Способ защиты поверхности плодов

Международная патентная классификация:       A01F A23B C12N

Патент на изобретение №:      2226816

Автор:      Юшина Е.А., Шаззо Р.И., Квасенков О.И.

Патентообладатель:      ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Дата публикации:      20 Апреля, 2004

Начало действия патента:      15 Апреля, 2003

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Эфирные масла плодов и эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья наносят на их поверхность из мисцеллы, полученной после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sclerotiella неполярным экстрагентом в сверхкритическом состоянии. Технический результат - повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи.

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение.

Известен способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя (RU 2060671 С1, 27.05.1996).

Недостатком этого способа является низкая надежность защиты плодов от микробиальной порчи.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Этот результат достигается тем, что в способе защиты поверхности плодов, включающем очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, согласно изобретению в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sclerotiella неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

Способ реализуется следующим образом.

Поверхность подготавливаемых к хранению плодов очищают от механических примесей любым известным методом, например мойкой. Если для удаления примесей использовались жидкости, то поверхность плодов подсушивают, а затем передают плоды на нанесение защитного покрытия.

Сухую биомассу микромицета Mortierella sclerotiella экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в сверхкритическом состоянии. Полученную мисцеллу смешивают с эфирными маслами таких же плодов, что и обрабатываемые, и эпифитными веществами кутикулярного слоя любого растительного сырья. Полученную смесь направляют на нанесение защитного покрытия на поверхность плодов.

Для обеспечения равномерного нанесения покрытия на поверхность обрабатываемых плодов параметры среды-носителя снижают ниже критических. Это приводит к конденсации смеси эпифитных веществ кутикулярного слоя растительного сырья, эфирных масел и экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella sclerotiella на поверхности обрабатываемых плодов. В состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella sclerotiella входят, в основном, высшие жирные кислоты, в основном полиненасыщенные, в том числе эйкозатетраеновая и эйкозапентаеновая, обладающие иммуностимулирующей активностью в отношении высших растений.

Опытным путем установлено, что в составе эфирных масел плодов и эпифитных веществ кутикулярного слоя высших растений отсутствуют вещества, способные подавить или ингибировать данный вид активности названных кислот. В итоге нанесенное на поверхность плодов покрытие не только предохраняет плоды от высыхания и обладает антисептическими свойствами, как в наиболее близком аналоге, но и стимулирует защитные реакции плодов, что увеличивает срок их хранения за счет снижения вероятности микробиальной порчи при вторичной контаминации.

Следует особо отметить, что использование компонентов защитного покрытия в названном сочетании позволяет усилить эффективность использования его компонентов. Эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья замедляют окисление и испарение эфирных масел и окисление полиненасыщенных жирных кислот, входящих в состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella sclerotiella. Эфирные масла нейтрализуют слабо выраженные грибной запах и вкус экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella sclerotiella. Полиненасыщенные жирные кислоты экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella sclerotiella замедляют окисление эфирных масел в составе покрытия и красящих веществ в поверхностных слоях плодов. Перечисленные процессы позитивно влияют на увеличение срока хранения плодов.

Пример 1

Сухую биомассу микромицета Mortierella sclerotiella экстрагируют сверхкритической двуокисью углерода и отделяют мисцеллу без изменения параметров экстрагента. Апельсины моют, подсушивают и обрабатывают полученной мисцеллой с добавлением апельсиновых эфирного масла и эпифитных веществ кутикулярного слоя. В контроле те же эпифитные вещества и эфирные масла наносят из сверхкритической чистой двуокиси углерода. Опытная партия апельсинов по сравнению с контрольной сохраняет товарный вид на 20% дольше, потери от микробиальной порчи в течение 4 месяцев хранения сокращены в 3 раза.

Пример 2.

Вишни обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием гексана и эпифитных веществ кутикулярного слоя шпината. Срок сохранения товарного вида опытной партии вишни увеличен в 2 раза, потери от микробиальной порчи в течение месячного хранения в модифицированной газовой среде снижены в 1,5 раза.

Пример 3.

