Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ производства пластичной кондитерской массы

 
Международная патентная классификация:       A21D A23G

Патент на изобретение №:      2265358

Автор:      Цыганова Т.Б. (RU), Кузнецова Л.С. (RU), Костюченко М.Н. (RU)

Патентообладатель:      Московский государственный университет технологий и управления (RU)

Дата публикации:      10 Декабря, 2005

Начало действия патента:      9 Ноября, 2004

Адрес для переписки:      119421, Москва, 38-й кварт. Юго-Запада, корп.6, кв.63, М.Н. Костюченко

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства кондитерских масс, предназначенных для приготовления кондитерских изделий специального профилактического назначения, в частности конфет и наполнителей для мучных кондитерских изделий. Способ предусматривает смешивание сахаросодержащего компонента с жировым компонентом, вальцевание полученной смеси, его разводку и темперирование. В качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру и/или мед, а на стадии смешивания в массу дополнительно вносят функциональную добавку в виде пчелиной пыльцы-обножки или перги, предварительно измельченную до размера частиц сахарной пудры, причем компоненты кондитерской массы берут в соответствующем соотношении. Данным способом предусмотрены составы пралиновых и кремовых конфет, а также начинки для промазки вафель. При этом обеспечивается снижение сахароемкости и энергетической ценности кондитерских изделий и увеличение срока их хранения. 5 з.п. ф-лы.

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской, и может быть использовано для производства кондитерских масс, предназначенных для приготовления кондитерских изделий специального профилактического назначения, в частности конфет и наполнителей для мучных кондитерских изделий.

Известны способы производства кондитерской массы, используемые для приготовления мучных или сахаристых изделий, предусматривающие смешивание подсластителя с компонентами, предусмотренными рецептурой. В качестве подсластителя используют сорбит или сахарин. В рецептуру данных изделий входят компоненты с повышенным количеством пищевых волокон, минеральных веществ и витаминов. Готовые полуфабрикаты предназначены для приготовления изделий для больных диабетом (см. Рецептуры детских и диетических кондитерских изделий. М.: Пищепромиздат, 1963, с.175-176, 191-197).

Недостатком известных способов является то, что формирование в изделиях определенных индивидуальных органолептических свойств и придание изделиям определенных профилактических свойств проводится за счет использования отдельных компонентов.

Наиболее близким аналогом по решаемой задаче и достигаемому техническому результату является способ производства пластичной кондитерской массы, предусматривающий смешивание сахаросодержащего компонента с жировым компонентом, вальцевание полученной смеси, его разводку и темперирование (Маршалкин Г.Г. Производство кондитерских изделий. М.: Пищевая промышленность, 1978, с.133-135, 202, 203). При этом в массу вводят различные вкусовые добавки, которые предназначены лишь для придания определенного вкуса кондитерским изделиям, но не имеют профилактического назначения. При этом готовые кондитерские изделия характеризуются повышенным содержанием сахара и сниженным сроком хранения.

Задачей изобретения является создание пластичной кондитерской массы, которую возможно использовать как для приготовления конфет, так и для прослойки мучных полуфабрикатов, предназначенных одновременно для удовлетворения потребности человека как пищевого продукта, так и пищевого продукта, предназначенного для профилактического назначения. Это обеспечивается содержащимся в кондитерской массе комплексом биологически активных веществ, которые благоприятно влияют на структуру кондитерской массы.

Для достижения поставленной задачи способ для производства пластичной кондитерской массы, который предусматривает смешивание сахаросодержащего компонента с жировым компонентом, вальцевание полученной смеси, его разводку и темперирование, согласно изобретению в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру и/или мед, а на стадии смешивания в массу дополнительно вносят функциональную добавку в виде пчелиной пыльцы-обножки или перги, предварительно измельченную до размера частиц сахарной пудры, причем компоненты кондитерской массы берут в следующем соотношении, мас.ч.:

сахаросодержащий компонент 0,6-3жировой компонент 1,0-2функциональная добавка в виде  пчелиной пыльцы - обножки  или перги 1,0-4,5

Возможно в качестве жирового компонента использовать смесь какао-масла и кокосового масла в соотношении 1:1, в качестве сахаросодержащего компонента использовать мед, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу - обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой - обножкой, медом и жировым компонентом равным 1:0,6:1,8.

