Устройство для загрузки и выгрузки тестовых заготовокПатент на изобретение №: 2184452 Автор: Васечкин М.А., Носов О.А., Санина Т.В., Чертов Е.Д. Патентообладатель: Воронежская государственная технологическая академия Дата публикации: 10 Июля, 2002 Начало действия патента: 19 Июня, 2000 Адрес для переписки: 394000, г.Воронеж, пр-т Революции, 19, ВГТА, отдел СМП Изображения   Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Устройство для загрузки и выгрузки тестовых заготовок включает люльку расстойного шкафа с формами, которые выполнены в виде цилиндров с поршнями, смонтированными с возможностью свободного перемещения за счет собственного веса при опрокидывании люльки и выгрузке тестовых заготовок. Поршни имеют полусферическую перфорированную поверхность, повторяющую форму тестовой заготовки, с заостренной кромкой. Устройство дополнительно снабжено коробом, установленным с возможностью его подачи посредством коромыслового механизма под дно люльки в зоне загрузки и образования совместно с люлькой пневмокамеры, в которую подается сжатый воздух, проходящий через отверстия в перфорированных поверхностях поршней для предварительного обдува тестовых заготовок и удержания их в течение некоторого промежутка времени на воздушной прослойке. Изобретение позволяет снизить адгезию теста к рабочим поверхностям люлек расстойных шкафов, что дает возможность уменьшить количество бракованных изделий, исключить необходимость использования подсыпки мукой, антиадгезионных полимерных покрытий, позволяет устранить ручную работу по очистке форм, что значительно снижает материальные затраты. 3 ил. Изобретение относится к хлебопекарной промышленности. Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ загрузки тестовых заготовок непосредственно на рабочую поверхность формы расстойного шкафа, осуществляемый при помощи укладчиков /Лисовенко А. Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.- 208 с./. Недостаток - данный способ не позволяет снизить адгезию теста к рабочей поверхности формы, напротив, вследствие возникающих при загрузке ударных воздействий тестовой заготовки о рабочую поверхность увеличивается адгезионная способность теста к материалу рабочей поверхности. Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ инерционной выгрузки тестовых заготовок, основанный на применении механизмов, осуществляющих резкий поворот люлек на 180o. Возникающие при этом силы инерции позволяют удалить тестовые заготовки из ячеек (форм) люлек /Технологическое оборудование хлебопекарных и макаронных предприятий/ Б.М. Азаров, А. Т. Лисовенко, С.А. Мачихин и др./ Под ред. С.А. Мачихина. - М.: Агропромиздат, 1986. 263 с./. Недостаток - способ не обеспечивает полной выгрузки тестовых заготовок, необходимо применение подсыпки мукой. Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является люлька конструкции А.Т. Лисовенко, представляющая собой металлический лист, в котором выштампованы отверстия по количеству тестовых заготовок, размещаемых на люльке. В отверстия вставлены ободки, на которых закреплены тканевые мешочки /Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.- 208 с. /. Основные недостатки: необходимость применения подсыпки мукой или использования дорогостоящих и недолговечных материалов, таких как шинельное сукно, фетр, кирза. Технической задачей изобретения является снижение себестоимости готовой продукции в результате снижения материальных затрат за счет устранения адгезии тестовых заготовок с рабочей поверхности формы и ручных работ по очистке форм от теста. Техническая задача достигается тем, что в предложенном устройстве для загрузки и выгрузки тестовых заготовок, включающем люльку расстойного шкафа с формами, новым является то, что формы люльки выполнены в виде цилиндров с поршнями, смонтированными с возможностью свободного перемещения за счет собственного веса при опрокидывании люльки и выгрузке тестовых заготовок, поршни имеют полусферическую перфорированную поверхность, повторяющую форму тестовой заготовки, с заостренной кромкой, при этом устройство дополнительно снабжено коробом, установленным с возможностью его подачи посредством коромыслового механизма под дно люльки в зоне загрузки и образования совместно с люлькой пневмокамеры, в которую подается сжатый воздух, проходящий через отверстия в перфорированных поверхностях поршней для предварительного обдува тестовых заготовок и удержания их в течение некоторого промежутка времени на воздушной прослойке. Технический результат выражается в снижении материальных затрат за счет устранения адгезии