Тестомесильная машина непрерывного действия

Международная патентная классификация:       A21C

Патент на изобретение №:      2010529

Автор:      Байрамов Эльданиз Энвер, Кулиев Гасан Юсиф, Мамедов Наби Али

Патентообладатель:      Байрамов Эльданиз Энвер, Кулиев Гасан Юсиф, Мамедов Наби Али

Дата публикации:      15 Апреля, 1994

Изображения

Использование: изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности. Осущность изобретения: в горизонтальной месильной емкости 1 установлены параллельные составные валы, на каждом из которых последовательно закреплены смесительный и пластифицирующий рабочие органы, при этом часть вала с закрепленным на нем смесительным рабочим органом, представляющим собой кольцеобразные лопасти 16, выполнена полой и смонтирована со скоростью вращения большей, чем скорость вращения другой части, проходящей через полый вал одним концом, а на другом имеет втулки 17 с лопастями 18, выполненными из упругого материала. 2 з. п. ф-лы, 5 ил.

Изобретение относится к тестомесильным машинам хлебопекарной промышленности и может быть использовано для интенсивного замеса теста.

Цель изобретения - улучшение качества приготовления теста.

На фиг. 1 показана кинематическая схема тестомесильной машины; на фиг. 2 - принципиальная схема тестомесильной машины, продольный разрез; на фиг. 3 - разрез А-А фиг. 2; фиг. 4 - схема втулки; фиг. 5 - поперечное сечение упругой лопасти.

Тестомесильная машина непрерывного действия содержит горизонтальную месильную емкость 1 (фиг. 1,2,3) с загрузочным 2 и разгрузочным 3 патрубками и размещенные в ней параллельные валы 4, на каждом из которых последовательно закреплены смесительный 5 и пластифицирующий 6 рабочие органы. Каждый вал 4 выполнен составным - из двух частей 7 и 8, имеющих самостоятельный привод, осуществляемый для центральных валов 7 мотор-редуктором 9, шестерней 10 и зубчатыми колесами 11 и 12, а для наружных валов - 8 мотор-редуктором 9, шестерней 13 и зубчатыми колесами 14 и 15. В смесительной емкости 1 смесительный рабочий орган 5 закреплен на наружном валу 8 в смесительной зоне, а пластифицирующий рабочий орган 6 - в зоне пластификации месильной емкости 1. При этом часть вала 8 с закрепленным на нем смесительным рабочим органом 5, представляющим собой кольцеобразные лопасти 16, выполнена полой и смонтирована со скоростью большей, чем скорость вращения другой части 7, проходящей через полый вал 8 одним концом, а на другом имеет втулки 17 с лопастями 18, выполненными из упругого материала и расположенными так, что лопасти 18, расположенные на одной втулке 17, смещены относительно лопастей 18 на соседней втулке 17. Все лопасти 18 расположены вдоль и под углом 20. . . 30о к оси вала 4, причем лопасть 18, выполненная из упругого материала, в поперечном сечении представляет сопряженные между собой прямоугольник 19 и окружность 20 (см. фиг. 4), являющуюся основанием лопасти 18, расположенные так, что одна сторона прямоугольника (линия 1-1) проходит по касательной, а другая (линия II-II совпадает с центром окружности 20 (см. фиг. 3 и 5). Во втулках 17 выполнены четыре канавки 21 под углом 20. . . 30о к оси вала 4 для установки лопастей 18, имеющие профиль, совпадающий с профилем основания лопастей 18 и расположенные во взаимно-перпендикулярных плоскостях.

Работа машины осуществляется следующим образом.

Мотор-редуктор 9 одновременно приводит во вращательное движение центральные валы 7 через зубчатые колеса 11 и 12, также полые валы 8 с кольцеообразными лопастями 16 через зубчатые колеса 14 и 15. Центральные валы 7 и полые валы 8 с помощью зубчатых колес соответственно 11 и 12, 14 и 15 вращаются во встречных направлениях с различными скоростями, т. е. скорость вращения полых валов 8 больше скорости вращения центральных валов 7. Компоненты теста загружаются через загрузочный патрубок 2 в месильную емкость 1, где под действием полых валов 8 с кольцеообразными лопастями 16 обеспечивается интенсивное смешивание и получается однородная смесь за короткое время, которое меньше времени набухания белков. Полученная однородная смесь, тесто, подвигаясь вдоль месильной емкости 1, попадает под действие центральных валов 7 с упругими лопастями 18. Чтобы исключить жесткое воздействие на тесто и уменьшить величину растягивающих напряжений в тестовой массе, лопасти 18 выполнены из упругого материала. В зависимости от рецептурного состава теста можно применять лопасти 18 различной упругости. Упругие лопасти 18, плавно воздействуя на тесто, обеспечивают смешивание отдельных компонентов теста при уменьшенных растягивающих усилиях и перемещение его к разгрузочному патрубку 3, через которое тесто выводится непрерывным потоком.

С применением предложенного устройства получается более однородная смесь за счет достижения интенсивности смешивания в начальной стадии замеса и тем самым улучшается качества приготовления теста и повышается производительность машины. (56) Авторское свидетельство СССР N 501728, кл. А 21 С 1/06, 1973.

Формула изобретения

1. ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ, содержащая горизонтальную месильную емкость с загрузочным и разгрузочным патрубками и размещенные в ней параллельные валы, на каждом из которых последовательно закреплены смесительный и пластифицирующий рабочие органы, отличающаяся тем, что каждый вал выполнен составным из двух частей, имеющих самостоятельный привод, смесительный и пластифицирующий рабочие органы закреплены на разных его частях, при этом часть вала с закрепленным на нем смесительным рабочим органом, представляющим собой кольцеобразные лопасти, выполнена полой и смонтирована со скоростью вращения большей, чем скорость вращения другой части, проходящей через полый вал одним концом, а на другом имеет втулки с лопастями, выполненными из упругого материала и расположенными так, что лопасти, смонтированные на одной втулке, смещены относительно лопастей на соседней втулке в соответствии с чертежом на фиг. 2, все лопасти расположены вдоль и под углом к оси вала.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что лопасть, выполненная из упругого материала, в поперечном сечении представляет сопряженные между собой прямоугольник и окружность, являющуюся основанием лопасти, расположенные так, что одна сторона прямоугольника проходит по касательной, а другая совпадает с центром окружности.

3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что во втулках выполнены четыре канавки под углом к оси вала для установки лопастей, имеющие профиль, совпадающий с профилем основания лопастей, и расположенные во взаимно перпендикулярных плоскостях.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Номер и год публикации бюллетеня: 28-2000

Извещение опубликовано: 10.10.2000

Популярные патенты:

2057432 Биологический состав кузнецова для подсочки деревьев, в том числе каучуконосов (варианты), и способ его приготовления

... помешивая, затем на второй стадии вводят, периодически помешивая, все или часть компонентов, входящих в состав, после чего полученный состав выдерживают в течение 8-10 ч, отстаивают и процеживают, позволяет согласно изобретению получить биологический состав для подсочки и обеспечить комплексное воздействие на общебиологические процессы обмена веществ клетки, а следовательно обеспечить достижение цели изобретения. Все сказанное позволяет сделать вывод о том, что заявляемые технические решения биологического состава и способа его приготовления связаны между собой единым изобретательским замыслом. Для экспериментальной проверки основного состава было отобрано 20 деревьев с ...

2395497 Способ стимулирования роста подсолнечника регулятором роста

... роста используют O-(замещенный фенил)карбонил-4,6-диметил-2-хлорпиридил-3-амидоксимы формулы 1-2 , где 1 R = фтор; 2 R = нитро, путем предпосевной обработки семян. Технический результат - расширение ряда биологически активных веществ, полученных синтетическим путем, для их применения в сельском хозяйстве в качестве регуляторов роста подсолнечника. 1 табл. Изобретение относится к химическим биологически активным веществам из ряда гетероциклических соединений формулы 1-2: 1 R = фтор;2 R = нитро, проявляющим свойства активировать прорастание семян подсолнечника.Соединение 1 синтезировано впервые, соединение 2 известно (RU 2008105262, 12.02.2008), однако его биологические ...

2061349 Рама универсальной навесной сельскохозяйственной машины

... отличающаяся тем, что элементы крепления рабочих органов выполнены в виде быстросъемных понизителей или быстросъемных стоек, последние из которых имеют штанги, поперечную планку и рычаги подъема, причем штанги размещены под углом друг к другу и смонтированы на вертикальных стойках передней своей частью, а их задние концы соединены между собой поперечной пленкой, кроме того, рычаги подъема установлены на основном брусе посредством съемных опор параллельно штангам с возможностью поворота, а поперечная планка посредством гибкой связи и продольно-горизонтального кронштейна связана с основным брусом. 2. Рама по п.1, отличающаяся тем, что имеет дополнительное опорное устройство, ...

2075933 Композиция для иммунизации растений от различных фитопатогенов

... не столько способом получения жирных кислот, не точным качественным и количественным составом компонентов в смеси жирных кислот, а в первую очередь наличием в этой смеси АК и/или ЭПК, антиоксиданта и мочевины. Жирные кислоты, содержащие АК и/или ЭПК получают по описанным в литературе технологиям, в частности из животного сырья: из липидов поджелудочной железы и надпочечников крупного рогатого скота, надпочечников или печени свиньи, из сардин и т.д. или на основе микробиологического синтеза с использованием различных грибов-продуцентов: Mortierella hygrophila, Mortierella alpina, Pythium catenu- latum, Pythium coloratum, Pythium insidiosum, Saprolegnia parasitica и т.д. В ...

2400963 Передвижной перегрузчик для зерна сельскохозяйственных культур

... валом отбора мощности и гидросистемой трактора 1.Для эффективной работы предлагаемого перегрузчика при обслуживании 4-6 зерноуборочных комбайнов, например ДОН-1500Б, вместимость бункера 2 должна составлять не менее 50 м3 . Чем больше суммарная производительность группы комбайнов, тем больше должна быть его вместимость. При этом внутренняя полость его должна иметь, например, следующие размеры: длину - 12 м, ширину - 2,5 м и высоту - 2 м. Высота боковых стенок бункера ограничивается погрузочной высотой автомобилей-самосвалов с предварительным подъемом платформы кузова, которые будут использоваться для загрузки бункера зерном. Например, может использоваться автомобиль ...

Еще из этого раздела:

2440712 Автоматизированная система для хранения в поле, возможности оперативного контроля и выгрузки убранных продуктов урожая из уборочной машины

2159030 Способ широкорядного посева пропашных культур

2125366 Доильный аппарат

2112337 Рабочий орган культиватора

2091006 Способ создания и формирования хвойнодубоволиственных лесов на северной половине ареала дуба

2123784 Сетное каскадное устройство для промысла поверхностных объектов лова

2204241 Способ определения поливных норм при капельном орошении томатов

2157068 Способ управления роением в пчеловодческом хозяйстве

2406293 Способ определения содержания водорастворимых углеводов и крахмала из одной навески

2277321 Колосоподъемник для косилочных систем уборочных машин

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Тестомесильная машина непрерывного действия

Изображения

Формула изобретения