Возможно также в массу дополнительно внести какао-порошок в количестве 15-20% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента использовать какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента использовать мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу при выборе соотношения между пергой, медом, сахарной пудрой и какао-маслом равным 3:2:1:1.

Кроме того, возможно в массу дополнительно внести какао-порошок в количестве 30-40 мас.% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента использовать какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента использовать сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, сахарной пудрой и какао-маслом равным 3:1:2.

Также возможно в массу дополнительно внести какао-порошок в количестве 20-30 мас.% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента использовать какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента использовать сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу, при выборе соотношения между пергой, сахарной пудрой и какао-маслом равным 4,5:1,73:0,77.

Помимо этого возможно в качестве жирового компонента использовать смесь растительных жиров на нелауриновой основе с температурой плавления 34-37°С, в качестве сахаросодержащего компонента использовать мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, медом, сахарной пудрой и смесью растительных жиров на нелауриновой основе и медом равным 4,5:1,6:1,5:2,4.

Пыльца-обножка, собираемая пчелами, содержит кроме пыльцы растений нектар (или мед) из медового зобика и секреты, выделяемые глоточными железами в тот момент, когда пчела прокусывает пыльники цветков и набирает пыльцу в рот. Пчелы складывают пыльцу-обножку в ячейки сот и консервируют ее, заливая медом. В результате молочнокислого брожения пыльцы-обножки с медом образуется белковый корм пчелиной семьи, называемый пергой.

Комплексное воздействие на состояние человека пыльцы-обножки обусловлено ее ценным химическим составом. В зависимости от вида пыльцы (светлая или темная) она богата липидами (до 15%). В состав липидов входит 49,1-49,9% фосфолипидов, из которых 30,8-61,5% приходится на фосфатидилхолин. Ненасыщенные жирные кислоты составляют 8,2-13% (линолевая, линоленовая, арахидоновая). Содержание в сухом веществе пыльцы белковых веществ составляет 7-40%. Белковые вещества представлены белками и свободными аминокислотами, в основном незаменимыми. Содержание углеводов - 18,5%, из которых до 40% моносахаров и 1,5-4% целлюлоза.

Важной составной частью пыльцы-обножки являются флавоноиды и др. фенольные соединения (лейкоантоцианы, катехины, флаванолы, хлорогеновые кислоты). Пыльца-обножка богата витаминами (тиамин, рибофлавин, B1 , B2, никотинамид, РР, фолиевая кислота, токоферолы, биотин, каротиноиды, инозитол и др). В составе пыльцы-обножки содержатся многие макро- и микроэлементы (калий, магний, кальций, железо, цинк и многие другие).

Согласно ГОСТ 268887-90 массовая доля влаги в пыльце-обножке 8-10%, концентрация водородных ионов (рН) 2%-ного водного раствора пыльцы-обножки не менее 4,3-5,3, массовая доля сырой золы не более 4%, массовая доля механических примесей не более 0,1%, массовая доля минеральных примесей не более 0,6%, массовая доля флавоноидных соединений не менее 2,5%, показатель окисляемости, С, не более 23,0.

Флавоноидные соединения отвечают за антибиотические эффекты, обладают антиокислительными свойствами, усиливают эффект витаминов и др.

Пыльцу-обножку часто называют комплексом белков, витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот, т.е. компонентов профилактического питания. Существует научно-обоснованное мнение, что прием пыльцы-обножки даже в небольших количествах - 20 г в сутки может существенно дополнить пищевой рацион человека. Большинство исследователей остановились на этой суточной норме потребления пчелиной пыльцы взрослым человеком и широко апробировали в клинических условиях. Профилактический эффект применения пыльцы-обножки в качестве лечебного средства в психиатрии получен при приеме всего 1-2,5 г.

В других испытаниях пыльцу-обножку использовали в количестве - 50 г в сутки (при курсовом приеме) и не отмечали негативных реакций.

Имеющиеся рецепты использования в профилактических целях пыльцы-обножки или перги с медом в комплексе с медикаментозными средствами предусматривают суточный расход пыльцы-обножки от 5 г до 50 г, перги - в количествах 25 г.

