Способ подготовки плодов к транспортировке и хранению и контейнер для его осуществленияПатент на изобретение №: 2019952 Автор: Кобозев И.В. Патентообладатель: Кобозев Илья Васильевич Дата публикации: 30 Сентября, 1994 Адрес для переписки: подача заявки07.06.1991 публикация патента30.09.1994 Изображения    Использование: относится к пищевым технологиям и может быть использовано при хранении и транспортировке плодоовощной продукции в свежем виде. Сущность изобретения: способ подготовки плодов к транспортировке и хранению включает укладку плодов в контейнер, их изоляцию пористым материалом, упаковку, транспортировку, изъятие продукции и пористого материала из контейнера, отделение их друг от друга и повторное использование контейнеров. При этом в качестве пористого материала используют заливочный теплоизолятор-консервант, причем изоляцию проводят после укладки плодов в контейнер методом заливки промежутков между ними, создавая монолит из заливочного материала и продукции плодов, а повторное использование тары осуществляют сразу после транспортировки до отделения продукции от пористого материала, вынимая и храня последнюю в виде монолитов, которые разрушают при реализации, причем в качестве заливочного теплоизолятора-консерванта берут пеноглину, которую получают путем введения в 15-30%-ный раствор глины 5-10% глицерина от массы раствора; 0,5-1% соли;0,1-0,5% бензойной кислоты;1-2% поверхностно-активного вещества, смешивая полученный раствор с пористым материалом из расчета 1:1-2 по объему, при этом в качестве последнего берут пенопласт. Контейнер для подготовки плодов к транспортировке и хранению включает перфорированное наружное ограждение с дном и крышкой, которое выполнено в виде усеченной пирамиды, над дном установлено съемное эластичное бесконечное полотнище, натянутое на съемных штоках с упорами в фигурных отверстиях, при этом крышка изготовлена в виде съемных штырей с фиксаторами. 2 с.п. ф-лы, 6 ил., 1 табл. , , , , , , ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУИзобретение относится к пищевым технологиям и может быть использовано при хранении и транспортировке плодоовощной продукции в свежем виде. Близким к предлагаемому техническому решению является способ закладки плодов, овощей и ягод, при котором продукция охлаждается, укладывается в тару и перекладывается пористым материалом, например стружкой, опилками, при этом возможно покрытие плодов пленкой. Недостатками указанного способа являются возможность повреждения плодов при вибрациях, т.е. при транспоpтировке, что ведет к потерям; недостаточная теплоизоляция, плохая газоизоляция; возможность поражения продукции болезнями, развитие плесеней в прокладочном материале; трудоемкость закладки, перестилки плодов пористым материалом; способ связан с использованием довольно сложной и малотранспортабельной тары; тара может возвращаться только после реализации продукции, в противном случае плоды рассыпаются. Известен контейнер, включающий наружное ограждение в виде жестко соединенных рам, к которым прикреплены ограждающие элементы в виде жестких прутьев (Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия, 1989, с. 234). Недостатками указанного контейнера являются большая травмируемость продукции при транспортировке; интенсивный тепло- и газообмен, что не позволяет стабилизировать режим хранения продукции, особенно в момент транспортировки и реализации. Наиболее близким к предлагаемому техническому решению является контейнер в виде наружного ограждения с дном, крышкой и пленчатым вкладышем (Широков Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1985, с. 81-82). Недостатками этого контейнера являются сложность изготовления контейнера; плохая транспортабельность пустого контейнера; плохая теплоизоляция продукции, что ведет к ее потерям; нельзя без разрушения сложения продукции вынуть последнюю из контейнера, что исключает возврат тары до реализации продукции. Цель изобретения - ускорение возврата тары, снижение потерь продукции и упрощение технологического процесса ее закладки и выгрузки. В способе подготовке плодов к транспортировке и хранению включающем укладку плодов в контейнер, их изоляцию пористым материалом, упаковку, транспортировку, изъятие продукции и