Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Пресс-экструдер

 
Международная патентная классификация:       A21C A23P

Патент на изобретение №:      2237998

Автор:      Ахметов Р.Х. (RU), Плаксин Ю.М. (RU)

Патентообладатель:      Московский государственный университет пищевых производств (RU)

Дата публикации:      20 Октября, 2004

Начало действия патента:      13 Мая, 2003

Адрес для переписки:      125080, Москва, Волоколамское ш., 11, МГУПП, отдел интеллектуальной собственности


Изображения





Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к установкам для производства продуктов методом экструзии. Задачей данного изобретения является создание устройства для получения нового высококачественного крахмалосодержащего продукта. Пресс-экструдер содержит бункер для смешивания ингредиентов, камеру и приспособление с установленным внутри шнеком, прессующую головку, матрицу с электронагревателем и механизм резки. Механизм резки состоит из электродвигателя, шарикоподшипника со струной, ролика и крепежного кольца. Применение изобретения позволит расширить ассортимент пищевой продукции путем производства крахмалосодержащего продукта. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к установкам для производства продуктов методом экструзии.

Известно оборудование для производства макаронных изделий, как в отечественной, так и в зарубежной индустрии.

Известен пресс макаронный, содержащий два бункера для смешивания ингредиентов, камеру с установленным внутри ее шнеком с прессующей головкой и матрицей, режущий механизм [1].

В данном оборудовании не предусматривается возможность изготовления крахмалосодержащих продуктов, что давало бы возможность расширить ассортимент производства изделий.

Наиболее близким по технической сущности и получаемому результату к заявляемому изобретению является пресс-экструдер для изготовления макаронных изделий, содержащий бункер для смешивания ингредиентов, камеру с установленным внутри ее шнеком с прессующей головкой и матрицей [2].

Недостатком данного пресса является невозможность изготовления крахмалосодержащего продукта из-за неразрушения крахмальных зерен в крахмале при выходе продукта из камеры, что является главной характеристикой получения крахмалопродуктов.

Задачей данного изобретения является создание устройства для получения высококачественного крахмалосодержащего продукта.

Поставленная задача достигается тем, что в пресс-экструдере, включающем бункер для смешивания ингредиентов, камеру с установленным внутри нее шнеком с прессующей головкой и матрицей, отличием является то, что камера снабжена приспособлением, выполненным в виде цилиндрического корпуса с прессующей головкой, при этом соотношение суммарной площади отверстий матрицы к площади внутреннего диаметра камеры составляет 0.027-0.033, а шнек устанавливают таким образом, что соотношение длины шнека и внутреннего диаметра корпуса составляет 10:1-12:1, соотношение внутреннего и наружного диаметра шнека составляет 0.60-0.70, при этом соотношение шага витка шнека к его длине составляет 0.04-0.05.

Отличием является также то, что прессующая головка снабжена механизмом для резки.

Снабжение камеры приспособлением в виде цилиндрического корпуса обусловлено возможностью обеспечения разрушения крахмальных зерен и превращения их в пленки.

Выбор величины отношения суммарной площади отверстий матрицы к площади внутреннего диаметра корпуса, составляющей 0.027-0.033, обусловлен необходимостью создания требуемых давления и температуры внутри корпуса.

Выбор соотношения внутреннего и наружного диаметра шнека 0.60-0.70, а также длины шнека и внутреннего диаметра корпуса 10:1-12:1, позволяет обеспечить необходимую термопластическую обработку исходного сырья.

При уменьшении значения соотношения наружного и внутреннего диаметра шнека приводит к уменьшению давления и температуры смеси в камере, что приводит к недостаточной термопластической обработке сырья.

При увеличении значения указанного отношения приводит к увеличению давления и температуры смеси в рабочей камере, в результате чего изделия на выходе из устройства взрываются.

Это, в свою очередь, приводит к снижению качества готовых изделий.