Однако употребление пыльцы-обножки или перги как самостоятельного продукта не всегда целесообразно. Поэтому заявителем разработана технология приготовления кондитерских масс, используемых как для приготовления конфет, так и для прослойки мучных кондитерских изделий, которая предназначена для совместного удовлетворения пищевых потребностей человека с приданием им профилактического назначения.

Технический результат, достигаемый предлагаемым составом, заключается в снижении сахароемкости и энергетической ценности кондитерских изделий и в увеличении срока их хранения.

Именно такой подбор компонентов как по составу, так и по количеству входящих в данный состав компонентов обеспечивает тот технический результат, который указан в предлагаемом способе. Помимо введения пыльцы-обножки или перги в сочетании с жировым и сахаросодержащим компонентами в виде сахарной пудры и/или медом именно в таком количестве придает массе большую пластичность, без следов гигроскопичности, т.к.. пыльца-обножка или перга в сочетании с другими компонентами кондитерской массы являются компонентом, который впитывают излишнюю влагу при появлении ее в изделии.

Сущность изобретения поясняется следующим общим описанием способа приготовления кондитерских масс.

При производстве пластичной кондитерской массы предусмотрены смешивание сахаросодержащего компонента с жировым компонентом, вальцевание полученной смеси, его разводка и темперирование, В качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру и/или мед. На стадии смешивания в массу дополнительно вносят функциональную добавку в виде пчелиной пыльцы-обножки или перги, которую предварительно измельчают до размера частиц сахарной пудры.

Компоненты кондитерской массы берут в следующем соотношении, мас.ч.:

сахаросодержащий компонент 0,6-3жировой компонент 1,0-2,0функциональная добавка в виде пчелиной пыльцы-обножки  или перги 1-4,5

При приготовлении из кондитерской массы пралиновых конфет в качестве жирового компонента используют смесь какао-масла и кокосового масла в соотношении 1:1. В качестве сахаросодержащего компонента используют мед, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Выбор соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, медом и жировым компонентом берут равным 1:0,6:1,8. Затем полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем их посыпки смесью какао-порошка и сахарной пудры.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 15-20 мас.% от общей конфетной массы. В качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу. Выбор соотношения между пергой, медом, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 3:2:1:1. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования их шоколадной глазурью.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 30-40 мас.% от общей конфетной массы. В качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Выбор соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 3:1:2. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования шоколадной глазурью.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 20-30 мас.% от общей конфетной массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу. Выбор соотношения между пергой, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 4,5:1,73:0,77. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования шоколадной глазурью.

При приготовлении из кондитерской массы начинки для прослаивания вафель в качестве жирового компонента используют смесь растительных жиров на нелауриновой основе с температурой плавления 34-37°С, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Выбор соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, медом, сахарной пудрой и смесью растительных жиров на нелауриновой основе и медом равным 4,5:1,6:1,5:2,4. Полученную массу многократно размазывают на вафельные пласты и нарезают в виде отдельных изделий.

При разработке рецептур нового вида пластичной кондитерской массы и изделий типа конфет и прослойки для мучных кондитерских изделий исходят из различных норм потребления пыльцы-обножки или перги и меда.

Способ поясняется следующими конкретными примерами его осуществления.

ПРИМЕР 1. Приготовление пралиновых конфет.

При приготовлении из кондитерской массы пралиновых конфет в качестве жирового компонента используют смесь какао-масла и кокосового масла в соотношении 1:1, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Пыльца-обножка измельчалась до размера частиц сахарной пудры. Соотношение между пчелиной пыльцой-обножкой, медом и жировым компонентом берут равным 1:0,6:1,8. Затем полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем их посыпки смесью какао-прошка и сахарной пудры.

Пралиновую конфетную массу готовят в соответствии с технологической инструкцией на основе шоколадной массы, какао-масла и кокосового масла, вводится мед и пчелиная пыльца-обножка. Температура приготовленной массы не более 45°С. Формование проводится отсадкой в виде трех слоев. Корпуса конфет обсыпают смесью какао-порошка и сахарной пудры и укладывают в коробочки с коррексами. Влажность конфет - 1,84%. Срок хранения, принятый для кремовых конфет, - около 6 месяцев при температуре 18±3°С и относительной влажности воздуха не более 75%, при отсутствии воздействия прямого солнечного света.

