Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Состав для хранения луковиц чеснока

 
Международная патентная классификация:       A01F

Патент на изобретение №:      2284685

Автор:      Александрова Эльвира Александровна (RU), Наумова Галина Михайловна (RU)

Патентообладатель:      Кубанский государственный аграрный университет (RU)

Дата публикации:      10 Октября, 2006

Начало действия патента:      18 Апреля, 2005

Адрес для переписки:      350044, г.Краснодар, ул. Калинина, 13, КГАУ, ПИО

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к материалам, применяемым для защиты сельскохозяйственных продуктов от потерь при хранении. Состав содержит парафин и поверхностно-активное вещество, в качестве которого используют фракцию С17 -С20 синтетических жирных кислот. Соотношение компонентов составляет, мас.%: СЖК 0,5-1,0, парафин - остальное. Предложенный состав позволяет повысить адгезионную способность и пластичность защитного покрытия. 1 табл.

Изобретение относится к области сельского хозяйства, а именно к материалам, применяемым для защиты сельскохозяйственных продуктов от потерь при хранении.

Известно парафиновое защитное гидрофобное покрытие (см. Л.А.Трисвятский. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: ВО "Агропромиздат", 1991, с.268) для хранения чеснока.

Для сокращения потерь массы и сохранения качества чеснока его обрабатывают парафином перед закладкой на хранение. Парафин при этом подогревают до температуры плавления и на 2-3 сек опускают в него чеснок.

Недостатком указанного состава является хрупкость покрытия и недостаточная адгезия к поверхности чеснока. Поэтому в процессе хранения чеснока парафин трескается и осыпается.

Известен также состав (Е.П.Широков, В.И.Полегаев. Хранение и переработка плодов и овощей. - М.: Агропромиздат, 1989, с.34), включающий парафин с ПАВ. Смесь подогревается до 60-70°С и в нее погружается на 2-3 секунды чеснок. После охлаждения продукция оказывается покрытой пленкой пластифицированного парафина. Однако пленка пластифицированного парафина не обладает достаточной пластичностью и степенью адгезии, поэтому применение этого состава не технологично.

Техническим решением задачи является повышение адгезионной способности и улучшение пластичности защитного парафинсодержащего состава покрытия.

Поставленная задача достигается тем, что в составе для хранения луковиц чеснока, включающем парафин и поверхностно-активное вещество, в качестве последнего используют фракцию С17-С20 синтетической жирной кислоты (СЖК), образующую с парафином при кристаллизации изоморфную структуру, при следующих соотношениях компонентов, мас.%:

СЖК - 0,5-1.

парафин - остальное

Новизна заявляемого предложения обуславливается тем, что фракция С 17-С20 близка к преимущественной фракции н-алканов парафина и поэтому хорошо растворяется в парафине в твердом состоянии. Это недорогой, экономичный промышленный продукт, имеющий определенный состав и являющийся поверхностно-активным веществом (ПАВ). Фракция С17-С20 СЖК, являясь ПАВ, легко адсорбируется на поверхности луковиц чеснока в соответствии с правилом уравнивания полярности по П.А.Ребиндеру, что способствует увеличению сродства н-алканов парафина к поверхности чеснока и улучшает адгезию парафиновой пленки, а также ее защитные свойства.

При этом предлагаемое количественное содержание ПАВ - СЖК 0,5-1,0 мас.% должно обеспечивать покрытие на уровне мономолекулярного слоя, чтобы не нарушить его функциональную особенность - олеофилизацию поверхности чеснока (ее сродства к н-парафинам).

Способ подготовки чеснока к хранению заключается в том, что состав парафина и СЖК фракции С17-С20 при перемешивании нагревается до t=65-70°С и в него на 2-3 сек опускается чеснок.

Образуемая на поверхности чеснока защитная гидрофобная пленка позволяет подавить развитие вредной микрофлоры и сократить потерю массы. В результате этого лежкоспособность чеснока повышается.

Так как в заявляемом составе для хранения луковиц чеснока новым компонентом, пластифицирующим парафин, является фракция С 17-С20 СЖК, то в примерах приведены следующие количества СЖК: 0,2 г; 0,5 г; 0,75 г; 1,0 г; 1,2 г.

Пример 1.

СЖК - 0,2 г

парафин - остальное

В расплавленный парафин добавляли ПАВ - СЖК. Данный состав имел водопаропроницаемость 11,5 г/м2·сут. Данным составом обработали луковицы озимого чеснока сорта Тянь-Шанский. Качество чеснока сохранилось в течение 115 суток. Потери массы составили 8,5%.

Пример 2.

СЖК - 0,5 г

парафин - остальное

Водопаропроницаемость была 11,5 г/м2·сут. Качественный состав чеснока сохранился в течение 131 суток. Потери массы составили 8,0%.

Пример 3.

СЖК - 0,75 г

парафин - остальное

Водопаропроницаемость в этом случае составла 11,2 г/м 2·сут. Качественный состав сохранился в течение 130 суток. Потери массы составили 8,2%.

Пример 4.