Уменьшение соотношения длины шнека и внутреннего диаметра корпуса приводит к сокращению продолжительности термопластической обработки исходного сырья и не позволяет получить качественную продукцию.

Увеличение соотношения приводит к подгоранию смеси в рабочей камере.

Выбор величины шага витка в рекомендуемом отношении является оптимальным, т.к. увеличение шага между витками шнека более 0.05 его длины приводит к уменьшению их количества и большей скорости перемещения продукта, увеличению давления и температуры в рабочей камере и взрыву изделий на выходе из устройства.

Уменьшение шага между витками менее 0.04 его длины приводит к увеличению их количества и уменьшению скорости подачи продукта, давления и температуры среды в рабочей камере устройства с конечным эффектом, описанным ранее.

Механизм резки выпрессовываемых изделий позволяет изменять длину изделия за счет изменения диаметра ролика. Ролик изготовлен из пластичного материала, например резины. Механизм можно применять как для горизонтальной, так и для вертикальной резки, в зависимости от выхода продукта.

На фиг.1 - пресс-экструдер.

На фиг.2 - приспособление 3, установленное на корпусе камеры.

На фиг.3 - механизм для резки выпрессовываемых изделий.

На фиг.4 - матрица с электронагревателем.

Пресс-экструдер для производства крахмалопродуктов содержит бункер для смешивания ингредиентов 1, камеру 2 и приспособление 3 с установленным внутри шнеком 4, прессующую головку 5, матрицу 6 с электронагревателем 7, механизм резки 8, состоящий из электродвигателя 9, шарикоподшипника 10 со струной 11, ролика 12 и крепежного кольца 13.

Пресс-экструдер работает следующим образом. Включают электродвигатель и приводят в движение все вращающиеся узлы пресса-экструдера. В бункер 1 подаются необходимые ингредиенты для смешивания. После смешивания полученная масса попадает в камеру 2 с приспособлением 3, где масса перемещается по камере с помощью шнека 4. После термопластической обработки массы она выпрессовывается через матрицу 6, в пазы которой установлен гибкий электронагреватель 7, который обеспечивает равномерный нагрев фильер, при этом давление и температура в камере 2 и приспособлении 3 повышается. Выпрессовываемые изделия отрезаются механизмом резки 8 струной 11, установленной на внешнем кольце шарикоподшипника 10, вращение которого осуществляется от ролика 12, установленного на валу электродвигателя 9, который устанавливается на прессующей головке 5 крепежным кольцом 13.

Использование предложенного пресса-экструдера позволит получить новые высококачественные крахмалосодержащие продукты, например чипсы, крекеры и др.

Источники информации

1. Патент 2150200, 10.06.2000.

2. Патент 2134970, 27.08.1999.

Формула изобретения

1. Пресс-экструдер, включающий бункер для смешивания ингредиентов, камеру с установленным внутри нее шнеком, прессующую головку и матрицу, отличающийся тем, что камера снабжена приспособлением, установленным перед прессующей головкой и выполненным в виде цилиндрического корпуса, при этом отношение суммарной площади отверстий матрицы к площади внутреннего диаметра камеры составляет 0,027-0,033, шнек выполнен таким образом, что соотношение его длины и внутреннего диаметра цилиндрического корпуса составляет 10:1-12:1, соотношение внутреннего и наружного диаметра шнека составляет 0,60-0,70, а отношение шага витка шнека к его длине составляет 0,04-0,05.

2. Пресс-экструдер по п.1, отличающийся тем, что прессующая головка снабжена механизмом резки.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 14.05.2005

Извещение опубликовано: 27.01.2007        БИ: 03/2007





Популярные патенты:

2129787 Инсектицидная композиция

... 22 35 2,8 мм (800 мг), состоящая из пульпы и хлопка, была пропитана указанным раствором с получением настоящей композиции (2). Сравнительный пример 1 К 10 мг бенфлутрина было добавлено 190 мг растворителя IP 2028 для получения раствора. Волокнистая пластина с размерами 22 35 2,8 мм (800 мг), состоящая из пульпы и хлопка, была пропитана указанным раствором с получением сравнительной композиции (1). Сравнительный пример 2 Сравнительная композиция (2) была получена точно таким же способом, что и композиция в примере композиции 1, за исключением того, что вместо 60 мг MGK 264 было использовано 60 мг бис (2,3,3,3-тетрахлорпропил)эфира. Сравнительный пример 3 Сравнительная ...