Рекомендуемая норма потребления конфет в сутки при суточной норме потребления пыльцы 2 г составляет 21 г (2 конфеты).

ПРИМЕР 2. Приготовление кремовых конфет.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 18 мас.% от общей конфетной массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу. Соотношение между пергой, медом, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 3:2:1:1. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования их шоколадной глазурью.

Влажность массы - 5,75%. Конфетная масса обладает пластичностью и высокой вязкостью. Корпуса отформовывают в виде шариков с плоским дном, глазируют шоколадной глазурью и упаковывают в коробочки с коррексами. При суточной норме потребления перги 10 г рекомендуемая норма потребления конфет в сутки 37 г (3-4 конфеты). Срок хранения 5 месяцев.

ПРИМЕР 3. Приготовление кремовых конфет.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 35 мас.% от общей конфетной массы. В качестве жирового компонента используют какао-масло. В качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Соотношение между пчелиной пыльцой-обножкой, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 3:1:2. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования шоколадной глазурью в количестве 15%. Особенностью конфет является высокая концентрация пыльцы и сравнительно низкое содержание сахара. В пересчете на сахарозу содержание сахара составляет около 15%. Это приближает предлагаемые конфеты к изделиям, предназначенным для больных, страдающих сахарным диабетом. Суточная норма потребления конфет может быть определена из потребности в пыльце или сахарозе.

ПРИМЕР 4. Приготовление кремовых конфет.

При приготовлении из кондитерской массы кремовых конфет в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 25 мас.% от общей конфетной массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу. Соотношение между пергой, сахарной пудрой и какао-маслом берут равным 4,5:1,73:0,77. Полученную массу отформовывают в виде отдельных корпусов конфет и отделывают путем глазирования шоколадной глазурью.

Технология приготовления конфетной массы состоит в получении однородной тщательно перемешанной массы, обладающей пластично-вязкими свойствами, необходимыми для формования. Форма конфетных корпусов шарообразная с плоским дном. Влажность корпуса - 6,9%. Затем конфеты глазируют шоколадной глазурью, которую берут в количестве 20% к общей массе конфет. Влажность глазированных конфет - 5,5%. Конфеты завертывают в фольгу и расфасовывают в коробочки с коррексами или в блистер упаковку. При массе конфеты 20 г и содержании в конфете пыльцы суточная норма потребления конфет выбирается в зависимости от необходимой нормы потребления пыльцы.

Пищевая ценность конфетной массы повышена заменой сахарной пудры на натуральный мед. Конфетные корпуса получены шарообразной формы с плоским дном, глазируют шоколадной глазурью, которую берут в количестве 15%. Перед глазированием глазурь подвергалась темперированию во избежание жирового "поседения" поверхности конфет. Конфеты завернуты в фольгу и расфасованы в коробочки с коррексами или в блистер упаковку. Количество штук в 1 кг - 45, т.е. масса одной конфеты около 22 г. Содержание перги в 1 конфете 10 г. В зависимости от оптимальной дозы потребления перги определяется норма потребления конфет. Кроме перги с ее ценным химическим составом в конфеты вносятся с медом витамины, бактерицидные вещества, минеральные вещества, протеины, углеводы. Согласно техническим требованиям ГОСТ 19792-87 в меде в зависимости от его вида содержится не более 5-10% сахарозы к безводному веществу и не более 76-86% редуцирующих сахаров к безводному веществу. Из них фруктозы несколько больше глюкозы. Массовая доля воды - не более 19-21%. С какао-порошком вносятся алкалоиды, преимущественно теобромин, полифенолы, минеральные вещества, в их числе значительное количество калия. Какао-масло обеспечивает структуру конфет и вносит различные триацилглицерины, антиокислители. С шоколадной глазурью в изделие поступает около 50% сахарозы (от массы глазури), какао-масло и те вещества, которые содержатся в какао-порошке, но в меньшем количестве. Содержание сахарозы в конфетах около 8%, глюкозы - около 2%, фруктозы - около 2,3%. Энергетическая ценность составляет около 320 ккал на 100 г конфет. Таким образом, конфеты должны представлять большой интерес для потребителей, нуждающихся в таком богатом биологическом комплексе, каким является перга (или пыльца), а также для потребителей, не требующих высокой энергетической ценности, которая в основном определяется содержанием липидов, и напротив, страдающих сахарным диабетом или недостатком калия. Присутствие в конфетах какао-масла и полифенолов и незначительных количеств влаги обусловливают их достаточную стойкость при хранении. Срок годности - не более 5 месяцев при соблюдении оптимальных условий.