тестовых заготовок с рабочей поверхности форм и устранение ручных работ по очистке форм от теста. На фиг.1 показано устройство для загрузки и выгрузки тестовых заготовок (А -вид сбоку, Б - вид спереди); на фиг.2 - форма люльки (А - загрузка тестовой заготовки в форму, Б - загруженная форма на этапе расстойки, В - выгрузка тестовой заготовки из формы); на фиг.3 - пневмокамера. Устройство для загрузки и выгрузки тестовых заготовок, изображенное на фиг. 1, представляет собой люльку 1, формы (фиг.2) которой выполнены в виде цилиндров 5 с поршнями 6, смонтированными с возможностью свободного перемещения за счет собственного веса при опрокидывании люльки и выгрузке тестовых заготовок. Поршни 5 имеют полусферическую перфорированную поверхность, повторяющую форму тестовой заготовки, с заостренной кромкой. Отдельные штоки 8 форм соединены коромыслом 9. Кроме того, устройство дополнительно снабжено коробом 2, установленным с возможностью его подачи посредством коромыслового механизма, состоящего из системы рычагов 3 и привода 4, под дно люльки 1 в зоне загрузки тестовых заготовок 10 в формы. При этом в зоне загрузки образуется совместно с люлькой 1 пневмокамера (фиг. 3), в которую подается сжатый воздух, проходящий через отверстия в перфорированных поверхностях поршней 5 для предварительного обдува тестовых заготовок 10 и удержания их в течение некоторого промежутка времени на воздушной прослойке. Воздух подводится из пневмомагистрали завода через коллектор 7. Работа устройства осуществляется следующим образом. В зоне загрузки под дно люльки 1 при помощи коромыслового механизма, состоящего из систем рычагов 3 и привода 4, подается короб 2. Люлька с коробом 2 образуют герметичную пневмокамеру, в которую из пневмомагистрали завода (на фиг. 1 и 3 не показана) через коллектор 7 подается сжатый воздух. Одновременно с подачей воздуха при помощи укладчика (на фиг.3 не показан) осуществляется посадка тестовых заготовок в формы на воздушную прослойку, образованную под опорной поверхностью тестовой заготовки за счет истечения сжатого воздуха через отверстия в перфорированной поверхности поршня. После посадки тестовые заготовки 10 в течение некоторого промежутка времени удерживаются на воздушной прослойке. Затем короб возвращается в исходное положение, а в зону загрузки подается следующая люлька. За время расстойки объем тестовой заготовки значительно возрастает и увеличивается ее зона контакта с формой. При этом не подсушенный заранее участок обладает повышенной адгезионной способностью. По окончании расстойки люлька поступает в зону разгрузки, где при помощи упоров она опрокидывается. Под действием собственной силы тяжести и веса поршня тестовая заготовка выгружается, контактируя, в некоторый момент времени, с поршнем заранее обдутой поверхностью, на под печи или на рабочую поверхность посадочного механизма, при этом тесто в зонах адгезии отделяется от стенок цилиндра заостренной кромкой поршня. Предлагаемое изобретение позволяет снизить адгезию теста к рабочим поверхностям люлек расстойных шкафов, что дает возможность уменьшить количество бракованных изделий, исключить необходимость использования подсыпки мукой, антиадгезионных полимерных покрытий или покрытий из таких недолговечных материалов, как шинельное сукно, фетр, кирза, позволяет устранить ручную работу по очистке форм, что, в конечном счете, значительно снижает материальные затраты. Полусферическая форма рабочей поверхности формы позволяет исключить некоторые технологические операции (например, тестоокругление). Формула изобретенияУстройство для загрузки и выгрузки тестовых заготовок, включающее люльку расстойного шкафа с формами, отличающееся тем, что формы люльки выполнены в виде цилиндров с поршнями, смонтированными с возможностью свободного перемещения за счет собственного веса при опрокидывании люльки и выгрузке тестовых заготовок, поршни имеют полусферическую перфорированную поверхность, повторяющую форму тестовой заготовки, с заостренной кромкой, при этом устройство дополнительно снабжено коробом, установленным с возможностью его подачи посредством коромыслового механизма под дно люльки в зоне загрузки и образования совместно с люлькой пневмокамеры, в которую подается сжатый воздух, проходящий через отверстия в перфорированных поверхностях поршней для предварительного обдува тестовых заготовок и удержания их в течение некоторого промежутка времени на воздушной прослойке.MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 20.06.2002 Номер и год публикации бюллетеня: 36-2003 Извещение опубликовано: 