2463776 Система и способ для массовой валки деревьев

... (6-9);прижимают к дереву по меньшей мере указанные сучкорезные средства, и отрезают дерево при помощи режущего устройства (11);отличающийся тем, что при захвате последующих деревьев (25) выдают первую команду управления на раскрытие средств, обжимающих дерево (24), при этом раскрывают для приема дерева (25) прочие элементы оснастки (12) для массовой валки, кроме сучкорезных средств (8, 9), после чего выдают вторую команду управления на закрытие по меньшей мере зафиксированных сучкорезных средств (6, 7), чтобы обжать деревья (24, 25) в харвестерной головке, и на открытие элементов оснастки для массовой валки с их последующим закрытием один за другим, чтобы обеспечить перемещение ...


2470922 Сокристаллы

... ципродинила. 4 н. и 1 з.п. ф-лы, 17 табл., 24 ил. Настоящее изобретение относится к новым сокристаллам ципродинила и пириметанила и их применению в фунгицидных композициях, в частности в агрохимических композициях.Как ципродинил, так и пириметанил представляют собой анилинопиримидиновые фунгициды, причем считается, что они действуют посредством ингибирования биосинтеза метионина и секреции гидролитических ферментов грибков. Ципродинил применяют в качестве листового фунгицида на зерновых культурах, винограде, семечковых плодовых культурах, косточковых плодовых культурах, клубнике, овощах, полевых культурах и декоративных растениях, а также в качестве средства для дезинфекции ...


2488422 Сеть фильтров

... или фильтровальные системы согласно изобретению подходят для работы в восходящем и нисходящем режимах. В восходящем режиме грязную воду прокачивают через фильтр вертикально снизу против силы тяжести. В нисходящем режиме вода проходит через фильтр вертикально сверху под силой тяжести. Однако очевидно, что направление потока также может быть горизонтальным.Корпуса фильтров для восходящей режима предпочтительно имеют пластину крышки, изготовленную, например, из пластика или металла, которая снабжена, наподобие сита, некоторым количеством отверстий, расположенных таким образом, что они сообщаются с отверстиями 10 стыков фильтровального материала сети самого верхнего фильтра. Выходящая ...


2048744 Устройство для регулирования температуры воздуха в теплице

... в помещениях с регулируемым тепловым режимом, например в сооружениях защищенного грунта (теплицах, парниках и т.п.). Большая часть территории РФ в отношении земледелия расположена в так называемой зоне риска. Поэтому как в государственном, так и частном секторе сельского хозяйства широкое распространение получило использование теплиц, парников, основной функцией которых является поддержание определенного температурного режима, следовательно конструкция их должна содержать устройство для вентиляции открывания и закрывания фрамуг. Условно все термоприводы, используемые для открывания и закрывания фрамуг можно разбить на два класса. К первому относятся конструкции, имеющие в ...


Еще из этого раздела:

2453091 Способ обработки почвы

2248687 Способ весеннего боронования озимых культур и зубовая борона для его осуществления

2094986 Гербицидный состав

2148319 Растительное средство для борьбы с пресноводными моллюсками

2473366 Вещество, обладающее антимикробным действием

2298909 Устройство для сбора семян

2149547 Пневматический опрыскиватель

2407280 Устройство и способ для осушения воздуха в теплице и теплица

2493697 Технологическая линия для подготовки к скармливанию пророщенного зерна

2402189 Роликовая сортировальная машина