Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Международная патентная классификация:       A01F A23B A23L C12P

Патент на изобретение №:      2229212

Автор:      Квасенков О.И. (RU)

Патентообладатель:      Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (государственное научное учреждение) (RU)

Дата публикации:      27 Мая, 2004

Начало действия патента:      25 Декабря, 2002

Адрес для переписки:      115583, Москва, ул. Ген. Белова, 55-247, О.И. Квасенкову

Изобретение относится к технологии хранения картофеля. Для уничтожения вредных насекомых без отрицательного влияния на иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства картофеля его перед закладкой на хранение обрабатывают композицией, включающей суспензию Steinernema caprocapsae и препарат, полученный из биомассы микромицета Pythium gracile по заданной технологии.

Изобретение относится к технологии хранения картофеля.

Известен способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку химическим пестицидом (Ивахненко О.А., Видовой состав, распространение энтомопатогенных нематод и их эффективность против основных вредителей картофеля в Краснодарском крае. Автореферат дис. к.б.н. - Краснодар: ВНИИБЗР, 2001, с. 20-21).

Недостатком этого способа является опасность для человека и невозможность использования при обработке продовольственной продукции.

Известен способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий его облучение (Метлицкий Л.В., Рогачев В.И., Хрущев В.Г. Радиационная обработка пищевых продуктов - М.: Экономика, 1967, с. 10-95).

Этот способ приемлем как для семенного, так и для продовольственного картофеля, но снижает его лежкоспособность из-за нарушения иммунного статуса и активации ферментов, а также приводит к снижению органолептических показателей картофеля продовольственного назначения и к снижению всхожести семенного картофеля.

Следует отметить, что оба названных способа применимы для уничтожения микрофлоры и вредных насекомых, находящихся на поверхности картофеля, но малоэффективны против насекомых, проникших под кожицу.

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является способ подготовки растениеводческой продукции, в том числе картофеля, перед закладкой на хранение, предусматривающий обработку иммуностимулятором, выбранным из группы, включающей хитозан и арахидоновую, жасмоновую и эйкозапентаеновую кислоты (Квасенков О.И., Юшина Е.А. Основы технологии хранения растительных продуктов с использованием естественных иммуностимуляторов //Материалы международной научно-практической конференции "Продовольственная индустрия юга России. Экологически безопасные энергосберегающие технологии хранения и переработки сырья растительного и животного происхождения". Часть II - Краснодар: КНИИХП, 2000, с. 44-45).

Этот способ в отличие от предыдущих не позволяет уничтожать вредных насекомых вообще, но повышает иммунный статус, всхожесть и лежкоспособность картофеля, не изменяет его органолептических свойств.

Техническим результатом изобретения является обеспечение уничтожения вредных насекомых без нарушения иммунного статуса картофеля, без ухудшения его органолептических свойств и всхожести.

Этот результат достигается тем, что в способе подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку иммуностимулятором, согласно изобретению, иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema caprocapsae в количестве около 0,2-1% по массе, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium gracile неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Pythium gracile экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении иммуностимулятора. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат содержит в основном хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновую и эйкозапентаеновую, которые в сочетании с хитозаном проявляют высокую иммуностимулирующую активность. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества, поэтому препарат может быть использован в качестве иммуностимулятора. Препарат не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ, поэтому может быть использован для обработки картофеля продовольственного назначения. Препарат не содержит веществ, обладающих выраженной нематицидной активностью в отношении нематод вида Steinernema caprocapsae, поэтому может быть использован совместно с этим видом нематод. Полученный препарат из биомассы микромицета Pythium gracile вводят в суспензию энтомопатогенных нематод Steinernema caprocapsae в количестве 0,2-1% по массе суспензии. Количество иммуностимулятора обосновано тем, что его содержание в композиции менее 0,2% по массе делает ее применение неэффективным против насекомых, проникающих внутрь клубней картофеля, а при содержании более 1% композиция резко увеличивает вязкость и начинает желировать, что затрудняет ее использование по прямому назначению. Свежеприготовленной композицией опрыскивают картофель, предпочтительно в процессе транспортировки на конвейере при загрузке на хранение. Это обеспечивает достаточную равномерность обработки всех клубней. На обработанном картофеле нематоды проникают в ходы, оставленные вредными насекомыми, и поражают их как на поверхности, так и внутри клубней. Поскольку нематоды не приспособлены к жизни на открытом воздухе, входящие в состав препарата из биомассы микромицета Pythium gracile липиды и основные белки, обладающие пленкообразующими свойствами, предохраняют нематод от высыхания и гибели, что повышает эффективность обработки. Используемые нематоды безвредны для человека и не повреждают самостоятельно клубни картофеля. Зараженные нематодами насекомые погибают, не успевая нанести существенного вреда клубням картофеля. Одновременно препарат из биомассы микромицета Pythium gracile усиливает иммунный статус картофеля, что повышает его лежкоспособность, а также всхожесть картофеля семенного назначения.

Для подтверждения достижения технического результата картофель, пораженный картофельной молью, обрабатывали суспензией Steinernema caprocapsae с титром инвазионных личинок от 1000 до 6000 особей/мл с добавлением от 0,2 до 1% по массе препарата из биомассы микромицета Pythium gracile, а также суспензией нематод и препаратом из биомассы микромицета Pythium gracile раздельно при той же концентрации. При расходе рабочей жидкости 70-100 мл на 1 кг картофеля раздельное использование нематод Steinernema caprocapsae и препарата из биомассы микромицета Pythium gracile оказалось неэффективным и привело к полному уничтожению картофеля личинками картофельной моли, биологическая эффективность предлагаемой композиции, оцениваемая по сохраняемости картофеля, составляла не менее 91% и по максимуму достигала 95,8%. Иммунный статус опытного картофеля не изменялся по сравнению с эталонным, который не был поражен картофельной молью и был обработан по наиболее близкому аналогу. Всхожесть по сравнению с эталоном несколько снижена с разницей, зависящей от времени поражения картофельной молью до обработки. Органолептические показатели кулинарной и консервированной продукции, полученной из обработанного по предлагаемому способу картофеля и из контрольного картофеля, не пораженного вредителями и не подвергавшегося никакой обработке вообще, одинаковы. Количество отходов при переработке картофеля, обработанного по предлагаемому способу, несколько выше, чем у контрольного картофеля, за счет локализации ходов личинок картофельной моли в периферийных областях клубней, но не превышает традиционных норм отходов.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет обеспечить уничтожение вредных насекомых при хранении картофеля без негативного влияния на его иммунный статус, всхожесть и органолептические свойства.

Формула изобретения

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку иммуностимулятором, отличающийся тем, что иммуностимулятор используют совместно с суспензией Steinernema caprocapsae в количестве 0,2-1% по массе суспензии, а иммуностимулятор получают путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium gracile неполярным экстрагентом в надкрическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой и объединения первого экстракта с твердым остатком.

MM4A Досрочное прекращение действия патента Российской Федерации на изобретение из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе

Дата прекращения действия патента: 26.12.2004

Извещение опубликовано: 20.07.2006 БИ: 20/2006

Популярные патенты:

2482660 Способ выращивания рапса ярового на семена

... цветоедом. Фаза бутонизации посеянного в первую пятидневку июня рапса приходится на середину июля, т.е. на период, когда пик вредоносности цветоеда уже ушел и бороться просто не с кем (см. И.Левин. Pane / Новое сельское хозяйство // 2, 2004 - С.30-31.).Недостатком данной технологии является то, что яровой рапс обычно повреждается вредителями на протяжении всего вегетационного периода и химобработка еще потребуется, а также поздние посевы снизят урожай культуры из-за недостатка влаги в условиях каштановых почв Волгоградской области. Известна технология выращивания рапса ярового на семена, которая заключается в том, что посев проводят, когда температура почвы на глубине ...

2420940 Энергосберегающий способ обеззараживания семян люпина от антракноза

... 1,5-2,0 часа. При такой влажности теплоносителя исключается пересушка семян, а их влажность сохраняется практически на исходном уровне в течение всей тепловой обработки.Однако на поддержание в камере установки такой высокой влажности теплоносителя в процессе всего периода теплового воздействия, составляющего 1,5-2,0 часа, необходимо затратить на каждую тонну семян более 100 кВт·ч электроэнергии (табл.4). В связи с этим даже незначительное снижение влажности теплоносителя позволит существенно сократить энергозатраты. Результаты экспериментальных исследований по влиянию относительной влажности теплоносителя на посевные качества семян и уровень зараженности их антракнозом в ...

2201069 Травяное покрытие на основе гибкого полотна

... короткие сроки равномерного растительного покрова с образованием мощной корневой системы и отличающегося высокой надежностью в отношении быстрого всхода, роста и развития растений, в т.ч. ухода за ними при дальнейшей эксплуатации покрытия. Это достигается тем, что в предлагаемом травяном покрытии на основе из гибкого полотна, включающем соединенные между собой верхний и нижний тканевые слои и средний - носитель семян, в отличие от прототипа средний слой выполнен из заранее приготовленной питательной смеси удобрений с семенами растений. Входящая в состав среднего слоя, выполненного толщиной 2-10 мм, питательная смесь удобрений состоит из произвесткованного фрезерного торфа с ...

2071371 Способ нагрева тканей животного и устройство для его осуществления

... 4 вблизи сосков и нижняя часть вымени между сосками. Если амплитуда возбуждения третьего электрода 3 не равна нулю, то зона интенсивного воздействия с нижней поверхности перемещается вглубь вымени. Регулировка амплитуды возбуждения электрода 3 осуществляется регулятором мощности 23 таким образом, чтобы общая мощность возбуждения ВЧ- поля, подводимая ко всем трем электродам 1, 2, 3, оставалась неизменной. Максимум амплитуды возбуждения электрода 3 соответствует наиболее глубокому прогреванию вымени животного 4. Для обеспечения постоянства общей мощности ВЧ- поля, подводимого ко всем электродам в процессе регулирования, необходимо, чтобы перераспределение ВЧ- энергии между ...

2060624 Валкообразующий транспортер жатки-накопителя

... аппарат 1, мотовило 2 с двумя рядами пальцев на каждой граблине, переходной лоток (днище) 3 и валкообразующий транспортер 4, содержащий бесконечные контуры гибких грузонесущих элементов 5, передний 6 и задний 7 валы с установленными на них шкивами (звездочками) 8, 9 и механизм привода 10 и 11. Грузонесущие элементы 5 выполнены на всей длине гладкими, шкивы (звездочки) установлены на валах 6 и 7 с чередованием жесткого 8 и свободного 9 крепления, а механизм привода выполнен с возможностью вращения обоих валов с одинаковой по величине скоростью, причем одного вала, например заднего 7, только в направлении схода валка, а второго, например, переднего 6, с периодическим ...

Еще из этого раздела:

2479198 Способ ведения сильнорослых сортов винограда

2199195 Мостовая сельскохозяйственная платформа "сотка"

2485762 Ракета для активного воздействия на облака

2400960 Ориентирующее устройство для корнеплодов конической формы

2086081 Рабочий орган культиватора

2113779 Агромост

2487516 Почвообрабатывающая машина

2260943 Способ подращивания личинок осетровых рыб

2159030 Способ широкорядного посева пропашных культур

2303347 Способ ведения виноградных кустов

Изобретения в сфере сельского хозяйства, животноводства, рыболовства

Способ подготовки картофеля перед закладкой на хранение

Формула изобретения