пористого материала из контейнера, отделение их друг от друга и повторное использование контейнеров, в качестве пористого материала используют заливочный теплоизолятор-консервант, причем изоляцию проводят после укладки плодов в контейнер методом заливки промежутков между ними, создавая монолит из заливочного материала и продукции плодов, а повторное использование тары осуществляют сразу после транспортировки до отделения продукции от пористого материала, вынимая и храня последнюю в виде монолитов, которые разрушают при реализации, причем в качестве заливочного теплоизолятора-консерванта берут пеноглину, которую получают путем введения в 15-30%-ный раствор глины 5-10% глицерина от массы раствора; 0,5-1% соли; 0,1-0,5% бензойной кислоты; 1-2% поверхностно-активного вещества, смешивая полученный раствор с пористым материалом из расчета 1:1-2 по объему, при этом в качестве последнего берут пенопласт. В контейнере для подготовки плодов к транспортировке и хранению, включающем перфорированное наружное ограждение с дном и крышкой, выполненное в виде усеченной пирамиды, дно установлено на малом основании последней и представлено съемным эластичным бесконечным светоотражающим полотнищем, натянутым на съемных штоках с упорами по торцам, размещенных в фигурных отверстиях грушевидной формы, нижняя часть которых равна диаметру штока, а верхняя - диаметру упоров, при этом крышка изготовлена в виде съемных штырей с фиксаторами, расположенных в отверстиях на кромке большого основания пирамиды, причем фиксатор выполнен в виде заостренного элемента, соединенного со штырем с помощью оси. При этом продукция после транспортировки может храниться вне тары, которая возвращается на повторное использование до реализации продукции. Тара позволяет заливать продукцию заливочным материалом, который легко вынимается в виде твердого монолита из контейнера благодаря конструкции последнего. На фиг. 1 представлен частичный разрез контейнера, вид с торца; на фиг. 2 - то же, продольный вид; на фиг. 3 - штырь с фиксатором; на фиг. 4 - крепление штоков в фигурных вырезах; на фиг. 5 - то же, вид с торца контейнера (разрез); на фиг. 6 - фрагмент разреза контейнера с продукцией. П р и м е р 1. В качестве объекта хранения и транспортировки берут яблоки сорта Уэлси, которые охлаждают до 4оС, покрывают бумажной, оберткой, пропитанной раствором соды. В таком виде плоды укладывают в четыре слоя в контейнер в виде перевернутой усеченной пирамиды с перфорированными стенками и дном. После этого промежутки между плодами заливают карбамидоформальдегидным пенопластом, который является не только теплоизолятором, но и консервантом. Выделяющаяся кислота-отвердитель нейтрализуется благодаря бумажной обертке, пропитанной раствором соды. После отвердения пенопласта и выпуска дренажа контейнер вместе с продукцией устанавливают на виброустановку. Затем продукцию хранят в течение 3 сут при температуре 20оС, после чего монолит пенопласта вместе с плодами вынимают из контейнера и в течение 10 сут хранят при температуре -3оС. Контейнер до хранения и реализации продукции отправляют на повторное использование. Результаты анализа представлены в таблице. Опыт показал, что в примере 1 потери значительно меньше, чем при использовании прототипа, когда яблоки перестилались стружкой. П р и м е р 2. Все операции проведены так же, как в примере 1. Но в качестве заливочного теплоизолятора-консерванта берут пеноглину, которую получают на основе бентонита (сизая глина). При этом готовят 15%-ный водный коллоидный раствор бентонита, в который добавляют 5% глицерина от массы раствора, 0,5% поваренной соли, 0,1% тонко измельченной бензойной кислоты, 2% поверхностного вещества в виде стеарата натрия. Указанные препараты перемешивают. После этого на 1 ч глинистого раствора по объему добавляют 2 ч измельченной бумажной массы, перемешивая и вспенивая. Полученную массу используют для заливки плодов, причем плоды не покрывают бумагой. Анализ результатов показал, что использование пеноглины несколько улучшило сохранность продукции по сравнению с пенопластом. Кроме того, упростилась утилизация теплоизолятора-консерванта. П р и м е р 3. Все операции проводят так же, как в примере 2. Вместо белой глины бентонита применялась