Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F A23B A23L C12P

Патент на изобретение №:      2227432

Автор:      Квасенков О.И.

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение)

Дата публикации:      27 Апреля, 2004

Начало действия патента:      20 Декабря, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии хранения картофеля. Способ включает обработку картофеля иммуностимулятором. Последний используют совместно с суспензией Steinernema feltiae. Иммуностимулятор получают из биомассы микромицета Pythium coloratum по заданной технологии. Использование изобретения позволит уничтожит вредных насекомых без отрицательного влияния на иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства картофеля.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку химическим пестицидом (Ивахненко О.А. Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с.20 и 21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов. - М.: Экономика, 1967, с.10-95).

Этот способ приемлем как для семенного, так и для продовольственного картофеля, но снижает его лежкоспособность из-за нарушения иммунного статуса и активации ферментов, а также приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести семенного картофеля.

Следует отметить, что оба названных способа применимы для уничтожения микрофлоры и вредных насекомых, находящихся на поверхности картофеля, но малоэффективны против насекомых, проникших под кожицу.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий обработку иммуностимулятором, выбранным из группы, включающей хитозан и арахидоновую, жасмоновую и эйкозапентаеновую кислоты (Квасенков О.И., Юшина Е.Л. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов // Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Часть II - Краснодар: КНИ-ИХП, 2000, с.44 и 45).

Этот способ в отличие от предыдущих не позволяет уничтожать вредных насекомых вообще, но повышает иммунный статус, всхожесть и лежкоспособность картофеля, не изменяет его органолептических свойств.

Техническим результатом изобретения является обеспечение уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без ухудшения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку иммуностимулятором, согласно изобретению иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве около 0,2-1% по массе, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Pythium coloratum экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении иммуностимулятора. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат содержит в основном хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую и эйкоза-пентаеновую, которые в сочетании с хитозаном проявляют высокую иммуностимулирующую активность. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества, поэтому препарат может быть использован в качестве иммуностимулятора. Препарат не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ, поэтому может быть использован для обработки картофеля продовольственного назначения. Препарат не содержит веществ, обладающих выраженной нематицидной активностью в отношении нематод вида Steinernema feltiae, поэтому может быть использован совместно с этим видом нематод. Полученный препарат из биомассы микромицета Pythium coloratum вводят в суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Количество иммуностимулятора обосновано тем, что его содержание в композиции менее 0,2% по массе делает ее применение неэффективным против насекомых, проникающих внутрь клубней картофеля, а при содержании более 1% композиция резко увеличивает вязкость и начинает желировать, что затрудняет ее использование по прямому назначению. Свежеприготовленной композицией опрыскивают картофель предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней. На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и поражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, входящие в состав препарата из биомассы микромицета Pythium coloratum липиды и основные белки, обладающие пленкообразующими свойствами, предохраняют нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля. Одновременно препарат из биомассы микромицета Pythium coloratum усиливает иммунный статус картофеля, что повышает его лежкоспособность, а также всхожесть картофеля семенного назначения.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema feltiae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением от 0,2 до 1% по массе препарата из биомассы микромицета Pythium coloratum, а также суспензией нематод и препаратом из биомассы микромицета Pythium coloratum раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод Steinernema feltiae и препарата из биомассы микромицета Pythium coloratum оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемой композиции, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 93,4% и по максимуму достигала 98,3%. Иммунный статус опытного картофеля не изменялся по сравнению с эталонным, который не был поражен картофельной молью и был обработан по наиболее близкому аналогу. Всхожесть по сравнению с эталоном несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из контрольного картофеля, не пораженного вредителями и не подвергавшегося никакой обработке вообще, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько выше, чем у контрольного картофеля, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях клубней, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет обеспечить уничтожение вредных насекомых при хранении картофеля без негативного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 21.12.2004

Извещение опубликовано: 20.07.2006 БИ: 20/2006

Популярные патенты:

2171570 Устройство для группового учета надоев молока при доении

... принципиальная схема предлагаемого устройства. Устройство для группового учета надоев молока при доении состоит из ПК (25) и МК (26), причем ПК сообщена с МК посредством гибкого шланга (34); МК имеет МСК (27) с обратным клапаном (29), МР (28) цилиндрической формы, установленный на опорных пружинах (40), и сифон (30) для вывода отмеренной порции молока в вакуумированную емкость, при этом сифон укреплен в дне МР. Подача атмосферного воздуха в МК осуществляется через трубку (39) двухходовым клапаном (36), управляемым электомагнитом (35), срабатывающим при достижении МР заданного положения; на основании МК и МР имеются кольцевые резиновые упоры (32), которые при соприкосновении ...