Яблоки обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием закиси азота и эпифитных веществ кутикулярного слоя салата. Срок сохранения товарного вида опытной партии увеличен на 20%, потери от микробиальной порчи после 3 месяцев хранения сокращены на 50%.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Формула изобретения

Способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, отличающийся тем, что в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella sclerotiella неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 16.04.2005

Извещение опубликовано: 10.12.2006 БИ: 34/2006

Популярные патенты:

2460269 Малогабаритный картофелеуборочный комбайн

... трубка, снабженная дугообразными прутками, огибающими вал. К этой же трубке перпендикулярно к поверхности элеватора прикреплена эластичная (резиновая) пластинка, предназначенная для отражения свободно летящих вверх и назад клубней. Ниже этой пластины имеется клубнеотбойный пруток.Таким исполнением устройства обеспечивается получение надежного в работе легкого малогабаритного комбайна, предназначенного для уборки картофеля на малоконтурных участках. Заметно уменьшается тяговое сопротивление машины и кинематическая длина ее (момент подъема в транспортное положение). Расширяется возможность использования машины с маломощными тракторами.На тяжелых глинистых почвах комбайн может ...

2251837 Рабочий орган кустореза

... отверстия выпускного клапана, причем на верхнем пильном диске закреплен кожух с пространством внутри для наполнения арборицидной смесью, который соединен через магистраль с нижней частью емкости с арборицидной смесью, кроме того, для предотвращения вытекания смеси из кожуха установлена воздушная магистраль, соединяющая кожух с верхней частью емкости. MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 03.06.2005 Извещение опубликовано: 27.01.2007 БИ: ...

2112341 Лапа плоскорежущая

... требованию "Изобретательский уровень" по действующему законодательству. На фиг. 1 изображена лапа плоскорежущая, вид сзади. На фиг. 2 - то же, вид в плане. На фиг. 3 - то же, вид слева. На фиг. 4 - сечение А-А на фиг. 2, сечение лезвия плоскорежущей лапы. На фиг. 5 - сечение Б-Б на фиг. 3, сечение лезвия щеки. На фиг. 6 - развертка плоскорежущей лапы. Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения, заключаются в следующем. Лапа плоскорежущая (см. фиг. 1 - 5) содержит стойку 1 прямоугольного сечения и одностороннюю лапу 2. Лапа 2 снабжена щекой 3 и зигзагообразной пластиной 4. Стойка 1 соединена с щекой 3 посредством заклепок 5. Щека 3 с односторонней лапой 2 ...

2048055 Устройство для отрезания и погрузки сенажа и силоса

... соединение, которое с двух сторон закрывается крышками 17. Это соединение позволяет поворачиваться одной части ножа относительно другой. Торцовые поверхности частей 14 и 15 ножа, соприкасающиеся между собой, выполнены концентрично цилиндрическими. Кроме того, с целью беспрепятственного поворота они, а также крышки 17 снабжены фасками 35 (см. фиг.5). Кронштейны 10 имеют по два штыря 11, которые имеют поперечное сечение, равное или меньшее поперечного сечения отверстий 16. Штыри 11 отстоят друг от друга на расстоянии, равном расстоянию между отверстиями 16. Отверстия 16 на входе и выходе имеют фаски 36. Устройство работает следующим образом. Напором трактора вилы 1 внедряются в ...

2432394 Ингибирование образования биогенного сульфида посредством комбинации биоцида и метаболического ингибитора

... соединения серы (например, изотиазолон, карбаматы и метронидазол) и соли четвертичного фосфония (например, сульфат тетракис(гидроксиметил)фосфония (THPS)). Метаболические ингибиторы, подходящие для применения в настоящем изобретении, включают, например, нитрит, молибдат, вольфрамат, селенат и антрахинон. Могут существовать другие эквивалентные метаболические ингибиторы для SRB, но они неизвестны или прогнозируемы во время подачи настоящего патента.Синергический ингибирующий эффект, возникающий в результате комбинированного применения более чем одного BSI (например, биоцида и метаболического ингибитора), можно продемонстрировать сравнением ингибирующего эффекта комбинированных ...

Еще из этого раздела:

2154938 Способ охлаждения молока на животноводческих фермах и устройство для его осуществления

2403703 Способ интенсификации роста растений

2464784 Защитный слой для растений и деревьев, его изготовление и его применение

2195644 Монитор для определения качества зерна

2272840 Способ молекулярного маркирования пола хмеля обыкновенного (humulus lupulus l)

2142696 Способ выращивания цветочных и декоративных растений в тепличных и домашних условиях

2201910 Устройство для ферментационной обработки жидкого навоза

2476068 Фильтр для использования при переработке пищевых продуктов

2094986 Гербицидный состав

2415542 Пневматический высевающий аппарат

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ защиты поверхности плодов

Формула изобретения