Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ хранения плодов или овощей

 
Международная патентная классификация:       A01F A23B

Патент на изобретение №:      2159997

Автор:      Росляков Ю.Ф., Квасенков О.И., Демченко С.В., Юшина Е.А.

Патентообладатель:      Кубанский государственный технологический университет

Дата публикации:      10 Декабря, 2000

Начало действия патента:      9 Июля, 1999

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Генерала Белова 55-247, Квасенкову О.И.

Изобретение относится к технологии хранения плодов или овощей. Способ предусматривает размещение в термостатируемом хранилище плодов или овощей, которые затем подвергают гидроорошению сатурированным раствором, содержащим воду, пропионовую кислоту и хитозан. При этом количество хитозана в растворе задают не более 0,2% по массе. Это позволяет повысить надежность хранения плодов и овощей за счет стимуляции их естественных иммунных реакций.

Изобретение относится к технологии хранения плодов или овощей, консервированных органическими соединениями.

Известен способ хранения плодов или овощей, предусматривающий их размещение в термостатируемом хранилище и периодическое гидроорошение сатурированным водным раствором пропионовой кислоты (RU, 2122325, C1, 27.11.98).

Недостатком этого способа является низкая надежность хранения из-за сохранения на обработанной продукции кислоторезистентных форм микрофлоры, в основном родов Penicillium и Aspergillus.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности.

Этот результат достигается тем, что в способе хранения плодов или овощей, предусматривающем их размещение в термостатируемом хранилище и периодическое гидроорошение сатурированным водным раствором пропионовой кислоты, согласно изобретению, по меньшей мере, при первом гидроорошении в раствор дополнительно вводят хитозан.

Это позволяет повысить надежность хранения плодов и овощей за счет стимуляции их естественных иммунных реакций.

Способ реализуется следующим образом.

Плоды или овощи размещают в термостатируемом хранилище и при самосогревании периодически подвергают гидроорошению для снижения температуры, замедления физиологических процессов и снижения микробиальной обсемененности. При гидроорошении используют сатурированный водный раствор пропионовой кислоты. При этом, по меньшей мере, при первом гидроорошении в раствор дополнительно вводят хитозан. Его растворяют в пропионовой кислоте непосредственно или после разбавления водой. Известно, что для стимуляции естественных иммунных реакций достаточно попадания в растение даже единичной молекулы хитозана, а при содержании в растворе 0,2% хитозан проявляет пленкообразующие свойства и снижает биологическую эффективность. Поэтому количество хитозана в растворе задают не более 0,2% по массе. Полученный раствор сатурируют и направляют на гидроорошение плодов или овощей. В результате происходит уничтожение большей части поверхностной микрофлоры плодов и овощей сатурированным водным раствором пропионовой кислоты, угнетение ее кислоторезистентных форм, охлаждение обрабатываемой продукции с соответствующим замедлением в ней физиологических процессов. Одновременно хитозан в кислой среде легко диффундирует внутрь плодов или овощей, вызывая в них биохимические изменения, приводящие к нарушению трофической связи с фитопатогенной микрофлорой, которые препятствуют микробиальной порче обработанной продукции.

Опытным путем установлено, что время угнетающего действия сатурированного водного раствора пропионовой кислоты на кислоторезистентные формы микрофлоры оказывается достаточным для прохождения в обработанной продукции целевых биохимических изменений, которые сохраняются не менее 3 месяцев. В итоге гидроорошение с введением хитозана в сатурированный водный раствор пропионовой кислоты целесообразно повторить не позднее указанного срока, если срок хранения продукции его превышает.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить надежность хранения плодов и овощей.

Формула изобретения

Способ хранения плодов или овощей, предусматривающий их размещение в термостатируемом хранилище и периодическое гидроорошение сатурированным водным раствором пропионовой кислоты, отличающийся тем, что, по меньшей мере, при гидроорошении в раствор дополнительно вводят хитозан в количестве не более 0,2% по массе.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 09.07.2001

Номер и год публикации бюллетеня: 8-2003

Извещение опубликовано: 20.03.2003        





Популярные патенты:

2420949 Способ оценки потенциальной урожайности семянок сафлора красильного

... урожайности новых сортов и сортообразцов масличных культур, в том числе сафлора красильного при возделывании в других почвенно-климатических условиях, как в богарном, так и в орошаемом земледелии.Известен способ экспресс-диагностики потенциальной продуктивности растений, включающий отбор семян, замачивание их в жидкости и последующее измерение биологических характеристик семян, по которым выносят суждение о потенциальной продуктивности, в котором, с целью упрощения диагностики и повышения ее достоверности, в качестве жидкости используют слабый раствор калийной соли, а в качестве биофизической характеристики применяют среднюю скорость увеличения концентрации ионов водорода в растворе, ...


2102853 Питательное устройство для растений

... трубчатого элемента с открытыми и ориентированными вниз концами. 15. Устройство по п.1, отличающееся тем, что корпус устройства выполнен в виде полого змеевика с открытым нижним концом. 16. Устройство по п.1, отличающееся тем, что его корпус выполнен в виде двух открытых конических обечаек, состыкованных узкими основаниями и ориентированных горизонтально, при этом твердая фаза водорастворимого вещества размещена в зауженной части корпуса. 17. Устройство по п.1, отличающееся тем, что его корпус разделен внутренними перегородками на отдельные отсеки. 18. Устройство по п.12, отличающееся тем, что в качестве опорного элемента применен штырь, вставленный в корпус снизу и подпирающий ...


2164741 Устройство для заготовки древесины

... длины, выполняя операцию раскряжевки и опустившись вниз, производит обрезание и повал оставшейся части дерева, выполняя операцию валки с возможной по необходимости в дальнейшем транспортной операции по транспортировке сортимента. Устройство для реализации этого способа содержит раму-гидробак 1 (фиг. 1-3), в котором размещены элементы гидроаппаратуры (распределители, насосы, трубопроводы, клапана, гидрожидкость и др.), к которому через стрелу 2, шарнирно прикрепленную к раме посредством проушин и гидроцилиндра (аналогичным образом крепится ЗСУ 3 к стреле), крепится ЗСУ, содержащее сучкорезные ножи 4, одновременно выполняющие роль крюков захвата, и пильный механизм 5, к раме так же ...


2427121 Почвообрабатывающий агрегат

... муфтами для создания упора для поднятия пласта. Коленчатый вал снабжен коренными и шатунными шейками, установленными с помощью резьбовых соединений на рычагах. Один конец шатуна закреплен через подшипник с шатунной шейкой коленчатого вала, а ко второму концу закреплена рабочая лопатка. Рабочие лопатки выполнены сменными. Такое конструктивное выполнение позволит повысить качество обработки почвы за счет рыхления почвы на заданной глубине с равномерным измельчением. 1 з.п. ф-лы, 3 ил. Область техники, к которой относится изобретение Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к почвообрабатывающим агрегатам, и может быть использовано для ...


2161402 Способ акселерационного содержания и разведения кроликов

... и промышленном кролиководстве. Для оценки новизны и изобретательского уровня заявленного решения рассмотрим ряд известных технических средств аналогичного назначения. Кролиководство является отраслью, которой человек занимается давно. Жизнь показала, что издавна практикуемые способы разведения кроликов в подвалах, ямах, бочках и т.п. являются варварскими и малоэффективными. Известен способ наружного разведения кроликов, широко применяемый в центральных районах нашей страны, согласно которому кормление и поение кроликов, организацию случки крольчих, окролов, отсадку крольчат в течение всего года осуществляют в клетках, установленных вне помещений, что повышает ...


Еще из этого раздела:

2395497 Способ стимулирования роста подсолнечника регулятором роста

2384048 Способ испытания травяного покрова на пойме малой реки

2453090 Способ минимальной обработки почвы

2140738 Производные n-арилгидразина, способ их получения, способ подавления насекомых и композиция для подавления насекомых

2275804 Способ повышения продуктивности птицы

2492640 Способ выращивания рыбы в мелководных заморных озерах с применением глубокого водоема-спутника

2415542 Пневматический высевающий аппарат

2487516 Почвообрабатывающая машина

2028763 Измельчитель древесной поросли

2251837 Рабочий орган кустореза