глина также монтморимонитовой группы красноватого оттека. При этом приготавливали 30%-ный водный коллоидный раствор глины, в который добавляли 10% от массы раствора глицерина, 1% калийной соли,0,5% бензойной кислоты, 2% поверхностного активного вещества - пенообразователя ПО-7. Затем на 1 ч по объему полученного раствора добавляли 1 ч измельченной соломы. Результаты опыта представлены в таблице. Они свидетельствуют о том, что можно применять обычную глину, любую нейтральную соль, активизирующую бензойную кислоту, 5-10% глицерина, 0,5% бензойной кислоты, 2% поверхностно-активного вещества в виде пенообразователей. П р и м е р 4. Все операции выполнены так же, как в примере 2, только в качестве поверхностно-активного вещества взят ПО-3А 1%, а в качестве пористого материала - крошка фенолформальдегидового пенопласта. Результаты опыта показали, что при применении пенопласта уменьшается удельная масса пеноглины, улучшается сохранность продукции. П р и м е р 5. Все операции выполнены так же, как в примере 3, но в качестве соли добавляли сульфат натрия, а в качестве пористого вещества - крошку карбамидоформальдегидного пенопласта, бывшего в употреблении. Результаты опыта показали, что монолиты, изъятые из контейнеров в примере 4, легче разрушаются при реализации продукции, имеют меньшую удельную массу, при этом лучше сохраняются плоды, чем при применении измельченной соломы. Предложенный способ получения заливочного теплоизолятора-консерванта в виде пеноглины определен в результате опытов. Глина является наполнителем и связующим компонентом, соль улучшает ее пептизацию, способствует охлаждению и активизирует бензойную кислоту, снижая ее расход в 2-3 раза; бензойная кислота совместно с солью полностью предотвращает вредные микробиологические процессы. Глицерин и пенообразователь придают антиадгезивные свойства раствору, улучшают отделение плодов от теплоизолятора. Пористый материал улучшает теплоизоляционные свойства и одновременно повышает стойкость пеноглины. Указанный состав не требует специальных методов утилизации. Наиболее полно способ реализуется с помощью контейнера, который состоит из бокового наружного ограждения 1, выполненного в виде усеченной пирамиды с перфорированными гранями. Над дном контейнера установлено съемное эластичное полотнище 2, изготовленное в виде бесконечной ленты, натянутой на съемных горизонтальных штоках 3 с упорами 4. Крышка изготовлена в виде съемных штырей 5, которые вставлены в отверстия, выполненные в верхней части наружного ограждения 1 и которые снабжены фиксаторами 6 в виде острых концов, укрепленных на штырях 5 с возможностью поворота. Для упрощения конструкции и эксплуатации штоки 3, на которых закреплено эластичное полотнище, вставлены в отверстия 7 фигурной формы, образованной расположенными одна над другой двумя окружностями разного диаметра, диаметр нижней из которых равен диаметру штока, а верхней - диаметру торцевых его упоров 4. Фиксатор 6 на штыре 5 закреплены с помощью оси 8, другой конец штыря 5 снабжен упором 9. Поверхность полотнища для улучшения теплоизоляционных свойств покрыта светоотражающим составом, т.е. серебристой краской или зеркальной пленкой (полиэтилен, ПВХ и т.д.). Наружное ограждение, штыри 5, штоки 3 могут быть выполнены из металла или полимера (ПВХ, полиэтилена, оргстекла и т.д.). Работает устройство следующим образом. В полости наружного ограждения 1 размещается полотнище 2 в виде кольцеобразной ленты, которая крепится с помощью штоков 3, которые садятся в узкую часть отверстий и фиксируются упорами 4. Затем на полотнище 2 укладываются плоды 11. После заполнения контейнера промежутки между плодами 11 заливаются заливочным теплоизолятором 12, пенопластом, пеноглиной. После этого в верхних отверстиях наружного ограждения 1 размещаются штыри 5, которыми прокалывается жидкий или уже затвердевший заливочный теплоизолятор 12. При этом фиксаторы 6 поворачиваются вниз. При заполнении контейнера заливочным материалом последний проходит через отверстия 10 и заполняет пространство между поверхностными полотнищами 2, создавая теплоизоляционную оболочку. Дренаж удаляется через отверстия в наружном ограждении и отверстия 10 в полотнище. После затвердевания теплоизолятора 12 