2075933 Композиция для иммунизации растений от различных фитопатогенов

... композиции представлен в табл.2. Данный состав таблеточной смеси соответствует таблеткам, предназначенным для обработки 1 кг семян овощных культур, либо 1 т семян злаковых культур, либо 4 т посевного картофеля, либо 1 га посевной площади. Так, таблетка массой 0,3 г для данного состава таблеточной смеси при наличии этилового эфира арахидоновой кислоты около 50% в смеси этиловых эфиров жирных кислот содержит содержит примерно 10 мг этилового эфира арахидоновой кислоты. При наличии этиловых эфиров АК и ЭПК около 10% в смеси этиловых эфиров жирных кислот таблетка содержит примерно 2 мг этиловых эфиров АК и ЭПК. В тесте на ускоренное хранение (при температуре 91oС в течение 6 ч) ...

2270554 Сепарирующее устройство зерноуборочного комбайна (варианты)

... относительно направления движения концы указанных отверстий проходят прямолинейно параллельно оси вращения.13. Устройство по п.12, отличающееся тем, что прямолинейно проходящие задние кромки (21) отверстий листа (19) расположены на одной высоте с обращенными к ним консольными полками (22) примыкающего к нему соседнего листа (19) и образуют с ним прямую ...

2161400 Способ определения активности агентов

... патогенов и ингибирующих веществ, оценить возможное негативное воздействие испытываемых биопрепаратов и ядохимикатов на картофеле, рыбах и водных беспозвоночных и их эффективность против паразитирующих грибков, вирусов, бактерий и других патогенных микроорганизмов. Известен способ испытания сортов и сеянцев картофеля на нематодоустойчивость, включающий высадку клубней в гончарные или пластмассовые горшки диаметром 7-8 см, объемом 250-500 см3, заполнение их почвой, зараженной цистами нематоды в количестве 10-12 тысяч личинок на 100 см3 почвы. Через два месяца после появления всходов, когда на корнях контрольных растений появляются золотисто-желтые самки картофельной нематоды, ...

2271092 Сортировка барабанного типа

... загрузочный лоток 11. Под сепарирующей поверхностью сортирующего рабочего органа установлены отводящие лотки 12, ширина которых равна ширине секции или секций с одинаковым размером ячеек, при этом отводящие лотки установлены перпендикулярно оси вращения барабана. Отводящие лотки могут быть установлены в различной комбинации по разные стороны от оси барабана с целью исключения перемешивания отсортированных продуктов и удобства сбора или приема фракции продукта одного размера. Спиральный каркас 7 может быть выполнен как многозаходным, так и однозаходным. Многозаходная конструкция спирального каркаса выполняется из двух и более прутков (фиг.1б и 2б), располагающихся по спиралям. Такой ...

Еще из этого раздела:

2459398 Способ рекультивации почв, загрязненных минерализованными водами

2454055 Устройство для ротационного внутрипочвенного рыхления с механическим приводом

2027346 Лесозаготовительная машина

2154939 Способ выращивания кроликов и устройство для его осуществления

2404898 Устройство на воздушной подушке для разбрасывателей органоминеральных удобрений

2033002 Орудие для междурядной обработки почвы

2016512 Средство для борьбы против стресса у рыб и способ борьбы со стрессом у рыб

2468582 Инсектицидно-фунгицидный состав и способ борьбы с вредителями и болезнями крестоцветных культур

2384048 Способ испытания травяного покрова на пойме малой реки

2069949 Устройство для направленной передачи наследственной информации

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения