Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

 
Изобретения в сельском хозяйстве Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах Посадка, посев, удобрение Уборка урожая, жатва Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство Новые виды растений или способы их выращивания Производство молочных продуктов Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство Поимка, отлов или отпугивание животных Консервирование туш животных, или растений или их частей Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения Машины или оборудование для приготовления или обработки теста Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия

Способ защиты поверхности плодов

 
Международная патентная классификация:       A01F A23B C12N

Патент на изобретение №:      2244404

Автор:      Квасенков О.И. (RU), Добровольский В.Ф. (RU)

Патентообладатель:      Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (государственное научное учреждение) (RU)

Дата публикации:      20 Января, 2005

Начало действия патента:      15 Апреля, 2003

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение. Способ включает очистку поверхности плодов от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя. В качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего. Изобретение позволяет повысить надежность защиты плодов от микробиальной порчи и увеличить срок хранение плодов.

Изобретение относится к технологии обработки плодов перед закладкой на хранение.

Известен способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя (RU 2060671 С1, 27.05.1996).

Недостатком этого способа является низкая надежность защиты плодов от микробиальной порчи.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности защиты плодов от микробиальной порчи и увеличение срока хранения плодов.

Этот результат достигается тем, что в способе защиты поверхности плодов, включающем очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, согласно изобретению в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

Способ реализуется следующим образом.

Поверхность подготавливаемых к хранению плодов очищают от механических примесей любым известным методом, например мойкой. Если для удаления примесей использовались жидкости, то поверхность плодов подсушивают, а затем передают плоды на нанесение защитного покрытия.

Сухую биомассу микромицета Mortierella reticulata экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в сверхкритическом состоянии. Полученную мисцеллу смешивают с эфирными маслами таких же плодов, что и обрабатываемые, и эпифитными веществами кутикулярного слоя любого растительного сырья. Полученную смесь направляют на нанесение защитного покрытия на поверхность плодов.

Для обеспечения равномерного нанесения покрытия на поверхность обрабатываемых плодов параметры среды-носителя снижают ниже критических. Это приводит к конденсации смеси эпифитных веществ кутикулярного слоя растительного сырья, эфирных масел и экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella reticulata на поверхности обрабатываемых плодов. В состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella reticulata входят в основном высшие жирные кислоты, в основном полиненасыщенные, в том числе эйкозатетраеновая и эйкозапентаеновая, обладающие иммуностимулирующей активностью в отношении высших растений.

Опытным путем установлено, что в составе эфирных масел плодов и эпифитных веществ кутикулярного слоя высших растений отсутствуют вещества, способные подавить или ингибировать данный вид активности названных кислот. В итоге нанесенное на поверхность плодов покрытие не только предохраняет плоды от высыхания и обладает антисептическими свойствами, как в наиболее близком аналоге, но и стимулирует защитные реакции плодов, что увеличивает срок их хранения за счет снижения вероятности микробиальной порчи при вторичной контаминации.

Следует особо отметить, что использование компонентов защитного покрытия в названном сочетании позволяет усилить эффективность использования его компонентов. Эпифитные вещества кутикулярного слоя растительного сырья замедляют окисление и испарение эфирных масел и окисление полиненасыщенных жирных кислот, входящих в состав экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella reticulata. Эфирные масла нейтрализуют слабо выраженные грибной запах и вкус экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella reticulata. Полиненасыщенные жирные кислоты экстрактивных веществ биомассы микромицета Mortierella reticulata замедляют окисление эфирных масел в составе покрытия и красящих веществ в поверхностных слоях плодов. Перечисленные процессы позитивно влияют на увеличение срока хранения плодов.

Пример 1.

Сухую биомассу микромицета Mortierella reticulata экстрагируют сверхкритической двуокисью углерода и отделяют мисцеллу без изменения параметров экстрагента. Апельсины моют, подсушивают и обрабатывают полученной мисцеллой с добавлением апельсиновых эфирного масла и эпифитных веществ кутикулярного слоя. В контроле те же эпифитные вещества и эфирные масла наносят из сверхкритической чистой двуокиси углерода. Опытная партия апельсинов по сравнению с контрольной сохраняет товарный вид на 20% дольше, потери от микробиальной порчи в течение 4 месяцев хранения сокращены в 3 раза.

Пример 2.

Вишни обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием гексана и эпифитных веществ кутикулярного слоя шпината. Срок сохранения товарного вида опытной партии вишни увеличен в 2 раза, потери от микробиальной порчи в течение месячного хранения в модифицированной газовой среде снижены в 1,5 раза.

Пример 3.

Яблоки обрабатывают аналогично примеру 1, но с использованием закиси азота и эпифитных веществ кутикулярного слоя салата. Срок сохранения товарного вида опытной партии увеличен на 20%, потери от микробиальной порчи после 3 месяцев хранения сокращены на 50%.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери от микробиальной порчи и увеличить срок хранения плодов.

Формула изобретения

Способ защиты поверхности плодов, включающий очистку их поверхности от механических примесей и нанесение на нее эфирных масел тех же плодов совместно с эпифитными веществами кутикулярного слоя растительного сырья путем их конденсации из сверхкритической среды, используемой в качестве носителя, отличающийся тем, что в качестве сверхкритической среды используют мисцеллу, полученную после экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом при сверхкритических параметрах последнего.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 16.04.2005

Извещение опубликовано: 10.12.2006        БИ: 34/2006





Популярные патенты:

2421965 Способ возделывания зерновых колосовых культур

... белков, замедлению роста и развития организма.Заявленный способ - использование метионина в качестве действующего вещества (для обработки семян из расчета 4-10 г действующего вещества на 1 тонну семян и посевов из расчета 4-10 г действующего вещества на 1 гектар посевов). Применение метионина позволяет сохранить существующее в экологии равновесие микроорганизмов и при этом свести к минимуму неблагоприятное воздействие фитопатогенных бактерий на растения.Обработка семян метионином в количестве 4-10 г на 1 тонну семян позволит повысить энергию прорастания, всхожесть семян и снизить инфицированность семян на ранних стадиях роста. А обработка растения по вегетации в фазу весеннего ...


2188534 Способ уборки льна-долгунца

... коробочками, очес семенных коробочек со стеблей, расстил ленты очесанных стеблей для вылежки в тресту или формирования паковок льносоломы. Уборку льна-долгунца согласно предлагаемому способу осуществляют следующим образом. Лен теребят с одновременным расстилом вытеребленных стеблей в ленту по льнищу. Затем лента подвергается сушке в полевых условиях, при которой происходит также дозревание семенных коробочек на стеблях. После сушки ленту неочесанных стеблей подбирают со льнища и оборачивают. Обернутую ленту подвергают очесу семенных коробочек со стеблей, после чего производят повторный расстил ленты по льнищу, но уже очесанных стеблей для их вылежки в тресту или формирования ...


2502793 Масло, семена и растения подсолнечника с модифицированным распределением жирных кислот в молекуле триацилглицерина

... и sn-3 в молекуле триацилглицерина (TAG) по сравнению с маслом, полученным из семян подсолнечника дикого типа. Изобретение также относится к подсолнечнику и семенам подсолнечника, содержащим эндогенное масло с упомянутыми характеристиками. Еще одна задача настоящего изобретения состоит в том, чтобы обеспечить способ получения упомянутого подсолнечника и применения упомянутого подсолнечного масла.Масло и жиры изготавливают в основном из триглицеридов, которые представляют собой молекулы, образованные основной цепью глицерина, этерифицированного по трем гидроксильным группам тремя жирными кислотами (Gunstone и др. 1994). Химические и физические, а также пищевые свойства масел ...


2452157 Рыхлитель-щелерез

... захвата орудия.Конструкция устройства и компоновка комбинации рабочих органов позволяет без дополнительного активного привода от вала отбора мощности (ВОМ) трактора максимально интенсифицировать процесс рыхления пахотного слоя почвы, разрушить так называемую уплотненную в ней "подошву" и создать, тем самым, наиболее благоприятные условия водопроницаемости и воздушного питания для корневой системы однолетних и многолетних с/х культур, применительно ко всем типам почв и особенно тяжелых, сверхтяжелых (с удельным сопротивлением (0,7 2,1)·10-3 МПа), суглинистых, задерненных и каменистых почв.Устройство находится на стадии проведения заводских и хозяйственных испытаний ...


2078495 Устройство для транспортирования кормов в хранилищах башенного типа

... ремней независимо от натяжения цепи. В процессе натяжения клинового ремня, независимо от натяжения цепи, участвуют все двенадцать болтов как на ведущем, так и на ведомом шкиве, при этом угол поворота у всех регулировочных болтов одинаковый: один, два, два с половиной и т.д. оборотов, но имеет разное направление у стяжных и разжимных, при этом число участвующих в этом процессе болтов может быть равным 12-ти. Меньшим числом цель не достигается, большее число болтов не имеет смысла. Размер натяжения клинового ремня зависит от глубины ручейка шкива, способности при сжимании дисков увеличивать, или что тоже делать приращение рабочего радиуса набегания и сбегания клинового ремня. Эту ...


Еще из этого раздела:

2050096 Мотокосилка

2195801 Картофелекопатель швыряльного типа

2400960 Ориентирующее устройство для корнеплодов конической формы

2241327 Многоопорная дождевальная машина

2154629 Производные оксима, способ их получения, фунгицидное средство и способ борьбы с грибковыми заболеваниями

2395497 Способ стимулирования роста подсолнечника регулятором роста

2384038 Устройство для посадки сеянцев, выращенных в контейнерах

2462016 Устройство для протравливания семян

2166252 Способ удаления костного мозга из губчатых костных трансплантатов

2197082 Установка для охлаждения молока с использованием естественного холода