образуется пористый монолит, в котором размещены плоды 11 и который удерживается в контейнере с помощью штырей 5. При транспортировке контейнеры устанавливаются друг на друга, при этом благодаря штокам 3 и штырям 5 теплоизолятор 12 не разрушается, а давление не передается на плоды 11. После доставки продукции к месту реализации контейнеры поочередно переворачиваются вверх полотнищем 2, штыри 5 вынимаются. При этом фигурные отверстия 7 широкой частью располагаются вниз, надавливанием на штоки 3 и полотнища 2 перемешиваются вниз, в результате монолит из заливочного теплоизолятора 12 с плодами 11 выпадает из контейнера вниз, поскольку наружное ограждение выполнено в виде пирамиды. Монолиты можно складировать или отправлять на реализацию, а контейнеры отправляются снова на загрузку до реализации продукции. Контейнеры очень удобны в транспортировке. Для этого наружные ограждения 1 хорошо и плотно размещаются друг в друге, причем штыри 5 и штоки 3, и полотнища 2 в разобранном виде укладываются внутри одного из ограждений 1. По сравнению с прототипом контейнер удобнее в эксплуатации, транспортабельнее, надежнее, позволяет наилучшим образом реализовать способ хранения, транспортировки и реализации плодов, который по сравнению с прототипом проще и обеспечивает минимальные потери.ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ1. Способ подготовки плодов к транспортировке и хранению, включающий улкадку их в контейнер совместно с пористым материалов, упаковку контейнера и транспортировку и/или размещение в камере, отличающийся тем, что после укладки плодов в контейнер в него подают пористый материал в жидком виде для последующего его затвердевания, а перед размещением в камере смесь плодов с пористым материалом извлекают из контейнера, в качестве пористого материала используют смесь пеноглины и пенопласта, взятых в соотношении 1 : 1 - 2, при этом используют пеноглину, полученную из смеси глины, глицерина, соли, бензойной кислоты, поверхностно-активного вещества и воды при следующем соотношении компонентов, мас.%: Глина 15,0 - 30,0 Глицерин 5,0 - 10,0 Соль 0,5 - 1,0 Бензойная кислота 0,1 - 0,5 Поверхностно-активное вещество 1,0 - 2,0 Вода Остальное 2. Контейнер для подготовки плодов к транспортировке и хранению, включающий перфорированное наружное ограждение с дном и крышкой, отличающийся тем, что, с целью ускорения возврата тары, снижения потерь продукции и упрощения технологического процесса ее закладки и выгрузки, наружное ограждение выполнено в виде усеченной пирамиды, а над дном на съемных штоках с упорами по торцам натянуто съемное бесконечное светоотражающее полотнище, крышка выполнена в виде съемных штырей с фиксаторами, при этом последний выполнен в виде заостренного элемента, соединенного со штырем с помощью оси, а в противоположных стенках ограждения выполнены у нижней и верхней кромок отверстия, при этом отверстия у нижней кромки выполнены фигурной формы, образованной двумя расположенными одна над другой окружностями разного диаметра, диаметр нижней из которых равен диаметру штока, а диаметр верхней - диаметру упоров, причем съемные штыри выполнены с возможностью размещения в отверстиях у верхней кромки, съемные штоки - в отверстиях у нижней кромки.Популярные патенты: 2149547 Пневматический опрыскиватель ... во вращение дисковых распылителей и вентиляторов. Используемые в этом случае гидромоторы требуют надежных гидрокоммуникаций и агрегатов, а также качественного масла, что также влияет на эффективность и безотказность работы опрыскивателя. Задачей изобретения является повышение эффективности работы опрыскивателя и снижение его желательного действия на окружающую среду. Решение поставленной задачи достигается тем, что пневматический опрыскиватель, содержащий раму, резервуар для рабочей жидкости с указателем уровня, заливным фильтром, штангу, питающую магистраль с фильтром и отсечным устройством, дополнительно снабжен воздушным нагнетателем, клиноременной передачей, воздушным ... 