнать материал перед собой, а уже с первых оборотов ротора смещать его к терочной поверхности 10. Однако слишком большая длина лопасти 4 не рекомендуется, поскольку затрудняет установку заполненного исходным материалом стакана 5 на ротор 3. Электрооборудование помимо электродвигателя 6 включает в себя таймер 14, пусковую кнопку 15 и тумблер 16 и размещается на лицевой части корпуса 1.Установка таймера 14 обеспечивает возможность задавать минимально необходимое, но достаточное для вытирания материала время и корректировать его в процессе дальнейшей работы с точностью до секунды в широком диапазоне. Точно установленное время позволяет исключить излишнее воздействие рабочих ...

2271096 Способ прогнозирования урожайности озимых зерновых культур в условиях засушливого климата

... озимой пшеницы сорта Саратовская 90 в период посева 10.09.2003 г. на светло-каштановых почвах в полупустынной зоне Среднеахтубинского района в АОЗТ В«КомсомолецВ». Величина коэффициентов:k1=0,8·10-3; k2=0,8; k3=70; Gs=0,7; В=550°С; С=0,075 м; А=4,0·106 штук/га; х=1 сутки. Ожидаемая урожайность зерна:Y=0,8·10-3 ·4,0·106·0,7·(1/12)+0,8·550/1+70·0,075/0,7=2240+440+7,5=2687,5 кг.Фактическая урожайность была в сезон уборки (13-22 июля 2004 г.) - 2,78 т/га. Ошибка в прогнозе - не более 4%. Таким образом, установленная зависимость (2) позволяет за год до уборки реально оценить виды на урожай при возделывании в условиях засушливого ...

2414113 Способ и комплекс для обработки зерна, семян или плодоовощной продукции озоном

... вторичной озоногазовой смеси для повторного использования может быть осуществлен через гибкие эластичные, озоностойкие рукава 9 (фиг.1, 2, 3, 4) в нижней части чехла 12 из газонепроницаемого материала.Подача озоногазовой смеси в насыпь зерна, семян, плодоовощной продукции или штабель плодоовощной продукции может быть осуществлена через перфорированную трубу 1 (фиг.1, 2), расположенную параллельно насыпи 10 или штабелю 11.Подача озоногазовой смеси в насыпь зерна, семян, плодоовощной продукции или штабель плодоовощной продукции может быть осуществлена через перфорированную трубу 1, выполненную из n-ного количества перфорированных труб 20 (фиг.3, 4), расположенных перпендикулярно насыпи ...

2095957 Устройство для транспортирования подстилочного навоза

... с частичной биологической обработкой жидкой фракции. Все перечисленные способы обработки бесподстилочного навоза предусматривали его транспортировку к местам хранения с помощью следующих транспортных средств: дельта-скреперами, бульдозерами, гидравлическим или спмотечным способом, при котором тоже имеет место разбавления экскрементов водой. /см. с. 18. "Обработка полужидкого навоза" выше названной работы/. Из вышеперечисленных способов обработки полужидкого навоза наиболее рациональным, получившим более широкое применение является способ "Компостирование полужидкого навоза". По этому способу в хранилище полужидкого навоза в виде заглубленного котлована /см. с. 18 выше названной ...

2091006 Способ создания и формирования хвойнодубоволиственных лесов на северной половине ареала дуба

... культур дуба на вырубках. 15. Алексеев И.А. Научные основы лесохозяйственных мер борьбы с корневой губкой в сосновых культурах Полесья и Лесостепи УССР. Афтореф.дисс. д.с.-х. н. Л. ЛЛТА, 1974.-38 с. 16. Уголев Б.Н. Древесиноведение с основами лесного товароведения. Учебник для вузов.-2-е изд. -М.Лесн.пром-сть, 1986. 368 с. 17. Наставления по отводу лесосек. -М.МЛХ РСФСР. 1972.-62 с. 18. Алексеев И.А. Муравьева Н.Б.Новый способ оценки качества выращиваемого леса по условной фаутности /Марийск.межотрасл.центр НТИ и пропаганды. Инф.лист.90-85.-Йошкар-Ола, 1985.-4 с. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Способ создания и формирования хвойно-дубово-широколиственных лесов на северной половине ...

Еще из этого раздела:

2279799 Балансир рыболовный

2019090 Самонапорная оросительная система

2238970 Штамм mycelia sterilia лх-1-продуцент комплекса биологически активных веществ, обладающих рострегуляторными свойствами

2468582 Инсектицидно-фунгицидный состав и способ борьбы с вредителями и болезнями крестоцветных культур

2161402 Способ акселерационного содержания и разведения кроликов

2477599 Жатка зерноуборочного комбайна

2446659 Способ и устройство для органического возделывания зерновых культур

2446688 Композиция для получения растительного организма с улучшенным содержанием сахара и ее применение

2272840 Способ молекулярного маркирования пола хмеля обыкновенного (humulus lupulus l)

2091380 Производные пиколиновой кислоты или их кислотно-аддитивные соли, способ их получения, нербицидная композиция и способ борьбы с сорняками

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ защиты поверхности плодов

Формула изобретения