Устройство для диспергирования жидких пищевых продуктовПатент на изобретение №: 2072772 Автор: Плановский А.А., Яковлев В.И., Тюпенкин В.И., Кузьмин В.М., Семенова Г.С. Патентообладатель: Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Дата публикации: 10 Февраля, 1997 Адрес для переписки: подача заявки14.01.1993 публикация патента10.02.1997 Изображения Использование: обработка жидких продуктов в пищевой и химической промышленности при обработке эмульсий и суспензий. Сущность изобретения: устройство для диспергирования жидких пищевых продуктов содержит цилиндрический корпус с тангенциальным входным патрубком и осевой многокамерный патрубок для отвода продукта с насадкой на его выходном участке. Корпус и осевой многокамерный патрубок для отвода продукта выполнены равного диаметра. В месте их соединения установлена по меньшей мере одна шайба с профилированным отверстием. В камерах патрубка для отвода продукта установлены цилиндрические вставки с осевыми конусообразными каналами. 1 ил. ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к технике обработки жидких продуктов и может быть использовано в пищевой и химической отраслях промышленности при обработке эмульсий и суспензий. Известно устройство для диспергирования жидких пищевых продуктов (центробежная форсунка), содержащее цилиндрический корпус с тангенциальным вводом и осевым выводом [1] К недостаткам этого устройства относится то, что при обработке продукта поддерживается давление 15-20 МПА, в результате чего имеет место повышение расхода энергии. Кроме того, при таких давлениях происходит быстрая эрозия осевого патрубка, что вызывает необходимость замены центробежной форсунки, т.к. снижается дисперсность. Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является устройство для диспергирования жидких пищевых продуктов, содержащее цилиндрический корпус с тангенциальным входным патрубком, выполненным овальным в месте их сочленения и осевым многокамерным патрубком для отвода с насадкой на своем выходном участке [2] К недостаткам этого устройства относится то, что оно предназначено для диспергирования низковязких жидкостей, а в настоящее время при производстве сухих молочных продуктов с наполнителями применяется высоковязкие компоненты сгущенное молоко, концентрированные плодовые соки и плодовые пюре. Целью изобретения является повышение эффективности диспергирования. Это достигается тем, что в устройстве для диспергирования жидких пищевых продуктов, содержащем цилиндрический корпус с тангенциальным входным патрубком, выполненным овальным в месте их сочленения, и осевым многокамерным патрубком для отвода с насадкой на своем выходном участке, корпус и камеры патрубка для отвода выполнены равного диаметра, в местах их соединений установлена по крайней мере одна шайба, камеры патрубка для отвода оснащены цилиндрическими вставками с осевыми каналами, при этом у кромок каналов сделана фаска, шайба выполнена с профилированным отверстием, а в тангенциальном входном патрубке установлен завихритель. На чертеже изображено предлагаемое устройство. Устройство для диспергирования жидких пищевых продуктов содержит корпус 1, соосно установленный ему осевой многокамерный патрубок 2 с насадкой 3, цилиндрические вставки 4, шайбы 5, завихритель 6, тангенциальный патрубок 7. Выполнение корпуса и камер равного диаметра обеспечивает простоту изготовления, надежность, удобство мойки, унификацию изготовления. установка шайб и цилиндрических вставок обеспечивает многократное каскадное диспергирующее воздействие на высоковязкую дисперсную фазу (соки, пюре и т.д.). При помощи фаски формируются в отрывном течении макровихри. Конусообразная форма отверстий цилиндрических вставок увеличивает сдвиговое воздействие на частицы растительного компонента в тонких слоях вращающейся гетерогенной системы. Завихритель формирует во входном патрубке вращающийся поток, который на овальном участке патрубка распадается на отдельные вращающиеся струйки. Выполнение вставок наборными и изменение формы отверстий шайб позволяет эффективно диспергировать частицы растительного компонента, обладающего высокой вязкостью, регулировать ее при постоянных характеристиках подающего насоса, а также регулировать конфигурацию факела на выходе из устройства. Устройство работает следующим образом. Обрабатываемый продукт, например, концентрированное обезжиренное молоко с концентрированным соком поступает под давлением, создаваемым насосом, в тангенциальный входной патрубок. При обтекании завихрителя формируется вращающийся поток, который на выходном участке тангенциального патрубка преобразуется в вихревые нити, способствующие интенсивному перемешиванию компонентов. С сужением сечения потока увеличивается его скорость и степень турбулизации. В корпусе устройства формируются жидкостное вращающееся кольцо продукта и вихревая воздушная воронка, пронизывающая по оси корпус и камеры. При прохождении цилиндрических вставок 4 и шайбы 5 каскадно изменяется частота вращения потока и толщина пленки. Насадка увеличивает выходной участок воздушной воронки, что способствует уменьшению толщины пленки и, соответственно распыливанию, обеспечивающему дополнительное диспергирование частиц растительного наполнителя. Насадка обеспечивает частичный подсос воздуха за счет выходного эффекта при профилировании выходного отверстия. В этом месте возникает водоворотный эффект, которые обладает высокой степенью воздействия, т.к. перемешивание происходит в тонких слоях потока. Предлагаемое устройство обеспечивает получение высокодисперсных эмульсий и суспензий растительных компонентов (концентрированных плодовых соков и пюре) в сгущенном молоке при использовании штатных насосов. Это повышает надежность работы устройства.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУстройство для диспергирования жидких пищевых продуктов, содержащее цилиндрический корпус с тангенциальным входным патрубком, выполненным овальным в месте их сочленения, и осевым многокамерным патрубком для отвода продукта с насадкой на его выходном участке, отличающееся тем, что корпус и осевой многокамерный патрубок для отвода продукта выполнены равного диаметра, в месте их соединения установлена по меньшей мере одна шайба с профилированным отверстием, а в камерах патрубка для отвода продукта установлены цилиндрические вставки с осевыми конусообразными каналами.Популярные патенты: 2165134 Корнеподрезающий рабочий орган машины для добычи лакричного сырья ... части ножа с подъемником подрезанного слоя почвы. На фиг. 8 - вид Б на фиг. 1, взаимные положения наклонного подъемника, горизонтальной части ножа и фиксаторов подъемника. На фиг. 9 - сечение В-В на фиг. 2, поперечное сечение долота в месте стыка правой боковины и горизонтального ножа. На фиг. 10 - сечение Г-Г на фиг. 1, горизонтальный разрез левого долота в месте сопряжения левой боковины с горизонтальным ножом. Сведения, подтверждающие возможность осуществления заявленного технического решения, заключаются в следующем. Корнеподрезающий рабочий орган (фиг. 1 - 3) содержит U-образный подрезающий нож с режущими кромками 1, 2 и 3 на фронтальной части и размещенные на удаленной ... 2166252 Способ удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов ... губчатых костных трансплантатов, позволил установить, что заявители не обнаружили аналог, характеризующийся признаками, тождественными (идентичными) всем существенным признакам заявляемого способа. Определение из перечня выявленных аналогов прототипа позволило выявить совокупность существенных по отношению к усматриваемому техническому результату отличительных признаков в заявляемом способе удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов, изложенных в формуле изобретения. Следовательно, заявляемый способ соответствует критерию "новизна". Для проверки соответствия заявляемого способа удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов заявители провели ... 2400960 Ориентирующее устройство для корнеплодов конической формы ... формы, которые установлены шарнирно на параллельных осях, расположенных выше оси симметрии боковин, пружин, установленных в верхней части боковин и упоров в нижней части. Изобретение позволяет повысить надежность ориентирования большого размерного диапазона корнеплодов конической формы независимо от их геометрических параметров и повышению производительности. Проведенные поисковые опыты по ориентированию корнеплодов сахарной свеклы в предлагаемом устройстве по сравнению с прототипами увеличивает производительность ориентирующего устройства на 20-25% и качество ориентирования на 25-30%. 2 ил. Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к ... 2394414 Соединительное устройство для сельскохозяйственной машины ... единственным способом и не допускает неправильного соединения.Изобретение описано более подробно со ссылками на чертежи, на которых показаны предпочтительные варианты осуществления изобретения. На фиг.1 частично показан вид в перспективе и сверху инструментальной рамы почвообрабатывающей машины с соединительным устройством согласно первому варианту осуществления изобретения. На фиг.2 показана в перспективе в увеличенном масштабе деталь А, обозначенная кружком на фиг.1, соединительного устройства согласно изобретению.На фиг.3 показана сверху в перспективе деталь, изображенная на фиг.2, с частичным разнесением элементов.На фиг.4 показана сбоку деталь, изображенная на фиг.2.На фиг.5 ... 2269243 Капсулированный посадочный материал с регулируемыми свойствами и способ его получения ... регулируемыми свойствами, включающий сформированный росток с развитой корневой системой внутри капсулы, содержащей все ингредиенты, необходимые для каждой стадии начального периода развития растения в следующих соотношениях, мас.%: Органические и минеральные питательные вещества 7-70Наполнитель 7-70Фунгицид 0,001-0,01Связующее 0,5-5,0Вода Остальное 2. Капсулированный посадочный материал по п.1, отличающийся тем, что в качестве органического питательного вещества он содержит биогумус, компост, торф, почву или их смеси.3. Капсулированный посадочный материал по п.1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит минеральные удобрения в количестве 0,1-0,5 мас.%. 4. ... |
Еще из этого раздела: 2201244 Препарат для защиты животных и растений 2197817 Поплавок для рыболовных удочек и снастей 2492633 Устройство для автоматического полива 2216923 Способ выращивания льна-долгунца 2452155 Лапа культиватора 2254705 Способ уплотнения и герметизации консервируемых кормов в рулонах 2053661 Устройство для сколачивания ульевых рамок 2298909 Устройство для сбора семян 2384065 Инсектоакарицидное средство 2048752 Дождевальная машина |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||