2019938 Рабочий орган почвообрабатывающей машины ... вращения ротора. Такая конструкция ножа позволяет резать почву более плавно в сравнении с лобовым резанием, производимым ножом, наклонным только к оси вращения, с увеличением сверху вниз расстояния от оси вращения до ножа. Это устройство и выбрано прототипом изобретения, поскольку наиболее близко к нему по своей технической сущности. Недостатком такого устройства является то, что энергоемкость процесса резания почвы высокая. Большая энергоемкость процесса резания почвы таким ножом вызвана тем, что в верхней части происходит то же прямое лобовое вырезание стружки почвы из монолита почвы, а в нижней части происходит уже более полное резание (со скольжением), но по сложной кривой, что ... 2241322 Навесное устройство трактора ... частности к навесным устройствам тракторов. Навесное устройство включает опорные стойки, подъемные рычаги, центральную верхнюю тягу с амортизатором, раскосы и нижние продольные тяги. Каждый раскос состоит из регулируемого и подвижного штоков. Регулируемый шток смонтирован на подъемном рычаге. Подвижный шток размещен на нижней тяге. Раскос снабжен амортизатором, выполненным из полого корпуса. Внутри корпуса амортизатора установлены пружины сжатия. Верхняя и нижняя пружины сжатия смонтированы между регулируемым и подвижным штоками. Подвижный шток снабжен упором. Верхняя пружина сжатия установлена между крышкой полого корпуса и упором. Нижняя пружина смонтирована между упором и нижней ... 2475025 Средство для обработки семян зерновых и зернобобовых культур, пораженных фузариозом ... уступает по действию препарату ТМТД.По итогам лабораторных опытов предлагаемое средство достоверно превышает показатели всхожести на контроле и более эффективно улучшает посевные качества семян и превышает варианты как с индивидуальными препаратами, так и с ТМТД. Пример 3. Изучение влияния препаратов фуролан и метионин и их композиции на посевные качества семян кукурузы, пораженным фузариозомИсследования проводили в лабораторном опыте. Определяли посевные качества семян (всхожесть, высота проростков и длина корней). Препараты ТМТД, метионин и фуролан как отдельно, так и совместно применяли в виде водных растворов путем замачивания семян с последующим проращиванием их в чашках Петри ... 2050099 Косилка с всасывающим устройством ... формы, сходящихся в суживающейся части конфузора и образующих выходное окно 5 (фиг. 2), верхней поверхности 6 и нижнего основания 7. Эти элементы, будучи собраны в конфузор, образуют входное окно 8. В передней части конфузора 1 крепится заборный щиток 2, который состоит из трех простых элементом среднего щитка 9 и двух боковых в виде незаконченных полуцилиндров 10. Под верхней поверхностью 6 установлена направляющая вставка 11, сужающая всасывающий канал конфузора по ходу движения воздушного потока. Верхняя поверхность 6 может быть выполнена различной формы. Так, поверхность может быть выполнена в виде части поверхности конуса или пирамиды (фиг. 5, 6). Она может быть выполнена ... |
Еще из этого раздела: 2455825 Пестицидная аэрозольная композиция 2477044 Искусственная рыболовная приманка (варианты) 2422377 Биоцидный концентрат 2218756 Способ изготовления антипаразитарного ошейника 2477036 Агрегат для предпосевной обработки почвы и посева 2066320 Производные тиазола, способ их получения и способ борьбы с грибками 2472336 Соломорезка и оснащенная такой соломорезкой уборочная машина 2261588 Способ электростимуляции жизнедеятельности растений 2181640 Способ биологической рекультивации нарушенных земель 2200947 Способ количественной оценки лесопригодности почвогрунтов |
Изобретения в сельском хозяйстве
Обработка почвы в сельском и лесном хозяйствах
Посадка, посев, удобрение
Уборка урожая, жатва
Обработка и хранение продуктов полеводства и садоводства
Садоводство, разведение овощей, цветов, риса, фруктов, винограда, лесное хозяйство
Новые виды растений или способы их выращивания
Производство молочных продуктов
Животноводство, разведение и содержание птицы, рыбы, насекомых, рыбоводство, рыболовство
Поимка, отлов или отпугивание животных
Консервирование туш животных, или растений или их частей
Биоцидная, репеллентная, аттрактантная или регулирующая рост растений активность химических соединений или препаратов
Хлебопекарные печи, машины и прочее оборудование для хлебопечения
Машины или оборудование для приготовления или обработки теста
Обработка муки или теста для выпечки, способы выпечки, мучные изделия
|
|
||