27.12.2003 Популярные патенты: 2054249 Способ зимовки открытопузырных рыб ... прослойка объемом не менее 0,1 м3. Такой размер воздушной прослойки необходим для того, чтобы крупные осетры свободно разворачивались в момент захвата воздуха для наполнения плавательного пузыря. От соприкосновения с водой температура воздуха в воздушной прослойке выравнивается с температурой воды. По мере расхода за счет потребления рыбой воздух периодически, но не реже одного раза в день, подкачивают в герметичную прослойку. При этом не происходит резкого охлаждения всего объема воздуха за счет холодного воздуха из атмосферы. За наполнением ледяной выемки воздухом следят визуально через лед. Подкачку воздуха заканчивают в тот момент, когда отдельные пузырьки воздуха выходят ... 2476068 Фильтр для использования при переработке пищевых продуктов ... полная площадь соответствует 1,5-2,5-кратной, в частности приблизительно удвоенной площади поперечного сечения приемного отверстия. 3. Фильтр по п.1 или 2, отличающийся тем, что внутренняя поверхность фильтрующей стенки, благодаря обработке ее резанием, не имеет швов.4. Фильтр по п.1, отличающийся тем, что основной элемент (30) оснащен приводом, который позволяет основному элементу вращаться в прямом и обратном направлении, причем число оборотов может регулироваться в зависимости от перепада давления, в частности перепада давления между приемным отверстием (16) и стоком (20). 5. Фильтр по одному из пп.1, 2 или 4, отличающийся тем, что основной элемент (30) образован цилиндром, ... 2217912 Способ проведения контрольного лова молоди пелагических рыб, в частности лососевых, и обкидной невод ... статистической основой. Состав уловов должен максимально отражать действительное соотношение видов рыб, обеспечивая удовлетворительное сходство расчетной и фактической численности рыб. Улов в большей степени является вероятностным и зависит от ряда факторов, трудно поддающихся учету. Для обеспечения репрезентативности результатов необходимо соблюдение основных условий: сопоставимость сроков обловов, постоянство мест обловов, идентичность применяемых орудий лова. Исследование формирования численности поколений лососевых в открытой части моря ранее проводились с помощью следующих орудий лова: тралами с жестким входным устьем (трал Айзекса-Кидда и др.), ихтиопланктонной или икорной ... 2154938 Способ охлаждения молока на животноводческих фермах и устройство для его осуществления ... охлаждения молока за счет создания вакуума в резервуаре с молоком. Также из этого же источника информации известно устройство для охлаждения молока на фермах, содержащее вакуумный насос, соединенный трубой с молочным танком, а на соединительной трубе, соединяющей воздухоразделитель и молочный танк, установлен кран (клапан), управляемый датчиком количества молока в воздухоразделителе. Кроме того, установка снабжена конденсатором, через который вакуумный насос соединен с молочным танком. Недостатком этих способа и устройства являются: - потери молока и изменение его физических характеристик при "холодном" кипении его по всем объему; - необходимость иметь вакуумируемые резервуары ... 2304875 Способ активации воды для полива при выращивании растений и устройство для его осуществления ... 65 80,03 Число листьев, шт.5 7140,0 4Площадь листьев, см 2380 420110,5 5Сырая масса листьев, г 3640 111,16 Масса корней, г3 5167,0 7Число цветков, шт. 34 133,3Таблица 4 Продолжительность фенофаз у огурца гибрида "Маринда" №Способ полива Число дней от посева до ... Всходов Появление листаВысадка рассадыЦветения I сбор плодов1 23ед. мас.1. Контроль (простая вода)3 131720 3044 46582. Опыт 1 (активированная вода) 31116 1830 434456 3.Опыт 2 (активированная вода + биопрос)3 1014 173043 4355 Полив высаженных семян активированной водой активно действует на ростовые процессы. Появление 1го , 2го, 3го листьев шло с ускорением на 2÷3 дня по ... |
Еще из этого раздела: 2241322 Навесное устройство трактора 2462864 Устройство составления экономичного кормового рациона и экономичного кормления животных и птиц 2272399 Зерноуборочный комбайн 2189742 Способ обработки инкубационных яиц 2053661 Устройство для сколачивания ульевых рамок 2261588 Способ электростимуляции жизнедеятельности растений 2399200 Устройство для обработки роговых образований животных, например крупного рогатого скота 2060618 Пневматический высевающий аппарат 2473211 Приспособление для автоматической дойки молочного скота 2415552 Питатель молотилки зерноуборочного комбайна |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||