Устройство для изготовления кондитерских изделийПатент на изобретение №: 2039435 Автор: Гольденберг Б.С., Белянский В.С., Горячев А.А. Патентообладатель: Акционерное общество "Новатор" Дата публикации: 20 Июля, 1995 Адрес для переписки: подача заявки02.12.1991 публикация патента20.07.1995 Изображения    Использование: в производстве выпеченных кондитерских изделий. Сущность: устройство содержит проходную печь с электрическими нагревательными элементами с регуляторами их положения по высоте, загрузочный контейнер с дозатором и транспортер с формами в виде ячеек. Транспортер выполнен из цельнометаллической замкнутой гибкой ленты толщиной 0,2 0,5 мм. Ячейки форм расположены рядами, а контуры и рисунки поверхности ячеек соответствуют контурам и рисункам поверхности выпекаемых изделий. Лента транспортера размещена с возможностью прохода между закрепленной на опорной раме перед входом в печь прижимной пластиной с прорезями для прохода форм и загрузочным контейнером. В дне загрузочного контейнера выполнена щель, ориентированная по ширине ленты транспортера и охватывающая ряд форм, на выходе из щели вдоль нее установлен нож, длина которого не менее длины щели, а перед ножом установлен с возможностью вращения и взаимодействия с лентой транспортера прижимной валик. 4 ил. , , , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к оборудованию пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления печенья и других кондитерских изделий с использованием малых производственных площадей. Известно устройство для изготовления кондитерских изделий, содержащее опорную раму, приводную непрерывную транспортную ленту, приспособление для смазки маслом поверхности ленты, раздаточное приспособление, включающее контейнер с исходной массой и форсунку для ее подачи к поверхности ленты, нагревательные решетки для нагрева исходной массы и ленты, приспособление для раздачи наполнителя с бункером и дозирующим механизмом, установленные на ленте лопатки с дугообразными конусными боковыми стенками, приводной валок с лопаткой и приборы управления. Недостатки известного устройства сложность конструкции, отсутствие возможности формирования внешнего вида изделий, низкая производительность и значительные энергозатраты на единицу продукции. Из известных наиболее близким к описываемому является устройство для изготовления кондитерских изделий, содержащее формы, нагревательный и охлаждающий элементы, дозатор, механизм подготовки и съема форм, причем формы выполнены в виде бесконечной ленты, состоящей из сочлененных гибкой связью отдельных элементов, выполненных из немагнитного материала, в каждом из которых выполнено кольцевое углубление, внутри которого размещена съемная ферромагнитная крышка, а механизмы подготовки и съема форм выполнены в виде установленных с возможностью поворота относительно бесконечной ленты рычагов с размещенными в них электромагнитами. Недостатками известного устройства являются сложность конструкции, включающей блок охладителя, низкие надежность и производительность, большие энергозатраты на выпечку изделий за счет использования массивных сочлененных форм, требующих большого расхода энергии на разогрев. Техническая задача изобретения повышение производительности и надежности при упрощении конструкции и снижении энергозатрат на единицу продукции. Техническая задача решается за счет того, что в устройстве для изготовления кондитерских изделий, содержащем опорную раму, транспортер с формами, проходную печь с электрическими нагревательными элементами и загрузочный конвейер с дозатором, в соответствии с изобретением транспортер выполнен из цельнометаллической замкнутой гибкой ленты толщиной 0,2-0,5 мм с формами в виде расположенных рядами ячеек, контуры и рисунки поверхности которых соответствуют контурам и рисункам поверхности выпекаемых изделий, лента транспортера размещена с возможностью прохода между закрепленной на опорной раме перед входом в печь прижимной пластиной с прорезями для прохода форм и загрузочным конвейером, в дне загрузочного конвейера выполнена щель, ориентированная по ширине ленты транспортера и охватывающая ряд форм, на выходе щели вдоль нее установлен нож, длина которого не менее длины щели, перед ножом установлен с возможностью вращения и взаимодействия с лентой транспортера прижимной валик, а нагревательные элементы снабжены регуляторами положения по высоте. На фиг. 1 показано устройство для изготовления кондитерских изделий (принципиальная схема); на фиг. 2 сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 вид по стрелке Б на фиг. 1 (фрагмент); на фиг. 4 сечение В-В на фиг. 3. Устройство для изготовления кондитерских изделий содержит опорную раму 1, транспортер 2, ведущий 3 и ведомый 4 шкивы, проходную электрическую печь 5, загрузочный контейнер 6 с дозатором, формы 7, прижимную пластину 8, закрепленную на опорной раме 1 перед входом в печь 5. Транспортер 2 выполнен в виде замкнутой цельнометаллической гибкой ленты толщиной 0,2-0,5 мм, снабженной рядами ячеек, образующих формы 7 изделий с рисунками их поверхностей. Транспортер 2 размещен между прижимной пластиной 8 и загрузочным контейнером 6. Дно загрузочного контейнера 6 и прижимная пластина 8 выполнены из антифрикционного материала. На поверхности прижимной пластины 8 выполнены прорези для прохождения форм 7 (на чертежах не показаны). Дно контейнера 6 снабжено щелью 9, на выходе которой установлен нож 10, ориентированный поперек транспортера 2 и имеющий длину не менее длины щели 9. Печь 5 снабжена винтовыми регуляторами 11 высоты прохода. В контейнере 6 установлен с возможностью вращения прижимной валик 12, взаимодействующий с транспортером 2 перед ножом 10. Лента транспортера изготавливается, например, из пластичной нержавеющей стали Х18Н10Т. Устройство для изготовления кондитерских изделий работает следующим образом. При запуске устройства включается проходная электрическая печь 5 и производится предварительный разогрев транспортерной ленты с формами 7. Одновременно загрузочный контейнер 6 загружается исходной массой, например тестом. После достижения в печи 5 необходимой температуры в движение приводится с помощью ведущего шкива 3 транспортерная лента. Из контейнера 6 исходная масса через щель 9 подается на транспортер 2, заполняя под постоянным давлением объемные формы 7, и укатывается прижимным валиком 12. Благодаря поджатию ленты 2 транспортера 2 валиком 12 к прижимной пластине 8 с прорезями для прохода форм излишки теста снимаются ножом 10 и захватываются валиком 12. Затем формы 7, заполненные исходной массой, проходят через печь 5, имеющую зоны нагрева, температурное поле которых регулируется расстоянием от нагревателя до ленты 2 с формами 7 при помощи винтовых регуляторов 11 высоты прохода, обеспечивающих требуемый градиент температуры. В процессе прохождения исходной массы через печь 5 происходит изготовление кондитерских изделий, например печенья. Во время прохождения рядов форм 7 по ведущему шкиву 3 и при возвращении ленты транспортера 2 к ведомому шкиву 4 готовые кондитерские изделия ссыпаются в тару. Съем кондитерских изделий с транспортерной ленты может осуществляться также с помощью дополнительных известных устройств. В практической реализации устройства транспортерная лента выполняется из пластичной нержавеющей стали Х18Н10Т толщиной 0,25 мм, что позволяет, с одной стороны, сохранить ее целостность и, с другой стороны, обеспечить быстрые нагрев и охлаждение, что способствует повышению производительности и экономии энергии. Включение движения ленты с формами осуществляется автоматически при достижении необходимой температуры в печи. Технические преимущества описываемого устройства заключаются в повышении производительности и надежности, упрощении конструкции и снижении энергозатрат на единицу продукции.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯУСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, содержащее опорную раму, транспортер с формами, проходную печь с электрическими нагревательными элементами и загрузочный контейнер с дозатором, отличающееся тем, что транспортер выполнен из цельнометаллической замкнутой гибкой ленты толщиной 0,2 0,5 мм с формами в виде расположенных рядами ячеек, контуры и рисунки поверхности которых соответствуют контурам и рисункам поверхности выпекаемых изделий, лента транспортера размещена с возможностью прохода между закрепленной на опорной раме перед входом в печь прижимной пластиной с прорезями для прохода форм и загрузочным контейнером, в дне загрузочного контейнера выполнена щель, ориентированная по ширине ленты транспортера и охватывающая ряд форм, на выходе щели вдоль нее установлен нож, длина которого не менее длины щели, перед ножом установлен с возможностью вращения и взаимодействия с лентой транспортера прижимной валик, а нагревательные элементы снабжены регуляторами положения по высоте.Популярные патенты: 2449809 Дезинфицирующее средство ... 3. Таблица 3 Примеры Наименование компонентов, весовое соотношение Перекись водорода алкилдиметил (или диэтил)-хлорпропениламмонийхлорид 2 203 3 253 4 303 На антимикробную активность средства с синтезированными ЧАС были проведены лабораторные испытания на эффективность применения их в качестве дезинфицирующих веществ при обеззараживании питьевой воды в бактериологической лаборатории Стерлитамакского государственного центра эпидемиологии РБ. Испытания проводили следующим образом: в стерильную дехлорированную водопроводную воду вносили взвесь микроорганизмов: кишечной палочки, клебсиелл, сальмонелл-тифимуриум и брюшного тифа, шигелл, холерного вибриона, ... 2262826 Способ сташевского и.и. переработки навоза личинками синантропных мух и устройство для его осуществления ... каналами, которые снабжены мостовыми перекрытиями для откладки под ними яиц мухами и прохождения полного цикла созревания личинок и решетчатыми перекрытиями для извлечения через них курами личинок мух. При этом средство для выгрузки переработанного навоза представляет собой цех для разделения жидкого навоза на фракции из двух этажей, на первом из которых расположены фекальный насос и транспортное средство, а на втором - устройство для разделения навозных стоков на густую и жидкую фракцию, содержащее корпус, шнек с приводом, решетку, приемную камеру и отводные трубы для густой и жидкой фракции.Новизна заявленного технического решения по сравнению с известным обусловлена тем, ... 2444885 Посевной агрегат ... рама, посевные секции и двуплечий рычаг посевного агрегата, объемный вид, посевные секции переведены в вертикальную плоскость.На фиг.11 - рама, посевные секции и двуплечий рычаг посевного агрегата, вид сбоку, посевные секции переведены в вертикальную плоскость. На фиг.12 - посевной агрегат, объемный вид, в транспортном положении (пневмосемяпроводы не показаны).На фиг.13 - рама, посевные секции и двуплечий рычаг посевного агрегата в транспортном положении, объемный вид.Предлагаемый посевной агрегат содержит два основных блока: транспликатор 1 (фиг.1) и посевной адаптер 2. Транспликатор 1 включает раму 3 (фиг.1-13) с установленным на ней бункером 4, транспортные колеса 5 и ... 2181542 Способ хранения эритроцитов в условиях охлаждения при отсутствии кислорода (варианты) ... и тем самым значительного уменьшения уровня насыщения кислородом. Снижение концентрации кислорода происходит медленно при хранении при 4oС и далеко от завершения, начинаясь от ~60% и достигая ~ 30% насыщения гемоглобина через 5 недель. Никакого заключения не могло быть сделано относительно влияний этой процедуры на общее качество хранимых клеток. Эти авторы не приписывают кислороду или существенно занижают зависящее от кислорода повреждение гемоглобина и опосредованный кислородом вред, наносимый продуктами разрушения гемоглобина. Соответственно, целью настоящего изобретения является обеспечение способа хранения крови, который направлен на проблемы разрушения гемоглобина, лизис ... 2216923 Способ выращивания льна-долгунца ... в частности оксигумат или гидрогумат, которые, помимо удобрительных свойств, проявляют ростстимулирующие свойства; а также различные комплексные удобрения, содержащие дополнительно различные регуляторы, например Феномелан [4, 7, 12]. Наиболее близким по техническому решению аналогом является технология выращивания (способ выращивания) льна-долгунца, включающая осеннюю основную обработку почвы и весеннюю предпосевную, предпосевную обработку семян, а именно протравливание, посев высококачественными семенами, уход за посевами, заключающийся в довсходовом бороновании и обработке всходов гербицидами в смеси с макро- и микроудобрениями на фазе "елочки" для борьбы с сорняками и ... |
Еще из этого раздела: 2482663 Способ мелиорации почвы рисовой оросительной системы к посеву риса 2488437 Способ получения микрокапсул пестицидов методом осаждения нерастворителем 2161391 Комбинированная почвообрабатывающая посевная машина 2050096 Мотокосилка 2015654 Теплица для подземной выработки 2124290 Препаративная форма в виде раствора для местного применения для обработки животных (варианты), способ получения и способ обработки животных (варианты) 2027346 Лесозаготовительная машина 2265300 Способ борьбы с нежелательной порослью топинамбура 2263431 Устройство для предпосевной обработки семян 2216903 Устройство для отделения плодов от ветвей |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||