Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ подготовки плодов к хранению

 
Международная патентная классификация:       A01F A23B

Патент на изобретение №:      2161412

Автор:      Воробьев В.Ф., Воробьева С.В., Лисина А.В.

Патентообладатель:      Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства

Дата публикации:      10 Января, 2001

Начало действия патента:      14 Июля, 1999

Адрес для переписки:      115598, Москва, М-598, ул. Загорьевская 4, ВСТИСП, ОПЛИР


Изображения





Изобретение относится к технологии обработки свежесобранных плодов перед их закладкой на хранение. Собранные плоды охлаждают в течение двух суток в холодильниках. После охлаждения плоды подвергают обработке 40%-ной концентрации CO2 в течение одних суток. Затем плоды вместе с тарой обрабатывают методом погружения на 10-15 с в водный раствор антиоксиданта, в качестве которого используют Эхинолан Б4 в концентрации 0,01%. После такой обработки плоды с тарой вынимают и дают стечь лишнему раствору, а затем просушивают и помещают в камеры хранения. Антиоксидант используют для ингибирования свободнорадикальных процессов с целью снижения функциональных расстройств и грибных болезней у плодов в процессе хранения. 2 з.п. ф-лы, 6 табл.

Изобретение относится к технологии обработки свежесобранных плодов перед их закладкой на хранение.

Известен способ подготовки плодов или овощей к хранению, включающий гидроохлаждение водным раствором антисептика и загрузку в термостатируемое хранилище согласно изобретению. В качестве антисептика используют пропионовую кислоту, а водный раствор перед использованием сатурируют (см. Способ подготовки плодов и овощей к хранению: Патент РФ N 2120207, кл. A 01 F 25/00, 1997, опубл. Бюл. N 29, 1998).

Однако недостатком этого известного способа является ограниченность применения и необходимость дополнительного оборудования, обеспечивающего гидроохлаждение плодов и сатурирование раствора.

Наиболее близким техническим решением из известных является способ подготовки плодов к хранению, включающий послеуборочную обработку плодов углекислым газом с последующей обработкой раствором антиоксиданта, в качестве которого применяют раствор этоксихина (2,7 г/л) в комбинации с беномилом (0,6 г/л). После обработки в рабочем растворе жидкости дают стечь, затем плоды транспортируют в камеры, где охлаждают и хранят в условиях газовой среды (см. Mattus G.E. CO2 treatment of Golden Delicious apples in Virginia as a supplement to CA storage: Proc. 3-rd National controlled atmosphere res cont. Oregon State University: 1982 V. 1. P. 211-215 - прототип).

Однако недостатком этого известного способа является необходимость строгого поддержания компонентов газовой среды в процессе всего срока хранения плодов. Причем даже незначительные изменения в концентрации компонентов газовой среды приводят к снижению результатов хранения.

Техническим результатом изобретения является ингибирование развития функциональных расстройств и грибных болезней.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки плодов к хранению, предусматривающем охлаждение и выдерживание плодов в атмосфере углекислого газа высокой концентрации с последующей обработкой их раствором антиоксиданта, согласно изобретению в качестве антиоксиданта используют водный раствор эхинолана Б4 в концентрации 0,01%.

Этот результат достигается также и тем, что в способе подготовки плодов к хранению концентрация углекислого газа составляет 40%, а экспозиция одни сутки.

Сопоставительный анализ показывает, что заявленный способ отличается от прототипа тем, что в качестве антиоксиданта используют водный раствор эхинолана Б4 в концентрации 0,01%, а концентрация CO2 составляет 40%, при экспозиции 1 сутки. Из анализа других источников информации не обнаружено признаков, идентичных признакам заявляемому техническому решению.

Следовательно, данное техническое решение отвечает критерию "новизна".

Заявляемое техническое решение соответствует критерию "изобретательский уровень", так как оно обладает новой совокупностью признаков, которые для специалистов явным образом не следуют из существующего уровня техники, а является результатом творческого труда авторов.

Предлагаемое изобретение является промышленно применимым, так как оно очень удобно и выгодно в современных условиях города и сельской местности, фермерских хозяйствах и садоводческих кооперативах.

Способ осуществляют следующим образом. Непосредственно после уборки плоды в таре охлаждают двое суток в холодильных камерах при температуре, соответствующей температуре хранения конкретного сорта, путем циркуляции холодного воздуха со скоростью 1 м/с (30-40 объемов в сутки). После охлаждения, в этих же камерах, яблоки подвергают обработке 40%-ой концентрации CO2 в течение 1 суток путем подачи необходимого объема углекислого газа сверху с постоянным его перемешиванием за счет слабой циркуляции. Затем плоды вместе с тарой обрабатывают методом погружения на 10-15 секунд в водном растворе антиоксиданта, в качестве которого применяют эхинолан Б4 в концентрации 0,01%. После такой обработки плоды с тарой вынимают и дают стечь лишнему раствору, просушивают путем вентиляции и помещают в камеры. Хранение осуществляют в обычных условиях.

Быстрое охлаждение плодов и массированная обработка CO2 в больших дозах способствует закрытию устьиц, что приводит к снижению диффузии углекислого газа из тканей в наружную атмосферу. CO2 в больших дозах препятствует размягчению тканей и развитию функциональных расстройств, снижает темпы разрушения хлорофилла, органических кислот, повышает устойчивость к грибным болезням.

Антиоксидант используют для ингибирования свободнорадикальных процессов с целью снижения функциональных расстройств. Антиоксиданты эффективно влияют и защищают плоды не только от загара, подавляя самоокисление фарнезена, но и от других заболеваний, особенно в партиях, содержащих недостаточное количество кальция или поздно снятых. На плодах всех сортов, обработанных антиоксидантами сдерживается или вообще подавляется побурение ткани в местах нажимов и других механических повреждений.

Обработки антиоксидантами предохраняли плоды от болезней не только в процессе хранения, но и в течение 7 суток после снятия с хранения.

Проведенные испытания предлагаемого способа показали его эффективность, что отражено в табл. 1, 2, 3, 4, 5, 6.

Эхинолан Б4 - антиоксидант, полученный на основе 2,2,4-триметилэтокси-1,2-ди-гидрохинолина, моноглицеридов дистиллированных и смеси эфиров полигрицерина и стеариновой кислоты.

Так, на сорте Антоновка обыкновенная уже к концу ноября проявилось положительное влияние обработок высокими дозами CO2 в комбинации с антиоксидантами на выход здоровых плодов (табл. 1). Если обработки CO2 20-40% в течение суток в комбинации с эхиноланом Б4 0,01% раствором обеспечивали 100% выход здоровых плодов, то в контроле этот показатель был на 6% ниже. Высокая, хотя и несколько ниже, эффективность действия таких обработок отмечалась и в комбинации с более низкой концентрацией эхинолана Б4 (0,005%).

Полученные данные показывают, что обработка плодов Антоновки обыкновенной CO2 40% в течение 1 суток + эхинолан Б4 0,01% раствором полностью исключает в этом варианте развитие загара и побурение мякоти, в то время как в контроле к 15.01 загаром было поражено уже 30% плодов, а побурением мякоти 6% (табл. 2).

Наряду с этим обеспечивался эффективный контроль развития грибных болезней (табл. 3).

Аналогичные результаты были получены и на сорте Жигулевское (табл. 4).

Интенсивное развитие грибных болезней и физиологического расстройства - пухлости на контрольных плодах начало проявляться с конца ноября и к середине января они достигали 27% и 12% соответственно. Обработки яблок этого сорта CO2 40% 1 сутки совместно с эхиноланом 0,01% полностью ингибировали развитие грибных болезней и пухлости и только к началу марта они составляли 18% и 16% соответственно (табл. 5).

Изучение динамики естественной убыли массы плодов в процессе хранения показало, что наибольшие потери за счет нее происходят в начальный период и с каждым последующим месяцем хранения эта величина уменьшается (см. табл. 6).

Таким образом, послеуборочная обработка плодов яблони высокими концентрациями CO2 в сочетании с предложенным антиоксидантом положительно влияет на ингибирование развития функциональных расстройств и грибных болезней при длительном хранении.

Формула изобретения

1. Способ подготовки плодов к хранению, предусматривающий охлаждение и выдерживание плодов в атмосфере углекислого газа высокой концентрации с последующей обработкой их раствором антиоксиданта, отличающийся тем, что в качестве антиоксиданта используют водный раствор Эхинолана Б4 в концентрации 0,01%.

2. Способ подготовки плодов к хранению по п.1, отличающийся тем, что концентрация углекислого газа составляет 40%.

3. Способ подготовки плодов к хранению по п.1 или 2, отличающийся тем, что плоды выдерживают в атмосфере углекислого газа в течение одних суток.

MM4A - Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 15.07.2007

Извещение опубликовано: 27.02.2009        БИ: 06/2009





Популярные патенты:

2027346 Лесозаготовительная машина

... балки. Протаскивающий механизм состоит из каретки 5, включающей управляемые захваты 6 (механизм управления не показан). Каретка 5 посредством тяговых органов 7 и 8 соединена с гидроприводной лебедкой 9 и может передвигаться по направляющим балки 2. Система отмера длин выпиливаемых лесоматериалов состоит из измерителя заданной длины, включающего попарно установленные основной 10 и дополнительный 11 передающие элементы заданной длины, установленные вдоль боковой поверхности балки 2 со смещением друг относительно друга. Продольные смещения передающих элементов 10 и 11, преимущественно, соответствуют расстоянию - от численного значения номинальной скорости каретки протаскивающего ...


2427999 Способ повышения плодородия мерзлотных засоленных почв в условиях криолитзоны

... они объясняли конденсирующим действием мерзлоты, которая благодаря низким температурам притягивает к себе капиллярную и парообразную воду, разрывая этим капиллярную связь с вышележащим увлажненным горизонтом.В.Г.Зольников (1954) действие многолетней мерзлоты на процесс почвообразования связывал с ограничением кругооборота влаги деятельным слоем почвы и препятствием образованию грунтовых вод. Отсутствие выноса продуктов выветривания и почвообразования в грунтовые воды приводит к пространственному совмещению большого геологического кругооборота веществ с малым биологическим кругооборотом и ограничивает их деятельность мощностью сезоннопротаивающего почвенного профиля. Этим ...


2142331 Устройство для гомогенизации и гомогенизирующая головка

... щелевое сопло с патрубком 8 так, чтобы продольная ось его щели совпала с заостренной кромкой упругой пластины 16. Положение щелевого сопла 15 фиксируется с помощью прижимной гайки 17. При работе гомогенизирующей головки 9, вращая гайку 22 в ту или иную сторону, пластину 16 перемещают вдоль продольной оси цилиндрической камеры корпуса 14 таким образом, чтобы интенсивность ее колебаний была максимальной, после чего положение стержня 20 фиксируется упорным винтом 27. Наличие двух отводов 10 и 11 расширяет функциональные возможности гомогенизирующей головки 9, т.к. она может использоваться в устройствах для гомогенизации с многократным циклом диспергирования. В сравнении с прототипом ...


2262844 Способ повышения эффективности воспроизводства икры и численности осетрообразных рыб

... продукции цитокинов и гемопоэтических факторов. Его лекарственная форма под названием "Глутоксим" прошла клинические испытания, разрешена Фармкомитетом к использованию в медицинской практике [13] и поставляется в специализированные аптеки Москвы и Санкт-Петербурга. Препарат безвреден, рекомендован для лечения не только взрослых, но и детей. Даже при многократной передозировке он не вызывает никаких нежелательных (вредных) воздействий на организм. Известны также фармацевтические композиции на основе окисленного глутатиона [14]. Но нет сведений об использовании окисленного глутатиона или фармацевтических композиций на его основе для повышения эффективности воспроизводства ...


2381650 Синергические фунгицидные комбинации биологически активных веществ и их применение для борьбы с нежелательными фитопатогенными грибами

... В качестве примеров Bt растений" следует назвать сорта кукурузы, хлопчатника, сои и картофеля, которые продаются под торговыми названиями YIELD GARD® (например, кукуруза, хлопчатник, соя), KnockOut® (например, кукуруза), StarLink® (например, кукуруза), Bollgard® (хлопчатник), Nucotn® (хлопчатник) и NewLeaf® (картофель). В качестве примера толерантных к гербицидам растений следует назвать сорта кукурузы, хлопчатника и сои, которые продаются под торговыми названиями Roundup Ready® (толерантность к глифосате, например, кукуруза, хлопок, соя), Liberty Link® (толерантность к фосфинотрицину, например, рапс), IMI® (толерантность к ...


Еще из этого раздела:

2271095 Многофункциональное устройство

2139657 Инсектицидная композиция

2049387 Инкубатор индивидуального пользования

2060624 Валкообразующий транспортер жатки-накопителя

2048744 Устройство для регулирования температуры воздуха в теплице

2206985 Упряжь для собак

2016512 Средство для борьбы против стресса у рыб и способ борьбы со стрессом у рыб

2403703 Способ интенсификации роста растений

2400069 Способ защиты материалов от микробного разрушения

2477599 Жатка зерноуборочного комбайна