Пример 5. Приготовление начинки для вафель.

При приготовлении из кондитерской массы начинки для прослаивания вафель в качестве жирового компонента используют смесь растительных жиров на нелауриновой основе с температурой плавления 34-37°С. В качестве сахаросодержащего компонента используют мед, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку. Соотношение между пчелиной пыльцой-обножкой, медом, сахарной пудрой и смесью растительных жиров на нелауриновой основе выбирают равным 4,5:1,6:1,5:2,4. Полученную массу многократно размазывают на вафельные пласты и нарезают в виде отдельных изделий. Введение пыльцы-обножки позволяет снизить содержание сахарной пудры и жира, за счет чего снижается энергетическая ценность готового продукта, т.к. начинка в многослойных вафлях составляет преимущественно 80%. Одновременно возрастает биологическая ценность изделий.

Рецептура начинки составлена из пчелиной пыльцы, меда, сахарной пудры, смеси растительных жиров (компонентами которой являются нелауриновые масла и частично фракционированные жиры), ванильной эссенции, лимонной кислоты. Путем смешивания рецептурных компонентов и тщательного их перемешивания готовится начинка однородной консистенции и темперируется до 32-34°С. Влажность начинки около 3%.

Полученные готовые изделия, изготовленные по предлагаемому способу приготовления пластичных кондитерских масс, имеют сниженные энергоемкость, сахароемкость и срок хранения их увеличен до 4-6 месяцев.

Формула изобретения

1. Способ производства пластичной кондитерской массы, предусматривающий смешивание сахаросодержащего компонента с жировым компонентом, вальцевание полученной смеси, его разводку и темперирование, отличающийся тем, что в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру и/или мед, а на стадии смешивания в массу дополнительно вносят функциональную добавку в виде пчелиной пыльцы-обножки или перги, предварительно измельченную до размера частиц сахарной пудры, причем компоненты кондитерской массы берут в следующем соотношении, мас. ч.:

Сахаросодержащий компонент 0,6-3Жировой компонент 1,0-2Функциональная добавка в виде  пчелиной пыльцы-обножки или  перги1,0-4,5

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве жирового компонента используют смесь какао-масла и кокосового масла в соотношении 1:1, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, медом и жировым компонентом, равным 1:0,6:1,8.

3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 15-20% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу при выборе соотношения между пергой, медом, сахарной пудрой и какао-маслом, равным 3:2:1:1.

4. Способ по п.1, отличающийся тем, что в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 30-40 мас.% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, сахарной пудрой и какао-маслом, равным 3:1:2.

5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в массу дополнительно вносят какао-порошок в количестве 20-30 мас.% от общей кондитерской массы, в качестве жирового компонента используют какао-масло, в качестве сахаросодержащего компонента используют сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пергу, при выборе соотношения между пергой, сахарной пудрой и какао-маслом, равным 4,5:1,73:0,77.

6. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве жирового компонента используют смесь растительных жиров на нелауриновой основе с температурой плавления 34-37°С, в качестве сахаросодержащего компонента используют мед и сахарную пудру, а в качестве функциональной добавки - пчелиную пыльцу-обножку, при выборе соотношения между пчелиной пыльцой-обножкой, медом, сахарной пудрой и смесью растительных жиров на нелауриновой основе, равным 4,5:1,6:1,5:2,4.