СЖК - 1 г

парафин - остальное

Водопаропроницаемость составляет 11,2 г/м2·сут. Качественный состав сохранился в течение 132 суток. Потери массы составили 7,7%.

Пример 5.

СЖК - 1,2 г

парафин - остальное

Водопаропроницаемость составляет 12,3 г/м2·сут. Качественный состав сохранился в течение 125 дней. Потери массы составили 7,8%.

Сравнительные данные по применению различных гидрофобных составов представлены в таблице.

Таблица Состав, %Водопаропроницаемость ВПП, г/м 2·сут.Продолжительность хранения чеснока (сутки)Потеря массы, % 1. Парафин15.9 96242. Парафин + 2-3% моноглицерид13-14 110183. Предлагаемый состав:    а) СЖК - 0,2     парафин - остальное 12,51158,5 б) СЖК - 0,5     парафин - остальное11,5 1318,0 в) СЖК - 0,75    парафин - остальное 11,2130 8,2г) СЖК - 1,0     парафин - остальное 11,21327,7 д) СЖК - 1,2     парафин - остальное12,3 1257,8 4. Контроль (без покрытия)  9044

Формула изобретения

Состав для хранения луковиц чеснока, включающий парафин и поверхностно-активное вещество, отличающийся тем, что в качестве поверхностно-активного вещества используют фракцию С17 -С20 синтетических жирных кислот (СЖК), образующих с парафином при кристаллизации изоморфную структуру при следующем соотношении компонентов, мас.%:

СЖК 0,5-1,0

Парафин Остальное

MM4A - Досрочное прекращение действия патента СССР или патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 19.04.2007

Извещение опубликовано: 20.12.2008        БИ: 35/2008





Популярные патенты:

2490869 Способ направленного изменения циркуляции воздушных масс и связанных с ней погодных условий

... потока противоположно заряженных ионов.5. Способ по п.1, отличающийся тем, что блоки ионизаторов располагают по окружности и включают их поочередно на заданное время Т работы каждого блока ионизаторов.6. Способ по п.5, отличающийся тем, что после включения одного из блоков ионизаторов каждый последующий блок включают через 2/3 Т.7. Способ по п.6, отличающийся тем, что блоки ионизаторов включают по направлению вращения или против направления вращения часовой ...


2163758 Способ и устройство контроля количества меда в улье

... более (1-3)% в зависимости от количества меда), сколько соотношение между ними, что вызывается перераспределением силовых линий между проводящими пластинами, образующими эти емкости (одна емкость увеличивается, а другая - уменьшается). Отношение емкостей C1/C2 в зависимости от количества меда в улье может достигать 300%. Таким образом, такой емкостной преобразователь по сравнению с обычным (две пластины, расположенные на противоположных стенках улья) позволяет повысить чувствительность способа в 100 раз. Способ реализуется с помощью устройства, которое поясняется чертежом (фиг. 2). Устройство для контроля количества меда (фиг. 2) содержит генератор 1, блок ульевых конденсаторов 2, ...


2241344 Способ производства зеленого корма

... эффекту повышения качества корма и увеличения производительности данной технологии по выращиванию корма; и не наблюдается достоверного эффекта излечивания гельминтозов, и изменения физиологических параметров животных и птицы при скармливании корма. Эти параметры заключаются в повышении привесов, увеличении массы тела, резистентности организма. В каждом конкретном случае следует регламентировать степень размельчения цеолита, количество вносимого антигельминтного препарата, тип растения и степень проращивания.Пример 1. При замачивании цеолит добавляют к семенам. Используют семена бобовых, зерновых культур или их смесь. Фракция гранул цеолита не превышает размера семян. ...


2245017 Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

... перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema feltiae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella spinosa неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком. MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: ...


2403705 Способ автоматического управления температурно-световым режимом в теплице

... можно, согласовав основные факторы среды с облученностью. Это тем более важно в настоящий момент времени, при современной интенсификации тепличного овощеводства, которое предполагает загущенную посадку растений на 1 м2 полезной площади (многоярусный способ выращивания), при которой на каждый квадратный метр высаживается до 10 растений, в то время как при традиционном способе посадки всего 3-4 растения. Это позволяет увеличить урожайность с 30 кг/м2 до 300 кг/м2. Такая плотность посадки требует обязательного досвечивания, а это должно приводить к очень большим энергетическим затратам. Однако прибыль от большого урожая покрывает затраты на досвечивание. Хотя иногда в условиях ...


Еще из этого раздела:

2165141 Тепличный гидропонный комплекс

2141756 Способ многоуровневого культивирования растений и устройство для его осуществления

2197082 Установка для охлаждения молока с использованием естественного холода

2420940 Энергосберегающий способ обеззараживания семян люпина от антракноза

2048767 Способ отбора самок норок для воспроизводства

2040152 Способ выращивания корнеплодных культур в контролируемых условиях и установка для его осуществления

2228024 Способ профилактики мастита у коров и устройство для его осуществления

2049387 Инкубатор индивидуального пользования

2484613 Способ создания почвенно-растительного покрова при рекультивации нарушенных земель

2010519 Способ биологической борьбы с вредителями растений