MM4A - Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 10.11.2007

Извещение опубликовано: 10.07.2009        БИ: 19/2009

NF4A Восстановление действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение

Дата, с которой действие патента восстановлено: 27.08.2010

Извещение опубликовано: 27.08.2010        БИ: 24/2010





Популярные патенты:

2067798 Агромостовой комплекс

... и около колей у концов фермы, прежде, чем начать челночную уборку продукта в старт-стопном режиме использования агромоста. При этом исполнительные сельхозорудия повертывают на 90o и ставят в одно из положений, указанных на фиг. 3 пунктиром. В этом же режиме движения агромоста выполняют и другие работы, не требующие больших энергетических затрат на взаимодействие с грунтом и растениями, например, дождевание, опыление, опрыскивание по всему фронту движения агромоста. Положительный эффект устройства в том, что: комплекс обладает одной жесткой колеей, обеспечивающей долгосрочную эксплуатацию агромоста и внешнего транспорта; в целях увеличения производительности, агромост могут ...


2140137 Универсальный способ получения проросших семян сельскохозяйственных культур

... С. Шаталова. Целебное питание. Москва, 1995], которая включает их как необходимый элемент в свою систему естественного оздоровления. Однако большинство людей нашей страны о свойствах проросших семян, способах их выращивания и использования не знают или знают очень мало. Производятся проростки в очень небольших количествах, особым спросом пока не пользуются. Вместе с тем проросшие семена различных культур можно назвать и новым видом продуктов, валеологической составляющей рациона будущих поколений. Проростки - один из немногих живых продуктов, т.к. проросшее семя - это пробудившийся организм, обладающий огромной жизненной энергией, и его потребление повышает энергетический ...


2168887 Машина для добычи корней

... и 3, подкапывающий лемех 4, элеватор 5, сепаратор с ротором 6 и его привод. Рама 1 машины образована полой балкой 7 круглого или квадратного сечения и смонтированными на ее концах плоскими продольными брусьями 8 и 9. Брусья 8 и 9 выполнены из гнутых C-образных профилей. Пара профилей образует брус 8(9). В брусьях 8 и 9 выполнен ряд технологических отверстий для сопряжения с необходимыми деталями. Передние концы брусьев 8 и 9 сварными замкнутыми швами соединены с концами полой балки 7. Балка 7 и брусья 8 и 9 на виде в плане раме 1 придают П-образную форму. Средняя часть полой балки 7 снабжена кронштейном 10 для размещения конического редуктора 11 и парой оппозитно установленных стоек ...


2235450 Малогабаритная машина для обескрыливания, очистки и сортирования лесных семян

... включает раму, на которой установлены загрузочный бункер со шнеково-щеточным питателем. Бункер состоит из верхнего и нижнего отсеков, сообщенных между собой отверстием. Последнее расположено у торцевой стенки бункера. Боковые части цилиндрических стенок нижнего отсека бункера выполнены сетчатыми по длине из двух секций с разным диаметром ячеек. Машина также имеет цилиндрический обескрыливатель со щеточными элементами. Последние закреплены на валу с приводом и выполнены в виде радиальных штанг с держателями пучков ворса. Длина держателей равна длине обескрыливания. Дополнительно на валу обескрыливателя закреплены дополнительные щеточные элементы в виде радиальных штанг. Штанги ...


2076583 Способ выращивания растений в теплице и устройство для его осуществления

... одного из вегетационных лотков 2 в средней части теплицы 1. Выходы датчиков 16 в каждой секции объединены между собой и связаны с входом соответствующего контроллера 14,15, вход которого является выходом блока управления 4, и с электроприводами 17,18 с гибкими передающими элементами 12 групповых тяг 7 и 8. Позициями 19,20 изображены кривые интенсивности облучения растений соответственно от неподвижного и перемещающегося источника оптического излучения 5. Способ выращивания растений в теплице 1 включает посев семян и культивацию рассады в лотки 2 или другие растильни на грунтовом или другом основании с растениями 3. Растения 3 в лотках 2 облучают источниками оптического излучения ...


Еще из этого раздела:

2406295 Способ экологического мониторинга лесов

2422377 Биоцидный концентрат

2139657 Инсектицидная композиция

2040152 Способ выращивания корнеплодных культур в контролируемых условиях и установка для его осуществления

2295848 Способ дезинсекции и дезинфекции материалов зернового происхождения и устройство для его осуществления

2239968 Способ предпосевной обработки семян овощных культур

2181640 Способ биологической рекультивации нарушенных земель

2454066 Светодиодный фитооблучатель

2277321 Колосоподъемник для косилочных систем уборочных машин

2153256 Инсектицидное средство и способ борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур